다이어트음식 양배추요리 백종원 양배추전 만드는 법 다이어트에 양배추요리 많이들 드시죠? ㅎㅎㅎ 저도 다이어트만 했다 하면 양배추부터 사요. 오늘은 양배추를 이용해 간단하게 만들어 먹을 수 있는 고소한 전요리 양배추전 레시피 소개해 드릴게요. 백종원 선생님 레시피구요. 재료와 조리 과정 모두 정말 간단해서 누구나 따라하기 쉬우니깐요, 다이어트 중이시거나 다이어트를 하실 예정이거나 다이어트와 상관 없이 그냥 전요리 드시고 싶으신 분들은 백종원양배추전 꼭 한 번 만들어 드셔보세요 :) 노릇노릇한 색깔이 아주 먹음직스러워 보이는 다이어트양배추요리 양배추전만들기 지금 바로 시작해 볼게요. 재료 [재료/ 1~2인분] 양배추 3컵 (200g) 당근 30g, 대파 ½대(50g) 튀김가루 약 ⅓컵(30g) 달걀 2개, 소금 약간(3g) 후춧가루 약간 식용유 넉넉하게 종이컵/ 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 먼저 양배추와 당근은 잘게 채 썰어주시고요. 대파는 송송 썰어줍니다. 대파는 취향에 따라 정량보다 좀 더 넣어주셔도 좋다고 해요. 볼에 양배추와 당근, 대파, 소금, 후춧가루를 넣은 뒤 잘 섞어주세요. 소금은 맛소금, 꽃소금 구분 없이 아무거나 사용하셔도 된다고 해요. 튀김가루를 넣고 골고루 버무려 주세요. 준비된 야채의 양에 따라 튀김가루 양을 조절해 주세요. 튀김가루 대신 부침가루 사용 가능합니다. 달걀은 가볍게 풀어주고, 튀김가루에 버...

11월제철해산물 굴요리 굴미역국 만드는법 요즘 굴이 제철이죠. 그래서 간단하게 만들어 먹기 좋은 굴요리 하나 소개해 드릴게요. 바다 향을 가득 품은 시원한국물요리 굴미역국이 바로 그 주인공입니다. 굴미역국레시피 특별한 재료는 필요 없습니다. 미역과 굴, 국간장, 소금, 물, 다진 마늘, 참기름만 있으면 ok 기본 재료만 넣고 끓여야 굴 특유의 시원함을 그대로 느낄 수 있거든요. 자 그럼 지금부터 탱글탱글 굴을 이용한 간단국물요리 굴미역국 만들기 바로 시작해 볼게요. 재료 [재료/ 4인분] 건 미역 12g, 굴 200g 물 5컵(950ml), 간 마늘 1큰술 참기름 2큰술, 국간장 2큰술 꽃소금 적당량 종이컵/ 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 먼저 건 미역은 찬물에 20분가량 담가 충분히 불려주세요. 불린 미역은 두어 번가량 헹군 뒤 물기를 꾹 짜주세요. 이후 먹기 좋게 잘라줍니다. 굴은 받아 놓은 물에 살랑살랑 흔들어가며 헹궈주세요. 물에 오래 담가두지 말고 빠르게 헹궈서 건져내 줍니다. 간혹 굴껍데기 조각이 남아 있을 수 있으니 손으로 만져가며 씻어주세요. 참기름 두른 냄비에 불린 미역을 넣은 뒤 3분가량 달달 볶아주세요. 이어서 국간장을 넣고 2분가량 볶아주세요. 물을 붓고 강불로 올려주시고요. 끓어오르면 굴을 넣어줍니다. 간 마늘도 넣고 ~ 소금으로 입맛에 맞게 간을 한 뒤 한소끔 끓여주기만 하면 굴미역국 완성이에요 :)...

