본 포스팅은 업체로부터 제품을 제공받아 솔직한 리뷰로 작성되었습니다. 주방을 환하게 만드는 인테리어 효과와 밥이 지어지는 취사 중 소음이 적은 압력밥솥6인용 전기밥솥 추천 해달라고 한다면 저는 고민하지 않고 주변에 제가 사용하는 밥솥 알려드리고 있는데요. 쭉 사용하면서 일관되게 느끼고 있는 점은 눈이 즐겁고 입이 즐겁다는 것입니다. 동봉된 레시피북을 잘 활용하면 영양 가득한 한 그릇 요리를 다양하게 즐길 수가 있습니다. 이번에는 재료 손질이 간단하고 고소함이 가득하여 맛까지 좋은 들깨미역밥 만들어 보았는데요. 간단한 조리 과정은 아래에서 보여드리도록 할게요. 먼저 어디에 두어도 조화롭게 잘 어울리는 심리스 디자인으로 절제된 라인과 이음새를 줄여 간결함을 추구하는 이들에게 호불호가 없을 듯합니다. 게다가 눈에 띄는 것이 깔끔한 락핸들이 돋보인다는 점입니다. 주방에 자연스럽게 녹아들며 산뜻한 화이트, 편안한 아이보리, 감각적인 그레이 세 가지 색상 중 다양한 선택이 가능합니다. 저는 화이트로 골라보았는데 보시다시피 자연스레 주방이 환해지면서 인테리어 효과가 따라오기 마련입니다. 디자인을 중요시한다면 압력밥솥6인용 전기밥솥 추천 드릴게요. 기존의 돌출된 압력 추는 사라지고 새로운 개념의 압력 시스템을 도입하여 깔끔한 디자인으로 완성하였습니다. 내부 압력을 정밀하게 제어하는 사일런트 압력 시스템이라는 신기술을 적용하였는데요. 속삭이는 정도의...

오늘은 깻잎 요리 추천 한 가지 해드리려고 합니다. 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 깻잎튀김 만들기 해볼게요. 바삭하게 튀겨내는 방법과 기름이 튀지 않도록 안전하게 만드는 팁 등을 알려드릴 테니 단출한 재료로 고소하게 즐겨 보세요. 오늘의 주재료는 고유의 향이 좋아 많이들 즐겨 드시는 채소 중 하나일 텐데요. 깻잎 요리 추천 하면 보통 전이나 찜으로 생각들 하시지만 고소하고 바삭하게 튀겨낸 것을 드셔 보시면 자주 드시게 될 정도로 맛이 뛰어납니다. 간단한 과정을 알려드리자면 튀김가루 등을 섞어 세척하여 물기를 뺀 깻잎을 넣어 튀김옷을 입혀준 뒤 식용유에 튀겨내면 됩니다. 이때 반죽에 참치 액을 넣어주면 깊은 감칠맛이 살아나니 아래에서 자세한 방법을 알려드릴게요. 기름이 튀지 않게 만드는 방법도 전해드릴 테니 깻잎튀김 만들기 시작해 볼게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 깻잎 14장(40g) 튀김가루 7 참치 액 0.5 물 120ml - 초간장 - 진간장 1 식초 1 매실청 1 다진 홍고추 약간 먼저 깻잎을 세척하여 줄 텐데요. 보통 깨끗하게 키우려면 농약을 사용하는 것이 대부분이라 잔류 농약을 없애기 위해서는 식초를 약간 풀어주세요. 5~10분가량 담가두었다가 흐르는 물에 한 장씩 흔들어 씻어냅니다. 그리고 체에 밭쳐 물기가 잘 빠지도록 엎어두세요. 두 장씩 겹쳐 사용할 거라 그 사이에 물이 고이면 기름이 심하게 튀어 위험할 수 있습니다. ...

