오늘은 끝물고추요리 한 가지 소개해 드릴 텐데요. 만들기가 쉬운 데다가 만들어두면 여러모로 활용도가 높은 고추청만들기 알려드리겠습니다. 고추청 만드는법 여기서는 재료의 비율이 중요하며 알고 보면 누구나 뚝딱 만들 정도로 쉬우니 아래에서 자세하게 전해드릴게요. 먼저 끝물에 딴 것은 두꺼운 껍질에 달달함을 지닌 첫물과는 다르게 얇은 껍질에 칼칼함을 지닙니다. 청양과는 또 다르게 적당히 매워 그만의 매력이 있습니다. 끝물고추요리 중에서도 고추청만들기 해두면 국, 찌개, 볶음, 무침 등에 요긴하게 쓰임이 있으며 요리에 칼칼함과 개운함을 쉽게 더할 수 있습니다. 청홍 두 가지 색상을 함께 곁들이면 다채로운 색감이 되어 보기에도 예쁩니다. 물론 단일 색상만 사용하여도 되니 있는 대로 활용하여 만들어보세요. 고추청 만드는법 간단하게 설명드리자면 다진 후 설탕을 1:1 비율로 넣고 소주와 참치 액을 더하여 잘 저은 후 실온에 두면 되는데요. 충분히 녹으면 냉장 보관해두고 다양하게 활용하면 되겠습니다. 그렇다면 아래에서 고추청만들기 시작해 볼게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 매운 고추 350g 설탕 350g 소주 or 청주 50ml 참치 액 50ml 먼저 깨끗하게 세척해 줄 텐데요. 잔류 농약을 없애기 위해 식초 1숟가락 넣은 물에 10분간 담가둡니다. 2~3번 헹구어가며 흐르는 물에 씻어냅니다. 고추청만들기 할 때에는 세척한 것에 물기를 남기지 않...

본 포스팅은 코웨이로부터 제품 및 소정의 원고료를 지원받아 주관적으로 작성되었습니다. 기나긴 여름이 지나고 이제 제법 바람이 차가워지며 쌀쌀해진 것을 느끼는 요즘인데요. 이런 날씨에도 여전히 요긴하게 쓰이는 100도씨얼음정수기 후기를 자세하게 전해드리려고 합니다. 코웨이 아이콘 얼음정수기렌탈 고민하고 계시는 분들께 사계절 내내 쓸 수 있는 냉온 정수기추천 해드리면서 한 달간 직접 써보고 느낀 점들을 솔직하게 전해드리도록 하겠습니다. 저희 부부는 추운 겨울에도 주로 아이스 아메리카노를 즐겨 마시는데요. 12분마다 새로운 얼음을 지속적으로 만들어내면서 오래된 것은 보관하지 않으며 늘 신선하게 즐길 수 있다는 것이 큰 장점이라고 할 수 있겠습니다. 그로 인해 오래된 냄새가 없어 까다로운 남편의 입맛에도 잘 맞습니다. 하루에 600개, 즉 50잔 정도의 풍부한 얼음이 제공되어 온 가족이 아이스티, 라떼 등등 다양한 음료를 넉넉히 즐기면서 요즘은 카페 갈 일이 없어졌습니다. 홈 카페에 대한 로망이 있으신 분들이라면 코웨이 아이콘 얼음정수기렌탈 권해드려요. 그리고 코웨이 loCare 앱을 통해 4가지 제빙 모드를 선택할 수 있는데요. 얼음의 크기를 큰 것과 작은 것으로 취향에 맞게 고를 수 있고 빠른 제빙 또는 얼음과 냉수를 동시 관리하는 일반 제빙 중에서도 고를 수 있습니다. 취향에 따라 저희 부부는 보통 대 사이즈로, 아이들 음료 만들어줄 ...

