곤드레나물 된장국종류 곤드레된장국 레시피 2024. 10. 05 소화도 잘 되고 맛도 좋은 곤드레나물 봄에 미리 삶아서 냉동해두었던 것을 꺼내어 곤드레된장국 만들어 보았습니다. 곤드레된장국 재료 곤드레나물 삶은거 두주먹 다시마 손바닥 사이즈 1장 쌀뜨물 1,500ml 된장 듬뿍 2T 참치액 1T 다진마늘 1/2T 대파 반뿌리 쌀뜨물 1,500ml정도에 손바닥만한 다시마를 한장 넣고 끓여주세요. 곤드레나물은 미리 삶아서 얼려놓은것을 사용했어요. 곤드레나물을 삶아서 사용하셔도 되고, 또 마른 곤드레나물을 삶으셔도 됩니다. 두주먹 정도를 사용하시면 됩니다. 먹기 적당한 크기로 잘라주세요. 쌀뜨물이 끓으면 위에서 준비한 곤드레나물을 넣어주시면 됩니다. 그냥 물로 넣으면 안되나요? 됩니다. 물 + 고체 육수를 사용하셔도 되요. 하지만 쌀뜨물을 사용하면 더 구수한 맛과, 쌀에 있던 비타민 B군이 추가되어 영양있는 된장국종류를 만들게 됩니다. 참고로 쌀뜨물은 3번째꺼를 사용했습니다. 1,2 번째꺼는 불순물이 들어있을 수 있거든요. 곤드레나물은 미리 삶아두었기 때문에 쌀뜨물이 끓으면 된장을 듬뿍 2T 넣어주세요. 된장이 잘 섞이도록 풀어주시면 됩니다. 그리고나서 참치액을 1T넣었습니다. 주의할 점은 된장의 염도에 따라 차이가 있을 수 있기 때문에 조심! 그래서 맛을 한번 보고 간을 맞춰주세요. 그리고나서 다진마늘을 반스푼 넣어주세요. 마늘을 넣으면...

맛있는 돼지고기 선진포크 사당역 고기집 일품돈 2024. 09. 26 지난 목요일 이야기예요! 가족과 함께 사당역 고기집 일품돈 다녀왔습니다. 저는 소고기는 먹지 않기 때문에 맛있는 돼지고기를 외식할 때 선호하는데요. 맛있는 한돈 하면 역시 선진포크잖아요. 그래서 쓩 하고 달려 갔다 왔습니다! 아니 금요일 토요일도 아닌데 목요일 저녁에 방문했는데 말이죠. 다들 어떻게들 알고 오셨는지 손님이 꽉꽉 그래서 실내는 사진 찍지도 못하겠더라구요. 회식하는 분들도 많은 것 같고~ 저희처럼 가족이나 지인들과 식사도 하더라구요. 밑반찬부터 먼저 셋팅 해주셨습니다. 뭐 먹을까 하다가 일품 묶음 3번째 ( 삼겹2인 + 목살1인 + 항정1인 + 된장찌개 ) 이렇게 세트를 먼저 골랐습니다. 그리고 후에 목살1인 추가하고 테라 1병 그리고 물냉면 하나, 비빔냉면 하나 이렇게 주문을 했어요. 고기 보이시나요? 맛있는 돼지고기를 찾는다면 한돈은 기본이구요. 선진포크인곳을 찾아야해요! 지방과 살코기의 비율이 좋아야하는데~ 그게 쉬운게 아니거든요. 지방이 과하지 않으니까 믿고 먹을 수 있어요. 직원분이 알아서 착착착 구워주시기 때문에 그냥 이야기 나누고 있다가 냠냠 드시면 됩니다. 일단 육즙을 가둔 다음에 적당하게 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주어야 하잖아요. 맛있는 고기를 전문가가 구워주시니 집에서 먹으면 당연히 이맛이 안나죠. 먹기좋게 이렇게 쭉 줄지어주시면~...