오늘은 양배추 파프리카 샐러드 만드는 법 알려드리겠습니다. 아울러 여기에 잘 어울리는 오리엔탈 드레싱 소스 만들기 해볼 테니 간편하고 맛있게 즐겨보세요. 냉장고에 남은 야채들 털기에도 좋으니 알록달록한 비주얼로 완성해 보세요. 오늘 알려드릴 소스는 한식과도 잘 어울리며 간장을 베이스로 하여 한국인의 입맛에 친숙하고 잘 맞습니다. 간단한 재료들로 새콤달콤하고 짭조름함을 나타내어볼게요. 달고 아삭한 파프리카의 특성상 샐러드로 만들어 먹으면 맛도 식감도 좋은데요. 채 썬 양배추와 적치커리를 곁들여 풍성하게 즐겨 보시면 좋겠습니다. 그렇다면 아래에서 오리엔탈 드레싱 소스 만들기 포함하여 양배추 파프리카 샐러드 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 파프리카 1/2개씩(170g) 양배추 150g 적치커리 4뿌리 올리브오일 4 간장 3 올리고당 3 식초 3 소금 0.5티스푼 통후추 간 것 먼저 양배추는 먹기 좋을 정도로 가늘게 채 썰어주세요. 식초 약간 푼 물에 5분간 담가두면 잔류 농약을 없앨 수 있습니다. 그런 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 적치커리는 깨끗하게 씻어 비교적 질긴 끝부분의 줄기는 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 파프리카는 빨강, 노랑 색상별로 반씩 준비하여 먹기 좋은 두께로 채 썰어주면 됩니다. 오리엔탈 드레싱 소스 만들기 알려드릴게요. 올리브오일 4, 간장 3, 올리고당 3, 식초 3, 소금 0.5티스푼, 통후추 ...

오늘은 간단하고 맛 좋은 톳 요리법 알려드릴 텐데요. 시판 염장 제품을 활용한 염장 톳두부무침 레시피 알려드릴게요. 두부 톳나물액젓무침 어렵지 않으니 재료 손질부터 하나씩 알려드리도록 하겠습니다. 염장기 없애는 방법과 데치는 시간 모두 자세하게 알려드릴게요. 염장 해조류를 드실 때에는 20분 이내로만 헹구어 영양소 파괴를 최소화하는 것이 좋은데요. 아래에서 불순물을 말끔하게 제거하는 팁을 알려드리도록 할게요. 10분 담가 염분기를 빼고 데친 두부와 무쳐내면 됩니다. 그리고 여기에는 독소 성분인 무기비소가 있는데 3~5분 정도 데쳐내면 8~90%가 제거됩니다. 짧게 데쳐내면 꼬들꼬들함을 살릴 수 있지만 식감이 질길 수도 있으며 독소 성분이 제대로 제거되기 힘들 수 있으니 적당한 시간만큼 채워주세요. 그렇다면 아래에서 상세한 톳 요리법 포함하여 자세하게 알아보겠습니다. 두부 톳나물액젓무침 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 염장톳 200g 두부 1/2모 밀가루 1 (세척용) 깨소금 0.5 다진 마늘 0.5 참치 액 0.5 매실청 1 소금 0.5티스푼 참기름 0.5 시중 염장 제품이라 전체적으로 소금기가 있는데요. 먼저 가볍게 씻어냅니다. 불순물을 없애기 위해 밀가루 1숟가락 넣고 바락바락 치대어준 후 3차례 가량 헹구어내면 됩니다. 10분 가량 찬물에 담가 염분기를 빼주도록 합니다. 끓는 물에 헹군 것을 넣고 3~5분가량 데쳐주세요....

오늘은 고구마 맛있게 찌는법 알기 쉽게 전해드릴게요. 냄비 밤고구마 찌기 알아두시면 언제든 간편하게 뚝딱 간식거리를 만들 수 있습니다. 적당한 시간과 방법 알려드릴 테니 포슬포슬하게 드셔 보세요. 밤고구마는 밤 맛이 난다고 하여 붙여진 이름인데요. 쪄냈을 때 육질이 단단하고 물기가 없는 것이 특징입니다. 물 고구마에 비해 대부분 모양이 둥글고 당도나 수분이 낮은 편에 속합니다. 이러한 특성으로 인해 적당하게 맞추어 쪄주지 않으면 퍽퍽한 식감이 되기 쉬운데요. 알려드리는 대로 냄비 밤고구마 찌기 해주시면 포슬포슬 맛있게 드실 수 있을 거예요. 고구마 맛있게 찌는법 하면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 작은 팁이 있는데요. 아래에서 자세하게 알려드릴 테니 그대로 따라 쪄보시길 바랄게요. 그렇다면 아래에서 냄비 밤고구마 찌기 해보겠습니다. 간단하지만 놓치면 아쉬운 비법을 모두 알려드릴게요. 먼저 냄비에다가 찜 채반에 닿지 않을 정도로 물을 채워줍니다. 이때 제가 가끔 사용하는 고구마 맛있게 찌는법 비법이 있다면 다시마를 물에 넣어주는 것인데요. 그러면 전체적으로 감칠맛이 더해집니다. 그런 다음 채반을 올려주세요. 두 번째 팁은 양쪽 꼭지를 잘라주는 것인데요. 그러면 단단한 육질을 가지고 있더라도 속까지 부드럽게 익혀낼 수 있습니다. 크기가 적당하여 양쪽만 잘라주었는데 큰 것이라면 반을 나누어 주어도 좋습니다. 이제 뚜껑을 닫은 채로 센 불에...

