주말메뉴 매번 고민인데요. 추억의 토스트를 얼마 전부터 만들어 먹어야지 하고 있다가 식빵 남은걸 소진해 주었어요. 양배추와 계란을 구워서 먹기도 하는데, 부드러운 빵과 함께 즐기면 한끼 식사가 되잖아요. 토스트는 종류도 다양한데, 야채 추가해서 구워 먹는 길거리토스트는 가족들에게도 인기더라고요. 치즈, 햄까지 곁들이면 샌드위치처럼 두툼하게 즐길 수 있고요. 뭐니해도 길거리토스트는 양배추 구운 것만 담아서 케찹, 설탕 소스 뿌려주면 맛보장이잖아요. 식빵 8장 양배추 3장, 양파1/3개, 대파 1/2대, 당근 1/3개 계란 5개(소금 약간) 마요네즈, 홀그레인머스터드 토마토케찹, 설탕 -밥숟가락계량- 4개 분량으로 만들어주었고, 식빵 갯수는 기호에 따라서 조절하시면 됩니다. 토스트기에서 노릇하게 구워내었어요. 팬에 버터 두르고 고소하게 구워내셔도 되니 기호에 맞게 조리법 선택하시고요. 양배추는 채썰어 주었고요. 양파, 대파, 당근까지 야채를 추가해서 채썰어주었어요. 야채 재료는 기호에 따라 조절하세요. 계란은 5개정도 깨트려 주었어요. 거품기로 풀어주었고요. 풀어준 계란에 야채를 넣어주시고요. 계란과 야채를 골고루 잘 섞어주세요. 사각팬에 기름을 넉넉히 두르고 달구어준 다음 야채와 계란을 부어서 구워 주세요. 두께는 기호에 따라서 조절해 주세요. 노릇노릇하게 익혀지면 뒤집개로 뒤집어 주시고요. 뒷면도 골고루 익혀주세요. 식빵 크기에 맞게...

둘째아이가 지난 번에 먹었던 씻은 묵은지 볶음을 해달라고 하더라고요. 김치볶음은 워낙 자주 만들어줘서 어떤 레시피로 만들었던 요리인가 생각해봤더니 최화정 들기름김치볶음 레시피가 입맛에 맞았나보더라고요. 들기름에 볶은 것 뿐인데 묵은냄새를 제거하기 위해서 씻었던게 신의 한수였나봐요. 푹 끓여진 부들한 묵은지에 매콤한 고춧가루 맛이 싹 사라지니 시원한 맛을 내어주나 보더라고요. 최화정 레시피에서는 페페론치노로 칼칼한 맛을 더해주는데, 은근 이국적인 맛도 나고 매콤한 맛이 입맛을 살려주는 것 같아요. 김치요리는 워낙 자주 해먹는데도, 묵은지가 살짝 줄지 않았는데 이때다 싶어 열심히 줄이고 있어요. <재료> 묵은지 400g정도 들기름3, 다진마늘 0.5, 육수 또는 물 50ml, 간장 1, 페페론치노 5알정도 통깨 듬뿍 -밥숟가락계량- 묵은지는 기호에 따라서 양을 조절하세요. 묵은고춧가루를 털어내고 흐르는 물에 세척을 해주었어요. 그리고 손질 편하게 가위로 숭텅숭텅 한입크기로 썰어주었고요. 냄비에 들기름을 넉넉히 두르고 손질한 묵은지를 담아 주세요. 간장은 1스푼정도 추가했는데요. 기호에 따라서 양을 조절하시면 됩니다. 다진마늘도 추가하고, 칼칼한 맛을 내어주는 페페론치노도 추가했어요. 페페론치노는 생략가능한 재료입니다. 양념이 골고루 섞어지도록 저어주시고요. 물 또는 다시팩 육수 있으시면 자박하게 부어서 끓여 주세요. 뚜껑 덮고 센불에서 ...

일년 중 밤이 가장 긴 날인 동지가 이번 주 토요일이더라고요. 동짓날에는 전통풍습으로 팥죽을 먹어야 하잖아요. 자주 먹는 것이 아닌 1년에 한 번정도 먹는 음식이기에 항상 가족들과 함께 챙겨 먹는답니다. 올해도 재료를 구입하려고 팥도 장바구니에 담고, 찹쌀도 담아주었는데요. 여러 번 삶아내고 냄비에 끓이려고 하니 조리법이 살짝 부담이 되더라고요. 그래서 간편하게 즐길 수 있는 제품을 알아보다가 달지 않게 즐길 수 있는 저당 샘표 밸런스죽 동지찹쌀통팥죽을 선택했어요. 동짓날 팥죽하면 달달하게 즐겼지만, 사실 단맛이 부담이 될 때가 있었거든요. 그래서 설탕을 넣지 않은 저당으로 달지 않고 통팥이 듬뿍 들어가 재료 본연의 맛으로 즐길 수 있는 동지찹쌀통팥죽을 준비하니 부담이 없더라고요. 제가 선택한 샘표 밸런스죽은 샘표 우리맛 연구팀의 쉐프 영양학자들이 개발한 비법 레시피로 맛은 기본이고, 영양까지 생각한 내몸의 플러스 밸런스죽이랍니다. 매일 규칙적인 식사에 영양까지 챙기는 건 쉽지 않은데요. 단백질, 식이섬유 등 영양소를 매일 끼니별로 골고루 섭취하고 싶으신 분들이라면 한 끼에 단백질과 식이섬유를 100% 채워주는 밸런스죽으로 필요한 영양을 챙겨 보세요. 동짓날 팥죽 1팩에는 1인분 분량으로 420g이 담겨 있어 한끼 식사로 충분하게 든든함을 챙길 수 있는 양이더라고요. 조리방법은 전자레인지 700W 기준 2분 30초 조리 또는 중탕 조...

본 포스팅은 비상교육온리원으로부터 소정의 활동료를 제공받아 작성한 후기입니다. 학기말이라 아이들 기말고사 준비로 바쁜 시간을 보내고 있죠? 저희 아이도 오늘부터 기말고사가 시작되었어요. 중간고사에 비해 기말고사는 과목수부터 늘어나고 첫 시험을 치르는 과목은 시험범위부터가 부담이 되기도 하겠더라고요. 비상교육 온리원중등으로 매일 두과목씩 교과서 진도에 맞추어서 중등인강을 듣고 문제를 풀어보며 교과학습을 해두었던 저희 아이는 시험기간 동안에 큰 부담없이 시험대비를 할 수가 있었답니다. 메타인지학습에서 틀린문제를 다시 풀어보고, 개념을 정리해 주었고요. 시험대비를 통해 핵심강의와 실전출제문제를 풀어보며 기말고사 시험에 도움을 받았답니다. 중학교 입학을 앞두고 있는 예비중등이라면 반배치고사부터 중1진단평가까지 준비해야하고, 과목별 교과서 학습은 어떻게 공부 해야하는지 고민하실 수 있는데요. 저희 아이가 학습하고 있는 비상교육 온리원중등은 아이의 수준별, 학습유형별, 학생 성향별, 과목별, 시기별로 메타인지학습과 스마트강의까지 온라인 듀얼 학습을 할 수 있답니다. 학습목표에 맞게 개별 학습코스를 생성해 100% 알 때까지 반복하는 메타인지 시스템으로 공부내용을 오래 기억하게 해주는 메타인지학습이 있고요. 교재, 선생님, 교과서 출판사별로 선택해 개념콕, 문제콕 스마트 시스템으로 학습할 수 있는 스마트강의가 있어요. 국영수 학습은 무엇보다도 중...