버터간장계란밥 레시피 일본 테라오카 넣고 간장밥 2024. 10. 03 공휴일에는 움직이기 싫다는 마미 한끼 대충 떼워주는게 도움이 될 때도 있어요. 아빠도 동생도 저녁을 안먹는 오늘은 버터 간장계란밥 만들어보기로 했습니다. 이거 테라오카만 있으면 뚝딱 만들 수 있거든요. 간장밥 재료 계란 두알 소금 조금만 식용율 1T 버터한조각 밥 한그릇 테라오카 일본 계란간장 2T ( 또는 그냥 간장으로 대체 가능 1T) 참깨 참기름 1T 계란 두알을 깨서 알끈을 제거하고 풀어준 다음 소금을 조금만 넣어주세요. 팬을 달군 뒤 식용유 1T을 둘러주세요. 그리고 버터 한조각을 넣었습니다. 자연스럽게 스르르 녹으면서 맛있는 냄새가 솔솔 숟가락을 사용해서 팬 전체에 골고루 녹을 수 있도록 해주시면 준비완료입니다. 그리고나서 계란물을 부어주세요. 버터간장계란밥은 계란후라이로도 가능 스크램블에그로도 가능하지만, 저는 개인적으로 스크램블이 더 맛있더라구요. 그래서 스크램블 에그를 만들어 주었습니다. 그릇에 밥 한그릇을 담은 뒤 밥의 둘레에 스크램블 에그를 둘러주세요. 일본 테라오카 간장계란입니다. 이거를 2T 넣어주세요. 우리집에는 저거 없는데? 하신다면 걱정하지마세요. 없어도 버터간장계란밥 만드실 수 있습니다. 그냥 간장 1T 넣어주세요. 맛있는 간장밥을 위하여~ 참깨도 1T 뿌려주시고, 참기름도 1T 둘러주세요. 버터간장계란밥 레시피 간단하죠? 집에서 한...

간단한 남은 두부보관법 두부 1모 칼로리 2024. 10. 02 두부 좋아하시나요? 엄마는 마트에 가면 꼭 사오는것 중 하나가 콩나물과 두부인데요. 마트에서 1+1로 많이 팔더라구요. 먹고 남은것도 알차게 먹고싶은데 말이죠. 그래서 남은 두부보관법 알려드리도록 하겠습니다. 두부 먹기 전에 잠깐 두부 1모칼로리 궁금하신가요? 두부는 100그램에 95kcal 정도 됩니다. 근데 두부가 보통 300그램 ~ 500그램 정도거든요. 무게에 따라 다르지만, 두부 1모칼로리는 285 ~ 475kcal 입니다. 남은 두부 어떻게 보관하나요? 냉장과 냉동 두가지를 알려드릴게요! 일단 깨끗한 물에 씻어준 뒤 담아놓을 밀폐용기 사이즈로 잘라서 준비! 냉장보관을 알려드립니다. 두부를 밀폐 가능한 용기에 담아준 뒤 깨끗한 물을 부어주시면 됩니다. 여기서 꼭 체크해야할 점은 바로 두부가 풍덩하고 담겨야한다는 점입니다. 두부가 물 위로 뜨면 안되니 주의해주세요. 그 다음에 소금을 반티스푼정도 넣었습니다. 이 소금은 미생물의 번식을 막아주는 역할을 합니다. 그 다음 용기의 뚜껑을 덮고 냉장보관해주세요. 남은 두부보관법 어렵지 않아요. 보관기간은 일주일정도 가능합니다. 근데 한가지 더 해야할점이 있는데요. 바로 물은 1 ~ 2일마다 바꿔주셔야 한다. 조금 오래보관할 수 있는 방법은 바로 냉동! 냉동보관 또한 깨끗한 물에 씻어주세요. 그리고나서 키친타올에 물기를 눌...

부천 상동 미용실 가을염색하러 휴이엠헤어 2024. 09. 25 지난 수요일 이야기예요! 오랜만에 머리 염색하러 다녀왔어요. 지난번에 애기머리염색을 했었는데요, 오렌지 컬러가 많이 남이있더라구요. 검은머리가 너무 많이 자라났고, 가을이잖아요? 추석 전에 가을염색하고 깔끔하게 작은집에 가고 싶었는데 일정이 안맞아 못갔거든요. 그래서 이번에는 미리 예약 잡고 부천 상동 미용실 휴이엠헤어 다녀왔습니다. 상동역에서 가깝기 때문에~ 지나가면서 많이 봤거든요. 처음 방문했는데, 안에는 진짜 넓고 화이트톤의 인테리어로 깔끔하더라구요. 디자이너 쌤들도 총 7 ~ 8분이나 계시다니 규모도 어느정도 알 수 있는 부분이었습니다. 뚜연은 가을염색 풀컬러 + 커트도 조금! 하기로 결정했습니다. 머리는 이미 단발로 잘랐지만, 1달정도 자랐더니 뭔가 애매한 길이 같아서요. 비포 사진부터 보여드릴게요. 사실 사진에는 잘 안보이지만! 검은 머리가 많이 자랐다는것이 함정 그리고 오렌지빛 컬러도 남아있구요. 염색 컬러 보고 수빈쌤이랑 상담끝에 오렌지컬러는 잡으면서 가을에 맞는 컬러로~ 그래서 카키브라운(?) 같은 컬러로 가을맞이 염색을 하기로 결정했습니다. 위에는 많이 자랐기 때문에 위와 아래를 나눠서 두번에 걸쳐 염색진행 쥬스도 챙겨주셔서 시원하게 마셨습니다. 수빈쌤은 꼼꼼하게 염색 진행해주셨구요. 중간중간 머리관리나 이런 부분에 대해 잘 말씀해주셔서 그 부분도 깨...