오늘은 간단하게 만드는 방울 토마토 샐러드 알려드릴게요. 기본적인 쌉싸름함에 상큼함과 달콤함을 더하면 조화가 잘 이루어지는데요. 언제든 간편하게 즐길 수 있는 치커리 샐러드 소스 만들기 알아볼게요. 재료 썰고 붓기만 하면 완성되며 가벼운 한 끼로도 좋으니 맛있게 드세요. 적치커리에 양배추를 추가하면 쌉싸름함에 은은한 달달함이 더해지면서 한결 먹기가 수월해지는데요. 여기에 스트링치즈까지 더해주면 고소하면서도 풍미가 올라갑니다. 치커리 샐러드 소스 만들기 관건은 달콤함을 추가하여 쌉싸름함이 중화되도록 해주는 것인데요. 이번에는 유자청을 활용하여 상큼하면서도 달달한 소스를 만들어 보도록 하겠습니다. 누구나 쉽게 완성할 수 있고 냉장실에 애매하게 남은 채소들로 간편하게 만들 수 있는 요리이니 언제든 휘리릭 만들어 즐겨보세요. 그렇다면 방울 토마토 샐러드 만드는 법 알려드릴게요. 치커리 샐러드 소스 만들기 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 적치커리 4뿌리 대추방울토마토 6개 스트링치즈 2줄 채썬 양배추 1줌 올리브유 2 유자청 1 다진 마늘 0.3 식초 0.5 소금 0.3 매실청 1 통후추 간 것 먼저 치커리 샐러드 소스 만들기 해볼게요. 올리브유 2, 유자청 1, 다진 마늘 0.3, 식초 0.5, 소금 0.3, 매실청 1, 통후추 간 것 넣고 고르게 잘 섞어주세요. 적치커리 4뿌리는 먹기 좋게 썰고 채썬 양배추 1줌 더해 접시에 올려줍...

오늘은 숙주 활용 요리 한 가지 알려드릴 텐데요. 고소한 풍미가 가득한 돼지고기 숙주전 만들기 하셔서 간편하고 맛있게 즐겨보세요. 감칠맛을 더하는 쉬운 방법과 고기가 덜 익지 않고 아삭한 식감을 살리는 팁을 모두 전해드리겠습니다. 숙주 활용 요리 하면 보통 무침을 생각하실 테지만 전으로 부치면 별미입니다. 콩나물과는 다르게 연한 편이라 오래 익히면 아삭한 식감이 없어지는데요. 특유의 식감도 살리면서 덜 익지 않도록 하는 방법을 아래에서 알려드리겠습니다. 돼지고기 숙주전 만들기 어렵지 않습니다. 준비한 재료들을 넣고 잘 섞어 부치기만 하면 되는데요. 이때 튀김, 부침가루를 1:1로 섞어 반죽을 만들면 바삭하고 노릇하게 부칠 수 있습니다. 또한 감칠맛과 짭조름함을 더하는 작은 팁이 있는데요. 바로 참치 액을 약간 넣어주면 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다. 그렇다면 아래에서 숙주 활용 요리 시작해 보겠습니다. 돼지고기 숙주전 만들기 해볼게요. 재료 숙주 200g 돼지고기 60g 후추 약간, 소금 1꼬집 대파 약간 튀김, 부침가루 2 계란 1개 물 30ml 참치 액 1 먼저 손질하고 세척해 볼 텐데요. 볼에 물을 채운 채로 숙주를 모두 부어주세요. 머리 부분의 껍질은 위로 동동 뜨므로 손으로 건져내어주면 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 상하거나 짓무른 부분이 있다면 떼어내어주세요. 흐르는 물에 여러 번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 잠시...

