제주옥탑 흑돼지구이 삼겹살등 돼지고기구이 좋아들 하시지요? 저도 오히려 소고기구이 보다는 돼지고기구이를 더 좋아하는 경향이 있는데요 그중 최고는 흑돼지구이 지요 지리산 흑돼지도 좋고 제주산 흑돼지도 참~ 좋지요 오늘은 제주 흑돼지구이 전문점인 제주옥탑 성남 모란점 이야기입니다. 위치는 모란역4번출구 뒤편 먹자골목에 있구요 주차가 어렵습니다. 근처 유료주차장을 이용하셔야 하는데 자리가 잘 없네요 제주옥탑 성남모란점 경기도 성남시 중원구 둔촌대로101번길 16-16 1층 제주옥탑 성남모란점 그리 큰 매장이 아니라도 평일저녁이었는데 손님이 6시가 좀 넘자 꽉 차는 군요 이근방에서 이보다 더 깔끔한 분위기는 드물지요 그래서 그런지 지인들과의 술자리도 보이구요 연인들간 친구간의 술자리도 보입니다. 손님층은 젊은층부터 중년층까지 다양하더군요 모란고기집 메뉴 Previous image Next image 제주옥탑 다양한 부위의 제주 흑돼지구이 가 제공되구요 여러 조합의 세트도 있어서 좀더 합리적인 소비자를 유혹하고 있습니다. 저는 이것저것 고민을 하다가 흑돼지본삼겹으로 ㅎㅎㅎ 모란고기집 잘 차려진 밑반찬 밑반찬이 나왔습니다. 음.... 밑반찬 구성도 좋고 손맛도 좋고 차림도 정갈하고 ~ 모란고기집 고기집 밑반찬으론 제 기준 90에 가깝습니다. 좋네요 흑돼지 본삼겹 본삼겹 뼈대에 붙어있는 삼겹살로 좀 기름진 부위지요 2인분 주문했는데 조거 하나 나...

돈가옥 광고 돼지갈비 밖에서 먹는 고기중엔 가장 좋아하는 메뉴가 돼지갈비 지요 소갈비도 참~ 좋아하지만 아무래도 가격적인 허들이 있어서 돼지갈비구이 참~ 즐겨먹는데요 이번에 대학에 붙은 큰아이와 저희부부가 오랜만에 밖에서 달달한 돼지갈비구이 먹으러 위례 고기집 돈가옥에 들렀습니다. 위치는 위례 중앙타워1층에 있구요 주차는 동건물 지하주차장을 이용하시면 되겠습니다. 돈가옥 위례본점 경기도 성남시 수정구 위례광장로 300 -137,138,139호 돈가옥 위례본점 위례에 오면 대개의 매장들이 오픈한지 얼마 안되어 참~ 깔끔해 좋지요 주차시설도 잘 되있구요 돈가옥 점심시간엔 돼지갈비정식이 있어서 가성비 좋게 이용할수 있군요 그냥 양념돼지갈비정식 3인분 주문했구요 아이와 와이프는 비빔냉면으로 저는 된장찌개 & 공기밥 으로 주문했습니다. 요즘 물가가 많이 올라서 돼지갈비구이 1인분도 이렇듯 1.8만,1.9만원 이렇네요 매장은 보시는것처럼 깔끔하고 넓직하니 좋네요 환기도 잘되구요 밑반찬이 나왔습니다. 음... 각종 김치류와 장아찌류 그리고 양념게장이 나옵니다. 양념게장의 양념이 흐릿해서 좀~ 비릿하지 않을까 싶었는데 아주 맛있네요 양념도 과하지 않아서 먹기에 좋구요 게는 작은 꽃게를 사용했지만 신선하고 껍질이 억세지 않아 이로 부셔서 먹어도 충분히 맛있게 먹을만 하군요 몸통은 아이에게 저는 집게발을 주로 공략했습니다. ㅎㅎㅎ 위례 고기집 가장 맘...