부천중동카페 터키커피 피스타치오 바클라바 2024. 09. 25 부천 시청역 근처에서 소화도 시킬겸~ 돌아다니다가 신박한 카페를 발견했어요. 터키커피와 바클라바를 파는 더 이브릭이라는 부천중동카페입니다. 터키에 가본적은 없지만, 뭔가 터키 전통 분위기를(?) 느낄 수 있었습니다. 소품 하나하나가 뭔가 의미를 가지고있는듯 근데 제 눈에는 이 알파카 인형만 보였어요. 나름 썬구리도 쓰고 귀여운 자태를 뽐내며~ 터키커피 애플 무슨티 피스타치오 바클라바 + 초콜릿 바클라바 이렇게 3가지를 주문하였습니다. 터키식 커피는 뭔가 끓이는 방법도 독특하더라구요. 모래에다가 손잡이 달린 스틸로된 주전자로 끓이는 방식이었는데요. 이건 직접 보셔야해요. 나도 언젠가 어딘가 여행을 가서 나만의 알파카를 장만해오겠다며! 주문한 메뉴들이 나왔습니다. 고소하면서 부드러웠던 터키커피 아메리카노처럼 강한 쓴맛이 나지는 않지만, 굉장히 부드러운 느낌이었습니다. 커피보다는 뭔가 차에 가까운 맛이었습니다. 잔도 예쁘게 생겨서 눈에 잘 띄었고, 잔 무게가 무거워서 그립감도 좋았습니다. 잔을 드는 느낌이 묵직해서 음료를 마시고 나서도 만족감이 좋았어요. 나머지 하나는 애플티였습니다. 요즘 나이가 들어서인가 인위적인 단맛이 싫게 느껴질때가 있더라구요. 어쩌면 뭔가 밋밋한맛처럼 느껴질 수 있지만 오히려 저는 은은하면서 사과향이 살짝나고 부담없이 마실 수 있어서 좋았습니다. 그리...

부천시청역 카페 샤케라또 챔프스페이스 2024. 09. 25 현대백화점에 갈 때마다 한번쯤은 들러보고 싶었던 챔프스페이스 카페 국가대표 뭐시기라고 적혀있는데~ 맛있나 궁금하기도 하고 한번 들러보았습니다. 정해진 메뉴는 있었어요. 샤케라또 부천시청역 카페 챔프스페이스인데요. 현대백화점 중동점 유플렉스 3층에 있어요. 정확히는 모르겠지만, 뭐가 국가대표라고 위촉장 같은 것들이 있었습니다. 사실 뭔지는 정확하게 알지못해서 사진만 찰칵 챔프스페이스 메뉴부터 보았습니다. 샤케라또 하나 레몬 소다 에이드 하나 이렇게 두가지 주문하였는데요. 커피 종류는 많았으나 상대적으로 커피 아닌 메뉴가 적어서 그 점은 아쉽더라구요. 인테리어는 철제의자와 나무느낌의 탁자로 깔끔 심플한 도시느낌이었습니다. 백화점 내에서 잠시 쉬어갈 분위기를 주는 인테리어였고 입구에서 뭔가 철제기구들이 많이 보여서 살짝 전문적인 느낌도 있었어요. 주문할 때 이름을 물어보시던데, 메뉴가 나오면 이름을 불러주시더라구요! 나름 기대하고 갔던 샤케라또! 샤케라또는 작은 와인잔 같은 잔에 나옵니다. 갈색의 음료 위에 연갈색의 거품이 올라간 그런 색감이었는데요. 뭔가 콜라같지 않나요? 잔 위에는 설탕 같은 것들이 있었어요. 샤케라또 맛은 달고 신 아이스 에스프레소맛 잔 위에 설탕덕분에 단맛이 느껴졌어요. 다른 카페에서도 샤케라또는 마셔봤지만 챔프스페이스는 유독 신맛이 강했습니다. 처음에는 ...