저와 남편은 최근 들어 집밥해 먹는 것에 재미를 들여 평일이든 주말이든 꼬박꼬박 갓 지은 밥을 해먹고 있답니다. 그건 바로 저희 집에 들인 쿠쿠 마스터 셰프 사일런스 오브제 압력밥솥6인용 덕분인데요. 주변에 전기밥솥 추천 하고 다닐 만큼 요즘 잘 사용하고 있습니다. 찰지고 쫀득한 식감은 초고압력으로, 촉촉하고 고슬한 식감은 IH 무압으로 선택이 가능한데요. 이와 같은 트윈프레셔 기술을 갖추고 있어 각기 다른 가족의 입맛에 맞추어 밥을 지어낼 수 있습니다. 게다가 스페셜한 한 그릇 요리도 간편하게 완성할 수 있는데요. 토마토베이컨밥 만들어 보았는데 오픈 쿠킹 기능을 활용하면 재료의 식감을 살려 조리할 수 있습니다. 자세한 조리법은 아래에서 알려드릴게요. 주방을 환하게 만들어주는 아이템 하나 잘 들여놓으면 볼 때마다 기분이 좋아지는 게 주부의 마음이잖아요. 산뜻한 느낌의 그레이스 화이트로 어디에 두어도 자연스럽게 녹아들어 주방을 밝게 빛내주고 있어요. 이외에 아이보리, 그레이 색상도 있어 분위기에 맞게 고를 수 있습니다. 빚어낸 듯한 포근한 느낌에 군더더기 없이 필요한 것만 드러내는 심리스 디자인이 적용되었는데요. 깔끔함과 간결함을 추구하는 요즘 트렌드가 잘 반영된 듯하여 압력밥솥6인용 알아보고 있는 지인에게도 전기밥솥 추천 해주었답니다. 내솥도 취향에 맞게 사용할 수 있는데요. 사진상에 보여지는 것은 스테인리스 커브드 내솥으로 60도의...

샤인머스켓 요리 중에서도 상큼 달콤하고 부드러운 홈 카페 메뉴 전해드릴게요. 바로 샤인머스켓 스무디 알려드릴 텐데요. 애매하게 남은 채로 식감이 탱글 하지 않고 무르기 직전의 것들을 활용하면 좋아요. 청포도주스 만들기 누구나 휘리릭 만들 정도로 쉬우니 간편하고 쉬운 레시피 알려드릴게요. 샤인머스켓이 처음 나올 때만 해도 구하기 어렵고 귀했었는데 요즘은 많이 대중화되어 어디서든 쉽게 만나볼 수가 있죠. 머스켓은 포도를 뜻하며 샤인은 타원형에 여리한 연두 빛깔이 햇살에 비치면 윤기가 난다는 뜻으로 '샤인 머스캣'이라고 불리게 되었는데요. 우리나라에서는 망고 포도로 불리기도 하며 엄밀히 따지면 품종이 다르지만 고당도 청포도로 불리기도 합니다. 달달함과 탱글함 덕분에 많은 양을 사놓고 먹다 보면 꼭 애매하게 남기도 하고 탱글 하던 식감이 흐물하게 변하기도 하는데요. 그럴 때에는 우유 등과 갈아내어 샤인머스켓 스무디 즐겨보세요. 청포도주스 만들기 할 때에는 플레인 요거트를 함께 넣어 갈아주면 전체적으로 부드러우면서도 은은한 산미가 느껴지며 입에 착착 붙는 단 맛이 조화롭습니다. 당도가 낮은 것을 사용한다면 꿀의 양을 늘려주면 되니 기호에 맞게 조절하여 보세요. 그렇다면 아래에서 간단하게 만들 수 있는 샤인머스켓 요리 전해드릴게요. 홈 카페 메뉴로 좋은 샤인머스켓 스무디 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 샤인 머스캣 150g 플레인 요거트...

