소고기 버섯전골 레시피 얼큰하게 만드는법 2024. 11.21 얼큰하고 따뜻한 국물 요리가 생각날 때, 소고기 버섯전골만큼 좋은 선택은 없습니다. 다양한 버섯의 식감과 소고기의 풍미가 어우러져 몸과 마음을 모두 따뜻하게 해주는 요리인데요. 이번 포스팅에서는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 얼큰 소고기 버섯전골 레시피를 소개해 드리겠습니다. 소고기 버섯전골 재료 소불고기 200g + 소불고기 양념 새송이버섯 2개 표고버섯 4개 고기버섯 60그램 양파 1개 애호박 1/3개 콩나물 100g 당면 100g 고체육수 2알 고춧가루 3T 국간장, 진간장, 멸치액젓, 미림 각각 2T 다진 마늘 1T 후추 조금 소금 1t 티스푼 대파 반뿌리 +한뿌리 청양고추 빨간색 초록색 각각 1개씩 당면 100g은 미리 불려주세요. 일단 소고기는 불고기감을 사용하였습니다. 소불고기 200g에 시판용 소불고기 양념 4T을 넣고, 대파는 반뿌리를 썰어 버무려주세요. 새송이버섯 2개, 표고버섯 4개, 고기버섯 60g 양파 1개, 애호박 1/3개는 손질 후 적당한 크기로 잘라주세요. 팽이버섯, 느타리버섯 등 원하는 버섯이 있다면 대체하셔도 됩니다. 콩나물 100g도 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 냄비에 콩나물을 바닥에 깔고 위에서 준비해놓은 버섯과 양파, 애호박도 그 위에 잘 담아주세요. 소고기 버섯전골에 콩나물 대신 무나 배추를 밑에 깔으셔도 됩니다. 그리고 위에는 불려...

돼지고기 미역국 끓이는방법 담백하게 끓이기 2024. 11. 20 미역국은 특별한 날뿐만 아니라 평소에도 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 국물 요리입니다. 특히 돼지고기를 넣어 끓이면 깊고 담백한 맛이 누구나 좋아할 맛있는 미역국이 완성됩니다. 이번 포스팅에서는 돼지고기를 넣어 기름지지 않고 깔끔한 맛의 미역국 레시피를 소개하겠습니다. 돼지고기 미역국 재료 마른미역 50그램 들기름 2스푼 돼지고기 목살 반근 물 2L 국간장 6스푼 참치액 1스푼 마른 미역 50그램을 물에 불려준비했습니다. 시간은 15분정도, 적당한 크기로 잘랐습니다. 불린 미역을 냄비에 넣고 볶아줄거예요. 들기름 두스푼과 물 50ml를 넣어준 뒤에 미역을 먼저 볶아주세요. 주의할점은 물을 꼭 넣어주셔야 합니다. 안그러면 미역이 탈 수 있거든요. 돼지고기는 목살을 넣었습니다. 목살 반근 (300그램)을 넣었는데요. 목살 대신 앞다리살도 괜찮습니다. 소고기를 먹지 않는 저는 돼지도 괜찮더라구요. 적당한 크기로 잘라서 넣어준 뒤 미역과 함께 볶아주시면 됩니다. 겉이 하얗게 익도록 볶아주면 되구요. 물을 넣고 국을 끓일거라 완벽히 익지않아도 되요. 목살이 어느정도 익었다생각되면 물을 2리터 넣고 끓이세요. 보글보글 팔팔 끓으면 국간장을 넣어서 간을 맞춰주시면 됩니다. 6스푼을 넣었습니다. 국간장은 염도가 차이가 있습니다. 그래서 간을 보시고 국간장으로 맞춰주세요. 마지막으...

봄동비빔밥 간단한 야채비빔밥 레시피 2024. 11. 19 봄동은 아삭하고 부드러운 식감으로 비빔밥에 활용하기 좋은 제철 채소입니다. 이번 포스팅에는 봄동을 넣은 간단한 야채 비빔밥 레시피를 소개하겠습니다. 봄동 특유의 신선함과 간단한 양념으로 맛있게 즐길 수 있는 한 그릇 요리 레시피를 준비했으니 함께 시작해볼까요? 봄동비빔밥 재료 봄동 한포기 ( 220g 정도 ) 고춧가루 2.5T 간장 1T 멸치액 1T 참치액 1T 올리고당 1T 참기름 1T 깨 1T 다진 마늘 1t 티스푼 계란 1개 밥 한공기 참깨 검은깨 적당량 봄동비빔밥을 만들기전에 먼저 봄동을 손질해보도록 하겠습니다. 봄동 한포기의 잎 부분을 모아서 잡고 끝 부분을 잘라주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 3 ~ 4번정도 씻어주시면 됩니다. 납작하게 바닥에 닿아서 자라는 야채라 흙이 묻어있을 수 있습니다. 여러번 씻어주세요. 비빔밥에 넣을 때 먹기 편하도록 적당한 크기로 잘라주세요. 봄동비빔밥 양념장 레시피 입니다. 고춧가루 2.5T 간장, 멸치액, 참치액, 올리고당 각각 1T 참기름, 참깨 각각 1T 마지막으로 다진마늘은 1t 티스푼을 넣어주세요. 양념을 다 넣고 골고루 섞어주세요. 큰 볼에 아까 손질한 봄동을 넣고 비빔장을 골고루 올려주세요. 그리고 장갑을 껴고 잘 버무려주시면 됩니다. 그럼 봄동 겉절이 완성됩니다. 마지막에 참깨 1T를 넣고 한번 더 버무려주시면 ...

