《이 글은 업체로부터 제품을 제공받아 체험 후 작성한 후기입니다.》 평소 말을 많이 하는 직업을 가지고 있거나 기관지가 약한 분뿐 아니라 겨울철 감기 예방, 면역력 강화에 도움이 되는 건강식품 찾고 계시나요? 환절기마다 목이 잠기고 잔기침을 달고 사는 가족을 보면 뭐 챙겨줄 만한 거 없을까? 고민하게 되곤하죠 기관지에 좋은 여러 식품들이 있지만 도라지에 풍부하게 들어있는 사포닌 성분은 면역력 향상에 도움이 되어 각종 질환을 예방하며 특히 가래를 삭이는데 도움을 주며 기침을 완화시켜 호흡기 건강에 효과적입니다 오늘은 3대 한방의학 집안에서 30년의 노하우로 직접 제조한 동의 진관원의 진 흑도라지청을 소개합니다. 동의 진관원의 흑도라지청 이렇게 만들었어요 ▶지리산 맑은 기운을 담은 약 도라지와 국산 숙지황, 국산 생강, 국산 배로 만들었어요 ( 100% 국내산 재료 ) ▶도라지는 특허받은 구증구포 방식으로 9번 찌고 9번 말리는 과정을 통해 도라지의 효능을 최대한으로 끌어올렸습니다. ▶청결 시스템으로 9번 세척하는 척재 세척과정을 거쳐 만듭니다. 일반 세척과 다른 점은 잔류 농약 걱정 없는 세척방법 이랍니다. ▶설탕 zero~~ 설탕, 방부제, 효소, 식품 첨가제를 사용하지 않고 100% 쌀 조청을 사용하여 정성껏 만들었습니다. 조청은 소화에 도움을 주고 피로회복에도 도움을 준다고 합니다. 목 건강을 챙기는 흑 도라지청 동의진관원 도라지...

아파트에 거주하는 제가 장을 담갔다고 하니 다들 깜짝 놀랍니다. ' 아파트에서 그게 가능해?? ' 그리고 메주 1장으로 담았다고 하니 더 놀라더라구요 ㅋㅋ ' 소꿉놀이하냐? 그걸 누구 코에 붙여? ' 메주 1장으로 담아도 국간장 3L, 된장 2~3kg은 거뜬히 나오거든요~~^^ 음식은 장맛이라고~ 나만의 '장'이 생긴다는 게 얼마나 뿌듯한지 몰라요 게다가 첨부터 많이 만들려면 왠지 실패할까 봐 망설여지는데 메주 하나라면 가볍게 시작해 볼 수 있어요 ^^ '한국의 장 담그기 문화'가 2024년 12월 3일 유네스코 인류무형 유산으로 등재되었습니다. 우리네 전통장은 시간과 정성으로 빚어내는 보약 같은 음식입니다. 콩으로 만든 메주에 물과 소금을 넣고 햇빛, 바람, 정성과 세월을 더해 만든 것이 '장'입니다. 이 과정에서 콩은 발효라는 과정을 거치고 단백질, 이소플라본 등의 영양소만을 가지고 있다가 항암효과, 심혈관질환 예방 항노화 효과, 면역조절 효과 등 다양한 능력을 가진 슈퍼푸드로 변신하게 되죠 저는 베란다 장독대에서 올해 두 번째 장을 담그고 있어요 처음 만들 땐 이게 될까?? 싶었지만 소금물이 까만 간장이 되어가는 게 어찌나 신기하던지요~~^^ 그리고 장 맛이 정말 기가 막힙니다. 오래 묵을수록 깊어지는 장맛은 집밥을 더 건강하고 풍성하게 해준답니다. 소꿉놀이하듯이 봄이랑 베란다에서 장 담그기 한번 해보셔요 한국의 전통을 잇는 벅...

자꾸만 손이 가는 밑반찬 황태채 무침 레시피 북어채 무침 만드는 법 글/ 사진 / 요리 @ 13월의 봄 오늘은 어떤 반찬을 만들까 궁리하다가 냉동실에서 황태채 한 봉투를 발견했어요 황태채는 매콤 달달한 양념에 무쳐주면 이게 또 밥 도둑이잖아요? 집에 황태채 말고 북어채가 있으시다구요? 걱정 안하셔도 됩니다. 레시피가 거의 비슷하거든요 그도 그럴것이 황태채, 북어채 둘다 명태를 말린 것이니까요 황태는 겨울철 덕장에서 녹았다 얼렸다를 반복하며 말린 것이고 북어는 그냥 건조 시킨 것이 거든요 둘 중 하나를 구입해야 하는 상황이라면 황태채를 권해드립니다. 북어에 비해 부드럽고 풍미가 더 좋거든요 부드러운 황태채랑 북어채 양념의 차이까지 확실히 알려드릴게요 그럼 출발~~ 황태채 or 북어채 100g 통깨 약간 청양고추 취향 껏 ▶불릴 때 미림 2T, 들기름 2T ▶양념 간장 1T, 고춧가루 1T 다진 마늘 1T, 조청 2T 고추장 3T ( 80g ) 1T= 15ml 1T= 1.5 밥 숟가락 1.황태채 or 북어채 불리기 황태채에 비린맛을 없애줄 미림 2T과 들기름 2T을 넣고 골고루 주물러 10분간 불려줄게요 이때 부드럽게 먹을지? 쫀득하게 먹을지 결정하면 되는데 10분 후 황태채를 하나 먹어보고 식감이 너무 딱딱하면 물 2T을 추가하여 다시 10분간 불려줄게요 황태채에 비해 단단한 북어채는 물을 더 필요로 하겠죠? 각자의 식성에 맞게 식감을...