보통은 먹기 좋게 쪄내어 쌈으로 드시는 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물을 즐길 수 있는 호박잎 요리 만들기 알려드릴게요. 깊이감을 더하는 팁을 포함하여 구수하면서도 향긋하고 부드러운 호박잎 된장국 만드는 법 자세하게 전해드리겠습니다. 먼저 호박잎 손질 관련하여 어렵게 생각하는 분들도 계실 테지만 방법을 알고 나면 누구나 할 수 있을 정도로 쉬운데요. 자세한 방법은 아래에서 전해드리도록 하겠습니다. 깊은 감칠맛을 내는 데에는 작은 팁이 있는데요. 멸치와 채소 등을 우려내어 사용하면 좋겠지만 시간적인 여유가 없는 분들을 위한 비법을 전해드릴게요. 바로 동전 육수와 소고기 다시다 약간 활용하는 것인데 간편하게 맛을 내어 진하고 깊게 즐겨보세요. 호박잎 요리 하면 찜 또는 무침 등등 다양한 조리법이 있지만 따끈하고 구수하게 맛보고 싶다면 오늘 알려드리는 대로 만들어보세요. 그렇다면 호박잎 손질 포함하여 호박잎 된장국 만드는 법 본격적으로 시작할게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 호박잎 150g 두부 1/2모 대파 1/3대 물 800ml 된장 2 동전 육수 1 고춧가루 1 고추장 0.5 소고기 다시다 0.5 다진 마늘 1 먼저 호박잎 요리 알려드리기 전에 먹기 좋게 다듬는 방법부터 알기 쉽게 전해드리도록 하겠습니다. 뒷면을 살펴보면서 잎맥의 섬유질을 쭉쭉 걷어내듯이 한꺼풀씩 벗겨내면 부드럽게 즐길 수 있습니다. 이제 잠...

찹쌀 풀 만들 필요 없이 간단 깍두기 담그는법 알려드릴게요. 요즘처럼 무가 달고 아삭할 때면 간편하게 슥슥 무쳐 담아두고서 반찬으로 꺼내어 먹으면 좋은데요. 소금으로 절일 때 속까지 잘 배어들게 하는 팁과 함께 시원하면서도 은은한 깊은 깍두기 황금 레시피 알려드릴 테니 맛있게 드셔 보시길 바랄게요. 간단 깍두기 담그는법 이 방법만 제대로 알고 계신다면 별도로 찹쌀 풀 만들 필요 없이 언제든 슥슥 무쳐 완성할 수 있습니다. 그리고 소금으로 절여낼 때에는 속까지 잘 배어들게 하는 팁이 있는데요. 아래에서 자세하게 알려드릴게요. 젓갈 향이 강하면 못 드시는 분들을 위한 레시피로 강한 액젓을 대체하여 은은한 참치 액을 넣어주고 새우젓으로 감칠맛을 끌어올리는 것입니다. 그리고 생강가루도 더하여 시원함과 개운함을 살리고 풍미를 더해주도록 합니다. 색감을 다채롭게 하기 위해 무청 2뿌리를 함께 넣어주었는데 이는 없다면 생략하여도 무관합니다. 그렇다면 아래에서 깍두기 황금 레시피 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 무 2개(1.5kg) 무청 2뿌리 (생략 가능) 천일염 1 물 70ml 고춧가루 4 새우젓 3 참치 액 2 매실청 2 설탕 1 올리고당 1 다진 마늘 3 생강 가루 0.5티스푼 통깨 1 시골에서 따온 것이라 싱싱하여 함께 넣어주는데 없다면 생략하여도 좋습니다. 깨끗하게 세척하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 무는 꼼꼼하게 세척하여 필...

상큼하고 개운한 치커리요리 한 가지 알려드리려고 합니다. 오늘 전해드릴 메뉴는 치커리유자청무침 레시피인데요. 자체적인 쓴맛을 없애는 팁과 함께 상큼 달콤한 양념을 전해드릴 테니 알려드리는 대로 치커리무침 만드셔서 색다르게 즐겨보시길 바랄게요. 물론 한 가지만 사용하여도 되지만 적색과 청색 두 가지 종류를 활용한다면 다채로운 색감으로 완성할 수 있습니다. 게다가 붉은색 줄기는 아삭한 식감이 강해 무쳐 먹으면 잘 어울리는데요. 다만 끝부분은 많이 쓰고 보통은 지저분한 편이니 잘라내고 사용하면 됩니다. 쓴맛이 강한 편이라면 이를 줄이는 팁도 있는데요. 찬물에 식초와 함께 담가두면 어느 정도 없앨 수 있습니다. 치커리유자청무침 어렵지 않은데요. 채 썬 양파로 아삭한 식감을 더하고 쌉싸름함을 매력적으로 살리기 위해 달콤한 유자청을 기본으로 하여 나머지 양념들을 더해주고 가볍게 무쳐내면 완성입니다. 누구나 만들기 쉬운 간단한 치커리요리 원하신다면 알려드리는 레시피대로 만들어보세요. 상큼하면서도 달콤 쌉싸름하여 어디에든 잘 어울리는 치커리무침 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 치커리 100g (적, 청) 양파 1/4개 (50g) 유자청 2 식초 1 매실청 1 소금 1티스푼 다진 마늘 0.5 통깨 0.5 이번에는 적색과 청색 두 가지를 반반 준비하였습니다. 쓴맛을 줄이려면 식초 푼 찬물에 10분가량 담가두면 되는데요. 줄기 사이에 묻은 흙이나...