더미식 즉석밥 첨가물없이 만든 풍미좋은 잡곡밥 2024. 11. 07 매일 먹는거라 중요함을 모르지만, 그래서 더 건강하게 먹고 싶은게 바로 밥! 집에서 밥을 해먹기도 하지만 바쁘거나 귀찮을 때를 위해 즉석밥을 쟁여두는 편인데요. 밥 소믈리에가 인정한밥이 있다는거예요! 그래서 한번 먹어보기로 했습니다. 더미식 즉석밥 입니다. 가장 마음에 들었던 점은 바로 100% 쌀과 물로만 지은 밥이라는 점이었습니다. 첨가물이 없기 때문에 더 건강하고 쌀과 잡곡의 풍미를 그대로 살린 밥이래요. 밥소믈리에 박재현님도 인정한 더미식 즉석밥입니다. 블라인드 테스트 결과 식감, 맛, 풍미, 고슬고슬함까지 모두다 1위 그래서 종합 만족도에서도 일등이래요. 저는 잡곡밥을 먹어 보았는데요. 총 5가지 잡곡이 들어가 있어요. 백미, 귀리, 흑보리, 찹쌀, 찰현미, 흑미 보통 즉석밥을 먹을 때 고민하는 부분이 보존력을 올리기 위해 뭐가 들어갔겠지! 근데 더미식 즉석밥에는 통하지 않아요. 보존료없이 쌀과 물로만 지어서 본연의 풍미를 가득 담은 잡곡밥입니다. 여기서 잠깐 밥 소믈리에가 뭐야? 와인소믈리에는 들어봤는데 하실텐데요. 쉽게 설명해드리면~ 맛있는 밥을 구분하는 밥 전문가입니다. 일본 취반협회에서 발급하는건데요. 밥의 품종별 맛을 구별할 수 있는 절대미각을 가진 분들만 수여받을 수 있는거라고 하네요! Nasa class 10 수준의 무균화 포장을 하여 10개월...

감자맛탕 만들기 간단한 아이 감자간식 레시피 2024.11.15 감자는 영양가가 풍부하고 아이들이 좋아하는 간식 재료로 제격입니다. 이번 포스팅에서는 바삭하면서도 달콤한 맛이 일품인 감자맛탕 레시피를 소개합니다. 어렵고 복잡한 과정 없이, 손쉽게 아이들이 좋아할 감자간식을 준비해 보세요. 재료부터 조리법까지 자세히 알려드릴게요! 감자맛탕 재료 감자 세개 소금 1스푼 카놀라유 적당량 설탕과 조청 각각 1스푼 카놀라유 2스푼 검은깨가 필요합니다. 집에 감자만 있다면 기본 재료들은 집에 있어서 간단한 아이간식으로 딱입니다. 일단 감자 손질방법입니다. 감자 세개를 세척해준 뒤에 필러로 껍질을 손질하고 먹기 편한 크기로 잘랐습니다. 그리고나서 주의해야할점이 있는데요. 바로 감자는 전분이 나온다는 점입니다. 그래서 감자를 씻을 때는 물을 두번정도 갈아가면서 여러번 씻어주세요. 그 다음 물을 조금남겨둔다음에 소금 한스푼을 뿌려서 골고루 섞어주세요. 그리고 10분동안 절여주시면 됩니다. 감자맛탕 만들기인데 왜 소금인가? 생각하실텐데요. 소금에 절여주면 간이되고 수분을 줄여주기 때문입니다. 그 다음 한번 헹궈서 감자를 준비해주세요. 한번 헹궈준 뒤에 키친타올로 물기를 닦아주세요. 감자맛탕을 만들 때는 두가지만 기억하세요. 첫번째 튀겨준다 두번째 설탕시럽을 묻혀준다 팬에 카놀라유나 식용유를 부어준 뒤에 감자를 먼저 튀겼습니다. 한번 튀기고나면 연노란색...