다이소 계란찜기 뚝배기 우유 계란찜 레시피 2024. 09. 25 간단한 요리 도구만으로도 맛있는 요리를 만들 수 있는 시대잖아요. 다이소에서 쉽게 구할 수 있는 계란찜기를 활용해 우유 계란찜을 만들어보았습니다. 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 초간단 레시피이니 시작해볼까요? 뚝배기 우유 계란찜 재료 다이소 계란찜기 계란 3알 우유 3T 다진 당근 1T 다진 대파 1T 미림 1T 새우젓 1t 티스푼 다이소 계란찜기에는 계란 3알이 적당하더라구요. 계란을 깨서 알끈을 제거하고, 계란을 풀어서 준비해주세요. 우유 3T과 물 3T을 넣어주세요. 그리고 체에 걸러 다이소 계란찜기에 넣어주세요. 체에 거르면 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요. 뚝배기 우유 계란찜에 넣을 재료입니다. 당근과 대파를 다져서 각각1T씩 넣어주세요. 당근과 대파 대신에 버섯이나 호박 등을 넣으셔도 됩니다. 각자 입맛에 맞게 넣어주세요. 그리고 새우젓을 1t 티스푼 넣어주세요. 소금 대신에 새우젓으로 간을 맞췄습니다. 새우젓을 넣으면 더 감칠맛이 납니다. 그리고 잘 섞어주시면 됩니다. 다이소 계란찜기를 전자레인지에 넣고, 3분 돌려주시면 뚝배기 우유 계란찜이 완성됩니다. 중탕으로 계란찜을 만들면 15분이상 소요되지만, 전자레인지에는 간단하게 만들 수 있습니다. 다만 중탕으로 만든 계란찜이 더 부드럽기 때문에 식감도 좋고 맛있어요. 위에 깨를 솔솔 뿌려보고, 당근...

노브랜드 과자 간단하게 먹기 좋은 랑그드샤 크키 2024. 09. 24 지난 7월에 처음으로 알게된 랑그드샤 쿠키 근데 노브랜드 과자에도 있다고 하더라구요. 노브랜드에 갔다가 생각이나서 냉큼 하고 장바구니에 담아보았습니다. 당류에 매우 관심이 있으신분이 계셔서 한번 찍어보았습니다. 이정도면 괜찮나요? 냉동실에 얼려두었다가 먹으면 맛있는 쿠쿠다스 근데 그 쿠쿠다스가 랑그드샤 쿠키에서 착안해서 만들었다고 합니다. 랑그드샤 쿠키는 달걀과 버터 등을 넣어서 반죽을 만든다음 구운 과자 종류 중 하나인데요. 먹어보고 싶어서 카페에 갔었는데, 노브랜드 과자에도 있다니! 간단하게 먹을 때는 이것도 괜찮을듯합니다. 그 카페는 꽤 집에서 멀었거든요. 치즈 필링이 되어있는 랑그드샤 쿠키인데요. 일단 마음에 들었던 점은 낱개 포장이었어요. 예전에는 사무실에 과자 상자를 두고 이렇게 낱개 포장된 과자들을 쟁여두었는데요. 입이 심심할 때 봉지과자나 이런거에 비해 간단하게 한두개 먹기에는 딱 좋더라구요. 근데 의외인것은 생각보다 칼로리가 높았어요. 10개 들어있었는데, 688kcal라니 1개가 거의 70칼로리나 되더라구요. 당류는 2.64g 정도입니다. 치즈가 0.08%밖에 안들었다고 하는데 꽤 향이 진하더라구요. 치즈 필링이 살짝 녹은것 같아요. 날씨도 이제 서늘해졌는데 그점은 아쉽다. 그래서 먹고 남은것은 냉장고에 넣어두었어요. 랑그드샤 쿠키는 부드럽고 달...

애호박 새우젓찌개 두부 넣고 시원한 애호박국 만들기 2024. 09. 23 집에서 간단하게 만들 수 있는 시원한 애호박 새우젓찌 레시피를 소개할게요. 애호박과 새우젓을 넣어 감칠맛을 더하고, 두부를 넣어 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요. 속을 편안하게 해주는 국물 요리로, 바쁜 날에도 빠르게 끓일 수 있어 특히 좋아요. 함께 건강한 한 끼를 준비해볼까요? 애호박국 재료 애호박 반개 양파 반개 청양고추 빨간색 1개 초록색 1개 표고버섯 2개 두부 반모 고체육수 1알 새우젓 듬뿍 1T 참치액 1T 고춧가루 1/2T 뚝배기 또는 냄비에 물 700ml를 넣고 고체육수 1알을 넣고 보글보글 끓여주세요. 고체육수 대신에 다시마나 멸치육수도 가능합니다. 평상시 사용하시는걸로 넣어주세요. 보글보글 끓어오르면 재료를 넣어주세요. 양파 반개와 애호박 반개는 먹기 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요. 애호박은 반개인데 작게 잘랐더니 많아보이네요. 표고버섯은 작은 사이즈 두개를 적당한 크기로 잘라 넣었습니다. 표고버섯 대신 팽이버섯이나 느타리 등으로 대체하셔도 됩니다. 고춧가루는 반스푼을 넣어주세요. 재료를 다 넣었으면 애호박국 보글보글 끓여주세요. 보글보글 끓으면 새우젓을 1T 듬뿍 넣어주시면 됩니다. 새우젓을 넣고 잘 섞어준 뒤 간을 한번 보시고 참치액을 넣어주세요. 새우젓의 염도에 따라 다소 다를 수 있지만, 참치액을 1T넣어 간을 맞춰주었습니다. 그리고...