든든한 한 그릇 식사로 좋은 소고기 다짐육 요리 알려드릴게요. 냉장실 채소 활용 가능한 가지볶음밥 레시피 전해드립니다. 고기를 잡내 없이 볶아내는 방법과 깊은 맛을 내는 팁 알려드릴게요. 다진소고기요리 찾으신다면 간편하게 만들기 좋으니 단출한 재료만 준비하셔서 맛있게 드셔 보시길 바랄게요. 소고기 다짐육 요리 할 때 밑간을 해주면 속까지 양념이 배면서 싱겁지 않게 즐길 수 있습니다. 게다가 맛술로 잡내를 잡아주면 고소하게 드실 수 있으니 전처리 과정은 생략하지 않고 꼭 해주는 것이 좋습니다. 진한 감칠맛의 가지볶음밥 레시피 팁을 알려드리자면 굴 소스를 활용하여 전체적으로 진한 감칠맛을 더하고 고추로 매콤함을 더해주면 고소하고 칼칼하게 즐길 수 있으니 근사한 한 그릇 식사 즐겨 보세요. 소고기 다짐육 요리 고민하신다면 간편하게 볶아 드셔 보세요. 잡내 제거만 신경 쓰신다면 전체적으로 고소하게 즐길 수 있으니 알려드린 가지볶음밥 레시피 그대로 만들어 보시길 바랄게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] [ 2인분 ] 다진 소고기 100g 밥 1공기 가지 1개 대파 1대 양파 1/2개 고추 1개 굴 소스 1 설탕 0.5 참기름 1 -고기 밑간- 진간장 1 설탕 0.5 맛술 1 잡내 없고 속까지 간이 밴 다진소고기요리 하려면 밑간은 필수로 해주는 것이 중요합니다. 먼저 키친타월을 이용하여 핏물을 닦아준 다음 진간장 1, 설탕 0.5, 맛술 1 넣고 ...

오늘은 가을 쪽파김치 담그는법 알려드리도록 하겠습니다. 이번에는 누구나 간편하게 만들 수 있는 방법을 알려드릴 텐데요. 친정엄마의 비법을 담은 찹쌀풀 없이 쪽파김치 담는법 알아볼게요. 자세하게 전해드릴 테니 진하고 깊은 맛을 느껴보세요. 가을 쪽파는 야리야리하면서도 달달함이 올라와 있는데요. 여기서 깊이감을 더하려면 육젓을 활용하는 것이 좋은데요. 김장할 때 주로 쓰이며 6월에 잡은 새우로 담근 고급 젓갈을 의미합니다. 이때 잡은 새우는 알이 꽉 차 있고 풍미가 뛰어나므로 진하고 깊은 맛이 특징이죠. 찹쌀풀 없이 쪽파김치 담는법 알아두시면 만드는 데에 시간이 오래 걸리지 않고 재료 준비, 조리 과정도 간단하므로 언제든 쉽게 만들 수 있을 거예요. 아래에서 놓칠 수 있는 팁들을 포함하여 하나하나 알려드릴 테니 그대로 만들어 드셔 보시길 바랄게요. 가을 쪽파김치 담그는법 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 쪽파 500g 육젓 80ml 고춧가루 10 매실청 5 다진 마늘 2 생강가루 0.5티스푼 올리고당 5 통깨 1 깐 것을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 흙이 묻은 것을 사용한다면 흐르는 물에 살살 씻어내고 뿌리 쪽을 자르면서 껍질을 벗겨내세요. 그리고 전체적으로 씻어주면 됩니다. 저는 깐 쪽파를 사용하였기에 별다른 손질 없이 흐르는 물에 줄기마다 꼼꼼하게 세척해 주었습니다. 체에 건져두고서 물기를 잠시 빼줄게요. 이제 넓...