남은 애호박 보관법 1개 칼로리 애호박버섯볶음 2024. 11. 14 애호박은 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료로, 집에 남아도 쉽게 활용할 수 있습니다. 특히 애호박 하나를 가지고도 칼로리 부담 없이 건강하게 먹을 수 있는 방법을 찾고 있다면, 이번 포스팅이 도움이 될 것입니다. 남은 애호박을 신선하게 보관하는 팁과 더불어 맛있고 간편하게 애호박 버섯볶음 시작해볼게요. 애호박버섯볶음 재료 애호박 1개 표고버섯 5개 양파 작은거 1개 포도씨유 1T 들기름 1T 참치액 1T 소금 1t 대파 반뿌리 참깨 1T 애호박 1개와 표고버섯 5개, 양파 작은거 한개를 먹기 좋은 크기로 잘라 손질해주세요. 팬을 달구고 포도씨유 또는 식용유 1T을 두르고 그 다음 들기름도 1T 둘러주었습니다. 위에서 적당한 크기로 잘라둔 애호박과 양파를 넣고 볶아주세요. 2분정도 볶아준 다음에 표고버섯을 넣어주시면 됩니다. 표고버섯이 살짝 부드러워지면 참치액 1T과 소금은 1t 티스푼을 넣어주세요. 입맛에 따라 다르기 때문에 참치액을 넣고나서 간을 보고 소금을 넣어주세요. 소금은 듬뿍 아니고, 얇게 1t 티스푼을 넣었습니다. 대파는 반뿌리를 얇게 잘라서 넣어주시면 됩니다. 대파가 부드러워지면 마지막 단계에서 참깨 1T를 넣어주세요. 접시에 담아내면 애호박버섯볶음이 완성됩니다. 그리고 잠깐 남은 애호박보관법 알려드릴게요. 호박은 이렇게 키친타올로 감싸준 뒤에 비닐 ...

전복미역국 끓이기 소고기없는 미역국 간단하게 2024. 11. 12 전복미역국은 소고기를 넣지 않고도 깊은 맛을 낼 수 있는 건강한 국물 요리입니다. 전복 특유의 감칠맛과 부드러운 식감 덕분에 국물의 깊이가 더해져 부담 없이 먹을 수 있죠. 이번 포스팅에서는 전복미역국을 간단 레시피 맛을 살리는 비법을 소개해 드릴게요. 전복미역국 재료 미역 30g 참기름 1.5T 전복 8개 국간장 4T 미역은 10분정도 불려서 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시면 됩니다. 냄비에 미역을 넣고 참기름 1T를 넣고 물을 100ml 정도 넣어 함께 볶아주세요. 소고기없는 미역국에는 소고기 대신 전복을 넣었는데요. 냉동 보관중인 전복을 꺼내서 넣었습니다. 물에 담가서 해동한 다음 흐르는물에 씻은뒤 숟가락으로 껍데기를 분리하세요. 미리 손질해놓은 전복을 사용하였는데요. 손질을 안하셨다면 칫솔을 사용해서 깨끗하게 손질해주셔야 합니다. 잊지마세요! 이렇게 분리해서 준비해주시면 됩니다. 미역이 부드러워질때까지 볶아주다가 물 1.7L를 넣어주세요. 그리고 나서 팔팔 끓으면 국간장 4T를 넣어주시면 됩니다. 국간장은 집집마다 염도 차이가 있기 때문에 한번 맛을 보시고 간을 맞춰주세요. 간장을 넣고 보글보글 끓어오르면 전복을 넣어 전복미역국을 끓여주세요. 전복을 넣고 팔팔 끓여서 전복이 익으면 불을 꺼주세요. 그리고 마지막으로 참기름 반스푼을 넣고 잘 섞어주시면 전복미...

