파김치 담그는법 쪽파김치 담그기 파김치담그기 지난번에 아빠 텃밭의 쪽파가 어찌나 실하던지~ 잔뜩 뽑아와 쪽파요리를 다양하게 만들어 먹었습니다~ 일부는 쪽파강회도 만들고, 깍두기도 만들고~!! 그나마 여리여리한 것으로 골라 파김치레시피로 만들어 보았는데 맛있게 먹을 수 있었답니다~ 저희 가족은 많은 양을 한꺼번에 만들지 않고 조금씩 만들어 먹는 것을 좋아하는지라 조금만 만들었네요~ 파김치양념에 배와 양파를 갈아 넣어 만들어 시원한 맛이 나고 맛있었는데 액젓과 새우젓을 넣어 간을 해 주었습니다~ 쪽파는 손질 후 하얀 부분에 액젓을 뿌려 15분 먼저 절인 후 잎까지 액젓을 적셔 15분 절여 주었습니다~ 김장김치 담그기 전에 몇 가지 김치를 만들어 맛있게 먹었는데 저의 파김치 담그는법으로 만들어 보시고 인생레시피라고 남겨주신 분도 계셨는데 덕분에 기분이 좋았답니다~진심 감사합니다~♥ ~ 파김치 좋아하시는 분이시라면 제가 소개해 드린 쪽파김치양념으로 맛나게 만들어 보시길 바랍니다~ 재료준비 쪽파 320g 양파 1/2개 배 1/4개 고춧가루 5숟가락 까나리액젓 4숟가락 새우젓 1숟가락 매실청 3숟가락 다진마늘 1/2숟가락 밀가루풀 : 물 1/2컵 + 밀가루 1/2숟가락 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량 1. 재료손질 쪽파는 누렇게 뜬 잎은 떼어내고 뿌리 쪽은 칼로 자른 후 손질해 주었습니다. 굵기가 다양해서 굵은 것 / 중간 /...

메추리알 삶는법 메추리알 삶기 메추리알 삶는시간 메추리알 껍질 쉽게 까는법 아이들이 메추리알장조림을 좋아하다 보니 자주 만들어 주는데 시간적 여유가 없을 때는 깐메추리알을 자주 애용하고 시간적 여유가 있을 때는 메추리알 삶기 해서 자주 만들어 준답니다~ 이번에 메추리알장조림 만들기 위해서 메추리알삶는법으로 삶아 장조림을 만들었는데 아이들 반찬으로 맛있게 먹을 수 있었답니다~ 장조림으로 만드실 계획이 있으신 분 혹은 샐러드로 곁들이실 분들을 위해서 제가 메추리알삶기 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 메 추리알 2팩 물 750ml 굵은소금 1/2숟가락 식초 1숟가락 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량 1. 씻기 메 추리알은 실온에 30분 이상 ~ 1시간 정도 두어 냉기를 없애주는데 냉기를 없애야 삶을 때 깨지지 않고 껍질 벗길 때도 더 수월하게 벗길 수 있습니다~~ 흐르는 물에 씻어서 겉에 묻어 있는 불순물을 제거해 줍니다. 2. 메추리알삶기 냄비에 메 추리알을 넣고 메 추리알이 잠길 정도의 물 750ml, 굵은소금 1/2숟가락, 식초 1숟가락을 넣어 센불로 끓여 줍니다. 소금과 식초는 메추리알의 응고를 돕고, 껍질이 쉽게 벗겨지도록 도와주는데 계란을 삶을 때 식초를 넣으면 껍질이 깨지게 되더라도 내용물이 밖으로 새어 나오지 않습니다 메추리알 삶는시간은 센불로 2분 정도 끓이다가 끓기 시작하면 5분 정도 더 삶아...

간단 어묵탕 끓이는법 꼬치어묵탕 끓이는법 어묵탕 육수 레시피 오뎅탕 끓이는법 오뎅탕 레시피 갑자기 추운 겨울이 된 듯 온몸이 움츠러드는 거 있죠~ 날씨가 추워지니 뜨끈한 국물요리가 생각나더라고요~ 마트에 갔는데 어묵을 1+1 판매하길래 담아와 저녁메뉴로 꼬치어묵탕을 끓여 보았는데 맛있다면서 넘 잘 먹는 거 있죠~ 진하게 끓인 어묵탕육수에 고춧가루와 청양고추를 넣어 매콤함을 더해주고~ 달큰하니 맛있는 가을무를 넣어 주었더니 식감이 더 풍부하더라고요~ 버섯 좋아하는 가족들을 위해 팽이버섯을 넣었더니 더 좋아했답니다~ 저녁메뉴로 먹어도 넘 좋고~!! 간단한 술안주 삼아 먹어도 넘 좋은데 오늘 저녁메뉴로 준비해 보시는 건 어떠세요? 재료준비 모듬어묵 250g 사각어묵 3장 추가 멸치다시마육수 500ml 무 5cm * 1토막 대파 1대 청양고추 2개 다진마늘 1/2숟가락 고춧가루 1숟가락 국간장 1숟가락 어간장 1숟가락 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량 1. 멸치다시마육수 준비하기 물 3L에 다시마, 디포리, 북어머리, 건새우, 육수용멸치, 표고버섯, 무 등을 넣어 멸치다시마육수를 끓이는데 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 중불로 줄여 25분 정도 은근하게 끓여줍니다. 2. 부재료 준비하기 무는 돌려가면서 한입 크기로 삐져서 썰고 청양고추 2개는 어슷 썰고 대파 1대는 길게 반 가른 후 3cm로 썰고, 다진마늘 1/2숟가락...