오늘은 늙은호박요리 중에서도 달달하고 감칠맛 나는 늙은호박국 레시피 알려드릴게요. 된장 등을 넣지 않은 채로 깔끔하게 끓여내는 호박 새우젓 국 만들기 알아볼게요. 새우젓을 활용하여 간편하게 깊은 맛을 내는 방법 자세하게 알려드릴게요. 늙은호박요리 하면 보통 죽이나 전을 떠올리게 되는데요. 은은한 단 맛과 부드러움을 머금고 있어 의외로 국으로 끓여도 잘 어울립니다. 이번에는 늙은호박국 만들어 볼텐데요. 된장 풀어 청양고추 더하여 구수하고 칼칼하게 끓여내어도 좋지만 빈 속인 아침에도 부담 없이 즐길 수 있도록 맑은 국물로 끓이는 법 알려드릴게요. 요리에 깊이를 주기 위해서는 감칠맛을 더해주는 새우젓이 빠질 수 없는데요. 호박 새우젓 국 끓이는 과정은 간단합니다. 먼저 참기름에 호박과 새우젓, 대파를 순서대로 달달 볶은 후 물과 다진 마늘 추가하여 한소끔 끓여내면 완성입니다. 바쁜 아침에도 쉽게 끓여낼 수 있으며 부담 없이 드실 수 있을거예요. 그렇다면 아래에서 늙은호박국 끓이는 과정을 자세하게 보여드릴게요. 호박 새우젓 국 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 늙은호박 320g 대파 1/5대(20g) 참기름 0.5 새우젓 1 물 400ml 다진 마늘 0.5 먼저 먹기 좋은 크기로 썰어주면 되는데요. 지나치게 얇게 썰어주면 끓이면서 뭉개지거나 풀어질 수 있고 두껍게 썰어주면 익는 데에 시간이 많이 소요되니 적당한 두께로 썰어주세요. 대파...

오늘은 집에서 간단한 맥주안주 메뉴 한 가지 알려드리려고 합니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리로 고소하고 부드러우면서도 육즙 가득 머금은 가지버터구이 드셔 보세요. 여기에 잘 어울리는 가지구이 양념장 알려드릴 테니 휘리릭 만들어 즐기시길 바랄게요. 만드는 방법은 누구나 뚝딱 만들 정도로 간편합니다. 가지 손질하여 버터 두르고 구운 다음 만든 양념장 올려주면 되는데요. 고소한 풍미가 더해지면서 입안에 사르르 부드러움이 전해지며 재료 준비도 단출하고 조리 시간도 짧은 편이라 집에서 간단한 맥주안주 메뉴로 좋습니다. 가지를 반으로 갈라 격자무늬로 칼집을 넣어주면 버터가 속까지 잘 녹아들어 가면서 풍미를 더할 수 있고 양념장이 고르게 배어듭니다. 게다가 노릇한 색감을 띨 때까지 구워주면 맛과 식감이 좋아지게 됩니다. 가지구이 양념장 만들기 할 때에는 색감이 다채로워 보이도록 홍색과 청색 등의 재료를 함께 사용하는 편이 좋습니다. 홍고추, 청양고추, 부추, 대파 흰 대 정도 준비하여 갖은양념을 넣고 섞어주면 매콤 달콤하게 완성됩니다. 그렇다면 아래에서 가지버터구이 자세하게 전해드리겠습니다. 시원한 맥주에 잘 어울리며 입맛까지 돌게 하는 레시피 시작할게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 가지 1개 버터 10g 부추 4뿌리 대파 흰 대 약간 홍고추 1개 청양고추 1개 진간장 1 매실청 0.5 다진 마늘 0.5 고춧가루 0.5 올리고당 1 참기름 ...

오늘은 개운함과 시원함이 감도는 백종원 오이부추무침 레시피 알기 쉽게 전해드릴 텐데요. 물기 없이 아삭한 식감을 유지하는 팁을 자세하게 알려드리겠습니다. 고기 요리에 곁들여 먹거나 비빔밥 재료로도 좋고 흰밥에 곁들여 먹기에도 좋습니다. 주재료 두 가지만 있으면 손쉽고 빠르게 만들 수 있는 메뉴이니 간편하게 만들어 드셔 보세요. 오이 부추겉절이 만드는법 누구나 뚝딱 만들 정도로 쉬운데요. 먼저 절여내어 수분을 없앤 후 썬 부추를 넣고 갖은 양념을 넣어 가볍게 무쳐내면 완성입니다. 백종원 오이부추무침 레시피 특징은 물기가 생기지 않도록 하여 아삭함을 살리는 것인데요. 썬 오이를 가볍게 절여내고 수분은 닦아주는 것이 중요합니다. 자세한 방법은 아래에서 알려드릴게요. 그리고 전체적으로 크기와 비슷하도록 부추를 썰어주면 먹기 수월하며 풋내가 날 수 있으니 살살 버무리도록 합니다. 아래에서 오이 부추겉절이 만드는법 알기 쉽게 전해드리겠습니다. 새콤달콤 시원하고 아삭한 백종원 오이부추무침 레시피 시작할게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 오이 1개 부추 50g 소금 0.5티스푼(절임용) 설탕 1 고춧가루 1 고추장 1 다진 마늘 0.5 진간장 0.5 식초 1 먼저 겉면의 돌기를 없애기 위해 굵은소금을 이용하여 문질러주세요. 깨끗하게 세척한 후 먹기 좋은 두께로 썰어주면 됩니다. 그대로 무쳐내면 점점 물이 생기고 그로 인해 양념이 싱거워질 수 있으니 ...