보통 곤약 요리하시다가 특유의 비린내에 놀랐던 기억이 있으실 텐데요. 오늘은 냄새 없는 곤약 요리법 알기 쉽게 전해드리면서 쫄깃한 곤약조림 만드는법 알아볼게요. 이번에는 버섯과 당근을 함께 넣어 영양과 색감을 더하였으며 짜지 않게 조리하여 부담 없이 즐길 수 있으니 간편하게 만들어 즐겨보세요. 오늘의 재료는 천남성과의 식물인 구약감자로 만드는 묵의 일종으로 칼로리가 낮으며 탱글 하면서도 쫄깃한 식감을 가지는 것이 주된 특징입니다. 특유의 비린내를 지니고 있어 조리 전에는 이를 없애주는 것이 무엇보다 중요한데요. 냄새 없는 곤약 요리법 비결은 조리 전에 한 번 데쳐내는 과정이 필요합니다. 이때 식초를 넣어 데치면 냄새를 없애주는데요. 이와 관련하여 자세한 방법은 아래의 조리 과정에서 설명드릴게요. 곤약조림 만드는법 간략하게 알려드리자면 가볍게 데쳐낸 이후에 버섯, 당근을 곁들여 푹 졸여내면 됩니다. 각자의 취향에 따라 단독으로 졸여도 좋고 메추리알 등을 곁들여도 좋습니다. 그렇다면 아래에서 탱글하고 쫄깃한 식감에 부담 없이 즐길 수 있는 곤약조림 만드는법 알려드리겠습니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 곤약 250g 새송이버섯 1개 당근 1/5개 식초 1(데침용) 물 300ml 진간장 4 설탕 1 올리고당 1 다진 마늘 0.5 맛술 1 참치 액 1 먼저 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 주세요. 아이와 함께 먹을 거라면 잘게 썰어주어도 좋습니...

오늘은 조선호박 요리 알아볼텐데 감자 애호박채전 만들기 즉 둥근호박전 만들기 해볼게요. 바삭함에 부드러움과 달달함이 더해져 막걸리 안주로도 잘 어울립니다. 전 간장 없이도 간간하게 즐기는 방법과 바삭하게 부치는 팁 알려드릴 테니 맛있게 드셔 보시길 바랄게요. 오늘의 요리에는 둥근 애호박을 활용해 볼 텐데 보통은 조선호박, 풋호박으로도 불리고 있습니다. 주로 국이나 찌개를 끓이거나 나물을 무칠 때 주로 이용되는 편인데 이번에는 부침개로 만들어보겠습니다. 둥근호박전 만들기 할 때에는 전체적으로 부드러운 식감에 감자를 섞어 부쳐주면 바삭함과 고소함을 더할 수 있습니다. 감자 애호박채전 만들기 누구나 쉽게 만들 수 있을 정도로 간단합니다. 둘 다 가늘게 채 썰어 반죽을 버무려 만든 뒤 기름 넉넉하게 둘러 부쳐내면 완성입니다. 그렇다면 아래에서 맛있게 즐기는 팁을 곁들여 간편하게 즐기는 조선호박 요리 둥근호박전 만들기 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 애호박 1개(200g) 감자 2개(330g) 홍고추 약간(고명) 부침가루 3 튀김가루 2 참치 액 1.5 물 50ml 감자 애호박채전 만들기 하려면 먼저 재료들을 채 썰어주어야겠죠. 채칼을 사용하면 수분이 많이 나오게 되므로 칼을 이용하여 썰어주는 것이 좋습니다. 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 깎은 후 가늘게 채 썰어주세요. 애호박도 마찬가지로 깨끗하게 씻어내고 꼭지는 잘라낸 뒤 가늘게 채 ...

오늘은 청양고추다짐장만 있다면 간편하게 만들기 좋은 스팸꼬마김밥 만들기 알려드릴게요. 나들이 갈 때에도 간편하게 말아 챙기기 좋은 땡초스팸김밥 레시피 간단하게 알아볼 텐데요. 스팸청양고추김밥 하나면 없던 입맛도 돌아오게 될 거예요. 청양고추 다짐장 만드는 방법도 알려드릴 테니 두루두루 활용하여 보세요. 청양고추 다짐장만 있다면 언제든 뚝딱 만들 수 있는데요. 햄만 노릇하게 구워 다짐장 섞은 밥과 말아주면 끝입니다. 간편하게 만들 수 있어 조리 시간이 적게 소요되며 나들이 가서도 입에 쏙 넣기 좋아 여러모로 장점이 많은 메뉴입니다. 땡초스팸김밥 인만큼 짭조름함이 입맛을 돌게 하고 칼칼함이 느끼함을 잡아주어 입맛 없을 때 드시기에도 좋습니다. 재료 준비도 간단하고 언제든 만들기 좋은 스팸청양고추김밥 만들기 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] [ 8줄 기준 ] 스팸 1/2캔(100g) 밥 1공기 김 2장 청양고추 다짐장 2 참기름 0.5 먼저 스팸 1캔(200g)의 반만 사용할 거예요. 세로로 반으로 자른 뒤 8등분 하여 썰어주면 됩니다. 팬에 기름을 두르지 않고 그대로 올려 구워주세요. 센 불로 구우면 쉽게 탈 수 있으니 중불로 맞추어주세요. 네 면을 부지런히 뒤집어가며 노릇한 색감을 띨 때까지 고르게 구워주면 됩니다. 밥 1공기를 볼에 담아주세요. 고슬고슬한 식감으로 지으려면 평상시보다 물을 약간 적게 잡아 밥을 지으면 되는데요. ...