간편하게 짜 먹는 리얼 튜브형 잼으로 아침간편식 딸기잼 토스트 만들기 아침 간편식 또는 아이 간식으로 토스트 종류 자주 만들어 먹는 편인데요. 토스트엔 또 잼이 필수 아니겠습니까 ~ 그래서 오늘은 제가 건강하고 맛있는 딸기잼과 사과잼을 소개해 드리려고 해요. 유리병에 담겨 있는 잼이 아닌 간편하게 쭉 짜 먹을 수 있는 리얼 튜브형 잼이라 집에서는 물론 여행이나 캠핑가서도 간편하게 잼을 즐기실 수 있답니다. 오늘 아침엔 아이가 딸기잼토스트 먹고 싶대서 식빵과 달걀, 치즈, 딸기잼 이용해 간단하게 아침토스트 만들어 줬는데요. 크.. 역시 이 조합은 맛이 없을 수가 없습니다 +_+ 언제 먹어도 꿀맛 조합!!! 입 짧은 아들내미도 토스트 하나를 순식간에 해치우더라구요. 크레이지모닝 리얼 튜브형 잼 일단 제품 패키지가 알록달록하니 참 예쁘죠. 보면 볼수록 디자인을 참 잘 뽑았다 싶어요. 사과와 딸기의 상큼 달콤함이 패키지에 딱 드러나니까요 :) 유리병에 담겨 있는 잼만 드셔보신 분들은 튜브형 한 번 경험해 보시면 아마 깜짝 놀라실 거예요. 와.. 이렇게 편하다고? 마치 신세계를 만난 것 같은 느낌이 든달까요? ㅎㅎ 저도 튜브형 잼은 이번이 처음인데 너무 편하더라구요. 토스트에 간편하게 쭉 ~ 짜 주기만 하면 되니까요! 유리병이 아닌 튜브형이라 휴대도 용이합니다. 가정에서는 물론이고 여행이나 캠핑가서도 간편하게 잼요리를 즐기실 수 있답니다. 양...

어린이반찬 달걀말이 모짜렐라치즈 계란말이 계란말이재료 뭘 넣어도 정말 맛있죠. 오늘은 당근과 부추, 모짜렐라치즈 넣어서 만들어 봤는데요. 한입 베어물자 치즈가 쭈욱 ~ 치즈계란말이 맛도 맛이지만 요 늘어나는 치즈 때문에 아이들이 유독 좋아하는 것 같아요. 재료 [재료] 달걀 6개 소금 ½작은술 설탕 ½작은술 다진 당근 1큰술 다진 부추 1큰술 모짜렐라치즈 적당량 식용유 적당량 재료 손질 및 조리 과정 부추와 당근은 잘게 다져서 1큰술씩 준비합니다. 볼에 달걀을 깨서 넣고 소금 ½작은술, 설탕 ½작은술 다진 당근 1큰술, 다진 부추 1큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 팬은 중불로 충분히 달궈주시고요. 식용유를 적당량 두른 뒤 키친타월로 골고루 코팅해 줍니다. 달걀물을 적당량 붓고 위에 모짜렐라치즈를 뿌려줍니다. 댤걀을 적당한 두께로 말아주시고요. 남은 달걀물도 같은 방법으로 치즈를 뿌린 뒤 돌돌 말아 달걀말이 만들어 줍니다. 계란말이가 완성되면 약불로 줄여서 모든 면을 돌려가며 골고루 익혀줍니다. 먹기 좋은 두께로 썰어주기만 하면 아이들반찬 으로 좋은 모짜렐라치즈요리 치즈계란말이 완성입니다 :) 재료 계란말이 간은 딱 맞지 않아도 돼요. 왜냐하면 우리에겐 케첩이 있으니까요 ㅎㅎㅎ 오늘은 어린이반찬 레시피로 간단한계란요리 모짜렐라치즈계란말이 만드는버 소개해 드렸습니다. 그럼 맛있게 드세요. -

삼겹살 수육 레시피 김장철 김치속 굴보쌈 만들기 보쌈 돼지수육 삶는법 김장 하는 날이 신나는 이유는 바로 굴보쌈 때문이죠 +_+ 바다 향 가득 품은 굴에 부드럽고 고소한 보쌈 그리고 김치속까지 ~!!! 이 조합은 말이 필요 없는 꿀맛 조합이죠~!! 주말에 먹었는데도 또 생각나서 어제 저녁으로 또 만들어 먹었는데 또 맛있뜸 ♡ 김치속 다 먹기 전까지 한 번 더 만들어 먹어야겠습니다 :) 재료 [재료] 삼겹살 1kg, 양파 1개 대파 1대, 배 ½개, 통후추 1큰술 물 고기가 잠길 정도 통마늘 한 줌, 생강 10g 된장 1큰술 생굴, 김치속 재료 손질 및 조리 과정 수육용돼지고기 저는 삼겹살 준비했는데요. 이 외에도 목살이나 앞다리살, 뒷다리살 등 사용 가능해요. 준비된 고기는 찬물에 가볍게 한 번 헹궈줍니다. 돼지고기 삶을 재료는 배와 양파, 대파, 마늘, 생강, 통후추, 된장 준비했어요. 배는 연육 작용을 위해 넣었어요. 없으시면 사과나 무로 대체 가능해요. 냄비에 고기와 고기 삶을 재료를 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어준 뒤 강불로 올려주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 50분간 푹 삶아줍니다. 삶은 고기는 먹기 좋게 썰어주세요. 굴은 받아 놓은 물에 살랑살랑 흔들어가며 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 간혹 껍질이 숨어 있을 수도 있으니깐요, 씻을 때 굴을 하나하나 만져가며 씻어주세요. 근데 물에 너무 오래 씻거나 담가두진 마...

