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가급적 집밥
@48크레용
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NBLOG
계란을 먹는 스마트한 방법 ^^ @48크레용 처음 지인에게 에그 보일러를 강력 추천을 받았을 때에는 몇 번 흘려들었었다. 삶은 계란은 물만 넣어 삶으면 그만인데 굳이 부엌에 한자리, 콘센트 하나를 투자할 만큼 필요를 느끼지 못했었다. 그러다 어느 날 중학생 아들을 위해 주문해 두던 구운 계란이 눈에 들어왔다. 구운 계란은 며칠씩 두고 먹을 수 있어 아들의 간식 겸 비상식으로 식탁에 늘 놓아두었는데 일주일 씩 그 자리에 그대로 있다 버려지곤 했었다. 그렇다면 차라리 아들에게 에그 보일러를 사주면 어떨까 싶어져 후다닥 주문을 해보았다. 세상이 좋아져 클릭 몇 번이면 마음이 바뀌기도 전에 물건이 도착한다. 아들에게 에그 보일러를 샀다고 알려주었더니 그날부터 야무지게 잘 사용해 주었다. 아침 일찍 등교할 때는 혼자서 계란을 먹고 가기도 하고 야식으로 계란을 3-4개씩 먹어치우기도 했다. 아들이 잘 사용하는 것만으로도 참 만족스러웠지만 에그 보일러를 들인 후부터 아들뿐만 아니라 온 가족이 계란을 너무 잘 먹게 되었다. #잘산템 쿠팡이나 네이버에 ‘에그보일러‘ 를 검색하면 별처럼 수 많은 에그보일러가뜨지만 단지 단지 예뻐서 선택한 모델 러셀홉스 에그 보일러. 성능, 기능상 문제는 없지만. 계란찜기와 뚜껑의 결합이 뭔가 어딘가 움직이는 듯한 허술함이 계속 신경 쓰이는 치명적 단점이 있긴 하다. 에그스탠드와 찰떡 궁합 에그 보일러로 익힌 계란은 에...
건강한 식단이 선택이 아닌 필수가 된 나이. 기온이 차가워지면 샐러드에서 찐 야채 밀프랩으로... @48크레용 40대 중반을 넘어서면서 채소와 과일의 섭취는 더 이상 선택의 문제가 아니게 되었다. 젊은 날 치팅, 치팅, 치팅의 연속에도 끄떡없던 몸은, 점점 나이가 들어가면서 매일 아침 충분한 양의 채소와 과일을 먹어둔 날과 그렇지 않은 날의 몸의 상태 변화가 뚜렷하게 느껴지기 시작했다. 더운 기운이 돌고 생 야채와 제철 과일이 풍부한 봄, 여름에는 샐러드 밀프랩으로 1일 채소, 과일을 채워주었다. 찬바람이 부는 계절이 시작되면 자연스럽게 따듯한 찐야채를 더 찾게 된다. 제철 뿌리채소와 버섯, 초록 채소들을 그날 그날 장바구니 상황에 따라 적절하게 조화시켜 밀프랩을 해두었다가 하나씩 슥슥 꺼내 간편하게 식사를 준비한다. 찜기에 물을 올리고 고구마, 연근, 당근, 우엉 등 오래 익혀야 하는 채소들을 먼저 넣고 찌다가 빨리 쪄진 버섯과 초록 채소들을 올려 마저 쪄내 그릇에 담는다. 채소들이 쪄지는 동안 레몬즙과 설탕, 쯔유나 유자 폰즈를 1:1:1로 섞어 찐야채를 찍어 먹는 소스를 만들어 함께 먹으면 건강하지만 맛까지 뛰어난 한 끼를 즐길 수 있다. 채소찜 밀프랩 요즘은 채소 가격들이 너무 올라서, 고기나 가공식품들 보다 채소 하나하나 담는 손이 더 무겁다. 그렇게 가성비의 유혹을 뿌리치고 용기 내어 담아온 채소들은 바로 밀프랩을 해두면 ...
감기의 꼬리를 잘라내기 위해 가을무로 만드는 무생채 @48크레용 4계절 먹을 수 있는 무라고 하더라도 가을 무는 그 맛이 과일에 가깝다고 할 정도로 수분이 많고 부드러우며 맛은 매운맛이 적고 달다. 그래서 건강에 좋은 무를 생으로 먹기에 가장 좋은 때가 바로 지금 나오는 '가을무'다. 우리 가족은 감기가 시작되거나 감기가 영 떨어지지 않을 때는 소고기 구워 무생채를 듬뿍 올려 먹어서 감기를 이겨내는데 요즘 딸과 남편의 감기 꼬리가 너무 길어진다. 때마침 이웃 할머니가 나눔 해주신 가을 무를 잔뜩 썰어 무생채를 만들어 폭풍 흡입하며 감기의 꼬리 잘라내기에 나섰다. 무생채 만드는 법 무생채 재료 준비 가을무 작은 것 2개, 대파 1대 설탕 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 액젓 2 큰 술, 고춧가루 6-7 큰 술, 매실청 2 큰 술, 식초 2 큰 술. 가을 무는 월동 무처럼 굵고 크지 않다. 중간 크기 무 2개를 적당한 굵기로 채 썰어 설탕 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣고 10분 정도 잘 버무려 두었다가 고춧가루 6-7 큰 술 듬뿍 넣어 붉고 먹음직스럽게 물들이고 채 썬 대파 1대를 몽땅 털어 넣고 액젓 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 식초 2 큰 술을 넣어 간을 맞추고 부족한 간은 액젓이나 소금을 넣어 간을 맞춰준다. 양념들이 서로 잘 어우러지도록 20분 정도 두었다가 간이 잘 베이면 그릇에 담고 통깨 듬뿍 올려 먹어치운다. 무...