오늘은 풋고추찜무침 맛있게 만드는 방법에 대하여 알려드릴게요. 껍질이 얇고 부드러운 여리고추 요리 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 드시게 될 거예요. 가을풋고추요리 고민하고 계신다면 가볍게 쪄낸 뒤 조물조물 무쳐 드셔 보세요. 아래에서 고추 찌기부터 무치는 양념까지 자세하게 전해드릴게요. 끝물고추 중 야들야들하니 부드러운 것을 애기고추 또는 애동고추, 여리고추라 부릅니다. 가을에 열리는 것이 연하고 부드러워 지금쯤 많이들 해 드실 텐데요. 조림이나 볶음으로 드실 수도 있지만 쪄내면 부드러움을 살릴 수 있으니 여리고추 요리 고민하신다면 오늘의 메뉴를 반찬으로 만들어 보세요. 레시피는 생각보다 간단합니다. 밀가루를 묻힌 고추를 쪄낸 후 진간장, 참치 액 등을 섞은 양념에 조물조물 무쳐내면 완성입니다. 연하고 부드러우면서도 아삭함을 살리기 위해서는 찌는 시간이 중요합니다. 지나치게 오래 찌면 무르면서 맛이 덜하게 되니 알려드리는대로 쪄주세요. 알맞은 시간은 아래에서 자세하게 전해드리도록 하겠습니다. 양념에 조물조물 무쳐놓으면 밥반찬으로 잘 어울리니 풋고추찜무침 만들어 보도록 할게요. 가을풋고추요리 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 풋고추 1줌 대파 약간 밀가루 1 통깨 0.5 진간장 1 참치 액 1 다진 마늘 0.5 다진 대파 1 올리고당 0.5 참기름 0.5 먼저 1줌 집어 볼에 담은 뒤 꼭지를 하나씩 따줄 텐데 똑똑 꺾어가며 떼어내세요....

오늘은 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음요리 알려드릴게요. 풍성한 맛을 더하는 소고기버섯볶음 레시피 어렵지 않고 간편하니 휘리릭 볶아 드셔보세요. 비빔밥 재료로 활용하여도 좋으니 맛있게 드세요. 표고버섯 볶음요리 시에는 천천히 볶아주면 버섯에서 수분이 나오면서 맛과 식감이 덜해지는데요. 센 불에서 빠르게 볶아야 수분이 나오지 않고 쫄깃하면서도 꼬들꼬들해지니 이 점 기억해 주세요. 소고기버섯볶음 레시피 알려드릴 텐데 여기서 중요한 것은 고기의 잡내를 잡고 미리 밑간을 해주는 것입니다. 그러면 깊은 풍미를 더해주며 싱겁지 않고 간간하게 즐길 수 있습니다. 또한 미리 핏물을 닦아내고 설탕을 넣어주면 고기를 부드럽게 해주면서 잡내를 잡아주기도 하여 전체적인 맛을 해치지 않으면서 깊은 맛으로 완성할 수 있습니다. 그렇다면 아래에서 쫄깃함을 살리고 물이 생기지 않는 표고버섯 볶음요리 비결을 담은 표고버섯볶음 레시피 자세하게 알려드릴게요. 소고기버섯볶음 레시피 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 표고버섯 5개(100g) 소고기 100g 양파 1/2개 다진 마늘 1 - 밑간 - 진간장 0.3 설탕 0.3 - 양념 - 진간장 2 참치 액 1 올리고당 2 참기름 1 굴 소스 1 소고기 부위는 얇은 불고깃감이나 다짐육도 좋고 구이용 부챗살이나 등심 등등을 활용하여도 좋습니다. 먼저 잡내를 없애기 위해 키친타월을 이용하여 톡톡 두드려가며 핏물을 닦아내고 먹기 ...