도토리묵 무침 만들기 양념장 냉장고 도토리묵 데치기 글/ 사진/ 요리 @13월의 봄 오늘은 봄이네 집에서 입맛 없을 때 자주 해먹는 도토리묵 무침을 가지고 왔어요 신선한 야채들과 간장양념에 무쳐먹으면 말랑한 도토리묵의 식감과 채소들의 아삭한 식감이 너무 잘 어울립니다. 도토리묵 양념이 특별할 건 없지만 도토리묵 무침을 만들었는데 채소들이 빠르게 절여진 듯이 축~~ 쳐져서 곤란하셨던 분들은 봄이네 레시피를 주의 깊게 보아주세요~~^^ 이틀 전 오랜만에 들린 전통시장에서 아주머니가 직접 만들어 파시는 도토리묵이 너무 맛있어 보여서 집어오고는 그만 냉장고에 넣어둔 채 까맣게 잊어버린 거 있죠? 냉장고에 들어가 두 밤 자고 나온 도토리묵은 딱딱해져서 그냥은 못 먹죠 오늘은 단단해진 도토리묵 회생시키는 방법도 알려드릴게요 ^^ ▶주재료 도토리묵 300g 오이 1개 당근 ¼개 양파 ¼개 청상추 5장, 꽃상추 5장 ▶도토리묵 양념장 재료 간장 2T, 물 2T 참기름 or 들기름 1T 고춧가루 1T 통깨 1T 미림 ½T 올리고당 or 알룰로스 1T 청양고추 1개 ( 선택 ) 1T= 15ml 1T= 1밥 숟가락 간장 2T, 물 2T, 참기름 or 들기름 1T 고춧가루 1T, 통깨 1T, 미림 ½T 올리고당 or 알룰로스 1T ( 생략 가능 ) 청양고추 1개는 쫑쫑 썰어 넣어주세요 위 재료를 넣고 골고루 섞어 고춧가루가 불어 양념에 잘 섞이도록 제일 ...

요즘 냉동식품들이 다양하고 간편하게 너무 잘 나오잖아요? 맛도 퀄리티도 너무 훌륭해서 냉동식품에 요리하는 역할을 뺏길까 겁날 지경입니다. ㅋㅋ 예전에는 바쁘고 요리할 시간이 정말 없는 사람들이 어쩔 수 없이 이용하는 것이 냉동식품이었다면 이제는 셰프의 손맛이 그대로 녹아있는 냉동식품입니다. 냉동식품 중에서도 요즘 제가 눈여겨보는 곳은 '사옹원'인데요 아마 처음 들어보신 분도 많겠지만 '부침 명장' '튀김 공방' 등 드셔보신 분들도 많더라고요 저는 사옹원 제품을 전통식품 명절 모둠전을 통해서 만나게 되었는데요 먹어보고 완전 반했잖아요~~^^ 내 맘에 쏙~~ 드는 사옹원 제품 식품 위생 관리 HACCP 인증 시스템 운영 기업으로 물론 믿고 먹을 수 있지만 만드는 과정을 눈으로 직접 볼 수 있다면 더 믿음이 가겠지요? 사옹원 본사 맹동 혁신 공장 방문기 지난 2월 12일 사옹원 소비자 패널 마마 20기 자격으로 사옹원 본사 맹동 공장, 기술연구소를 다녀왔습니다. ( 두근두근~~ ) 충북 음성 맹동에 위치한 본사 공장 기술연구소로 출발~~ 웅장하고 간결한 느낌을 주는 사옹원! 1층 로비에서 반겨주는 조형물 '좋은 날' 1층 쇼룸에는 사옹원의 자랑스러운 제품들이 전시되어 있어요 각종 기념패들과 사옹원의 역사는 그동안 사옹원이 이루어낸 많은 것들을 이야기하고 있습니다. ( 왠지 뿌듯~~ ) 사옹원 사옥의 특색 중 하나는 그림이 엄청 많다는 거였...

