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"공방샘들 추천 1위 반죽기" 켄우드 키친머신 기간 한정 단독 진행 좌) KPL9000S / 우) KVL85.004SI 안녕하세요! 데라세르나 입니다. 드디어 베이킹 정착템이라 불리는 켄우드 반죽기 공구 오픈합니다.^^ - 2023. 11. 02(목) ~ 2023. 11. 06(월) - 무이자 6개월 할부 - KPL9000S (스텐 볼 100% 증정, 후기 작성 시 스텐 휘스크 100% 증정 ) - KVL85.004SI (스텐 휘스크 100% 증정, 후기 작성 시 스타벅스 아메리카노 기프티콘 100% 증정) - 구매 인증 이벤트 - ( 구매 완료후 '성함+휴대폰 번호 뒤4자리' 와 구매 이유를 간단히 남겨 주시면 추첨을 통해 2분께 제가 직접 만든 쿠키 or 빵을 선물로 보내드립니다.^^) 🌸 제품 문의 & C/S : A/S전화번호 080-848-8800 / 교환/반품/오배송 02-566-2611 #반죽기#베이킹#켄우드반죽기#켄우드공구#반죽기공구#켄우드반죽기공구#베이킹클래스 #떡케이크 #앙금플라워 m.blog.naver.com 좌) 1700W의 KPL9000S / 우) 저울이 탑재 된 KVL85.004SI 이번에 진행되는 상품은 두가지 모델로 자세한 제품 스펙과 가격은 위에 남겨드린 공구 링크로 확인해 주시구요! 힘 좋기로 유명한 켄우드 반죽기는 '공방샘들 추천 1위 브랜드'로 ✔️내구성과 기술력이 검증된 브랜드이고 ✔️가정용 반죽...

#스콘만들기 스콘은 참 드물게 호불호가 분명한 베이킹 중 하나입니다.^^:) 특유의 퍽퍽함과 목막힘 그리고 간혹 쓴맛과 날 밀가루 맛 때문에 스콘을 싫어하는 분들이 은근 많으신데요,, 오늘은 이렇게 스콘을 싫어하시는 분들도 정말 맛있게 드실 수 있는 저만의 '데라 스콘 레시피' 공유해 보려고 합니다.^^ 스콘의 바삭함과 부드러움을 결정짓는 가장 중요한 부분 중 하나는 바로 차가운 버터를 얼마나 작게 쪼개어 밀가루에 피복시키느냐..인데, 저 같은 경우 버터를 냉동한 후 치즈 강판에 갈아서 만드는 방법을 선호하고 있습니다. 물론 스크래퍼나 푸드 프로세서 사용하셔도 되지만,, 비록 팔은 아파도 이렇게 강판에 갈아서 사용하면 월등히 좋은 식감과 맛을 낼 수 있답니다. 그리고 버터 선택도 매우 중요!! 그리고 스콘 반죽을 할 때 치대지 않고 뭉치면서 여러 겹 층을 쌓으면 특유의 떡짐? 을 예방할 수 있고 비스킷 마냥 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. ( 스콘 반죽하는 방법은 포스팅 하단 영상에 자세히 나와 있으니 영상으로 확인해 주세요.) 마지막으로 성형한 반죽 위에 생크림+설탕을 뿌려서 구우면,, 예쁜 구움색과 좋은 식감을 낼 수 있답니다.^^ 스콘이 점점 부풀어 오르는 모습! 베이킹할 때 가장 기분 좋은 순간이죠?^^ 제대로 잘 구워진 스콘은 이렇게 층이 잘 나오고 겉바속촉의 식감이 잘 유지가 됩니다.^^ 특히 갓 굽고 살짝 식힌 후 따뜻할...

#르뱅쿠키만들기 해외 구독자들도 인정한 맛 보장 레시피 초코칩 월넛 쿠키 뉴욕 최고의 쿠키 맛집으로 유명한 르뱅 베이커리.. 얼핏 보면 스콘인지 소보로 빵인지 구분이 안 갈 정도로 꽤 두툼하고 큰 사이즈의 쿠키입니다.:) 약 두 달 전 제 유튜브 채널 10만 구독 이벤트를 앞두고 구독자분들께 어떤 선물을 드리면 좋을까.. 고민하다가 굽게 된 쿠키인데,, 들어가는 재료만큼 어메이징 한 맛에 반해서 선물용 쿠키로 50개 넘게 굽기도한 참~매력적인 '초코칩 월넛 쿠키..' 실은 오리지널 레시피의 설탕량에 놀라고 그 폭발적인 단맛에 움찔했다가?ㅎㅎ 설탕을 절반 수준까지 줄이고 초콜릿과 견과류, 그리고 버터의 풍미를 한껏 더 느낄 수 있도록 수정한 레시피입니다. 유튜브 영상 업로드 후 국내분들은 물론이고,, 해외 구독자분들도 너무 맛있는 쿠키라고 후기를 올려주셔서 더 뿌듯했던 영상.. 참고로 호두 전처리는 후라이팬으로 하셔도 되지만 오븐으로 하는 게 더 깔끔하고 균일하게 되고,, 완전히 식혀야 호두의 바삭함과 고소함이 살아나기 때문에,, 호두 전처리는 미리 해 두시는 게 좋답니다. 물론 생략해도 되지만 이 작은 차이가 쿠키 맛에 엄청난 차이를 가지고 오기 때문에 귀찮더라도 전처리 꼭! 하시길 권해드려요~ 동영상 레시피 그리고 르뱅쿠키는 차가운 버터를 사용하고 크림화를 크게 신경 쓰지 않아도 되지만.. 그렇다고 버터와 달걀이 분리되면,, 같은 ...