메가커피 귤톡톡 귤스무디 칼로리 신메뉴 2024. 09. 23 날씨가 갑자기 하루사이에 훌쩍하고 여름에서 가을로 순간이동 한 것 같아요. 에어컨을 켜고 잤었는데, 갑자기 시원해진거죠. 분명 9월 이맘쯤은 가을이 맞는데 말이죠. 메가커피 신메뉴 나왔길래 다녀왔어요. 메가커피 귤톡톡 젤리스무디 입니다. 간단하게 귤스무디라고 생각하시면 됩니다. 한라봉, 레드향, 황금향, 카라향 등 감귤류를 좋아하는 뚜연이기 때문에~ 이런 귤스무디 신메뉴는 너무 반갑더라구요. 이번 가을 시즌 메뉴는 크게 2가지 였는데요. 하나는 밤, 다른 하나는 귤 입니다. 다음에는 밤 메뉴로 먹어봐야겠어요. 테이크아웃으로 주문하고 기다리는 중입니다. 메가커피 귤톡톡 젤리스무디는 상큼한 귤의 과육에다가 몽글한 젤리 식감을 더한 가을 시즌 한정 귤스무디입니다. 나는 스무디 싫은데? 하신다면 티메뉴도 있어요. 시원하게 먹기에는 스무디가 아직은 좋아요. 메가커피 귤톡톡 귤스무디 칼로리는 364kcal 티플레저는는 227kal 칼로리 걱정이 되시는 분들은 티도 괜찮을듯합니다. 박하잎인가? 허브잎인가? 위에다가 데코해주시더라구요. 노랑노랑 보기만해도 귤스러운 음료입니다. 홀더를 제거해보았는데요. 위에는 스무디이고, 아래에 청인지 시럽인지? 밑에 가라앉아있습니다. 그래서 위아래를 저어가면서 드셔야 더 골고루 섞여 맛있게 마실 수 있습니다. 일단 상콤하면서 맛있더라구요. 단맛도 인위적...

콕콕콕 치즈볶이 전자레인지 치즈라면 맛있게 먹는법 2024. 09. 22 주말에는 만사 귀찮잖아요! 이럴 때는 컵라면으로 한끼 떼우는것도 좋아요. 그래서 콕콕콕 치즈볶이 전자레인지 레시피 소개하려고 합니다. 치즈라면 맛있게 먹어요. 오뚜기에서 나온 콕콕콕 치즈볶이라면입니다. 체다치즈가 들어있는 치즈라면인데요. 요즘은 컵라면에 이렇게 나트륨 함량이 표기되어 있는데, 국물라면에 비해서는 적어요. 1,180mg으로 나와있더라구요. 치즈라면은 보통 체다가 많은데요. 그렇기 때문에 호불호가 있습니다. 체다치즈의 꼬릿꼬릿한 냄새를 싫어한다면 끓이는것만으로도 거부감을 느낄 수 있어요. 저는 콕콕콕 치즈볶이 '극호'입맛입니다. 안에 열어보시면 스프가 들어있습니다. 치즈분말스프입니다. 야채 건더기 스프는 들어있지 않습니다. 원래 콕콕콕 치즈볶이 전자레인지를 사용하였습니다. 끓는 물을 부은 뒤 4분을 기다리면 되는데요. 전자레인지를 사용한다면? 끓는물을 부은다음 전자레인지에 2분정도 돌려주시면 방법입니다. 그럼 더 꼬들꼬들한맛! 그 다음 물을 버려주세요. 요즘은 콕콕 구멍이 있기 때문에 밖에서도 편의점에서도 편하게 물을 버릴 수 있습니다. 물을 최대한 버려주고 반스푼 이하로 남겨주세요. 그 다음 분말스프를 넣어주시면 됩니다. 면과 체다치즈 분말을 잘섞어주시면 됩니다. 여기서 치즈라면 맛있게 먹는법 알려드립니다. 바로 콘치즈맛으로 먹는건데요. 모짜렐라 ...