기본김밥 만들기 5줄 시금치 김밥맛있게싸는법 정말 오래간만에 김밥에 시금치 넣어봤네요. 한동안 시금치 가격이 완전 금값이었잖아요? 그래서 시금치 넣은 김밥 좋아하는데도 넣지를 못했어요. 그런데 최근에 가격이 좀 내려가서 부담없이 시금치 팍팍 넣고 김밥 맛있게 말아봤습니다. 역시 김밥엔 시금치가 들어가줘야 제맛이죠 +_+ 달걀도 지단이 아닌 동그랗게 달걀말이를 만들어서 넣어봤고요. 일반 김밥재료 + 당근 많~이 넣어서 다채로운 맛과 식감을 느껴볼 수 있답니다 :) 자 그럼 지금부터 5줄 분량의 기본 김밥만드는법 바로 시작해 볼게요. 재료 [ 재료/ 5줄 ] 김밥 김 5장 단무지 5개 게맛살 2.5개 김밥 햄 5개 양념 우엉 10개 시금치나물무침 [ 당근채볶음 ] 당근 3개(250g) 식용유/ 맛소금 약간 [ 달걀말이 ] 달걀 6개, 식용유 약간 맛소금 ½작은술 [ 김밥밥양념 ] 밥 650g, 소금 ¼큰술 참기름 3큰술, 간 깨 1큰술 재료 손질 및 조리 과정 [김밥 밥 양념] 넓은 볼에 고슬고슬하게 지은 밥 650g과 소금 ¼큰술, 참기름 3큰술, 간 깨 1큰술을 넣은 뒤 잘 섞어서 한 김 식혀둡니다. [당근채볶음] 당근은 얇게 채 썬 후 식용유 약간 두른 팬에 약간의 소금과 함께 가볍게 볶아줍니다. 오래 볶으실 필요 없어요. 당근의 숨이 살짝 죽을 정도면 돼요. [달걀말이] 달걀과 소금 ½작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 중불로 달군 팬...

<< 본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다 >> 간단한저녁메뉴 추천하는 더미식 간편식 닭갈비볶음밥 춘천닭갈비 먹고 배가 터질 듯이 불러도 남은 양념에 달달 볶아 눌린 닭갈비볶음밥은 절대 포기 못하쥬!!! 닭갈비도 물론 정말 맛있지만 저 같은 경우 춘천닭갈비를 먹는 가장 큰 이유가 사실상 이 볶음밥에 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 춘천 닭갈비볶음밥 정말 좋아합니다. 그래서 가끔 이런 생각이 들 때가 있었어요. 춘천 닭갈비볶음밥만 따로 파는 곳이 있었으면 좋겠다 ~~~ 근데 그게 현실로 이루어졌죠. 춘천에 가지 않고도 춘천 닭갈비볶음밥을 집에서 간편히 즐길 수 있는 방법! 더미식 간편식 춘천 닭갈비볶음밥을 이용하면 되거든요! 아실지 모르겠지만 저 더미식 덕후거든요. 그래서 신제품 출시 소식 들리면 무!조!건! 먹어보는데요. 이 춘천닭갈비볶음밥도 출시 소식 듣자마자 누구보다 빠르게 남들과는 다른 속도로 pick 해서 맛을 봤던 기억이 나네요. 한 입 먹자마자 바로 진실의 미간이 뽝~!!! 이건 누구나 인정할 수밖에 없는 그런 맛이었달까요? ㅎㅎ 괜히 The미식 요리밥이 미식가 블라인드 테스트에서 유명 맛집보다 더 맛있다는 평가를 받은 게 아니구나 했다죠 :) 그 뒤로 닭갈비볶음밥 냉동실에 몇 개씩 쟁여두고 요리하기 귀찮은 날 하나씩 꺼내서 간단한저녁메뉴로 간편하게 한 끼 때우는데요. 간편식임에도 비...