9,10번째 네이버 홈 푸드판 소개 봄기운이 겨울의 찬바람을 조금씩 밀어내는 듯 햇살이 따사로운 날입니다. 봄을 맞아 이사를 하게 된 봄이네~~ 새로운 집, 새봄 모두 설레네요 오늘은 설레는 소식이 하나 더 도착했어요 '해초 비빔밥' 레시피가 네이버 홈 푸드판에 소개되었거든요~~^^ 새봄을 맞아 다이어트를 결심하신 많은 분들께 도움이 되었으면 좋겠어요 물론 저에게 가장 많은 도움이 되어 제발 다욧 상공했으면 좋겠네요 ^^ 날치알을 곁들인 해초 비빔밥은 건 해초와 손질된 날치알을 사용해서 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있어요 다이어트 레시피 복잡하면 안 그래도 배고파서 손 떨리는데 만들기 싫잖아요? 정말 후다닥 만들 수 있고 건강에도 좋고 포만감 끝내주는 레시피랍니다. 요건 1월 13일에 네이버 홈 푸드판에 소개된 두부 티라미수 입니다. 우연히 다이어트 요리가 연달아 올라갔어요 다이어트하라는 계시?일까요 ㅋㅋ 해초 비빔밥이 주식이라면 두부 티라미수는 다욧 둥 누릴 수 있는 호사~~ 디저트랍니다. 정말 맘껏 먹을 수 있어요 물론 진짜 티라미수랑 비교하면 맛이 떨어지지만 다욧 중 만나는 두부 티라미수는 정말 환상적인 맛이랍니다~~^^ 비주얼도 장난 아니죠? 이건 그냥 티라미수예요 다욧 중 즐길 수 있는 속세의 맛~~^^ 25년 새봄~~ 새싹이 땅을 뚫고 나오는 힘을 빌려 저도 힘을 내 보아야겠어요 ^^ 이사한 집에서도 잘 적응해 보고 맛난...

부쩍 술자리가 많아진 요즘입니다. 만날 사람들이 많다는 건 좋은 일이고 함께 술을 나눌 수 있으면 더~~ 좋은 일이죠 ^^ 오늘은 미금역 근처의 이자카야 스미노카리 미금점을 방문했어요 아늑한 분위기와 일본 감성 가득한 기분 좋은 곳이었답니다. 제가 받은 느낌 그대로 소개해 드릴게요~~^^ 스미노카리 미금점 경기도 성남시 분당구 미금일로86번길 28-6 1층 스미노카리 ▶스미노카리 미금점은 지하철 미금역 4번 출구에서 300m 떨어진 곳에 위치하여 대중교통을 이용하기 좋아요 ▶영업시간 17:00~ 01:00 금, 토는 17:00~ 01:30 ( 라스트 오더 00:30분 ) ☎ 010-9840-6168 미금 먹자골목 코너에 위치한 스미노카리 미금점은 웅장한 외모를 가지고 있어요 해 질 무렵의 외관이 무슨 성 같잖아요 이런 느낌 너무 좋아~~^^ 가까이서 바라보면 간판 하나하나 아기자기하고 깔끔한 게 완전 내 스타일~~ 입구에는 캐치 테이블과 메뉴판이 있어서 예약하면서 뭐 먹을지? 미리 살펴보고 예약할 수 있겠죠? 캐치 테이블이 있는 이유는 아시죠? 사람들이 번호표 뽑아서 대기할 만큼 핫하다는 거~~^^ 네이버 예약도 가능하니 미리미리 예약하시는 거 추천 드립니다. 모든 자리는 의자 등받이를 칸막이로 만들어서 프라이빗 한 룸에서 옆 테이블 신경 쓰지 않고 즐길 수 있어요 그렇다고 너무 답답하거나 하지 않아서 좋았어요 안내해 주신 창가의 우...