골드키위 다이어트 후숙 골드키위보관법 1개 칼로리 2024. 09. 21 우와~ 뜻밖의 선물은 언제나 신나요! 오늘 택배가 도착해서 소소하게 써보는 골드키위 후숙 그리고 보관법 이야기 입니다. 골드키위 칼로리가 낮은 편입니다. 100그램당 55kcal 이기 때문에 골드키위 1개 칼로리는 40 ~ 55kcal 입니다. 칼로리가 낮고, GI지수가 낮은 과일입니다. 또한 식이섬유 풍부하기 때문에 골드키위 다이어트에 좋은 과일입니다. 골드키위를 샀는데 단단하다? 그렇다면 후숙이 필요한 상태입니다. 맞아요! 골드키위는 후숙이 필요한 과일입니다. 후숙하는 방법은 간단합니다. 어떻게 하는지 알려드릴게요. 망고처럼 실온에 놔두면 후숙이 되는 과일입니다. 후숙 방법이 따로 있나요? 하신다면 네! 밀폐용기에 골드키위를 넣고 실온에 놔두시면 5일 ~ 7일정도면 후숙이 됩니다. 살짝 눌렀을 때 말랑말랑함을 느낄 수 있습니다. 생각보다 간단하죠? 나는 빨리 먹고싶다. 빠른 후숙이 필요하다! 그렇다면 밀폐용기안에 바나나 또는 사과를 넣어 함께 보관하시면 됩니다. 에틸렌 가스로 인해서 골드키위 후숙이 더 빨라지니 필요하신 분들은 이렇게 보관하세요. 다 단단하고 딱 하나가 먹을 수 있더라구요. 그래서 먹었더니 역시 달아요 달아! 아니 그냥 먹을 수 있게 보내면 되지! 내가 왜 후숙까지 해서 먹어야하나? 라고 생각하시는 분들이 계실 것 같습니다. 하지만 그렇게 후...

토마토계란탕 만들기 아침 간편식 토마토스프 2024. 09. 20 아침 간편식으로는 간단한게 좋은데요. 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 토마토계란탕 만들기 소개하려고 합니다. 이정도 재료는 보통 집에 있기 때문에 뚝딱 만들 수 있는 토마토스프입니다. 토마토계란탕 재료 방울토마토 200그램 계란 2개 반뿌리 정도의 대파 아보카도유 2스푼 진간장 1티스푼 참치액 2티스푼(t) 소금 반티스푼(t) 전분가루 3스푼 참기름 1스푼 깨는 조금만 있으면 됩니다. 재료 손질을 먼저 해보겠습니다. 방울토마토와 대파 반뿌리를 깨끗하게 씻은 뒤 작은 크기로 썰어주세요. 방울토마토로 만들었지만, 주먹만한 크기의 보통 토마토로 대체 가능합니다. 냄비에 2스푼의 아보카도유를 넣어주세요. 그 다음 파기름을 내보았습니다. 반뿌리 대파를 종종 썰어서 볶아주시면 됩니다. 그럼 파기름 내기가 끝납니다. 그리고나서 방울토마토를 넣었습니다. 보통 크기의 토마토도 사용 가능합니다. 근데 방울토마토를 사용한 이유는 바로 껍질! 큰 토마토는 껍질 때문에 질길 수 있기 때문입니다. 큰 토마토를 넣지만 부드럽게 먹겠다면? 끓는물에 토마토를 살짝 넣어주시면 껍질을 제거하기 쉬워집니다. 참고하세요. 토마토가 어느정도 익으면 물 600ml를 넣으세요. 토마토스프의 간을 맞추기 위해서 진간장 1티스푼 참치액 2티스푼 넣어주세요. 티스푼은 작은 스푼을 의미합니다. 이정도면 너무 묽어...

애호박버섯볶음 만드는법 느타리버섯 볶음 간단하게 2024. 09. 19 제철음식이 가장 맛있다는거 아시죠? 제철맞은 애호박을 사용하여 애호박버섯볶음 간단하게 만들어보았습니다. 맛타리 느타리버섯까지 넣으면 영양만점 저녁반찬이 완성되니 시작해볼까요? 애호박버섯볶음 재료 애호박 한개 느타리버섯 한팩 들기름 굴소스 각각 1스푼 빨간고추 한개 다진마늘 1티스푼 쪽파 종종 썰어서 2스푼 참깨와 소금은 조금 있으면 됩니다. 애호박은 납작한 반달모양이 되게 썰었습니다. 그리고 소금은 밑간 될정도만 조금 넣어 살짝 절여주시면 됩니다. 큰 볼그릇에 애호박을 넣은 뒤 소금은 반스푼 잘 섞어준 뒤 5분정도 그냥 놓아두세요. 느타리버섯을 준비해보겠습니다. 한팩을 사용하였는데요. 끝부분은 잘라 손질하세요. 낱개의 가닥가닥이 되도록 뜯어주세요. 그 다음 끓는물에 30초정도 데쳐주세요. 그 다음 찬물에다가 헹궈준 뒤 물기를 꼭 짜주시면 느타리버섯 볶음 준비 완료 이제 본격적으로 볶아보도록 하겠습니다. 팬을 달궈준 뒤 들기름을 한스푼을 둘러주세요. 호박이 더 단단하기 때문에 버섯보다 먼저 볶아주어야 합니다. 애호박을 넣고 볶아주다가 반정도 익어서 투명해지면 느타리버섯을 넣어주세요. 그 다음 굴소스는 한스푼을 넣었습니다. 그리고나서 청양고추를 넣었는데요. 빨간색으로 한개를 종종 얇게 썰어 넣었습니다. 그리고나서 다진마늘은 1 티스푼 쪽파는 종종 썰은 것을 2스푼을 ...