간단한아침메뉴 계란떡국 끓이는법 들깨가루요리 떡국을 자주 끓여 먹긴 하는데 들깨 떡국은 처음 끓여봐요. 그냥 색다른 떡국레시피 고민하다가 들깨가루 넣으면 어떨까 싶어 세 숟가락 정도 넣어봤는데 아주 고소한 게 정말 맛있더라구요. 근데 보기엔 그렇게 맛있어 보이진 않죠 ㅋㅋㅋㅋ 거피들깨가루였음 이렇게까지 맛 없어 보이진 않았을 텐데 통들깨가루밖에 없어서 그걸 넣었더니 으... 보기가 너무 안 좋... ㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛은 좋으니깐요, 한 번 만들어보셔요 :) 자 그럼 지금부터 간단한 아침식사메뉴 들깨 떡국끓이는법 바로 시작해 볼게요. 재료 [재료/ 1인분] 떡국 떡 200g 대파 40g, 달걀 1개 코인육수 1개 물 3컵, 맛소금 적당량 다진 마늘 1큰술 후춧가루 톡톡톡 종이컵/ 밥숟가락 계량 종이컵 = 190ml 재료 손질 및 조리 과정 떡국 떡은 물에 가볍게 헹군 뒤 물에 잠시 담가 불려두고 ~ 대파는 송송 썰고, 달걀은 흰자와 노른자를 잘 섞어서 준비해요. 냄비에 물과 코인육수를 넣고 강불로 올려줍니다. 끓어오르면 맛소금으로 입맛에 맞게 간을 하고 다진 마늘을 넣어주세요. 간이 맞으면 떡국 떡을 넣어주시고요. 떡이 익어서 올라오면 달걀물을 빙 둘러 넣어줍니다. 달걀이 익으면 대파와 후춧가루를 넣어주세요. 마지막으로 들깨가루를 넣고 후루룩 끓여주기만 하면 간단아침메뉴 들깨떡국 완성이에요 :) 완성 국물이 아주 고소~합니다. 남편도 ...

돼지고기다짐육요리 짜장소스 만들기 짜장가루 활용 짜장밥 지난주 토요일에 시댁가서 김장했거든요. 저는 정말 재밌었는데 제 몸은 좀 힘들었나 봐요. 여기저기 멍투성이에 온몸이 뚜드려 맞은 것처럼 아프더라구요. 그래서 오제오늘 밑반찬이고 뭐고 안 만들고 배달음식과 한그릇음식 으로 간단하게 삼시 세끼를 때우고 있어요 ㅋㅋㅋㅋ 오늘 저녁은 돼지고기 다짐육과 감자, 당근, 양파를 듬뿍 넣고 짜장소스 짜장밥 만들어 봤어요. 짜장가루로 간편하게 말이죠 :) 자 그럼 지금부터 간단한저녁메뉴추천 하는 짜장 소스 짜장밥 만들기 바로 시작해 볼게요. 재료 [재료/ 4인분] 감자 2개(210g) 양파 1개(210g) 당근 ⅓개(55g) 돼지고기다짐육 150g 후춧가루 약간 식용유 3큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 물 3.5컵(700ml) 종이컵/ 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 간 돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하고, 감자와 당근, 양파는 먹기 좋게 썰어줍니다. 중불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 간돼지고기와 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 톡톡톡 넣고 달달 볶아주세요. 고기가 어느 정도 익으면 감자와 당근, 양파를 넣고 3분가량 볶아줍니다. 물 3.5컵을 넣고 강불로 올려 재료를 충분히 익혀주세요. 재료가 모두 익으면 짜장가루를 조금씩 넣어가며 잘 풀어줍니다. 이후 농도에 맞게 끓여주기만 하면 짜장소스 완성...

술안주베스트 스팸 두부김치 만드는법 불금엔 술 한잔 해주는 게 인지상정이지만 저는 내일 시댁에 김장을 하러 가야하기 때무눼에에에ㅔ 술은 다음으로 미루고 간단한 저녁반찬 메뉴로다가 스팸두부김치 만들어 봤습니다. 두부는 데칠까 구울까 고민하다 스팸도 있고 해서 노릇노릇하게 구워봤어요. 확실히 두부를 구우면 식감이 쫀딕한 게 참 좋더라구요. 근데 다들 아시다시피 두부김치에서 가장 중요한 건 바로 김치볶음 이죠. 김치가 맛있게 볶아져야 두부김치를 더 맛있게 즐길 수 있는 거잖아요? ^^ 볶음김치도 맛있게! 두부와 스팸도 노릇노릇하게 구워 불금을 행복하게 보내보자구요 :) 재료 [재료/ 2인분] 두부 ½모(150g) 두부 밑간 : 소금 약간 두부 부칠 때 식용유 1큰술 스팸 1캔(120g) [참치김치볶음] 신김치 300g, 대파 ½대 식용유 2큰술, 물 ½컵(95ml) 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술 물엿 1큰술, 참치통조림 1캔(135g) 진간장 1큰술, 간 마늘 1큰술 참기름 1큰술, 통깨 적당량 종이컵(190ml)/ 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 먼저 두부는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 키친타월에 올려 물기를 제거하고, 소금을 약간씩 뿌려 밑간을 해둡니다. 스팸도 먹기 좋게 잘라주세요. 신김치도 쫑쫑 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 스팸도 마찬가지로 노릇노릇하...