접는 또띠아 샌드위치 만드는 법 훈제오리 또띠아 샌드위치 요리 레시피 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 제가 늘 냉동실에 쟁여두는 식재료 중 하나가 또띠아예요 또띠아는 속 재료만 바꿔 넣어주면 다양한 맛으로 먹을 수 있고 간단하게 여러 가지 요리를 만들 수 있어서 비상식량으로 꼭!! 가지고 있어요 오늘은 냉동실의 비상식량 또띠아와 훈제오리를 이용한 간단한 또띠아 샌드위치를 만들어볼게요 롤로 말아줄 게 아니라서 유산지도 필요 없고 먹기 직전에 간단하게 착착~~ 접어서 먹으면 된답니다. 싱싱한 채소들과 훈제오리가 너무 잘 어울리는 조합이라 한번 먹어보면 당분간은 요것만 만들어 드실 거예요^^ 그럼 간단하고 맛있는 훈제오리 또띠아 샌드위치 레시피 시작합니다. 또띠아 샌드위치 2개 분량 또띠아 10인치 2장 훈제오리 300g 양파 ½개 황 파프리카 ½개 청상추 4장 깻잎 4장 허니 머스터드소스 2T T= 밥숟가락 야채 준비하기 상추와 깻잎은 찬물에 10분 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 세척하여 물기를 빼둡니다. 양파는 슬라이스하고 파프리카는 동그란 모양을 살려 편 썰기 하고 가운데 씨를 제거해 주세요 2. 오리고기 볶기 훈제오리 포장을 뜯어 팬에 넣고 골고루 익을 수 있도록 하나하나 뜯어서 준비합니다. 낱낱이 뜯어진 오리훈제를 중불에서 2분간 볶아주세요 오리고기는 워낙 기름기가 많아서 볶을 때 아무런 기름을 추가하지 않았는데도 엄청난 양의...

《이 글은 업체로부터 상품을 협찬받아 체험 후 솔직하게 작성한 후기입니다.》 친환경 청송사과로 만든 무설탕 올댓 애플 사과즙 고구마 사과 샐러드 오픈 샌드위치 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 자연이 만든 선물 사과는 몸에 좋은 과일로 유명하지요? 특히나 아침에 챙겨 먹는 사과는 '금'이라는 별명이 붙을 정도로 효능이 탁월한데요 바쁜 직장인 아침! 사과를 깎아 먹을 시간이 없다면 사과즙 하나씩 챙겨보시면 어떨까요? 아직 사과를 씹어 먹기 힘든 아가들이나 치아가 약하신 어르신들 건강 간식으로도 너무 좋아요 사과즙을 선택하실 땐 어떤 사과로 만든 사과 즙인지도 중요할 것 같아요 가족을 위해 선택하는 사과라면 화학비료를 사용하지 않아 껍질째 먹을 수 있는지? 인공 첨가물 전혀 없이 오직!! 사과로만 만든 즙인지? ( NO 설탕, NO 보존제, NO 향료, NO 물 ) 좋은 원재료 만을 고집스럽게 사용하는지? ( ex 오직 청송사과만을 사용, 낙과는 절대 사용하지 않음 ) 농축액 사용 없이 원물 그대로 착즙한 사과 즙인지? ( ex NFC 착즙 방식으로 만들어 일반 사과주스보다 사과가 훨씬 많이 들어감 청송 사과가 99.9% 들어간 과채주스 ) 제조과정이 청결하고 믿을 수 있는지? ( ex HACCP인 증 제조 시설에서 위생적인 공정을 통해 안전하게 생산, 각종 유해 물질 불검출 적합 판정을 받음 ) 가족을 위한 깐깐함으로 고른 올댓 애플 ...

푸딩 만들기 키트로 만들어 본 초간단 일본 카라멜 커스타드 푸딩 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 우유의 부드러움이 고스란히 살아있는 푸딩은 봄이가 너무 좋아하는 간식이에요 일본 여행 가면 종류별로 사 먹어보고 돌아올 땐 그 맛을 못 잊어 아쉬워하는 일본 커스터드푸딩은 냉장고에 가득 챙여놓고 먹고 싶은 맛입니다 🍮푸딩이 양껏 먹고 싶은 날은 생크림하고 우유를 사다가 만들어 먹곤 했는데요 요즘은 푸딩 만들기 키트가 있어서 우유랑 🍮푸딩 키트 만 있으면 초간단하게 만들 수 있더라고요 만드는 과정이 간단하지만 맛이 없다면 그건 또 별로라서 키트 중 상품평 좋은 걸로 골라서 만들어봤는데요 결과는 대만족~~입니다^^ 부드러운 커스터드푸딩 딱!! 그 맛이에요^^ 너무 달지도 않고 캐러멜 소스랑 잘 어울리는 느낌이라 대량생산하고 싶은 충동이 든답니다 초간단 키트라 만들기 간단하지만 먼저 만들어본 경험으로 적은 팁들도 함께 알려드릴게요 그럼 초간단 일본 커스터드 🍮푸딩 만들기 시작합니다~~^^ 🍮푸딩 5개 분량 ( 100ml 용기 ) 우유 500 ml 푸딩 믹스 1봉투 🍮카라멜 소스 재료 설탕 80g 물 20g+물 15g 1. 용기 소독하기 먼저 푸딩을 담아줄 유리용기를 스팀 소독해 줄게요 깨끗하게 세척한 유리용기를 김 오른 찜기에 넣어 15분간 소독해 줍니다. 잘 소독된 유리병은 입구가 위로 향하도록 말려주면 뜨거운 증기가 날아가며 물기...

