고추잎무침 된장 양념 간단한 고춧잎나물 무침 요리 2025. 02. 22 고추잎은 쌉싸름한 맛과 부드러운 식감의 나물로, 된장 양념과 잘 어우러져 감칠맛 나는 반찬이 됩니다. 흔한 시금치나 고사리 무침과는 다른 매력이 있어, 한 번 맛보면 자꾸 손이 가는 나물 요리예요. 간단한 된장 양념으로 깊은 풍미를 살린 고추잎무침 만드는 법을 소개해 드릴게요. 쉽고 빠르게 완성할 수 있어 밑반찬으로도, 건강한 한 끼 반찬으로도 딱 좋은 레시피입니다. 고추잎무침 재료 고추잎 한단 소금, 된장 1/2T 고추장 납작하게 펼쳐 1T 다진마늘, 참치액 각각 1t 티스푼 참기름 2t 티스푼 적당량 톡톡 뿌릴 참개 고추잎나물 무침 전에 손질을 해주세요. 손질은 간단합니다. 떡잎을 떼고 단단한 줄기는 질기니 잘라주시면 됩니다. 그리고 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 이제 한번 데쳐보겠습니다. 물을 끓여준 뒤 소금을 1/2T 넣으세요. 그리고 아까 손질해준 고춧잎나물을 데쳐주세요. 20초정도 살짝 데쳐주면 됩니다. 부드러워지도록 데쳐주세요. 그 다음 찬물에 헹궈주시면 고춧잎나물 손질 끝! 이제 고추잎무침 된장 양념을 만들어요. 믹싱볼에 고추잎나물을 넣고 된장 1/2T 고추장 1T ( 납작하게 ) 넣었습니다. 다진마늘과 참치액은 각각 1t 큰스푼 아니고 티스푼입니다. 참치액은 2t티스푼 입니다. 고추잎나물 무침 양념이 생각보다 간단하죠? 마지막으로 참깨를 톡톡 적...

돼지 등갈비찜 바나나 간장 등갈비 폭립 양념 소스 레시피 2025. 02. 21 돼지 등갈비는 부드러운 살코기와 쫀득한 식감으로 사랑받는 음식 중 하나인데요. 간장 베이스로 달콤 짭조름하게 졸여내는 등갈비찜 레시피를 소개할게요. 오븐 없이도 폭립처럼 야들야들하게 만들 수 있으며, 간단한 재료로 깊은 감칠맛을 낼 수 있는 조림양념 소스 비율까지 알려드릴 테니, 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 가족 반찬이나 손님 초대 요리로도 손색없는 돼지 등갈비찜, 지금부터 함께 만들어볼까요? 돼지 등갈비찜 재료 등갈비 4근 마늘 10알 통후추 1T 월계수잎 10장 맛술 100ml 다진생강 1T 돼지 등갈비 양념 소스 재료 다진마늘 1T 굴소스, 매실청 2T 케찹 4T 돈까스 소스 5T 올리고당, 진간장 6T 물 400ml + 바나나 작은 사이즈 3개 또는 큰거 2개 등갈비는 깨끗하게 씻은 뒤 ( 물을 3번정도 갈아주면서 ) 물에 30분정도 담가 핏물을 빼주세요. 고기가 다 잠길 정도의 물을 솥에 끓인 뒤 ( 대략 2리터 이상 ) 핏물을 뺀 등갈비를 넣고 마늘 10알, 통후추 1T, 월계수잎 10장, 맛술 100ml, 다진 생강 또는 편생강 1T를 넣고 40분 정도 삶아주세요. 삶을 때는 부유물을 걷어주면서 삶으세요. 삶은 뒤 흐르는 물에 고기를 깨끗하게 씻어주세요. 돼지 등갈비 소스 입니다. 다진마늘 1T 굴소스, 매실청 2T 케찹 4T 돈까스 소...

시원한 북어콩나물국 간단레시피 콩나물냉동보관법 2025. 02. 20 북어콩나물국은 개운하고 시원한 국물 맛이 특징이죠. 특히 숙취해소나 감기 기운이 있을 때 즐기는 메뉴로, 간단한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 오늘은 쉽게 끓일 수 있는 시원한 북어콩나물국 간단 레시피를 소개할게요. 또, 한 번에 다 사용하지 못한 콩나물을 신선하게 냉동 보관하는 방법까지 알려드리겠습니다. 어렵지 않으니 따라 해 보시고, 뜨끈한 국물로 속을 든든하게 채워보세요! 시원한 북어콩나물국 재료 콩나물 150그램 북어또는 황태 20그램 참기름 1t 티스푼 소금 1/3T 대파 조금 콩나물은 깨끗하게 씻어서 손질해주세요. 황태 또는 북어는 20그램을 사용하였는데요. 먹기 편하도록 잘게 찢어서 준비해주시면 됩니다. 황태 또는 북어를 물에 한번 헹궈준 뒤 물기를 꼭 짜 주시면 준비 완료! 냄비에 황태를 넣고 참기름 1t 티스푼을 넣고 물 50ml를 넣고 중간불에 볶아주세요. 볶으면 부드러워지고, 참기름 향이 솔솔 베면서 비린내 등 잡내도 날릴 수 있기 때문입니다. 뽀얗게 국물이 나오기 시작하면 물 700ml를 넣어주세요. 그리고 콩나물 150그램을 넣고 뚜껑을 덮고 북어콩나물국을 끓여주세요. 끓기 시작하고 2 ~ 3분 정도 더 끓여준 뒤에 뚜껑을 열어주시면 됩니다. 뚜껑을 빨리 열면 비린내 나는거 아시죠? 그 다음 소금 1/3T을 넣어 간을 맞춘 뒤 대파를...

간단 돼지목살 김치찌개 고기 재료 만드는법 2025. 02. 19 김치찌개는 한국인의 소울푸드죠. 특히 돼지목살을 넣어 끓이면 고기의 깊은 감칠맛과 김치의 얼큰한 맛이 어우러져 진한 국물이 완성됩니다. 오늘은 신김치만 있다면 특별한 재료 없이도 손쉽게 만들 수 있어 따라 하기 쉬운 레시피입니다. 맛있는 한 끼를 시작해볼까요? 돼지목살 김치찌개 재료 김치 1/4포기 고춧가루 2T 들기름 1T 돼지고기 목살 500그램 고체육수 두알 팽이버섯 1봉지 대파 조금 김치는 1/4포기를 적당한 크기로 잘라주세요. 김칫국물은 따로 짜지 않았고, 그대로 넣었습니다. 이렇게 되면 소금 간을 따로 안할 수 있습니다. 냄비에 썰어둔 김치를 넣고 고춧가루 2T을 넣었습니다. 그리고 물 100ml 정도 넣어주세요. 들기름 1T를 넣어준 뒤에 중간보다 살짜가 센불에서 ( 인덕션 7 ~ 8 ) 10분정도 김치를 볶아주세요. 돼지목살은 500그램을 준비했습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 10분정도 지나서 썰어놓은 돼지목살을 넣고 함께 볶아주세요. 고기 표면이 익으면 물 1리터를 넣어주세요. 육수를 끓여서 넣으시거나 물을 끓여서 넣어주시면 좋습니다. 찬 물을 넣어도 되지만, 끓을때까지 시간이 오래걸리기 때문입니다. 그 다음에 고체육수 두알을 넣었습니다. 그리고 뚜껑을 덮고 20분정도 익혀주세요. 아삭한것을 좋아하신다면 15분정도 부드러운 김치찌개를 좋아하신다면...