비지찌개 만드는법 겨울철엔 비지찌개 한겨울 엔 아랫목이 최고지요 꽁꽁언 날씨에 시달리다가 집에돌아갔을때 뜨끈하고 구수한 비지찌개가 밥상위에 올라왔을때 얼마나 반갑던지요 며칠전부터 구수하고 진한 비지찌개 생각이 아주 간절하더군요 퇴근길에 두부집에 들러 비지 한봉지 사들고는 신나서 집으로 왔지요 비지찌개 만드는법 은 아주 간단하지요 김치찌개 찐하게 끓일때와 비슷한데 특유의 고소함이 너무 좋지요 겨울철 너무 기가막히게 잘 어울리는 비지찌개 같이 만들어 볼까요? 돼지고기 넣고 신김치 넣고 ㅎㅎㅎ 비지찌개:신김치한줌,돼지고기100g,양파1/4개,대파반개,마늘반큰술,멸치육수500ml(쌀뜨물),비지3~400g,매실액반큰술,국간장1큰술,새우젓,참기름1큰술,고추가루1큰술,청양고추1개,후추 비지찌개 만드는법 돼지고기 비지찌개 비지는 불린콩을 갈아서 사용하시면 아주 크리미한게 좋긴한데... 좀 귀찮지요 두부집에 가면 2천원이면 한봉지 줍니다. 그걸루 ㅎㅎㅎ 돼지고기는 어떤 부위던 상관 없구요 집에 돼지고기라고는 삼겹살 뿐인지라 ㅎㅎㅎ 먹지좋게 썰어서 준비합니다. 김치비지찌개 신김치도 잘게 썰어서 준비하구요 김치국물도 1컵 가까지 준비합니다. 원래는 시원하게 멸치다시마육수가 더 좋은데 귀찮아서리..... 쌀뜨물 준비했습니다. 비지찌개 만드는법 돼지고기 비지찌개 만드는법 기름 조금 넣구요 돼지고기 부터 넣어서 볶아줍니다. 돼지고기에서 기름을 뽑아낸뒤 양파약...

연어스테이크 만들기 연어스테이크 어느덧 크리스마스가 다가왔습니다. 올해는 왠 이상한 넘 때문에 연말에 너무 정신이 없네요 ㅎㅎㅎ 그래도 잘 마무리 될듯 하여 그나마 다행이라고 생각하네요 연말 크리스마스 때 스테이크와 더불어 잘 어울리는 연어스테이크 연어구이 만들기 어떠세요? 생선은 죽어도 안먹는 저희집 아이들도 희한하게 연어구이 는 잘 먹더군요 슈퍼푸드라나~ ㅎㅎㅎ 크리스마스에 스테이크와 더불어 너무 잘 어울리는 연어구이 같이 해보실까요? 연어스테이크 굽기 부터 연어스테이크소스 까지 맛있게 만들기 같이 해보실까요? 이대로만 하시면 레스토랑 가실필요 없습니다. 연어스테이크소스:연어 스테이크용,시금치이파리,양파조금 잘게,마늘3~4알,방울토마토약간,홀그래인머스터드1숟갈,생크림150ml,버터1큰술,기름넉넉히,올리브유약간,소금,백후추 연어스테이크소스 연어스테이크 굽기 자~ 연어스테이크 연어는 무조건 스킨이 있는걸 구입하셔야 합니다. 절대로 껍질 벗긴걸 구입하시면 안된다는거~ 물론 스킨없이 부드럽게 소스에 조리듯이 하는 생선스테이크 도 좋지만 연어를 비롯한 모든 생선스테이크 는 껍질이 있는게 훨씬 맛있습니다. 껍질부분은 아주 바삭하게 속살은 부드럽게~ 1.연어는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준뒤 물기를 키친타올등으로 깔끔하게 잡아줍니다. 비린내 나지 않는 연어스테이크 의 핵심은 바로 물기제거 입니다. 물기를 완벽하게 잡아주시는게 좋겠습니다. 2.먼저...