간단하고 바삭하게 라이스페이퍼 요리 새우튀김 만들기 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 튀김은 뭐든 맛있지만 그중에서 손꼽히는 튀김 중 하나는 새우튀김 아닐까요? 바삭한 튀김 옷과 부드러운 새우 살이 씹히는 맛은 싫어하는 사람 거의 없죠? ^^ 하지만 새우튀김을 잘 튀기기란 쉽지 않잖아요? 튀김옷 반죽의 농도도 잘 맞춰야 하고 온도는 차갑게 튀김 기름의 온도도 세심하게 맞춰줘야 하니 새우튀김 먹고 싶어도 만드는 게 번거로워 마음을 접게 되는데 라이스페이퍼를 이용하면 간단하고 바삭하게 튀겨낼 수 있답니다. ^^ 갓 튀겨서 한입 물면 어찌나 바삭한지~~ 바사삭 소리가 경쾌합니다. 요건 간식으로도 좋지만 맥주 안주로 딱!! 이랍니다. ^^ 그럼 라이스페이퍼 요리 새우튀김 만들기 시작합니다. ~~ ▶주재료 새우 8마리 라이스페이퍼 4장 식용유 ▶새우 밑간 재료 소금, 흰 후추, 청주 새우 손질하기 먼저 새우 머리를 잘라주세요 머리 자른 단면을 살펴보면 검은색이나 투명한색의 내장이 보입니다. 이걸 손으로 잡고 살살 잡아당겨 내장을 제거해 주세요 내장을 제거한 새우는 꼬리 쪽의 물총을 등 쪽으로 꺾어서 제거해 주세요 물총 제거를 하지 않으면 새우를 튀길 때 기름이 튈 수 있으니 잊지 말고 꼭!! 제거합니다. 그다음 다리 쪽에서 새우의 껍질을 벗겨주세요 모양을 위해 꼬리는 살려 둘게요 새우 꼬리의 물때는 칼등을 이용하여 벗겨주고 새우를 반으로 갈라...

맛집 많고 대중교통이 편한 서현역은 모임을 하기에 너무 좋아서 자주 찾는 곳입니다. 이번에는 서현역에서 여직원들끼리 오붓한 회식을 하려고 장소를 물색하던 중 서현역 술집 한식 주점 카리 서현점을 선택하게 되었어요 선정 기준은 ★ 프라이빗하게 이야기를 나누며 술 마실 수 있을 것 ( 마음껏 수다 삼매경에 빠질 수 있는 곳이 필요합니다. ) ★ 안주가 맛있고 예쁠 것 ㅋㅋ ( 눈으로 먹는 게 반이고 사진도 남겨줘야죠 ) ★ 서현역에서 가까워서 대중교통 이용하기 편할 것입니다. 다소 까다로운 선정 기준에 통과한 한식 주점 카리 서현점 지금 자세히 소개할게요 한식주점 카리 서현점 경기도 성남시 분당구 황새울로 337 1층 106호, 107호 위치는 서현역 4번 출구에서 172m 웰빙프라자 건물 1층입니다. 업어지면 코 닿을 거리라 날씨가 추워도 끄떡없었어요 ☎ 0507-1339-6696 영업시간은 17:00~ 01:00시까지이며 금요일과 토요일은 01:30분까지입니다. 주차는 건물 지하에 하시면 되고 2시간 무료주차 지원합니다. 문을 열고 들어가 보면 탁 트인 홀이 아닌 복도형 미로로 되어있어요 전면에는 깔끔한 주방이 잘 보입니다. 2개의 복도? 미로가 있는데 이렇게 자리마다 커튼으로 되어있어서 시선에 방해받지 않고 프라이빗하게 즐길 수 있어요 자리는 6명까지 이용 가능한 단체석과 2인이 오붓하게 이용할 수 있는 연인석이 있습니다. 의자는 ...

칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트터들에게 인기가 많은 곤약은 곤약 밥, 곤약 국수, 곤약 젤리 등으로 많이 애용하고 있는데요 오늘은 곤약을 이용한 밥반찬을 만들어 봤어요 사실 곤약이 밋밋한 맛 때문에 오래 즐기기 어려웠는데요 맛 간장을 만들어 메추리알과 조림을 하면 건강하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 식감도 재미있고 간장맛이 잘 베인 곤약조림은 밥반찬으로도 식사 대용으로도 훌륭해요 게다가 메추리알로 단백질까지 보충할 수 있으니 다이어트 요리로 나무 날 데가 없답니다. ^^ 곤약 요리법 다이어트 밥 반찬 곤약조림 만드는 법 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 재료 준비 ▶주 재료 곤약 500g 메추리알 270g 다시마 3~4쪽 ( 4x5cm 정도 ) 가다랑어 포 반 줌 간장 100ml 미림 50ml 혼다시 약간 베트남 고추 ( 취향껏 ) ▶곤약 데칠 때 식초 2T, 소금 1T ( T= 밥숟가락 ) 곤약조림 만드는 법 다시마 가다랑어 포 육수 만들기 일식 1번 다시인 다시마 가다랑어 포 육수를 만들어 풍미를 살려줄게요 물 600ml에 다시마를 넣고 약불에서 뭉근하게 5분 끓여 다시마 육수를 먼저 우려냅니다. 5분 후 불을 끄고 가다랑어 포를 넣어 다시 5분간 가다랑어 포 육수를 우려내어주세요 총 10분 동안 육수를 우리고 다시마와 가다랑어 포를 걸러내 1번 다시를 완성 합니다. 2. 곤약 데치기 먼저 곤약을 메추리알과 비슷한 사이...

