오늘은 깻잎 요리 추천 한 가지 해드리려고 합니다. 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 깻잎튀김 만들기 해볼게요. 바삭하게 튀겨내는 방법과 기름이 튀지 않도록 안전하게 만드는 팁 등을 알려드릴 테니 단출한 재료로 고소하게 즐겨 보세요. 오늘의 주재료는 고유의 향이 좋아 많이들 즐겨 드시는 채소 중 하나일 텐데요. 깻잎 요리 추천 하면 보통 전이나 찜으로 생각들 하시지만 고소하고 바삭하게 튀겨낸 것을 드셔 보시면 자주 드시게 될 정도로 맛이 뛰어납니다. 간단한 과정을 알려드리자면 튀김가루 등을 섞어 세척하여 물기를 뺀 깻잎을 넣어 튀김옷을 입혀준 뒤 식용유에 튀겨내면 됩니다. 이때 반죽에 참치 액을 넣어주면 깊은 감칠맛이 살아나니 아래에서 자세한 방법을 알려드릴게요. 기름이 튀지 않게 만드는 방법도 전해드릴 테니 깻잎튀김 만들기 시작해 볼게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 깻잎 14장(40g) 튀김가루 7 참치 액 0.5 물 120ml - 초간장 - 진간장 1 식초 1 매실청 1 다진 홍고추 약간 먼저 깻잎을 세척하여 줄 텐데요. 보통 깨끗하게 키우려면 농약을 사용하는 것이 대부분이라 잔류 농약을 없애기 위해서는 식초를 약간 풀어주세요. 5~10분가량 담가두었다가 흐르는 물에 한 장씩 흔들어 씻어냅니다. 그리고 체에 밭쳐 물기가 잘 빠지도록 엎어두세요. 두 장씩 겹쳐 사용할 거라 그 사이에 물이 고이면 기름이 심하게 튀어 위험할 수 있습니다. ...

오늘은 양배추 파프리카 샐러드 만드는 법 알려드리겠습니다. 아울러 여기에 잘 어울리는 오리엔탈 드레싱 소스 만들기 해볼 테니 간편하고 맛있게 즐겨보세요. 냉장고에 남은 야채들 털기에도 좋으니 알록달록한 비주얼로 완성해 보세요. 오늘 알려드릴 소스는 한식과도 잘 어울리며 간장을 베이스로 하여 한국인의 입맛에 친숙하고 잘 맞습니다. 간단한 재료들로 새콤달콤하고 짭조름함을 나타내어볼게요. 달고 아삭한 파프리카의 특성상 샐러드로 만들어 먹으면 맛도 식감도 좋은데요. 채 썬 양배추와 적치커리를 곁들여 풍성하게 즐겨 보시면 좋겠습니다. 그렇다면 아래에서 오리엔탈 드레싱 소스 만들기 포함하여 양배추 파프리카 샐러드 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 파프리카 1/2개씩(170g) 양배추 150g 적치커리 4뿌리 올리브오일 4 간장 3 올리고당 3 식초 3 소금 0.5티스푼 통후추 간 것 먼저 양배추는 먹기 좋을 정도로 가늘게 채 썰어주세요. 식초 약간 푼 물에 5분간 담가두면 잔류 농약을 없앨 수 있습니다. 그런 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 적치커리는 깨끗하게 씻어 비교적 질긴 끝부분의 줄기는 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 파프리카는 빨강, 노랑 색상별로 반씩 준비하여 먹기 좋은 두께로 채 썰어주면 됩니다. 오리엔탈 드레싱 소스 만들기 알려드릴게요. 올리브오일 4, 간장 3, 올리고당 3, 식초 3, 소금 0.5티스푼, 통후추 ...

오늘은 간단하고 맛 좋은 톳 요리법 알려드릴 텐데요. 시판 염장 제품을 활용한 염장 톳두부무침 레시피 알려드릴게요. 두부 톳나물액젓무침 어렵지 않으니 재료 손질부터 하나씩 알려드리도록 하겠습니다. 염장기 없애는 방법과 데치는 시간 모두 자세하게 알려드릴게요. 염장 해조류를 드실 때에는 20분 이내로만 헹구어 영양소 파괴를 최소화하는 것이 좋은데요. 아래에서 불순물을 말끔하게 제거하는 팁을 알려드리도록 할게요. 10분 담가 염분기를 빼고 데친 두부와 무쳐내면 됩니다. 그리고 여기에는 독소 성분인 무기비소가 있는데 3~5분 정도 데쳐내면 8~90%가 제거됩니다. 짧게 데쳐내면 꼬들꼬들함을 살릴 수 있지만 식감이 질길 수도 있으며 독소 성분이 제대로 제거되기 힘들 수 있으니 적당한 시간만큼 채워주세요. 그렇다면 아래에서 상세한 톳 요리법 포함하여 자세하게 알아보겠습니다. 두부 톳나물액젓무침 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 염장톳 200g 두부 1/2모 밀가루 1 (세척용) 깨소금 0.5 다진 마늘 0.5 참치 액 0.5 매실청 1 소금 0.5티스푼 참기름 0.5 시중 염장 제품이라 전체적으로 소금기가 있는데요. 먼저 가볍게 씻어냅니다. 불순물을 없애기 위해 밀가루 1숟가락 넣고 바락바락 치대어준 후 3차례 가량 헹구어내면 됩니다. 10분 가량 찬물에 담가 염분기를 빼주도록 합니다. 끓는 물에 헹군 것을 넣고 3~5분가량 데쳐주세요....