휴게소 감자 만들기 알감자버터구이 레시피 세 식구 모두 집순이 집돌이라 친정갈 때 말고는 멀리 안 다녀요. 근데 친정도 일년에 3~4번 밖에 안 간다는 ㅋㅋㅋㅋ 암튼 친정이 멀어서 갈 때마다 휴게소에 한 번씩 들르게 되는데, 그때마다 떡볶이나 맥반석오징어, 핫바, 알감자버터구이 등을 사서 간편하게 요기를 한답니다. 오늘은 아이가 휴게소 음식 중 간식으로 버터감자구이 먹고 싶다길래 마침 알감자도 있겠다 후다닥 만들어줬지요 +_+ 삶은 감자에 버터와 설탕, 소금을 약간 넣고 노릇노릇하게 구워주기만 하면 ok 재료도 조리 과정도 간단하니까요, 아이들간식 뭐 만들어줄까 고민이시라면 삶은감자요리 통감자버터구이 만들어 보셔요 :) 재료 [재료/ 2인분] 알감자 8개 감자 삶을 때 소금 ½큰술 물 감자가 잠길 정도 버터 20g, 소금 1작은술 설탕 2큰술, 파슬리가루 재료 손질 및 조리 과정 먼저 감자는 껍질을 제거하고, 감자가 충분히 잠길 정도의 물을 부은 뒤 소금 ½큰술을 넣고 강불로 올려주세요. 끓어오르면 중불로 줄여 20분간 끓여 감자삶기 합니다. 감자삶는시간 감자 크기에 따라 달라질 수 있는데, 15~20분이면 충분해요. 감자를 삶고 난 후에는 물에서 건져내 주세요. 냄비에 버터 20g과 소금 1작은술 설탕 2큰술을 넣고 굴려가면서 삶은감자를 노릇노릇하게 구워주세요. 요렇게 말이죠 :) 완성 알감자버터구이 완성되면 그릇에 담아 파슬리가루...

김밥 시금치 양념 시금치나물무침 만드는법 한동안은 시금치가 너무 비싸 사 먹을 엄두가 안 났는데요. 어제 보니 가격이 많이 떨어졌더라구요. 한 단(400g)에 5천원 정도로 그리 부담스럽지 않아서 바로 사다가 시금치나물 무쳐봤습니다. 오래간만에 시금치무침 먹으니 왜 이렇게 맛있는지 ㅠㅠ 시금치무침 한 김에 내일은 김밥도 좀 말아보려구요. 그래서 다진 마늘도 안 넣고 간도 맛소금만 넣어서 깔끔하게 간을 했답니다. 재료 [재료] 시금치 400g 데칠 때 소금 1큰술 소금 ¼큰술 ~ 취향껏 참기름 2큰술, 간 깨 1큰술 * 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 먼저 시금치 손질부터 합니다. 짓눌리거나 누렇게 변한 잎은 제거해 주시고요. 뿌리의 겉면은 칼로 슥슥 긁어 깔끔하게 정리하고 끝부분은 지저분하니 살짝 잘라내주세요. 시금치의 크기가 크다면 2등분 또는 4등분으로 뿌리에 칼집을 내줍니다. 하지만 저는 뿌리 손질하기가 넘 귀찮아서 댕강 잘라버렸습죠. 손질이 끝난 시금치는 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 시금치를 넣은 뒤 전체적으로 잠길 수 있도록 위를 살짝씩 눌러주세요. 시금치데치기 시간은 아삭한 식감을 원하신다면 30~40초 부드러운 식감을 원하신다면 50초~1분 정도면 될 것 같아요. 데친 시금치는 바로 찬물에 담가 열기를 식혀주시고요. 물기를 꾹~~~짜서 볼에 담은 뒤 뭉...