식당 맛 미역줄기볶음 레시피 밑반찬 염장 미역줄기볶음 만드는 법 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 밑반찬으로 두고 먹기 좋은 미역줄기 볶음은 별거 없는 레시피지만 집에서 볶으면 왠지 식당에서 먹던 맛! 그 맛이 안 나서 아쉬울 때가 많은데요 오늘은 미원 없이 식당에서 먹던 입에 촥~~ 붙고 골고루 간이 밴 미역줄기볶음 만들어 볼게요 무기질과 비타민이 풍부한 미역줄기는 혈관을 깨끗하게 하여 성인병 예방에 도움을 주고 칼슘, 철분이 많이 들어있어 빈혈 예방에도 좋고 알긴산과 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 변비 예방에도 탁월 하다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 미역줄기볶음 맛나게 볶아볼게요 반찬 그릇 2접시 분량 염장 미역줄기 300g 양파 ½개 홍고추 1개 다진 마늘 1T 식용유 어간장 1T 참기름 or 들기름 ½T 통깨 1T=15ml 1T=1.5밥 숟가락 홍고추는 색감을 위하여 넣은 재료예요 없어도 맛에는 큰 차이가 없어요 매운 걸 좋아하시면 청양고추를 넣어도 좋고 색감을 위한 재료로 홍고추 대신 당근이나 파프리카를 소량 사용하셔도 좋아요 염장 미역줄기 소금기 빼기 염장미역줄기를 꺼내보면 다량의 소금에 절여져 있는데 가볍게 한번 헹궈보면 바닥에 엄청난 양의 소금이 쌓이는 걸 볼 수 있어요 2~3번 헹궈 표면에 붙어있는 소금기를 모두 제거해 주세요 다만 세척하는 과정에서 너무 박박 문지르면 미역줄기 특유의 비린내가 올라오니 물에 담가 흔들어...

고기집 소고기 된장찌개 끓이는 법 고깃집 된장 술밥 뜻 레시피 저는 고깃집 가서 술 한 잔에 고기 든든하게 먹고 나면 꼭! 챙겨 먹는 메뉴가 된장 술밥 인데요 된장 술밥이란 고기집 된장찌개답게 고기를 넣어 구수하며 자작하게 끓인 된장찌개에 밥을 넣어 말아먹거나 끓여먹는 요리를 말합니다. 된장찌개와 밥을 함께 담아먹는 한 그릇 요리, 혹은 된장찌개에 밥을 넣어 죽처럼 끓여 국물이 자작하게 만들어 떠먹는 된장죽의 일종이라고 생각하시면 됩니다. 오늘은 구워 먹고 남은 소고기를 이용하여 소고기 된장찌개를 만들고 거기에 밥을 더해 된장 술밥을 만들었어요 술 먹은 다음에 먹으면 벌써 해장되는 시원함이 있는 된장 술밥은 술을 먹지 않은 날도 먹고 싶은 깊은 맛의 된장찌개랍니다. 그럼 오늘의 메뉴 고기집 소고기 된장찌개, 된장 술밥 시작해 볼게요 2인분 밥 2공기 소고기 150g 감자 1개 양파 ½개 두부 ½모 애호박 ½개 청, 홍고추 ½개씩 건표고 슬라이스 약간 다진 마늘 1T 된장 2T 고추장 ½T 고춧가루 1T 코인 육수 1개 쌀뜨물 1L 1T = 15ml 1T= 1.5밥 숟가락 표고 불리기 건표고 슬라이스가 있어서 찬물에 살짝 불려줬어요 생표고가 있으면 그냥 사용하시면 되고 통으로 된 표고는 불리는 시간을 조금 넉넉하게 주세요 슬라이스 건표고는 5분이면 충분히 불립니다. 버섯은 꼭!! 표고버섯이 아니라 느타리나 팽이버섯 새송이버섯도 좋아요 ...