오늘은 주말에 간편하게 즐기는 백종원 중국집 볶음밥 만들기 해볼게요. 재료 준비도 간단하여 언제든 조리 가능합니다. 집에서도 직화 느낌을 제대로 살리는 계란볶음밥 레시피 알려드릴 테니 간편한 한 그릇 요리로 집에서 외식하는 기분을 내보세요. 달걀, 대파, 당근 정도만 있으면 되고 냉장고 안 자투리 채소를 활용하기 좋습니다. 들어가는 양념 또한 간장, 소금, 후추, 참기름으로 단출합니다. 굴 소스 등이 없어도 충분히 맛을 낼 수 있는 메뉴이기도 하죠. 굴 소스와 같은 특별한 것이 없어도 그 맛을 비슷하게 내는 비법을 오늘 알려드릴 텐데요. 노릇하게 볶아가며 파 기름을 충분히 내주고 간장을 나누어가며 테두리에 둘러 눌게 해주는 것도 중요합니다. 또한 식은 밥을 꾹꾹 누르면서 밥알이 살아있도록 볶는 것이 비결이라고 할 수 있겠습니다. 본래의 요리에서는 2공기에 달걀 3개를 사용하였는데 저는 1공기로 줄이고 2개를 넣어 만들어보았는데요. 한 팬에 채소를 밀어둔 채로 에그스크램블 하여 섞어주니 원팬으로 만들 수 있어 마무리도 간편합니다. 그렇다면 계란볶음밥 레시피 자세하게 알려드리도록 할게요. 백종원 중국집 볶음밥 만들기 시작합니다. 재료 밥 1공기 계란 2개 대파 1/2대 당근 약간 진간장 0.5숟가락 소금 0.5티스푼 후추 약간 참기름 0.5티스푼 파 기름을 내기 위해 1/2대 준비하여 송송 썰어주세요. 넉넉할수록 깊은 풍미가 더해지니 취...

본 포스팅은 코웨이로부터 제품 및 소정의 원고료를 지원받아 주관적으로 작성되었습니다. 코웨이 얼음정수기 후기 전해드리자면 집에 들이고 난 이후부터는 삶의 질이 올라가는 느낌이 든다고 예전에도 말씀드린 적 있는데요. 오늘은 기간을 두고서 여러 번 써보고 느끼게 된 점들 위주로 자세하게 알려드리려고 합니다. 더불어 아이콘 얼음정수기 냉수 활용하여 간편하게 즐기는 레몬수와 요리 한 가지 모두 보여드릴게요. 보통은 주방에 들이기 전에 우선적으로 고려할 사항이 있다면 그건 바로 위생과 디자인이겠죠. 어린 딸들을 포함하여 온 가족이 마실거라 저는 일단 위생 상태와 관련하여 꼼꼼하게 따져 보았는데요. 유해 물질 97종을 거르는 필터로 미세 플라스틱을 99.8%까지 걸러내어 늘 깨끗한 물을 마실 수 있습니다. 또한 얼음이 만들어지고 나오는 모든 곳과 물이 나오는 출수 파우셋까지 4중 UV 살균이 되어 안심입니다. 최근 들어 저희 가족은 정수기를 들이고부터 시원한 음료나 요리를 즐겨 먹는데 얼음 트레이는 1시간마다 UV 살균이 되니 걱정 없이 마음껏 활용합니다. 그리고 사진에 보이는 이 부분은 친환경 트라이탄 소재로 환경 호르몬 걱정이 없습니다. 내열성과 내구성이 뛰어나고 열과 충격, 냄새나 얼룩에 강하므로 안심하고 사용 가능합니다. 듀얼 쾌속 제빙으로 12분마다 빠르게 지속적으로 신선한 얼음을 생성합니다. 입맛 예민한 남편의 후기로는 오래된 냄새가...

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 편스토랑 가지전 만들기 알려드릴게요. 바삭한 가지부침 개 요리 만드는 반죽의 비율과 비법 알아볼게요. 류수영 가지전 만들 때에는 부침가루와 물만 있으면 되는데요. 재료 준비는 간단하게 맛과 식감은 풍성하게 부쳐 보세요. 곁들여 먹기 좋은 전 간장 만드는 법도 함께 전해드릴게요. 바삭하게 만드는 팁이 있다면 차가운 물을 섞는 점과 오래도록 젓지 않는다는 점 정도가 있겠습니다. 그리고 무엇보다 중요한 것은 반죽의 비율인데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성하는 편스토랑 가지전 만들기 알맞은 비율을 알려드릴 테니 그대로 따라 하시면 실패 없이 맛있게 드실 수 있을 거예요. 가지부침 개 요리 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 가지 2개 부침가루 7 소금 2꼬집 차가운 물 150ml - 전 간장 - 양조간장 3 식초 1 설탕 1 다진 대파 약간 청양고추 1/2개 다진 마늘 약간 가지 2개를 준비하여 0.5cm 두께로 어슷썰기 하여 주세요. 볼에 부침가루 7숟가락 담고 물 150ml 부어주세요. 이때 차가운 것을 사용하면 바삭한 식감으로 완성할 수 있습니다. 소금 2꼬집 뿌려 섞어주면 되는데요. 오래도록 섞으면 글루텐이 형성되어 바삭함보다는 쫀득함이 강조되니 적당히 섞어주세요. 팬을 달군 후 기름을 넉넉하게 둘러주세요. 넉넉한 양에 튀기듯이 부쳐내면 바삭한 식감이 살아납니다. 앞뒤로 고르게 묻힌 뒤 팬에 하나씩...

