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쪼꼬돌멩이에요! 오늘은 한우 요리를 들고 왔습니당~ 이제 곧 다가올 연말을 맞아 활용도 높은 요리를 소개해 드릴게요 바로바로 로스트 비프! 원래는 좀 더 복잡하지만 (야채 쑤셔넣고 온도재고 등등) 저는 초간단하게 할겁니당! 한우 등심 500g 올리브유 3스푼 소금, 후추, 다진마늘, 세이보리, 타임, 딜 약간씩 양파 1/2개 식초 1스푼 올리고당 1스푼 달걀 노른자 2개 쪽파 약간 쯔유 5스푼 홀그레인 머스타드 1스푼 케첩 2스푼 굴소스 1스푼 물 2스푼 이번에 제가 주문한 곳은 나비한우라는 한우전문쇼핑몰이에요 요기 나비한우는 독자적인 숙성노하우를 거친 맛있는 숙성한우를 판매하고 있어요! 스티로폼에 아이스팩까지 꼼꼼하게 포장되어서 왔습니다~! 한우 비싸잖아요... 그치만 나비한우는 농협 직거래를 통해 좋은 한우를 무려 반값에!! 구매할 수 있어서 아는 분들은 알고 계시는 입소문으로 유명한 곳이에요~ 좋은 한우를 저렴하게 빠르게 받을 수 있어 재구매율이 높은 곳이라고 합니당 이번에 받은건 국거리 500g, 등심 500g이에요 오늘은 등심을 이용할거에요 저는 로스트비프 부위로 등심을 애용합니당! 1. 고기 다듬기 진공 포장을 풀었더니 먹음직스러운 붉은색으로 바꼈습니다~ 500g짜리 등심! 통으로 사용할거에용 숙성고기로 부드러운 육질이에요 근막이랑 지방을 손질해주고 비닐백에 고기와 양념을 넣고 문질문질해서 1시간 이상 실온에 놔둘게용~ 2...