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고추장삼겹살 양념 레시피 쉽게 만드는법 매번 먹는 흔한 삼겹살 대신매콤한 고추장양념을 더한 고추장삼겹살구이 어떠신가요 :) ❤️주재료 💛부재료 💚양념장 삼겹살 1kg 청주 또는 술 다진생강 1T 청양고추 3개 고춧가루 1.5T 고추장 4T 설탕 2T 물엿 3T 진간장 4T 맛술 2T 양파즙 5T(반개) 다진 마늘 2T 매실액 3T 참기름 1T 후추 1t * T는 큰 숟가락, t는 작은 숟가락 * 다진생강 또는 다진생강가루 대체 가능 * 삼겹살 500g 조리할 경우 양념장 계량은 ½로 절감 ✅ 레시피 요약 삼겹살에 청주 또는 술, 다진생강 1T를 발라서 10분정도 밑간 해줍니다. 양념장을 만들어 둔다. (양파 반개 분량이 즙으로 5T 나와요) 삼겹살을 양념장에 버무린 뒤 위에 청양고추 3개를 썰어서 올려줍니다. 반나절 or 하루동안 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다 중약불에서 자주 뒤집어주며 구워줍니다. 삼겹살은 1kg을 준비해 줍니다. 너무 얇은 것 보다는 적당히 두툼한 두께가 좋습니다 :) 청주 또는 소주와 다진생강 1T 로 밑간을 해줍니다. 저는 청주가 없어서 남아있는 소주로 밑간을 해줬어요! 다진생강이 삼겹살 전체에 골고루 발릴 수 있도록 잘 펴발라줍니다. 양념장을 만들기 위해 우선 양파 반개 분량을 갈아주세요. 믹서기에 갈아도 되고, 강판에 갈아도 됩니다 :) 양파 즙이 필요하니까요! 고춧가루1.5T, 고추장4T, 설탕2T, 물...