오늘은 아삭아삭한 식감으로 햇 땅콩 맛있게 삶는법 알아볼게요. 익숙하지 않은 분들은 피땅콩 삶는법 자체를 어렵게 생각하실 수도 있지만 이 것만큼 쉬운게 없을거예요. 올바른 세척법부터 적당한 땅콩 삶는 시간 모두 알려드릴게요. 간편하게 삶아낸 뒤 고소한 간식으로 즐겨 보세요. 햇 땅콩 나오는 시기는 보통 9월 중순 ~ 10월 중순으로 보는데요. 다양한 소스에 활용하거나 피넛버터로 드셔도 좋고 쿠키와 마카롱 등에 활용 가능한 재료이기도 하죠. 이렇게 껍질째로 삶아 먹으면 하나씩 까먹는 재미도 있고 아삭함도 제대로 느낄 수 있어 제철이 되면 자주 먹게 되는 듯 합니다. 어렵지 않으니 자세하게 알려드릴게요. 흙이 나오지 않도록 깨끗하게 씻어 뚜껑 닫아 삶아주면 되는데요. 지나치게 오래 삶으면 무르고 적게 삶으면 덜 익어 단단하니 햇 땅콩 맛있게 삶는법 알아볼게요. 아삭한 식감을 유지하는 땅콩삶는시간 알려드리겠습니다. 재료 땅콩 400g 물 700ml 소금 0.3숟가락 피땅콩 삶는법 여기서 중요한 것은 바로 흙내가 나지 않도록 하는 것인데요. 흙이 나오지 않을 때까지 깨끗하게 씻어주세요. 여러 번 물을 갈아가며 세척하여주면 됩니다. 이제 냄비에 담고서 잠기도록 물을 채워주세요. 냄비의 크기나 깊이에 따라 차이가 있을 수 있겠지만 보통 400g에 700ml면 적당합니다. 간이 되도록 소금 0.3숟가락 넣고 잘 저어주세요. 먼저 센 불로 끓여줄게...

오늘은 투썸플레이스 케익 종류 알아보면서 리뉴얼된 투썸티라미수 케이크 살펴볼게요. 기념일 이외에도 많이들 찾으시는 만큼 콤팩트한 타입으로 리뉴얼되었다는 소식을 듣고 가보았는데요. 최신 트렌드에 맞추어 고급스러운 모양으로 바꾸고 정통 레시피를 더한 오벌티라미수 그 자체의 맛과 풍미를 생생하게 전해드릴게요. 투썸플레이스 케익 종류가 다채롭다는 사실은 모두들 잘 알고 계실 거예요. 그렇다 보니 평소에도 달달한 디저트가 생각날 때면 자연스레 이곳으로 발걸음이 향하게 됩니다. 투썸하트 앱을 이용하면 픽업 전날까지도 간편하게 홀케이크 예약이 가능합니다. 매장에 없을 경우를 대비하여 먹고 싶었던 오벌티라미수 제품을 미리 예약해두고 받으러 왔는데요. 매장에 들어서자마자 쇼케이크에 가득 자리를 차지하고 있는 색색깔 다양한 디자인들이 한눈에 들어옵니다. 투썸플레이스 케익 종류 하면 조각, 떠먹는 케이크까지 다양하게 만나볼 수 있는데요. 먼저 홀케이크부터 살펴보면 아이스박스 홀케이크, 오벌 티라미수 등등 많이 주문하는 것 위주로 진열되어 있어 선택하기에도 어려움이 없습니다. 이어서 조각 케이크로는 좀 더 폭넓게 만나볼 수 있는데요. TWG 얼그레이 밀크티 쉬폰, 생블루베리 요거트 생크림, 오벌 티라미수 쁘띠까지 다양하게 만날 수 있습니다. 마지막으로 떠먹는 케이크도 다양한 종류들로 진열되어 있습니다. 오늘 제가 데려갈 제품은 15년간 사랑받아온 기존의 ...