NPOST
사춘기가 되면서 아들은 엄마의 영향력이 미치는 영역을 조정하기 시작했다. 엄마와 아들의 서로 다른 영향력 이몽. 6학년 졸업을 일주일 남겨둔 아들. 어릴 때 심하게 예민한 아들이라 사춘기는 오히려 순둥하게 넘어가나 싶었는데 내 헛된 기대였다. 요즘 유난히 삐딱한 아들. 사춘기라 그런 거겠지만 아들의 사춘기로 가족들이 너무 상처를 받는다. 특히 7살 동생은 매일 눈물 바람이다. 실연당한 사람처럼 오빠를 잃은 딸의 슬픔은 곁에서 지켜보는 어른에게도 너무나 눈물겹다. 하지만 이런 시간은 어떻게 막을 수가 없다. 어쩔 수 없이 딸이 견뎌내야 하는 시간이다. 그렇다고 하더라도 그런 동생을 대하는 아들이 너무 무례하다. 그런 무례함에 가볍게 주의를 주긴 했지만 어미의 그런 자잘한 잔소리는 이제 아들에게 영향력이 1도 없다. 엄마와 정한 몇 가지 규칙을 지키고 나머지 시간을 자유롭게 누리자는 합의에서도 자유만 챙기고 규칙은 갖다 버렸다. 책임은 없고 권한만 갖겠다는 아들. 하나하나 야단을 치기에도 유리 같은 사춘기의 멘탈이라 욕심껏 잔소리를 할 수도 없고, 더 이상 애미가 가진 힘을 보여주면서 강하게 접근하는 것도 가능하지 않다. 그렇게 벼르다 벼르다 또 아들과 또 날을 잡았다. 엄마가 그린 영향력 먼저 아들의 이해를 돕기 위해 지금 내가 생각하는 한없이 너그러운 영향력의 범위를 시각화해서 보여주었다. " 엄마는 엄마가 생각하는 가장 먼 곳에...
"6학년 아들. 초 4병이 지나가기 무섭게 본격적으로 시작된 사춘기. 붉으락푸르락 하루에도 몇 번이나 머리를 쥐어 뜯게 만드는 아들. 반항인가, 도전인가! " @48크레용 도전이냐?! 6학년이 끝나가는 나의 첫 번째 아기. 우리 집에 사는 아들 사람. 아들을 아는 주변 사람들에게 요즘 우리 집 아들 사람 이야기를 들려주면 믿을 수 없다는 듯 고개를 가로젓는다. 사춘기가 본격적으로 시작된 아들은 사회적으로는 모범생 가면을 쓰고 집에서는 고집불통 진상으로 살아가고 있다. 자아가 강해지고 자존감, 자신감, 자아감이 넘치다 못해 심하게 이기적이면서 건방져진 아들은 집에서의 규칙 따위는 기억에서 지워버린 듯했다. 규범과 규칙이라는 게 그래 봐야 결국 사람이 만든 거 아니냐는 식이다. "왜 그래야 하는데요?" "그렇게 말고 이렇게 하면 어때요?" "그럼 제가 이렇게 하면 저한테 좋은 게 뭐죠?" 말꼬리를 무는 끝없는 시비조의 질문에 그만 울화가 치밀어 오른다. 도전이냐?! 순응하면 창의적일 수 없다. 법륜스님은 말 안 듣는 자식 때문에 고민하는 어머니들에게 항상 같은 질문을 하셨다. "그래서 아들이 엄마 말 잘 듣다가 엄마 정도만 되면 좋겠어요? 아니면 엄마보다 더 나은 사람이 되면 좋겠어요?" 자식이 부모보다 나은 삶을 살기를 바라면서 부모의 뜻을 거스르지 못하게 하는 것은 결국 잘 돼야 부모같이 되는 수밖에 없다는 것이다. 다른 길...
"아이가 가진 영재성의 생과 사를 결정하는 중요한 시기 초 4병" @48크레용 사춘기의 시작을 알리는 초4병 4학년, 아이들의 '영재성'의 생과 사가 결정되는 중요한 시기이다. 의학적으로도 아이들이 4학년이 되면, 뇌 전두엽에 흐르는 '도파민' 분비가 떨어지면서 매사에 의욕이 현저히 떨어지게 된다고 한다. 그래서 이제까지 엄마의 육아 가이드에 따라 착실하게 잘 따라주던 아이들도 갑자기 삐딱선을 타기 시작한다. 그런데 이런 변화를 성장의 한 단계로 받아들이지 못한 부모들은 아이의 불편한 변화를 되돌리기 위해 여기저기 상담을 하기도 한다. 초 4병은 과거보다 빨라진 아이들의 발육과 영양상태를 비롯해 미디어의 발달과 인터넷, 스마트폰 사용으로 정신적, 신체적으로 '사춘기'가 앞당겨 졌다는 전문가들의 의견이 있다. 영재성의 실종 남다른 영재성을 보여주던 아이들의 영재성은 초등학교 4학년 부터 80% 정도 사라지게 된다. 사실은 영재성이 사라지는게 아니라 진정한 영재로 거듭나기 위해 잠시 숨겨둘 뿐이지만 부모의 눈으로 보지 못하기 때문에 자칫 영원히 사라진 것 처럼 보이게 된다. 이 시기 불안해진 부모들은 아이들 다그치게되고, 아이들은 내 마음과 같지 않은 부모와 점점 거리를 두기 시작한다. 이렇게 중요한 초4병, 영재성의 과도기에 우리아이의 영재성을 어떻게 지켜내고 키워낼지 깊은 고민이 필요했다. 고민이 깊어지는 어느 순간 문득 ...
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