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고등어솥밥에 이은 고등어 요리 2탄! 간단한 재료로 휘리릭 만드는 맛있는 고등어파스타 입니다. 짜투리 채소 처리하는 냉장고 파먹기 할때 파스타 자주 만드시죠? 거기에 고등어 필렛을 올려 더욱 맛있고 고급지게 즐길 수 있답니다 :D 일단 고등어파스타 재료는 냉장고 상태에 따라 달라지니 있는거 다 꺼내시면 됩니다. ㅎㅎ 고등어파스타 만들기 1~2 인분 레시피 · 고등어파스타 재료 고등어필렛 / 통마늘 10개 / 새송이버섯 반개 / 방울토마토 5개 / 쪽파 적당량 / 청양고추 or 레드페퍼 / 올리브오일 / 액젓 반스푼 / 맛술 한스푼 / 소금 / 후추 고등어와 통마늘을 제외한 부재료들은 그때그때 냉장고 상황에 맞추시면 됩니다. 애호박이나 느타리, 양송이, 시금치 등등 다 잘 어울려요 ㅋㅋ 모든 레시피의 시작은 재료 손질. 쫄깃한 식감이 좋은 새송이버섯. 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요. 요즘 모든 요리에 사용하고 있는 쪽파. 쪽파의 식감과 향이 너무 제 취향 입니다. 통마늘도 반씩 썰어서 준비해 주고 방울토마토는 꼭지 따고 씻어 줍니다. 그리고 냉동실에서 꺼낸 고등어필렛까지 세팅하면 모든 재료 준비 완료! 재료 손질하면서 미리 물에 굵은소금 한스푼 넣고 불에 올리니 어느새 물이 팔팔 끓고 있었습니다. 동전 500원 크기 만큼 파스타면을 잡고 넣어 주세요. 사실 뭐 1인분의 양은 누가 정한겁니까? 본인 스스로 다 먹으면 그게 1인분 이죠....