오늘은 아삭아삭한 식감이 좋은 오이 노각무침 레시피 알려드릴게요. 불을 사용하지 않고 슥슥 무쳐내면 완성되는 간편 요리 중 하나입니다. 물 안 생기는 노각요리법 알려드릴 테니 밥반찬으로 맛있게 드세요. 노각은 늙은 조선오이 열매에요. 누렇게 된 오이의 의미를 가지는 황과로 불리기도 하는데요. 풋오이와는 다르게 껍질이 거칠고 그에 비하면 수분이 적어 단단합니다. 은은한 단 맛이 돌아 생채로 무치거나 장아찌로 즐겨도 좋습니다. 이 재료로 5분 만에 뚝딱 만드는 반찬 한 가지 알려드리겠습니다. 껍질을 벗겨 씨를 파내고 적당한 크기로 썰어 소금에 절여낸 뒤 고추장, 고춧가루 등의 양념을 더하여 가볍게 무치면 오이 노각무침 레시피 완성입니다. 물 안 생기는 노각요리법 알려드리자면 씨는 먹기 힘들기도 하고 수분이 많은 편이라 파내어주면 조리 시 물이 많이 생기지 않습니다. 또한 소금에 절여 꼭 짠 뒤 사용하면 양념으로 무쳐놓았을 때 쉽게 싱거워지지 않습니다. 그렇다면 아래에서 5분 만에 만드는 오이 노각무침 레시피 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 노각 400g 대파(흰) 1/2대 천일염 1 고춧가루 1 참치 액 1 매실청 0.5 다진 마늘 0.5 고추장 0.5 깨소금 0.5 먼저 깨끗하게 세척하고 필러로 껍질을 깎아주세요. 그리고 세로로 길게 반으로 가릅니다. 물 안 생기는 노각요리법 첫번째로 씨에는 수분이 많으며 먹기에도 힘드니 숟가락...

오늘은 간단한 쥬키니호박 요리 한 가지 알려드릴게요. 부드럽고 감칠맛 나는 어린이 반찬 만들기 원하신다면 쥬키니호박볶음 만들어보세요. 이대로 즐겨도 좋고 밥에 비벼 먹기에도 좋으니 간편하게 조리하세요. 오늘의 재료는 애호박보다 길쭉하고 색이 진한 것이 특징입니다. 서양호박으로 불리며 담백함과 무른 질감을 가집니다. 쓴맛이 약간 있는 편이라 간이 강한 국이나 찌개 재료로 쓰이며 볶음 요리에는 잘 사용하질 않는데요. 수분이 많고 무른 특성상 볶으면 물기가 많이 생기기도 하는데요. 채 썰어 소금에 미리 절여두면 수분이 빠지면서 조리시 물기가 덜 생기고 쓴맛도 덜 나게 됩니다. 그리고 참치 액을 더하면 쉽게 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 쥬키니호박 요리 해놓으면 부드러운 식감으로 인해 어린이 반찬 만들기 메뉴로 좋으니 알려드리는 쥬키니호박볶음 레시피로 간단하게 만들어 보세요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 쥬키니호박 1/2개 당근 1/4개 양파 1/2개 들기름 1 다진 마늘 0.5 참치 액 1 올리고당 1 소금 0.5티스푼 통깨 1 반 개만 채 썰어주세요. 쥬키니호박 요리에서는 지나치게 얇게 썰면 힘 없고 식감이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요. 그런 다음 소금 0.3숟가락 넣어 10분 가량 절여줍니다. 저는 바쁘게 만드느라 절이지 않고 그대로 사용하였습니다. 당근과 양파는 가늘게 채썰어줍니다. 당근을 추가하면 당도와 색감이 살아나며 ...