겨울철 보양식 얼큰한 국물요리 닭개장 닭계탕 끓이는법 오늘은 겨울철에 먹기 좋은 보양음식 레시피 준비해 봤습니다. 원기 회복의 대명사 닭을 이용한 얼큰한 닭개장 닭계탕이 바로 그 주인공이에요 :) 닭개장만드는법 언뜻 보면 굉장히 어렵고 복잡한 음식 같지만 생각보다 간단합니다. 막상 만들어 보면 닭개장끓이는법 별 거 없구나 ~ 하실 거예요 ^^ 딱 요대로만 만들어 보셔요. 재료 [재료/ 6인분 정도] 닭 800g, 양파 1개 대파 1대 생강 약간 마늘 5~6개, 물 14컵 숙주 1봉지(300g) 양파 ½개, 대파 1대, 청양고추 2개 부추 한 줌 팽이버섯 1봉지(150g) 식용유 2큰술, 참기름 2큰술 고춧가루 4큰술, 코인육수 2알 국간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술 간 마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡톡 소금 ⅔큰술 ~ 취향껏 * 종이컵/ 밥숟가락 계량 종이컵 = 190ml * 재료 손질 및 조리 과정 먼저 닭은 뼈 사이 숨어 있는 내장과 누런 지방을 손질한 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 준비합니다. 저는 통닭다리로만 준비했어요 :) 넉넉한 냄비에 손질한 닭과 대파, 양파, 마늘, 생강을 넣고 물을 부어줍니다. 강불로 올려주시고요. 끓어오르면서 올라오는 거품은 가볍게 제거합니다. 이후 중불로 줄여 30분가량 푹 삶아주세요. 30분 후 닭을 건져내고 한 김 식혀 살을 발라내주시고요. 닭 육수는 깔끔하게 건더기를 건져내줍니다. 닭개장에 들어갈 ...

어남선생 편스토랑레시피 류수영 오징어볶음 만드는법 편스토랑 류수영 레시피 이번에는 냉동 오징어 이용해 오징어볶음 만들어 봤는데요. 크.. 이번 요리도 역시나 너무 맛있더라구요. 매콤달콤한 오징어볶음양념 에 밥 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요 :) 소면을 넣고 비벼 먹어도 맛있어요. 밥반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 어남선오징어볶음레시피 지금 바로 공개합니다. 재료 [재료/ 2인분] 오징어 1.5마리, 마늘 10대 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 3개 식용유 4바퀴, 참기름 1큰술 설탕 3큰술, 간장 4큰술 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 먼저 오징어는 몸통과 다리를 분리한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다. * 다리의 경우 손으로 훑어 이물질을 제거해 주세요. 몸통은 길게 반으로 가른 뒤 껍질이 있는 쪽이 아닌 안쪽 하얀 살 부분에 칼집을 내고, 다리와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰고, 마늘은 편썰어줍니다. 식용유는 넉넉하게 크게 4바퀴 두르고 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 강불로 올려주고 충분히 달궈지면 대파를 넣고 볶아요. 대파의 숨이 살짝 죽으면 편마늘을 넣고 볶다가 * 마늘이 타지 않게 볶기 이번에는 청양고추를 넣고 볶습니다. 대파가 노릇노릇해지면 약불로 줄여주고요. 고춧가루 3큰술을 넣고 2~3분가량 볶아줍니다. 설탕도 3큰술 넣...

다이어트반찬 양배추 찌는법 찌는 시간 그리고 참치쌈장 30대 초반에는 하루만 부실하게 먹어도 살이 빠졌는데 이젠 적게 먹어도 안 먹어도 살이 안 빠지네요 ㅋㅋㅋ 이런 게 나잇살이란 건가요? ㅠㅠ 슬프지만 더 나이들면 더 안 빠질 테니 한 살이라도 젊을 때 조금이라도 빼보려구요. 그래서 요즘 살이 좀 덜 찔만 한 음식들 위주로 식사를 하고 있습니다. 오늘은 양배추찜과 참치쌈장 만들어 봤는데 만들기도 쉽고 맛도 좋고 영양도 좋은데 칼로리도 부담스럽지 않아 다이어트 할 때 자주 만들어 먹어요. 참치쌈장은 양배추 대신 쌈채소와 함께 먹어도 좋은데 개인적으로 참치쌈장은 양배추찜이 최고인 것 같아요. 달큼하니 맛있잖아요 :) 자 그럼 지금부터 양배추찌는법 & 참치쌈장 만들기 바로 시작해 볼게요. 재료 [ 양배추찜 재료 ] 양배추 ¼통(약 400g) 세척 시 식초 1큰술 [ 참치쌈장 재료 ] 참치통조림 90g X 2캔 대파 ¼대, 양파 ½개 청양고추 2개, 들기름 2큰술 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술 물엿 2큰술, 된장 1큰술 간 마늘 1큰술, 물 ½컵 통깨 약간 종이컵/ 밥숟가락 계량 종이컵 용량 = 190ml 재료 손질 및 조리 과정 먼저 양배추는 심지 부분을 잘라낸 후 지저분한 겉잎을 떼어내 주시고요. 대충 낱장으로 떼어낸 뒤 볼에 담아 찬물을 충분히 받아주세요. 그런 다음 식초 1큰술을 넣고 5분가량 담가둡니다. 이후 흐르는 물에 깨끗이...