애호박 새우젓국 깔끔한 맛의 두부새우젓국 2024. 11. 11 애호박과 두부를 활용한 깔끔한 국물 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있는 집밥 메뉴 중 하나입니다. 특히 새우젓으로 간을 맞춰 깊은 감칠맛을 더한 애호박 두부새우젓국은 가벼우면서도 든든한 식사를 원하는 분들께 추천드립니다. 이번 포스팅에서는 바쁜 일상 속에서도 간단히 준비할 수 있는 재료와 조리법을 소개하고, 깔끔하고 담백한 맛의 비법을 알려드릴게요. 애호박 새우젓국 재료 애호박 반개 두부 반모 느타리버섯 70g 청양고추 빨간색 초록색 1개씩 고춧가루 얇게 1T 새우젓 듬뿍 1T 대파 작은거 1뿌리 마늘 1/2T 고체육수 한알 물 700ml를 보글보글 끓여준 뒤 애호박을 먹기 편한 크기로 잘라 넣어주세요. 그리고 느타리버섯도 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 사이즈로 잘라 넣어주세요. 그 다음 고춧가루는 얇게 1T를 넣었습니다. 듬뿍 아니고 쫙 깔아준다 생각으로 1T입니다. 애호박이 반 이상 익었을 때 새우젓을 1T 넣어주세요. 새우젓을 너무 빨리 넣으면 끓어 넘치기 때문에 호박이 거의 다 익고 마지막에 넣어준다 라고 생각하시면 될 것 같습니다. 그리고나서 두부 한모를 적당한 크기로 잘라 넣어주시면 됩니다. 두부는 무르고 살짝만 끓어도 되기 때문에 마지막 단계에 넣으면 두부새우젓국이 됩니다. 그리고나서 마지막에 대파 작은거 1뿌리와 청양고추 초록색 빨간색 각각 한개씩을 종종 썰어...

매운 냉동 새우콩나물찜 만드는법 콩나물새우찜 레시피 2024. 11. 09 새우콩나물찜은 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있어, 저녁메뉴로도 손님메뉴로도 좋은 음식입니다. 특히 냉동 새우를 사용하면 손쉽게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들 수 있죠. 쫄깃한 새우와 아삭한 콩나물이 어우러진 콩나물새우찜 시작해볼까요? 새우콩나물찜 재료 새우 12마리 + 미림 1T 설탕 1t 티스푼 고춧가루 3T 미림, 간장 2T 까나리액젓, 고추장, 다진마늘, 굴소스 1T 양파 작은거 1개 당근 조금 대파 한뿌리 청양고추 빨간색 2개 초록색 2개 콩나물 350g 전분물 ( 전분 1T + 물 2T ) 냉동 새우는 해동을 위해 물 조금에 담가준 뒤 미림을 1T 넣어주세요. 그리고 새우콩나물찜 양념을 만들어볼게요. 설탕 1t 티스푼 고춧가루 3T 미림, 간장, 물 2T 까나리액젓, 고추장, 다진마늘, 굴소스 1T 넣어주시면 됩니다. 설탕을 제외한 나머지는 밥스푼으로 계량해주세요. 콩나물새우찜에 들어갈 재료입니다. 양파는 작은사이즈 1개 당근은 조금 ( 색을 맞추기 위해 ) 대파 한뿌리 그리고 청양고추는 초록색과 빨간색 각각 2개씩 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 본격적으로 매운 새우콩나물찜 만들어볼게요. 일단 팬에 식용유를 1.5T 두르고 대파를 먼저 볶아주세요. 그리고 해동한 새우를 넣어주세요. 새우가 겉이 살짝만 익으면 당근을 ...

느타리버섯무침 요리 레시피 손질 보관법까지 2024. 11. 07 느타리버섯은 쫄깃한 식감과 은은한 향이 매력적인 식재료로, 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 이번 포스팅에서는 느타리버섯의 손질부터 보관법, 그리고 간단하면서도 맛있는 무침 레시피까지 자세히 소개해 드리려고 해요. 특별한 조리법 없이도 맛을 극대화할 수 있는 비법을 알려드릴 테니, 부담 없이 따라와 보세요. 보통 한팩 단위로 포장되어 있어서, 요리하고 버섯이 남게 되는데요. 느타리버섯 보관법은 간단합니다. 물로 씻지 않고, 적당한 크기로 떼어 주세요. 밀폐용기에 키친타올을 깔고 느타리버섯을 잘 담아준 뒤, 다시 키친타올로 덮고 뚜껑을 덮어주면 됩니다. 주의할 점은 씻지 않고 그대로 밀폐용기에 넣어 냉장보관하는거예요. 그래야 신선하게 보관할 수 있습니다. 느타리버섯무침 재료 느타리버섯 250그램 청양고추 작은 초록색 빨간색 각각 1개씩 대파 1/3뿌리 간장 1t 참치액 1t 참깨 2t 참기름 1t 다진마늘 1t 소금 조금 ( t 티스푼으로 계량하였습니다. ) 느타리버섯 손질은 간단합니다. 끝 부분을 잘라내고, 먹기 좋게 뜯어내면 됩니다. 그리고 요리법에 맞게 삶거나 데치거나 굽거나 하시면 되는데요. 느타리버섯무침은 느타리를 데쳐주어야합니다. 끓는물에 20 ~ 30초 정도 데쳐주세요. 그 다음 찬물로 한번 헹궈주세요. 그리고 물기를 꼭 짜서 준비해주시면 됩니다. 분명 양이...