돼지고기 숙주볶음 레시피 쉽게만드는 목살 볶음 요리 2024. 09. 16 돼지고기 숙주볶음은 간단하면서도 영양이 풍부한 요리로, 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 돼지고기 목살과 아삭한 숙주나물의 조합은 입맛을 돋우며, 반찬으로도 딱 좋은데요. 간단한 돼지고기 숙주볶음 레시피 소개합니다. 돼지고기 숙주볶음 재료 돼지고기 안심 400그램 안심 대신 목살로도 변경 가능합니다. 미림과 어간장 각각 2스푼 다진마늘과 식초 각각 1스푼 후추 적당량 숙주 300그램 식용유 1스푼 양파 반개 대파 한뿌리 굴소스 3스푼, 청양고추 4개 참깨 적당량 돼지고기 밑간을 먼저 할게요. 안심이나 목살 400그램을 적당한 크기로 르고 넓은 볼에 넣어주세요. 미림이나 정종 2스푼 을 뿌려 잡내를 줄여주세요. 그 다음 어간장 2스푼과 다진마늘 한스푼 후주는 적당량은 뿌려주었습니다. 밑간과 잡내를 잡기 위한 재료들을 넣었으니 장갑을 껴고 고기와 잘 버무렸습니다. 고기를 밑간해주고 휴지 시간동안 숙주를 손질해주시면 됩니다. 숙주는 300그램을 흐르는 물에 씻어준 뒤 물기를 털어 준비해주세요. 돼지고기 숙주볶음을 하는동안 물기가 많으면 물이 많이 생기기 때문입니다. 300그램이면 꽤 많아보이지만, 숙주는 숨이 죽기 때문에 그 부분을 고려해야합니다. 이제 목살 볶음 요리 만들어볼게요. 일단 팬을 가열하고 식용유 1스푼을 골고루 뿌려주세요. 양파 반개를 먹기 좋은 크기로...

라조육 라조기 남은 탕수육요리 냉장고 파먹기 2024. 09. 15 연휴에는 집에서 움직이기 귀찮고, 이럴 때는 냉장고 파먹기 메뉴가 딱이예요! 오늘은 남은 탕수육요리 레시피입니다. 에어프라이어에 돌리면 딱딱해지고, 전자레인지에 돌리면 물컹해지지만! 라조육으로 멋진 변신을 할 수 있답니다. 냉장고 파먹기 라조육 남은 탕수육 20개 내외 페퍼론치노홀 8개정도 다지마늘 1스푼, 식용유 2스푼 노란색 파프리카 반개 빨간색도 있다면 반개 양파는 작은거, 오이 각각 반개씩 설탕 반스푼, 식초 3스푼 굴소스와 전분 각각 한스푼 남은 탕수육은 기름에 한번 튀겼습니다. 기름에 튀기면 바삭바삭하고, 에어프라이어에 튀기면 깔끔합니다. 각각 입맛에 따라 기름에 튀기거나 에어프라이어에 돌려 준비해주세요. 라조육 베이스는 고추기름입니다. 팬에 식용유 2스푼을 뿌려주세요. 그리고나서 페퍼론치노홀 8알과 다진마늘은 한스푼을 넣어주세요. 잘 볶아주면서 고추기름을 내주세요. 이 때 주의할점은 매콤한 맛을 위해서 페퍼론치노홀을 살짝 부셔주시면 좋습니다. 마늘이 끓기 시작하면 다른 재료를 넣을 때입니다. 오이와 노란 파프리카 그리고 양파를 각각 반개 적당한 크기로 잘라서 넣고 고추기름에 볶았습니다. 그 뒤로 물 130ml를 넣었습니다. 설탕은 반스푼 식초는 3스푼을 넣어주세요. 너무 묽어서 이거 라조육 제대로 되는건가? 생각하실 수 있습니다. 뒤에서 전분물을 넣을 예...