오늘은 달달하고 깊이감이 감도는 카레라이스 레시피 알려드릴 텐데요. 바로 양배추카레 요리입니다. 고기 없이 야채만으로도 충분하지만 돼지고기를 넣으면 고소함이 깊어지니 함께 넣어보았습니다. 이외에도 깊이를 더해주는 팁을 아래에서 전해드릴게요. 일본고체카레 만드는법 어렵지 않고 누구나 간편하게 즐길 수 있으니 아래에서 자세하게 알려드리겠습니다. 저와 친분이 두터운 지인께서는 아이들이 양배추를 좋아하지 않아 주로 여기에 넣어 먹인다는 거예요. 부드러운 식감이 되고 달짝지근해지면서 딸들이 잘 먹는 건 물론이고 저와 남편 입에도 착착 붙는 거 있죠. 냉장고에 애매하게 남은 채소들이 있다면 카레라이스 레시피 중에서도 몸에 좋고 맛도 좋은 양배추카레 만들어 드셔 보세요. 전체적으로 달달하고 부드러워 어른 아이 할 것 없이 잘 먹게 됩니다. 일본고체카레 만드는법 어렵지 않은데요. 오히려 고체로 되어 있으니 간편하게 만들기 좋고 진하게 즐길 수 있어 좋습니다. 그렇다면 아래에서 오늘의 카레라이스 레시피 본격적으로 알려드리겠습니다. 재료 [ 5~6인분 ] 일본 고형 카레 4조각(110g) 양배추 1/4통 中 7장(170g) 당근 1/5개(90g) 양파 1/2개(90g) 고구마 1개(200g) 돼지고기 160g 버터 10g 물 800ml 후추 약간 먼저 들어갈 재료들을 손질해 줄게요. 양배추는 먹기 좋게 큼지막하게 썰어주고 고구마, 당근, 양파는 깍둑썰...

가을이면 무가 맛있어지는 계절로 달달함과 고소함이 강해져서 생으로 무쳐 먹어도 좋은데요. 오늘은 보쌈 수육 무생채만들기 자세하게 알려드릴게요. 색이 깊게 잘 배어들게 하는 작은 팁들을 포함하여 달달하면서도 칼칼한 무생채 황금 레시피 전해드릴 테니 맛있게 즐겨 보시길 바랄게요. 단독으로 무쳐도 되지만 이번에는 쪽파와 무청까지 곁들여 색감을 다채롭게 만들고 개운한 향도 더해보았습니다. 무청은 구하기 힘들다면 생략하여도 좋습니다. 그리고 전체적으로 색을 진하게 입히고 속까지 간을 배게 하려면 고춧가루 1숟가락으로 미리 무쳐놓고 시작하는 것이 좋습니다. 그리고 설탕은 나중에 넣으면 단 맛이 겉돌 수 있으므로 함께 미리 넣어 무쳐두면 감칠맛과 단 맛이 제대로 배어듭니다. 멸치 액젓과 새우젓으로 깊은 감칠맛을 더해주어 입에 착착 붙게 드실 수 있습니다. 보쌈 수육 무생채만들기 어렵지 않으니 슥슥 무쳐 즐겨보시길 바랄게요. 그렇다면 아래에서 무생채 황금레시피 본격적으로 시작해 보겠습니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 무 1개(500g) 쪽파 5뿌리 무청 3줄기 고춧가루 1+2 설탕 1~2 멸치 액젓 2 매실청 1 올리고당 1 새우젓 0.5 다진 마늘 1 통깨 1 먼저 준비한 재료들은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 쪽파는 무 길이와 비슷할 정도로 썰어주면 됩니다. 채칼을 이용하여 무를 채 썰어주었는데요. 직접 썰 거라면 지나치게 두껍거나 가늘지 않도...