간장 오징어덮밥 만드는법 매운 냉동 오징어볶음 2024. 11. 06 간단하게 만들 수 있는 매운 냉동 오징어볶음과 간장 오징어덮밥 레시피를 소개해드릴게요. 냉동 오징어를 활용해 빠르게 완성할 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴예요. 매콤한 맛과 짭짤한 간장의 조화로 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 이 요리, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 준비해 보았습니다. 간장 오징어덮밥 재료 호박 1/3개 작은 당근 반개 표고버섯 4개 양파 1개반 청양고추 빨간색 초록색 각각 2개 대파 반뿌리 마늘 5알 냉동 오징어 2마리 포도씨유 1.5T 굴소스 1T 간장 2T 참기름 1T 참깨 1T 간장 오징어덮밥을 만들기 전에 먼저 재료들을 손질해보았습니다. 호박 1/3개, 작은 당근 1/2개 표고버섯 4개, 양파 1개반 청양고추 초록색 빨간색 각각 2개씩 적당한 크기로 잘라 미리 준비해주세요. 오징어는 냉동 오징어를 사용하였습니다. 냉동 오징어는 먼저 해동을 위해 물에 담가주세요. 해동이 되면 껍질을 떼어낸 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시면 됩니다. 그럼 매운 오징어볶음 재료가 준비 완료! 팬에 열을 올리고 포도씨유 1.5T를 둘러주세요. 대파 반뿌리는 얇게 어슷썰어주시고 마늘은 편을 썰어서 볶아주세요. 그럼 파 마늘 기름이 됩니다. 그리고 위에서 준비한 당근, 표고버섯, 호박, 양파 모든 재료를 넣고 한번...

한펜 어묵 요리 어묵탕 육수 끓이는법 레시피 2024. 11. 05 날씨가 갑자기 추워졌어요! 이제 겨울이 오나봐요~ 날씨가 추워지면 급 생각나는 것이 국물음식 그래서 어묵탕 육수 끓이는법 소개하려고 합니다. 한펜 어묵 넣고 뚝딱 만들어보았습니다. 어묵탕 육수 재료 다시마 두조각 고체육수 한알 양파 1/4개 대파 반뿌리 한펜 어묵 4조각 사각어묵은 3장 참치액 1T 간 맞출 소금 조금 물 1리터에 육수를 먼저 끓여볼게요. 다시마 두장과 고체육수는 1개를 넣고 먼저 끓였습니다. 고체육수 대신에 원하는 육수를 넣으셔도 됩니다. 어묵탕이니 해물육수도 좋고, 멸치나 건새우를 넣어도 괜찮겠죠? 나는 귀찮고, 간편하게 하고 싶어! 하신다면 고체육수 또는 그냥 물도 가능합니다. 양파는 1/4개를 큼직하게 썰어 넣어주세요. 물이 보글보글 끓기 시작하면, 다시마는 건져서 빼주시면 됩니다. 한펜 어묵인데요. 계란흰자와 생선 중에 대구살을 넣어서 부드러운 식감을 살린 찐어묵 중 하나입니다. 생각보다 큰 사이즈라서 4개를 준비했습니다. 반을 컷팅해서 준비해주세요. 어묵은 사각어묵을 준비했습니다. 3장을 먹기편한 크기로 잘라서 넣었습니다. 꼬치어묵이나 원하는 어묵을 넣어주세요. 개인적으로 나루토어묵이 예뻐서 좋더라구요. 어묵탕 육수의 맛을 더하기 위해 참치액을 1T 넣었습니다. 그리고 간은 소금으로 살짝 해주세요. 참치액으로 기본적으로 간이 되기 때문에 먼...

부추손질 부추새우전 냉동새우부추전 부침개종류 2024. 11. 04 부추는 아삭한 식감과 향이 매력적이라 다양한 요리에 활용되는 재료입니다. 특히, 부추전은 간단하게 만들 수 있는 별미 요리로, 많은 분이 집에서 즐겨 만드는데요. 오늘은 부추손질 법부터 냉동 새우를 활용해 부추 새우전을 만드는 방법까지 소개하려 합니다. 부추와 새우의 조화로 더욱 풍부한 맛을 내는 냉동새우부추전 시작해볼까요? 부추새우전 재료 ( 4장분량 ) 부추 반단 냉동새우 20마리 청양고추 빨간색 3개 부침가루 쌀컵으로 3컵 계란 두알 포도씨유 또는 식용유 1장당 2T 먼저 부추손질 방법부터 알려드릴게요. 부추는 떡잎과 무른잎을 떼어낸 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시면 됩니다. 그리고 적당한 크기로 부추를 잘라주세요. 그 다음 새우 손질을 해보았습니다. 냉동새우를 사용하였고, 손질이 되어있는 새우였기 때문에 꼬리만 떼어낸 뒤 적당한 크기로 잘라 준비해 주었습니다. 스무마리를 넣었기 때문에 꽤 많아보이죠? 그리고 매콤매콤한 냉동새우부추전을 위해 청양고추 3개를 넣었습니다. 깨끗하게 씻어준 뒤 얇게 썰어주세요. 이제 부추새우전 반죽을 만들어볼게요. 큰 볼에 위에서 준비한 3가지 재료를 넣어주세요. 부침가루는 쌀컵으로 3컵을 넣어주세요. 그리고 계란 두알도 넣었습니다. 물은 500ml를 넣어주세요. 장갑을 껴고 잘 버무려주시면 냉동새우부추전 반죽이 완성됩니다. 프라이...