오늘은 간편하게 만들어 즐기는 방울토마토 마리네이드 레시피 알아볼게요. 정석적인 방법은 가볍게 데친 후 하나하나 껍질을 벗겨 만들지만 이번에는 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 버전으로 알려드리겠습니다. 새콤달콤하게 즐기는 방울토마토 다이어트 요리로 식단 관리하시는 분들도 상큼한 간식으로 드시기 좋으실 거예요. 만드는 방법은 누구나 뚝딱 만들 정도로 간편합니다. 토마토는 먹기 좋게 썰고 양파는 잘게 다져 올리브오일, 레몬즙 등등을 섞어 가볍게 버무리면 방울토마토 마리네이드 레시피 완성됩니다. 이때 꿀로 당도를 높이면 새콤달콤하게 즐길 수 있는데요. 방울토마토 다이어트 요리인 만큼 칼로리가 낮은 저당 시럽 등을 넣어주면 부담 없이 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 단 맛은 조절하세요. 방울토마토 마리네이드 레시피 일반적인 과정에서는 살짝 데친 후 껍질을 벗겨 만드는데요. 이 과정이 번거롭게 느껴져서 만들어 드시지 못했던 분들은 이제 간단한 방법으로 즐겨보세요. 그렇다면 방울토마토 다이어트 요리 만들어 보도록 할게요. 누구나 쉽게 만들 수 있으니 언제든 간단하게 드셔 보세요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 방울토마토 300g 양파 1/4개 올리브오일 5 알룰로스 2~3 레몬즙 2 소금 0.3 통후추 간 것 파슬리가루 발사믹 식초 2 먼저 세척부터 할게요. 꼭지를 떼어내고 볼에 담아 물을 받아주세요. 식초 약간 넣어 10분 정도 담가두면 잔류 농약...

오늘은 쫀득한 알감자조림 만들기 알기 쉽게 전해드릴 텐데요. 임성근 알감자조림 만드는 법 자세하게 알려드리겠습니다. 칼칼하면서도 짭조름하게 졸여내어 밥반찬으로 잘 어울리니 맛있게 드세요. 보통 마지막에 물엿을 넣는데 임성근 알감자조림 만드는 법에서는 미리 넣고 졸여줍니다. 그러면 삼투압 작용으로 인해 수분이 빠져나오면서 식감이 쫀득해지죠. 백물엿은 삼투압 작용이 약하고 단 맛이 지나치게 강해지며 올리고당은 가열하면 단 맛이 사라지며 갱엿은 사용하여도 됩니다. 또한 실패하지 않기 위해서는 졸이기 전에 충분히 익히는 것이 중요합니다. 알려드린 시간만큼 삶은 후 젓가락으로 찔러보고 덜 익었다면 물을 추가하여 익혀주세요. 센 불에 자작해질 때까지 졸여주어야 양념이 쏙 배어드니 타지 않게 잘 저어주면 됩니다. 혹시 조절이 어렵다면 중강 불 정도로 맞추어 졸여주세요. 매운 알감자조림 만들기 하면서 칼칼함을 높이고 싶다면 청양고추를 취향껏 추가하여 입맛에 맞게 즐겨보세요. 임성근 알감자조림 만드는 법 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 알감자 10~12개 (500g) 홍고추 1개 대파 1/2대 물 1/2컵(100ml) 황물엿 1/2컵 맛술 50ml 진간장 50ml 다진 마늘 0.5 고춧가루 1 식용유 1 참기름 0.5 통깨 0.5 먼저 감자는 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음 알이 큰 것은 반으로 썰어 사용하세요. 냄비에 물 1/2컵과 황물엿 ...

요즘 제철 과일인 무화과를 활용하여 간단하게 만들 수 있는 브런치 메뉴 한 가지 알려드릴게요. 달달하고 상큼하면서도 고소한 무화과 부라타치즈샐러드 만들기인데요. 누구나 쉽게 만들 수 있어 언제든 간편하게 즐길 수 있습니다. 더불어 오늘의 재료가 생소한 분들을 위해 맛있게 부라타치즈 먹는법 모두 알아보도록 하겠습니다. 무화과는 8~11월이 제철로 단독으로 즐겨도 충분히 맛있지만 오픈 샌드위치나 타르트, 케이크 재료로 많이 사용되기도 합니다. 그리고 샐러드로 만들어 먹어도 조화가 잘 이루어지는데요. 이처럼 부라타치즈를 곁들이면 깊은 풍미가 느껴지면서 달콤함과 조화를 이룹니다. 부라타는 이탈리아어로 '버터 같은'의 뜻을 가지고 있으며 겉은 모차렐라이고 속은 크림으로 고소함은 물론이고 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징입니다. 부라타치즈 먹는법으로는 풍미를 더하는 역할을 하므로 파스타나 샐러드 재료로 좋은데요. 올리브오일에 소금, 후추 뿌려 치즈를 반으로 갈라 곁들인 과일과 즐기면 됩니다. 보통 샤인 머스캣이나 방울토마토 등을 곁들여도 잘 어울립니다. 샤인 머스캣까지 더하니 색감과 맛이 한결 다채롭습니다. 취향에 따라 생략하여도 좋으니 아래에서 풍미 가득하고 달콤한 무화과 부라타치즈샐러드 만들기 해볼게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 무화과 5개 샤인 머스캣 6알 부라타치즈 1덩이 통후추 간 것 올리브 오일 1 발사믹 식초 2 꿀 1 소금 3꼬...

