오늘은 여러분들께 과일잼 만들기를 소개해드릴게요. 시중에 나온 과일잼 들은 대부분 과당이 많이 들어가 있다보니 아이들에게 줄때도 웬만하면 적게 주려고 하는데요. 집에서 수제 과일잼 만들어두면 조금은 안심하고 먹일 수 있어 좋아요. 시어머니가 작은 텃밭에서 취미로 키우시던 블루베리를 수확했다고 좀 주셨는데 씨알이 제각각이고, 단 맛보다는 신맛이 강해 손이 잘 가질 않아서 블루베리쨈으로 만들어 봤습니다. 적당히 달달하고 새콤하니 아이들과 먹기에 좋았습니다. 식빵 살짝 구워 크림치즈와 함께 빵에 발라 먹으니 왜 전여친에게 연락해 레시피를 물어봤는지 이해가 됐을 정도로 맛있었습니다. 생 블루베리를 잘 먹지 않는 한방이도 블루베리잼은 거부감 없이 잘 먹어 더 뿌듯했답니다. 자, 그럼 블루베리쨈 레시피, 과일잼 만들기 지금 바로 시작하겠습니다. 시어머니가 주신 블루베리 500g을 준비했습니다. 설탕은 과일의 딱 절반, 250g을 계량해 준비합니다. 먼저 이물질들을 손으로 걸러내줍니다. 그리곤 물을 담아주고, 식초 2스푼 더해준 뒤에 10분 정도 담가 줍니다. 10분 뒤에는 흐르는 물에 여러차례 씻어주세요. 어머님이 키우신건 농약 한번 치지 않았지만, 미세먼지 같은걸 제거하기 위해 식초물에 담가두었다 세척했습니다. 깨끗이 씻은 블루베리는 키친타올로 닦아 물기를 제거해줍니다. 냄비나 코팅팬에다 블루베리를 부어넣고, 중약불로 불을 올려줍니다. 그리곤...

오늘은 여러분들게 집에서 에어프라이어로 맥주안주 만드는법 소개해보려고 해요. 여름 제철 채소인 감자를 사용해 웨지감자 만들기를 했는데요. 세대주 뿐만 아니라, 아이들 까지도 맛있게 먹었답니다. 오늘 소개하는 웨지감자는 맥주안주로 손색이 없었답니다. 밤에도 후덥지근해지는 열대야에 집에서 웨지감자 만들기 해서 시원한 맥주와 함께 곁들여 먹으면 딱 좋을것 같습니다. 자, 그럼 집에서 맥주안주 만드는법, 웨지감자 만들기 지금 바로 시작하겠습니다. - 준비 재료 - 감자 4개(어린이 주먹크기) 버터30g 허브솔트 반스푼 파마산치즈가루 1스푼 크러쉬드페퍼 소량 우선 감자는 껍질채 구워 먹을거라 흐르는 물에 껍질을 깨끗하게 씻어줍니다. 키친타올로 물기를 제거해 준 뒤, 반을 자르고, 다시 4등분 해줍니다. 1개를 총 8조각으로 자르는 겁니다. 이때,삭재료의 크기에 따라 조각내는 수는 가감해주세요. 이번에는 냄비에 물을 받고, 꽃소금 1스푼을 넣어주고 불을 올려 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면, 썰어두었던 감자들을 넣고 2-3분정도 초벌로 익혀주세요. 이 과정으로 전분기는 빼주기도 하고, 소금물에서 익혀 간도 살짝 된답니다. 감자를 데치는 동안, 계량해둔 버터30g을 전자레인지에 넣고 30초씩 2-3번 끊어 돌려 녹여줍니다. 3분정도 데친 감자를 건져서 잠시 물기가 제거되도록 둡니다. 따로 닦거나 할 필요 없이, 가만히 두기만 해도 뜨거운 물...

오늘은 여러분들께 초간단 계란말이 레시피 하나 알려드리려고 합니다. 기름 한방울 들어가지 않고 만들어내는 회오리 계란말이 인데요. 요즌 일본가정식으로 핫하다는 요리랍니다. 보통의 일본식은 다시물과 설탕이 약간 들어간 달달한 맛이 특징인데요. 오늘 소개 할 요리는 그것과는 조금 다른 일본식 회오리 계란말이입니다. 물에 소용돌이를 만들고 계란물을 부어 익혀서 만드는 방식이라 기름이 들어가지 않아 느끼함 1도 없이 더욱 건강하게 먹을 수 있는 일본가정식 요리예요. 자, 그럼 초간단 일본식 계란말이 만드는법 지금 바로 시작하겠습니다. - 준비 재료 - 달걀 3알 소금 2꼬집 김발 우선, 달걀 3알을 볼에다 깨서 넣어주고, 소금 두 꼬집 뿌려넣어주세요. 그리고, 거품기를 사용해 잘 풀어줍니다. 풀어준 달걀물은 체에 걸러 알끈을 제거해줍니다. 이렇게 체에다 달걀물을 한번 걸러주면, 이후 계란말이가 훨씬 더 부드럽게 완성됩니다. 이제 냄비에다 물을 받고 불을 올려서 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓기 시작하면, 불을 중약불로 낮추고 숟가락으로 빠르게 휘휘저어서 소용돌이를 만들어 줍니다. 물에 회오리가 치면 알끈을 제거한 달걀물을 회오리가 일고 있는 냄비 중앙에 부어주세요. 물이 회오리 치듯 빙빙 돌아가고 있어서 달걀물도 물에 움직임에 따라 회오리치듯 돌아가며 퍼져갈거예요. 이때 바닥에 달걀물이 냄비바닥에 눌러붙지 않도록 숟가락으로 한번더 빙빙 휘저어줍니...