계란넣고 북엇국 끓이는법 황태무국 레시피 2024. 11. 02 북엇국은 시원하고 담백한 맛으로 속을 따뜻하게 채워주는 대표적인 한국 국물 요리입니다. 계란을 넣어 부드러운 식감을 더하면 더 고소하고 영양 가득한 한 그릇이 됩니다. 이번 포스팅에서는 집에서도 간단하게 계란을 넣고 북엇국을 끓이는 법을 소개해드릴게요. 황태무국 재료 북어 또는 황태 1마리 무 4cm 두께 참기름 1T 물 100ml + 1.2L 고체육수 한알 간장 2T 마늘 1T 대파 한뿌리 계란 두알 북어 또는 황태 두가지 중 편한것으로 하시면 됩니다. 황태는 1마리를 사용하였는데요, 황태는 껍질 부분을 떼어내고, 살 부분만 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비해주세요. 그 다음 물에 깨끗하게 헹궈준 뒤 물기를 짜 주면 됩니다. 무는 4cm 정도를 나박하게 썰어 냄비 아래 부분에 깔아주세요. 그 다음 그 위에 아까 준비한 황태 또는 북어를 잘게 뜯어 올려주시면 북엇국 끓이는법 시작됩니다. 참기름을 1T 둘러주고 물을 100ml 넣고 무와 황태를 잘 볶아주세요. 황태무국을 끓일 때 물을 조금 넣어주어야 합니다. 참기름만 넣고 볶으면 물기가 부족하여 탈 수 있습니다. 그래서 물을 꼭 100ml 넣고 함께 볶아주시면 됩니다. 무가 살짝 투명해지면 이제 물 1.2L를 부어주세요. 그리고 고체육수도 한알 넣었습니다. 강불에서 북엇국을 보글보글 끓이다가 국물이 뽀얗게 우러나오기 시작하면 ...

냉동 새우 소금구이 하는법 에어프라이어 뚝딱 방법 2024. 10. 31 에어프라이어로 간편하게 즐길 수 있는 냉동 새우 소금구이 레시피를 소개합니다. 에어프라이어만 있으면 새우 소금구이는 쉽게 완성할 수 있는 요리입니다. 요리 초보자도 간편하게 따라 할 수 있도록 간단한 방법으로 준비했어요. 요리보다는 조리에 가까운 음식이지만 지금부터 시작해볼까요? 새우 소금구이 재료 두절 흰다리 새우 400그램 에어프라이어 적당량의 천일염이 필요합니다. 소래포구나 오이도에 가면~ 새우 소금구이를 파는 음식점이 많은데요. 식당에서 바로 싱싱하게 먹는게 참 맛있잖아요. 근데 문제는 까서 먹는게 참 귀찮다는 점이예요. 머리도 떼고, 껍질도 까야 하니까요. 근데 이렇게 손절되어있는 두절 냉동새우를 사용하면 간단하게 먹을 수 있습니다. 냉동상태로 보관하셨다면 일단 흐르는 물에 씻어주세요. 그 후에 15분 이상 담가서 해동 그리고나서 키친타올을 깔고 올려두어 물기를 제거해주시면 새우 소금구이 준비 완료 에어프라이어에 종이 조일을 깔고 먼저 천일염을 골고루 깔아주었습니다. 그리고나서 해동된 새우를 올려주세요. 뭉텅이로 두지 마시고, 공간을 떼어주고 올려주세요. 새우 소금구이 하는법은 간단합니다. 에어프라이어 180도에서 15분 돌려주세요. 다만 에어프라이어 종류에 따라 시간의 차이가 있을 수 있습니다. 처음 10분을 돌려준 뒤에 뒤집어서 5분을 추가해주시면 ...

