언제 먹어도 맛있는 새콤달콤 쫄면 만들기 쫄면삶는시간 입맛 없을 땐 새콤달콤한 요리가 최고죠. 오늘은 입맛돋우는음식 으로 새콤달콤 쫄면레시피 소개해 드릴게요. 쫄면 맛있게 만들려면 일단 양념장이 맛있어야죠. 고추장, 설탕, 식초, 간 마늘, 진간장, 참기름, 고춧가루로 적당히 매콤하면서도 새콤달콤 입맛 당기게 쫄면소스만들기 해 보았습니다. 여기에 쫄깃한 쫄면을 잘 섞어 아삭한 채소, 삶은 달걀과 함께 먹으니 입맛이 바로 살아돌아오더라구요. 재료(2인분) 종이컵/ 밥숟가락 계량 종이컵=190ml [ 재료 ] 쫄면 2인분 채 썬 양배추, 채 썬 오이 채 썬 당근, 채 썬 양파 삶은 달걀 [ 쫄면소스 ] 고추장 2½큰술 설탕 2큰술, 식초 2큰술 간 마늘 ½큰술 진간장 ½큰술 참기름 ½큰술, 깨 고춧가루 ½큰술 재료 손질 및 조리 과정 먼저 달걀을 삶아줍니다. 냉장고에서 꺼낸 달걀 그대로 냄비에 담아 물을 ⅔정도 담고 식초, 소금 없이 중불로 올려줍니다. 물이 끓어오를랑 말랑할 때 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 뒤 13분가량 삶아줍니다. 이후 바로 찬물을 부어 1분가량 담가두었다가 껍질을 까주세요. 이상 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀 식초, 소금 없이 삶아도 껍질 안 깨지고 잘 까지는 방법이었습니다. 고추장 2½큰술 설탕 2큰술, 식초 2큰술 간 마늘 ½큰술, 진간장 ½큰술 참기름 ½큰술, 깨 고춧가루 ½큰술 쫄면양념장 쫄면장만들기 완성이에요. ...

부침개 바삭하게 봄동전 만들기 오늘은 봄 제철음식 봄동을 이용해 바삭하고 고소한 봄동전 만들어 봤어요. 봄동전만들기 정말 간단합니다. 부침가루와 튀김가루를 1:1비율로 섞어 바삭함을 더하고 여기에 약간의 msg를 넣어 감칠맛을 더한 뒤 중불로 충분히 달군 팬에 식용유 넉넉히 둘러 노릇노릇하게 부쳐주기만 하면 끝이거든요 :) 고소한 봄동 부침개양념장 은 초간장으로 상큼 달콤함까지 더하니 한번 손대면 멈출 수가 없는 간단한 배추전 레시피예요. 재료 밥숟가락 계량 [재료] 봄동 6~8장 부침가루 3큰술 튀김가루 3큰술 다시다 ½큰술, 찬물 ⅔컵 ~ 식용유 적당량 [초간장] 진간장 2큰술, 물엿 1큰술 식초 1큰술, 물 1큰술 쫑쫑 썬 청양고추 1개 재료 손질 및 조리 과정 먼저 부침가루 수북하게 2큰술, 튀김가루 수북하게 2큰술, 다시다 ½큰술, 물 ½컵 넣고 잘 섞어 부침개반죽 완성합니다. 물은 반죽의 농도를 보고 좀 더 추가해 주세요. 봄동은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 잘 털어줍니다. 봄동전 부칠 때 줄기 부분이 뜰 수 있으니 세로로 칼집을 살짝 내주셔도 좋습니다. 완성된 반죽에 봄동을 앞뒤로 잘 묻힌 뒤 달군 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주기만 하면 봄동요리 봄동전만드는법 완성이에요. 진간장 2큰술, 물엿 1큰술 식초 1큰술, 물 1큰술 쫑쫑 썬 청양고추 1개를 넣고 잘 섞어 봄동전간장 ...