오늘은 달달하고 부드러운 아기 배숙 만들기 해볼게요. 먼저 속을 파낸 다음 파낸 과육과 꿀을 채워 따끈하게 쪄내면 되는데요. 전자레인지 배숙찜 버전으로 간편하고 빠르게 만드는 방법 알려드릴 테니 따끈한 배꿀찜 만들어보세요. 먼저 씨와 과육을 파낸 다음 다시 꿀과 함께 채워주고 전자레인지에 돌려주면 손쉽게 완성되는데요. 보통 배꿀찜 만들 때에는 생강 등등을 함께 쪄주는 편이지만 아기 배숙 만들기 할 때에는 향이 진하거나 매운 것은 생략하고 달달하게 만들어도 좋으니 재료 준비도 간단합니다. 그렇다면 아래에서 전자레인지 배숙찜 만드는 방법 알려드리겠습니다. 간단한 배꿀찜 레시피 시작합니다. 재료 배 1개 건대추 1~2개 꿀 적당량 껍질째 쪄낼 예정이라 베이킹소다를 이용하여 껍질을 깨끗하게 씻어주세요. 윗부분을 잘라줍니다. 배를 그릇처럼 사용할 거라 속을 파내주면 되는데요. 그전에 가운데 씨앗을 과도 등으로 조심해서 파내어주세요. 그런 다음 껍질과 과육에 어느 정도 간격을 두고서 숟가락으로 동그랗게 도려내듯이 파내어주면 됩니다. 바닥이 뚫릴 수도 있으니 조심하면서 파주세요. 속을 파내다 보면 가운데 자리한 단단한 심지도 만져지는데 살살 파내어 버려주세요. 속을 말끔하게 파내었다면 파낸 과육을 반만 담고 꿀을 적당량 채워주세요. 그리고 나머지 반을 담은 뒤 그 위에 꿀을 뿌려주면 됩니다. 말린 대추 1개는 돌려 깎은 뒤 적당하게 썰어 올려주세...

오늘은 바삭하고 쫀득한 팽이버섯튀김 만드는 법 알려드릴게요. 올바른 팽이버섯 씻기 방법부터 곁들여 먹을 튀김 초간장 만들기 빠짐없이 모두 알아볼게요. 적은 기름으로도 바삭하게 튀기는 팁을 쉽게 전해드리도록 하겠습니다. 버섯을 가볍게 씻은 이후라면 겉면의 수분을 충분히 없애주세요. 그리고 지나치게 얇게 썰면 기름을 많이 먹어 눅눅해지므로 적당한 두께로 써는 것이 필수입니다. 올바른 팽이버섯 씻기 알려드리자면 박테리아 등의 세균이 많은 밑동을 어느 정도의 간격을 두고서 자른 뒤 잘라낸 단면 위주로 잘 헹구어내는 것이 필요합니다. 자세한 방법은 아래에서 자세하게 전해드릴게요. 느끼함을 가시게 해줄 튀김 초간장 만들기도 쉬우니 알려드리는 대로 간편하게 만드셔서 곁들여 즐겨 보세요. 아래에서 팽이버섯튀김 시작합니다. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] 팽이버섯 1팩(150g) 튀김가루 1(덧입힘용) 튀김가루 5 물 90ml 진간장 1 식초 1 올리고당 0.5 청양고추 1/2개 봉지를 벗기지 않고 그대로 씻어내는 방법도 있는데 이번에는 봉지를 벗긴 후 팽이버섯 씻기 보여드릴게요. 어느 정도 간격을 두고 밑동을 잘라주면 세균 걱정을 덜 수 있습니다. 흐르는 물에 자른 단면을 대고 가볍게 헹구어주세요. 이때 양손으로 잡고 있으면 흩어지면서 떨어질 일이 없습니다. 오래 씻지 않고 빠르게 씻어내세요. 밑동에 칼을 눕혀 저며가며 3~4등분 정도로 잘라냅니다. 이...