냉동 그린빈 볶음 요리 새우 넣고 껍질콩 그린빈스 2024. 10. 29 냉동 그린빈은 언제든 간편하게 요리할 수 있어 바쁜 일상에 안성맞춤인 식재료입니다. 오늘은 탱글한 새우를 곁들여 더욱 풍미 있는 그린빈 볶음 요리를 소개해드릴게요. 그린빈의 아삭한 식감과 새우의 고소한 맛이 어우러져 간단하지만 색다른 요리가 됩니다. 그린빈스 볶음 시작해볼까요? 그린빈 볶음 요리 재료 냉동 그린빈 세주먹 칵테일새우 15개 미림 1T 식용유 2T 당근 조금 마늘 5쪽 참치액 1T 굴소스 듬뿍 1T 냉동 그린빈 손질부터 알려드릴게요. 냉동 상태에서 해동 없이 바로 데쳐주시면 됩니다. 끓는물에 시간은 30초 ~ 1분 정도면 됩니다. 초록색으로 살짝 색이 나면 됩니다. 껍질콩 볶음 요리기 때문에 푹 삶을 필요가 없어요. 데친 후 차가운물에 씻어주고~ 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그 다음 물기를 짜주세요. 물기를 짤 때는 비틀지 마시고, 꾹 눌러서 물기를 줄여준다 생각하시면 됩니다. 그 다음 새우를 데쳐주세요. 끓는물에 냉동 새우를 넣어준 뒤에 미림을 1T 넣어주세요. 미림은 조금 남아있는 비린내를 줄여줍니다. 새우가 하얗게 익으면 꺼내주세요. 본격적으로 그린빈스 볶음 만들어볼게요. 팬에 식용유 2T를 두르고 마늘기름을 내주세요. 마늘은 5알을 편썰어 볶아주시면 됩니다. 그 다음 당근을 조금만 넣어 볶아주세요. 색깔 내기 용으로 조금만 넣어주시면 됩니다...

초간단 콜라수육 레시피 통삼겹살 수육 맛있게 삶는법 2024. 10. 28 바쁜 일상 속에서도 특별한 맛을 즐기고 싶을 때, 간단한 재료와 방법으로 만드는 콜라수육 어떠세요? 콜라의 단맛과 탄산이 고기의 잡내를 없애고 부드러운 식감을 더해주어 특별한 양념 없이도 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 이번 레시피에서는 통삼겹살을 사용해 촉촉하면서도 풍미 가득한 수육을 만드는 방법을 알려드릴게요. 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 콜라수육 레시피, 지금부터 함께 시작해볼까요? 통삽겹살 수육 재료 통삽겹살 1kg 콜라 1.25L 한병 된장 크게 1T 간장 250ml 다진마늘 2T 후추 적당량 통삼겹살은 냄비에 들어갈 정도로만 큼직하게 썰어서 준비해주시면 됩니다. 정육점에서 통삼겹을 사시면서 반만 잘라주세요! 라고 말씀하시면 적당 냄비에 통삼겹살을 넣고 콜라는 1.25L를 부어주세요. 콜라에 삼겹살이 잠겨야 한다는점 주의하세요. 그리고 된장은 듬뿍 크게 떠서 1T를 넣어주세요. 간장은 250ml를 넣어주시고, 다진마늘은 2T 넣었습니다. 그리고 원래는 월계수잎을 넣으려고 했는데 깜빡하고 잊었어요. 3 ~ 4장 정도 넣어주시면 잡내를 더 줄여줍니다. 뚜껑을 덮고 콜라수육을 보글보글 끓여주세요. 센불에서 30분정도 끓이다가 불을 살짝 줄여 10분정도 더 끓여주세요. 5분정도 뜸을 들여주세요. 통삼겹살 수육 맛있게 삶는법의 꿀팁은 바로 콜라인데요! 콜...

돼지고기 앞다리살요리 고추장 제육볶음 양념 레시피 2024.10.27 돼지고기 앞다리살로 간단하면서도 맛있는 고추장 제육볶음을 만들어보았습니다. 앞다리살은 살코기가 많아 부드럽고 담백해, 고추장 양념과 잘 어울립니다. 양념이 쏙쏙 배어든 제육볶음은 밥반찬으로도, 술안주로도 제격인데요. 이번 포스팅에서는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피와 양념 비법을 소개해보겠습니다. 시작해볼까요? 고추장 제육볶음 재료 돼지고기 앞다리살 500g 다진마늘 2T 간장 3T 참치액 1T 후추 톡톡 다섯번정도? 적당량 미림 1T 식용유 1T ( 포도씨유 사용함 ) 양파 중간사이즈 1개 고춧가루 2T 고추장 2T 대파 한뿌리 물엿 1T 참깨 솔솔 돼지고기 앞다리살은 불고기감으로 얇게 슬라이스 된 고기를 사용하였습니다. 일단 고추장제육볶음 양념을 만들어볼게요. 깊은 볼에 앞다리살을 넣고 다진마늘 2T를 넣었습니다. 간장 3T 참치액 1T도 넣었습니다. 후추는 다섯번정도 톡톡 넣었습니다. 미림은 잡내를 줄여주기 위해서 1T를 넣었습니다. 장갑을 껴고 제육볶음 양념과 돼지고기 앞다리살을 잘 버무려주세요. 프라이팬에 식용유 1T를 두르고~ 그럼 제육볶음을 만들어볼게요. 아까 양념해서 만들어둔 돼지고기 앞다리살을 올려주세요. 앞다리살이 반정도 익으면 양파 중간 사이즈를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어주시면 됩니다. 그리고 고추장 양념 레시피를...