이 글은 업체로부터 식사권을 제공받아 체험 후 작성한 후기입니다. 눈이 소복하게 내리던 날 참치가 먹고 싶어 찾아간 대가 참치 & 스시 눈을 맞으며 아들이랑 데이트 삼아 나선 길 끝에 하얀 눈과 잘 어울리는 외관을 가진 성남 모란 대표 참치 맛집을 만났어요 우리는 여기서 오랜만에 정말 제대로 된 명품 참치를 만날 수 있었는데요 30년간 참치를 다뤄오신 참치 명인이 직접 운영하는 곳이라고 하데요 ( 어쩐지~퀄리티가~~ ^^ ) 참치 회로 입호강 눈 호강 완벽하게 하고 온 성남 모란 대표 참치 맛집 대가 참치 & 스시 자세히 소개합니다. 대가참치&스시 경기도 성남시 중원구 성남대로1130번길 7 103,104호(성남동, 제율빌딩) 이날 우리는 술을 한잔 마실 예정이라 지하철을 이용했는데요 지하철 모란역 4번 출구에서 도보로 2~3분 거리라 너무 좋았어요 ☎ 0507-1304-2539 ▶영업시간 11시 30분~ 23시 깔끔한 인테리어의 내부는 모임 하기 좋은 룸 3개와 홀좌석 다찌석으로 되어있고 전체적으로 조명이 밝아서 좋았어요 홀 쪽에 자리를 잡은 우리는 참다랑어 배곱살, 메가도로, 오도로, 주도로, 눈다랑어 뱃살, 참다랑어 울대가 나오는 대가 스페셜 55,000원 으로 주문했어요 기본 상차림엔 속을 달래주는 참치죽과 곁들여 먹을 수 있는 무순, 씻은 묵은지 당근, 마늘종과 락교, 단무지, 초생강 오돌오돌 씹히는 식감이 매력적인 참치 껍...

날치알을 곁들인 해초 비빔밥 만들기 해초 날치알 다이어트 요리 간단하지만 풍성한 다이어트 요리를 먹고 싶은 날 만들게 되는 해초 비빔밥~ 바다에서 자라는 식물인 해초는 칼슘, 철분, 요오드, 알긴산, 폴리페놀 등을 함유하고 있어 빈혈 예방, 뼈 건강, 항산화 작용, 장운동 촉진 등의 역할을 해서 다이어트에 지친 몸에 활력을 주기에 훌륭한 식재료입니다. 몸에 좋은 해초에 입안에서 톡톡 터지는 날치알을 넣어 만든 해초 비빔밥 지금 만들어 볼게요 1인분 건해초 7g 날치알 2T 밥 1공기 밥할 때 다시마 1쪽 양상추 2잎 초고추장 T= 밥숟가락 밥하기 밥은 평소에 하듯이 전기밥솥을 이용하여 간단하게 지어줄게요 하지만 밥 물에 다시마를 넣어 해초 비빔밥과 잘 어울리는 밥으로 지어줍니다. 다시마를 넣어 밥을 하면 밥에 윤기가 돌고 밥맛을 더욱 풍성하게 만들어 주거든요 밥이 다 지어지면 다시마를 건져내고 골고루 저어줍니다. 2. 해초 불리기 해초는 건 해초를 이용하면 편리하게 사용하실 수 있어요 소비기한도 넉넉한 편이라 쟁여두시면 필요할 때마다 간단하게 사용할 수 있답니다. 건 해초를 그릇에 담고 잠길 정도의 물을 부어 10분 정도 충분히 부드러워질 때까지 불려줄게요 물에 잠긴 해초가 바다를 연상하게 해서 너무 예쁜 거 있죠? ㅋㅋ 해초는 불어나면 양이 3배 정도 불어요 마른 상태에서 적다고 많이 불리시면 3박 4일 해초만 먹어야 될지도 몰라요...

오이 무침 레시피 이런 감칠맛은 처음 시오콘부 들깨 오이 무침 만들기 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 오이를 너~무 좋아하는 저는 밥상에 오이 반찬을 자주 올리는 편인데요 오늘은 제가 정말 좋아하는 고소하고 감칠맛 넘치는 오이무침 알려드릴게요 오독오독한 식감과 염장 다시마인 시오콘부가 감칠맛으로 훅~~ 치고 올라오는데 마지막은 들깨의 고소함이 입안에 가득한 맛이랍니다. 오이 2개 무쳐서 몇 젓가락 안 먹은 것 같은데 혼자 다 먹어버린 ~~ 빈 그릇에 미련을 남기게 되는 오이무침! 지금 시작합니다. ▶ 주재료 오이 2개 시오콘부 2자밤 마늘 1개 쪽파 2줄기 ▶양념 소금 ½T 들깨가루 1T ( 듬뿍 ) 들기름 1T 참치 액 약간 T= 밥숟가락 오이 손질하기 오이는 백오이 청오이등 취향에 맞게 선택해 주세요 백오이가 청오이에 비해 수분이 많고 부드러운 맛입니다. 선택받은 오이는 물 샤워 먼저 시키고 그 위에 꽃소금을 뿌려 골고루 문질러 씻어주세요 천일염으로 세척하면 오이에 상처가 생기고 풋내가 나니 피해주세요 소금으로 문질러 씻은 오이가 돌기가 많은 편이라면 지저분한 돌기 부분을 칼을 뉘여서 살살 제거해 주면 됩니다. 필러를 사용하여 깎아내도 괜찮아요 하지만 껍질을 다 벗겨내는 건 비추입니다. 오독오독한 식감이 덜하거든요 깨끗해진 오이는 3mm 두께로 동글동글 편 썰어 주세요 2. 절이기 볼에 준비한 오이와 시오콘부 2자밤을 넣어주세요...