오이 채썰기 오이생채 무침 오이오래 보관 오이는 여름철에 특히 많이 먹는 시원한 채소로, 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있는데요. 오늘은 오이를 채썰어 깔끔하게 무치는 방법과 오이 오래 보관하는 방법도 함께 소개할 예정이에요. 오이 손질부터 보관까지 쉽게 따라 할 수 있도록 설명해 드리도록 하겠습니다. 시작해볼까요? 먼저 오이 보관법입니다. 오이는 3개 ~ 5개씩 묶음으로 되어있는 경우가 많아 항상 한두개를 사용하면 남기 마련입니다. 오이 보관법은 생각보다 간단합니다. 세척의 과정 없이 키친타올로 물기를 닦아주세요. 그리고나서 새 키친타올에 돌돌돌 말아서 공기와의 접촉을 줄여준 뒤 지퍼백에 넣은 뒤 평상시처럼 냉장보관해주세요. 이렇게 냉장보관하면 됩니다. 생각보다 간단한 오이 오래 보관법입니다. 그 다음 오이생채 만들어보겠습니다. 일명 오이 무침입니다. 만들어볼게요. 오이생채 무침 재료 오이 한개 한줄기 정도의 쪽파 고춧가루 1스푼 다진마늘, 소금, 참기름 각각 1티스푼 참깨 2티스푼 오이생채는 일단 채썰기로 시작합니다. 채썰기는 각자 선호하는 방법이 다르지만, 누구나 쉽게 할 수 있는 방법을 알려드릴게요. 흐르는 물에 깨끗하게 손질한 뒤에 오이의 돌기 부분을 감자칼로 손질해주세요. 그리고나서 어슷하게 먼저 썰어주세요. 어슷하게 썰은 오이를 겹쳐서 썰어주시면 됩니다. 큰 볼에 위에서 썰어준 오이를 넣고 쪽파는 작게 썰어서 넣었습니다....

신중동 파스타 분위기 좋은 팍스테이블 2024. 09. 11 오랜만에 파스타가 먹고 싶어서 다녀온 곳은 신중동 파스타 맛집 팍스테이블입니다. 이탈리아 요리학교 출신의 쉐프님이 직접 요리를 하신다고해서 후다닥 달려갔어요. 3시 ~ 5시 브레이크 타임이었고 5시에 맞춰 갔기 때문에 사람은 없었습니다. 밝은 인테리어와 깔끔한 내부였습니다. 물은 일본 유리병같은 물병이었는데요. 물이 많이 들어가지는 않지만 뭔가 귀여웠습니다. 일단 신중동 파스타 맛집 팍스테이블의 메뉴판부터 스캔하였습니다. 뚜연은 피자세트로 선택했어요. 하우스 샐러드 새우 마늘 크림 파스타 마르게리타 피자 수제 티라미수 에이드 구성입니다. 물론 단품도 있었습니다. 식전빵은 치아바타(?) 였는데요. 짜거나 달지 않아 부담없는 빵을 올리브오일에 찍어먹게 나왔습니다. 피클은 무, 오이, 고추로 이루어져 있는데요. 특히 고추는 매운맛과 알싸함이 음식의 느끼함을 줄여주는듯했습니다. 레몬 청포도 자몽 등이 있었는데 레몬에이드로 골라보았습니다! 먼저 나온것은 하우스샐러드입니다. 야채들과 방울토마토, 청포도, 참외 등의 구성입니다. 신선한 맛으로 워밍업을 해주었습니다. 마르게리타 피자입니다. 우리가 흔히 아는 맛이지만 기본에 충실한 맛. 기본에 충실한 맛은 음식이 추구하는 궁극적인 목표가 아닐까 생각했습니다. 세트 구성을 선택했어도 다른 피자로 변경 가능합니다. 진짜 주인공은 새우 마늘 크...

낫또비빔밥 레시피 나또 맛있게 먹는법 2024. 09. 10 낫또는 건강에 좋은 발효 식품으로, 콩의 풍부한 단백질과 효소가 소화를 돕고 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 하지만 특유의 향과 식감으로 처음엔 낯설게 느낄 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 건강을 위해 낫또를 맛있게 먹을 수 있는 낫또비빔밥 레시피를 소개합니다. 누구나 손쉽게 만들 수 있고, 낫또의 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요. 낫또 비빔밥 재료 콩나물 300그램 느타리버섯 300그램 애호박과 중간 사이즈 정도 당근 각각 한개 나또 한팩 (50g) 식용유 또는 아보카도유 등 두스푼 정도 들기름 반스푼 밑간용 소금 콩나물 300그램을 삶아준다음 찬물에 한번 헹궈서 준비해보았습니다. 삶은 뒤 찬물에 헹구면 아삭한 식감이 살아납니다. 두번째 중요한 재료는 느타리버섯입니다. 보통 한 팩으로 되어있는데요, 적당한 크기로 떼어준 뒤에 10분정도 삶았습니다. 느타리버섯도 찬물에 한번 헹궈주세요. 그리고 물기를 짜서 준비하면 됩니다. 찬물로 헹궈주면 버섯이 더 쫄깃합니다. 물기를 짜준 다음에 팬에 볶았는데요. 식용유 또는 아보카도유 등을 0.5T 두르고 볶으세요. 그 다음 소금은 0.5t 티스푼 넣어서 밑간을 살짝 해주었습니다. 낫또비빔밥에 넣는 각각의 재료들은 다 밑간을 살짝 해주었습니다. 애호박 한개를 반달 모양으로 썰고 팬에 식용유 0.5T를 넣어 볶아주었습...