칼칼한 맑은 오징어콩나물국 끓이는법 2024. 10. 25 제일 좋아하는 국 있나요? 저는 여러가지가 있지만 그중에서도 오징어를 넣으면 시원하면서 맛있더라구요. 쫄깃하기도 하구요. 칼칼하면서도 맑은 오징어콩나물국 끓이는법 소개하려고 합니다. 쉽게 뚝딱 만들어보자구요. 오징어콩나물국 재료 무 두께로 4cm 정도 콩나물 150그램 오징어 두마리 고체육수 1개 국간장 40ml 참치액은 한스푼 마늘은 3개 빨간색 청양고추 두개 대파 1뿌리가 필요합니다. 무는 두께로 4cm 정도를 준비해주세요. 납작하게 나박썰기를 해서 냄비 바닥에 깔아주시면 됩니다. 그 위에는 콩나물을 올렸는데요. 콩나물은 씻어 손질한 뒤 150그램입니다. 그리고나서 고체육수는 1개를 넣었는데요. 이건 필수는 아닙니다. 간단하게 하기위해 고체육수를 사용하였습니다. 기존에 사용하는 육수를 넣으셔도 됩니다. 액체로 된 육수라면 대신 물을 줄여야겠죠? 이제 물 1.5L리터를 부어주세요. 그리고 뚜껑을 덮고 끓이면 됩니다. 다들 아시죠? 콩나물은 뚜껑을 덮고 끓여줘야 비린내가 나지 않습니다. 이제 콩나물이 끓는동안 오징어를 손질하였습니다. 손질된 오징어를 사용하시면 간단합니다. 껍질과 오징어의 내장은 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요. 콩나물이 이제 팔팔 끓었다면 먹기좋은 크기로 자른 오징어를 넣을차례입니다. 오징어를 넣고 국간장 40ml를 넣으세요. 더 맑은 오징어콩나물국 원하신...

보노 컵스프 클램차우더 스프 2024. 10. 24 매 끼니를 챙겨먹는다면 참 좋겠지만 한끼 떼워야하는데 시간은 없고 바쁘고 그럴 때는 늘 있더라구요. 식사대용으로 간단하게 먹기 좋은 보노 컵스프 가져왔어요. 클램차우더 스프로 한가지만 먹다보면 물리기 마련인데요. 보노 컵스프 종류가 다양해서 골라먹는 재미가 괜찮더라구요. 그중에 은근 괜찮았던 것은 바로바로 클램차우더 스프입니다. 보노 클램차우더스프 15초면 된다고 쓰여있었는데요. 어떻게 먹는건가 먼저 살펴보았습니다. 일단 컵에 스프를 넣어준 뒤~ 끓는물을 150ml를 부어주면 됩니다. 그럼 15초면 되는건가? 했더니 사실 그거는 아니였구요. 15초 저어준 뒤 1분을 기다리면 되는거래요. 바쁠 때 15초 저어준 다음에 1분동안 할일 하고 다시 돌아오면 될듯 보시면 가루로 되어있잖아요. 그래서 물과 만나서 불어나야하겠더라구요. 그 시간이 1분이라고 생각하시면 됩니다. 여기서 잠깐 클램차우더스프 뭐야? 이름을 들어서 뭔지 모르겠다 하실수도 있어요. 클램은 조개를 뜻하고 차우더는 걸쭉한 스프를 뜻하는데요. 가볍게 생각한다면 조개스프입니다. 조개 외에 감자 그리고 베이컨 등을 넣은 뒤 걸쭉하게 끓인 북미지역 스타일 스프예요. 요즘은 음식점에서도 쉽게 만날 수 있어요. 1회 분량으로 포장되어 있어서 진짜 뜯어서 먹기만 하면 되니 쉽다! 보노 컵스프 처음 드셔보신다면 15초면 된다면서 묽네! 이...