맑은국종류 간단국물요리 두부 계란국 끓이는법 달걀과 두부를 이용해 간단국물요리 두부계란국 만들어 봤어요. 코인육수로 간편하게 육수를 내고 두부와 달걀물, 대파를 넣고 휘리릭 끓여주기만 하면 되는 초간단국 레시피라 바쁜 아침에도 10분이면 OK입니다 :) 자 그럼 지금부터 계란두부국 만들기 바로 시작해 볼게요. 재료 [재료/ 4인분] 두부 ½모(150g), 대파 ½대 계란 3개, 코인육수 2개, 물 800ml 간 마늘 ½큰술, 맛소금 적당량 후춧가루 톡톡톡톡 재료 손질 및 조리 과정 달걀은 흰자와 노른자를 잘 섞고, 두부는 한입 크기로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어주세요. 냄비에 물을 붓고 코인육수를 넣은 뒤 강불로 올려주세요. 육수가 완성되면 간 마늘을 넣어줍니다. 이어서 맛소금으로 간을 해 주고요. 간이 맞으면 달걀물을 빙 둘러가며 넣어줍니다. 마지막으로 두부와 대파, 후춧가루를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요. 완성 몽글몽글한 계란국 부드러워서 아침국 으로 딱 좋은 것 같아요. 아기두부국 으로도 괜찮구요 :) 오늘은 간단한 국물요리로 고소하고 담백한 계란국끓이는법 소개해 드렸습니다. 그럼 맛있게 드시고, 오늘도 즐거운 하루 보내세요. 감사합니다. -

고소한 아이들반찬 청포묵무침 만드는 법 청포묵무침 평소에는 간단하게 조미김, 맛소금, 참기름, 간 깨만 넣어서 만드는데, 오늘은 조금 색다르게 즐기고 싶어 간장을 조금 넣어봤거든요. 확실히 간장이 들어가니 감칠맛이 확 살아나는 게 정말 맛있더라구요 +_+ 담백하고 고소한 맛이 나 청포묵무침 좋아하는 아이들 은근 많은데요. 저희 아이가 바로 그중 한 명이라 아이반찬 으로 자주 만들어주고 있어요. 재료 [재료] 청포묵 1팩(300g), 쪽파 2대 조미김 1봉지(4g), 진간장 1큰술 맛소금 1꼬집, 참기름 2큰술 간 깨 1큰술 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 청포묵은 먹기 좋게 잘라줍니다. 깍둑썰기하셔도 되고 저처럼 길쭉하게 썰어주셔도 좋습니다. 쪽파는 쫑쫑 썰어주세요. 끓는 물에 청포묵을 넣고 2~3분간 데쳐주시고요. 데친 후에는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 볼에 데친 청포묵 담고 진간장과 참기름, 간 깨를 넣어줍니다. 이어서 송송 썬 쪽파와 조미김을 잘게 잘라서 넣고 조물조물 무쳐주세요. 나머지 간은 맛소금으로 맞춰주기만 하면 청포묵요리 청포묵김무침 만드는 법 완성이에요. 완성 고소함이 입안 가득 번지는 간단한반찬 청포묵김무침입니다. 탱글말캉 식감도 참 좋아요 :) 식구들은 밥반찬 으로 주고, 저는 다이어트식 으로 저녁에 밥 대신 이 청포묵무침 먹을 때가 많은데요. 생각보다 든든해서 좋아요. 자극 없이 ...

11월제철해산물 꼬막요리 꼬막 해감 삶는법 양념장 저는 제철음식 꼭 챙겨 먹는 편이에요. 제철에 난 게 영양도 풍부하고 맛도 좋기 때문이죠 :) 오늘은 11월제철음식 으로 꼬막요리 꼬막무침 준비해 봤는데요. 확실히 다른 계절에 먹는 것보다 식감도 탱글탱글하고 씹을수록 단맛과 감칠맛이 가득 느껴지는 게 너무 맛있더라구요 +_+ 자 그럼 지금부터 꼬막 해감부터 삶기, 양념장 만들기까지 모두 함께 해 봐요 :) 재료 [재료] 꼬막 400g 해감 시 소금 1큰술 [양념장] 쪽파 2대, 청양고추 ½개 홍고추 ½개, 간 마늘 ½큰술 맛술 1큰술, 매실액 1작은술 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 고춧가루 ⅔큰술 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 먼저 꼬막해감 하기 전 흐르는 물에 두어 번 정도 헹궈 이물질을 제거해 주세요. 그런 다음 꼬막이 잠길 정도의 물에 소금 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 꼬막을 넣어줍니다. 덮개를 올리거나 검은 봉지를 씌워 내부를 어둡게 한 뒤 냉장고에 넣고 30분~1시간가량 방치합니다. 꼬막 해감 후에는 2~3회가량 바락바락 비벼가며 깨끗이 세척해 줍니다. 꼬막해감법 간단하죠? :) 바글바글 끓는 물에 해감한 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 돌려가며 저어주세요. 그러면 살이 한쪽으로 몰려 껍질까기가 수월하다고 해요. 꼬막삶는시간 딱 언제라고 단정지을 순 없지만 보통 1분 이내면 됩니다. 꼬막이 5개 이상 입을 벌리기 시작하면 ...

