간단한 콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물국 레시피 콩나물은 가성비 착한 식재료이지만 볶음요리, 무침요리, 국 등 다양한 요리에 활용 가능하다 보니 마트에 가면 늘 구입하게 되는 식재료입니다~! 국이 마땅치 않을 때 콩나물 한 팩으로 얼큰콩나물국 끓이면 가족 모두 좋아하다 보니 자주 끓이게 되네요~ 맑은 스타일로 끓여도 맛있지만 전 고춧가루 넣어서 얼큰하게 끓이는 것을 좋아하는데 새우젓을 넣어 간을 해 주고, 국간장을 넣어 부족한 간을 채워 감칠맛을 더해주었습니다. 콩나물 식감이 아삭하게 끓이면 끝까지 맛있게 먹을 수 있는데 오늘은 아침국으로 끓이기 좋은 간단한 콩나물국 끓이는법 재료 소개부터 아삭하게 끓이는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료준비 콩나물 500g 물 1.5L + 코인육수 2개 고춧가루 1숟가락 대파 1대 다진마늘 1숟가락 국간장 1숟가락 어간장 1숟가락 새우젓 1숟가락 부족한 간은 소금 밥숟가락 계량 1. 재료준비 콩나물은 흐르는 물에 여러 번 씻어 채망에 담아 물기를 빼 줍니다. 잔뿌리에 아스파라긴산이 몰려 있기 때문에 숙취해소를 위해 해장국으로 끓일 경우에는 잔뿌리는 다듬지 않는 것이 좋아요~ 2. 끓이기 콩나물 500g 기준 멸치다시마육수 1.5L를 넣어 끓이는데 전 물 1.5L를 끓여 코인육수 2개 넣어주고 콩나물을 넣어 센불로 끓여 주었습니다. 콩나물이 익기 전에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있기 때...

팥죽끓이는법 팥죽만들기 동지는 연중 밤의 길이가 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로 팥의 붉은 색이 음귀를 몰아낸다는 믿음에서 동지팥죽을 만들어 먹는데 팥은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해서 피로를 풀고 면역력을 높이는데 도움이 된다고 해요~ 팥에 들어있는 사포닌 성분이 몸속의 불필요한 물질을 제거해 준다고 해요~ 저희 가족은 팥죽을 그렇게 좋아하지 않는지라 조금만 만들어서 먹어보았는데 습식 찹쌀가루로 새알심도 만들어 맛있게 먹었답니다. 팥은 1차로 삶은 물은 버리고 2차로 삶아주는데 어느 정도 삶아지면 핸드블렌더나 믹서기에 갈아주고 멥쌀은 불렸다가 함께 끓여주었습니다. 팥죽 끓이는법 삶는 팁부터 새알심 만들기까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료준비 팥 1컵 멥쌀 1/2컵 습식찹쌀가루 물 2L + 소금 1/2숟가락 설탕 취향껏 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량 1. 팥 불리기 팥은 벌레 먹은 것은 골라낸 후 흐르는 물에 두세 번 씻어 물에 3시간 이상 불려주는데 전 5시간 불려 주었습니다. 이때 떠오르는 팥은 골라내 주세요~ 2. 1차 팥삶기 냄비에 불린 팥과 물을 넣어 센불로 끓이는데 끓기 시작하면 3분 정도 삶은 후 채망에 담아 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 삶은 첫 물에는 쓴맛을 내는 사포닌 성분이 많이 들어있기 때문에 첫 물은 버립니다. 3. 2차 팥삶기 냄비에 1차 삶은 팥과 물 1L를 넣어 센불로 끓이다가 ...

돼지등뼈감자탕 레시피 뼈다귀해장국 만드는법 묵은지 감자탕 끓이는법 묵은지 돼지등뼈감자탕 만드는 법 지난번에 마트에 갔는데 돼지등뼈를 착한 가격에 판매하길래 얼른 구입해 와서 등뼈김치찜도 만들어 먹고 일부는 돼지등뼈감자탕을 만들었는데 저녁메뉴로 푸짐하니 맛있게 먹을 수 있었답니다. 평소 등뼈해장국을 좋아해서 큰아이와 자주 가는 맛집이 있는데 이번에는 집에서 가성비 착한 가격으로 푸짐하게 먹을 수 있었답니다 지난번에 얼갈이를 데쳐서 냉동실에 얼려둔 것이 있어서 넣어주고 묵 은지는 흐르는 물에 가볍게 씻어서 함께 넣어 묵은지감자탕으로 끓여 주었는데 건더기 푸짐하니 매력적이었습니다. 대파를 고춧가루와 함께 기름에 볶아 파기름을 만들어 끓여 주었는데 얼큰칼칼한 맛이 만족스러웠답니다. 가성비 착한 연말 술안주로 넘 좋은 감자탕레시피~!! 들깨가루를 듬뿍 곁들여 주면 더 구수하니 맛있게 먹을 수 있는데 주말에 연말모임 계획하신다면 제가 소개해 드린 팁으로 맛있게 끓여보시길 바랍니다~ 재료준비 돼지 등뼈 1kg 데친 얼갈이 묵 은지 1/4포기 감자(소) 4개 대파 4대 청양고추 1개 멸치다시마육수 2.5L 고춧가루 5숟가락 된장 1숟가락 다진마늘 1숟가락 국간장 2숟가락 멸치액젓 1숟가락 들깨가루 2숟가락 기름 1숟가락 후추 톡톡 데칠 때 : 월계수잎 3장, 통후추 1/3숟가락, 청주 1/2컵 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량 1. 멸치다시마육...