진한 인삼 대추차 만들기 걸쭉한 배 대추차 끓이기 글/ 사진/ 요리 @ 13월의 봄 코끝 쨍한 한파가 계속되는 요즘 커피 대신 마실 수 있는 대추차를 끓여 봤어요 대추차를 끓이는 방법도 다양하고 함께 끓이는 재료들도 여러 가지이지만 오늘은 걸쭉하고 진하게 먹는 대추차를 끓여주었어요 대추와 잘 어울리는 인삼과 배를 넣어 푹~~ 끓여 내니 이건 차가 아니라 보약 같아요 남편도 따끈하게 한잔 마시면서 감기가 달아나는 기분이라고 하내요 ^^ 인삼과 대추는 모두 면역력을 강화하는 좋은 식품이고 둘의 궁합 또한 탁월해서 피로회복에 도움을 준답니다. 시간이 오래 걸려서 그렇지 끓이는 방법도 그리 어렵지 않으니 봄이랑 대추차 끓여서 냉장고에 두고 겨우내 드셔보셔요~~^^ ▶주재료 대추 300g 배 ½개 인삼 꿀 절임 50g ▶장식용 재료 대추 잣 대추 세척하기 건대추는 쪼글쪼글 주름을 가지고 있는 식재료라 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다. 먼저 베이킹소다를 푼 찬물에 대추를 10분 정도 담가 주름 사이의 먼지가 불 수 있도록 해줍니다. 10분 정도 담가둔 대추는 대추끼리 비벼 세척해 줍니다. 대추를 일일이 솔로 문질러 세척하시는 분들도 있지만 개수가 만만치 않아서 지치실 거예요 이렇게 문질러 3~4번 헹궈주셔도 깨끗하게 세척된답니다. 2. 대추차 끓이기 진하고 걸쭉한 대추차를 만들기 위해서는 오래 푹~~ 끓여줘야 합니다. 조리도구는 어떤 거든 괜...

《 이 글은 업체로부터 제품을 무상으로 제공받아 작성한 후기입니다. 》 자연 방목 흑염소 진액 흑염소 흑심 엑기스 글/ 사진 @ 13월의 봄 명절에 오랜만에 뵙는 부모님 얼굴이 수척하고 주름이 늘어가는 걸 바라보는 일은 마음 아픈 일이죠 아픈 허리를 고쳐 세우며 고생의 흔적이 마디마디 남아있는 젖은 손으로 맛난 거 하나라도 더 챙겨주시려는 바쁜 뒷모습에 건강하고 고왔던 부모님의 모습은 온데간데 없어요 ㅠㅜ 명절에 뵌 친정엄마 얼굴이 눈에 밟혀 흑염소 진액을 알아보다 믿음직한 업체를 찾게 됐어요 '흑염소의 진심'이라는 뜻을 가진 '흑심' 흑염소 흑심의 제품입니다. 마음을 담아 정성으로 드리는 거라 꼼꼼하게 따져봤어요 흑심만의 차별화 1. 흑심은 자연방목으로 직접 키운 건강한 흑염소를 사용합니다. 2. HACCP 농장 가공장 인증을 받았구요 3. 무항생제 인증된 암컷 흑염소만 사용합니다. 4. 흑염소는 함초와 농약성분 검출 없는 건초를 먹여 키웠어요 ( 천기누설에 함초 먹인 흑염소 농장으로 소개된 적이 있어요 ^^ ) 5. 부재료로 들어가는 복분자, 흑마늘, 숙지황 등은 100% 국산 재료를 사용합니다. 6. 72시간 무압력추출을 하여 130℃ 이상 고온에서 제조하여 단백질이 타서 까맣게 되는 일반 압력 추출과 차별점이 있어요 7. 불필요한 당 성분을 첨가하지 않아 걸쭉하지 않고 깔끔한 맛이 납니다. 8. 다양한 인증서와 안전성 검사를 ...