간단국물요리 아침국 맑은 오징어무국 레시피 날씨가 많이 추워져서 매 끼니 국물요리 준비하고 있습니다. 오늘 아침국은 냉동 오징어와 무를 이용해 맑은오징어국 끓여봤는데요. 시원하면서도 감칠맛 나는 국물 맛이 아주 일품이더라구요. 쫄깃하게 씹히는 오징어의 식감도 굿 ~ ☆ 오징어무국 육수는 코인육수로 간단하게 만들어 바쁜 아침에도 20분이면 충분합니다. 이건 오징어 몸통에 칼집을 넣었을 때 이야기구요. 칼집 안 넣으면 15분만에도 뚝딱 맑은오징어국 끓일 수 있답니다 ^^ 자 그럼 지금부터 간단한아침국 오징어 무국끓이기 바로 시작해 볼게요. 재료 [재료/ 4인분] 오징어(大) 1마리, 무 250g 대파 1대, 물 6컵(약 1,140ml) 코인육수 2알, 국간장 ½큰술 꽃소금 ⅓큰술 ~ 취향껏 간 마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡 종이컵/ 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 냉동오징어는 유수 해동 후 몸통과 다리를 분리하고, 몸통은 길게 반으로 가른 뒤 안쪽 부분에 칼집을 내서 먹기 좋게 썰어주세요. 다리는 빨판 부분을 손으로 훑어내 이물질을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 무는 나박썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 적당한 냄비에 물 6컵과 나박 썬 무, 코인육수 2개를 넣은 뒤 강불로 올려주시고요. 물이 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓여줍니다. 이어서 국간장 ½큰술과 간 마늘 1큰술을 넣어주시고요. 꽃소금으로 각자 입맛에 맞게 나머지 간을...

계란찜물비율 이렇게! 촉촉 부드러운 식당 계란찜 전자레인지 계란찜만드는법 배달 계란찜 드셔보신 분들은 아시겠지만 특유의 맛과 식감이 있잖아요? 근데 그걸 집에서 흉내내려 해도 이게 쉽지가 않더라구요. 계란찜 물 비율도 그렇고 소금 외 따로 뭔가가 들어가는 것 같은데 그걸 모르겠단 말이죠... 그런데 얼마 전 아는 식당 이모께서 그 비결을 알려주셨어요. 그 비결은 바로!!!!! 물 많이 그리고 맛소금, 다시다였네요 ㅋㅋ 배운대로 만들었더니 딱 그 맛이 나더라구요 ㅋㅋㅋ 식감도 촉촉 부들 ♡ 자 그럼 지금부터 전자레인지달걀찜 식당계란찜만들기 바로 시작해 볼게요! 재료 [재료/ 2인분] 계란 3개, 물 1⅓컵 다시다 ⅓큰술 맛소금 ⅓큰술 다진 대파/ 당근 각 1큰술 참기름 1큰술 종이컵/ 밥숟가락 계량 재료 손질 및 조리 과정 당근과 대파는 잘게 다져 각 1큰술씩 준비해요. 볼에 달걀 3개를 깨서 넣고, 다시다 ⅓큰술, 맛소금 ⅓큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 물 1⅓컵을 붓고 한 번 더 잘 섞어주시고요. 체에 밭쳐 한 번 걸러주세요. 그래야 부드러운계란찜 되거든요. 전자레인지 사용 가능한 그릇에 달걀물을 붓고 랩을 씌운 뒤 5분 정도 돌려주시는데요. 한 번에 5분을 다 돌리는 게 아니라 2분씩 끊어서 2번 돌리고 1분 돌리는 방식으로 익혀주세요. 이건 전자레인지마다 돌리는 시간이 조금씩 다를 수 있으니 중간중간 체크해가며 취향껏 익혀주시면 됩...