32240712 강남코스요리 코타바이뎐 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 저녁을 먹기 위해 코타바이뎐에 다녀왔어요. 메뉴판에 이름이 적혀 있어 대접받는 기분이 들었어요. 종이를 열면 메뉴들을 볼 수 있는데요. 코타바이뎐은 강남코스요리 전문점으로 잘 알려진 곳이라 메뉴들만 봐도 알차다는 생각이 들었어요. 접시도 예쁘지 않나요. 코타바이뎐은 주류가 필수에요. 강남코스요리 메뉴들과 페어링 하기 좋은 주류들이 준비가 되어 있더라고요. 저희는 스파클링 와인을 하나 마시기로 했어요. 스파클링와인 / 우노마스 브륏 / 스페인 까바로 하나 시켜보았어요. 복분자 웰컴드링크 귀염귀염한 잔에 복분자 웰컴드링크가 담겨져 나왔어요. 하몽 메론 레몬스푼 레몬의 상큼함, 메론의 달콤함, 하몽의 짭쪼름함. 이 3박자가 모두 잘 맞았던 요리로 입맛을 돋구웠어요. 크룽지 오픈샌드위치 청귤 카이막크림 달달한 맛의 크룽지 오픈 샌드위치에요. 카이막을 얹은 샌드위치가 바삭하면서도 달콤해 에피타이저로 안성맞춤이에요. 줄무늬 전갱이 미역국수 캐비어 알이 올라간 줄무늬 전갱이 미역국수에요. 아무래도 고급식재료로 요리한 메뉴다보니 역시 맛은 인정할 수 밖에 없었어요. 드라이아이스와 함께 상자를 오픈해주셨어요. 이 상자 이름은 신선파티라고 해요. 한 폭의 동양화를 보는 듯한 오묘한 느낌이 물씬 나지 않나요. 송어타르트 타르트의 식감도 놓치지 않았고, 송어만이 뽐낼 수 있는 ...
28240319 여의도 룸식당 여운관 디너 한식 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 여의도 한우를 먹을 수 있는 식당 여운관으로 저녁에 한식 코스요리 먹으러 다녀왔어요. 최근에 새로 생긴곳이라 기대감이 컸는데요. 충분히 기대치를 만족시킨 곳이었답니다. 여의도 룸식당 여운관 홀에 들어서면서 내부 모습을 찍어봤어요. 양옆으로 나란히 좌석이 늘어서 있고, 인테리어도 깔끔하게 되어 있는 게 느껴졌어요. 한켠에는 고풍스러운 느낌이 나는 조형물도 있더라구요. 고급 식당 느낌이 물씬 났네요 일반석 외에 룸 좌석도 별도로 마련되어 있는 모습이에요. 전체적인 분위기도 나쁘지 않지만 조용한 공간에서 한식 코스요리 먹는 것을 선호하는 분들에게는 룸 좌석이 좀 더 만족스러운 곳일 것 같아요 저도 물론 룸에서 먹게 되었답니다. 외부 좌석도 막 시끄럽진 않았지만 우리끼리 대화 나누면서 먹기는 아무래도 룸이 더 편했네요. 세팅된 자리 위에는 여의도 룸식당 여운관이라는 이름의 유래와 간단한 소개 내용이 담긴 안내 글이 있었는데요. 분위기도 익힐겸 차분히 읽어보았네요. 디너B코스 79,000 1인당 7만9천원 짜리인 디너B코스예요. 먹기 좋은 다양한 4종의 메인요리들이 여의도 룸식당에서 한식 코스요리로 나오는데요. 식사랑 후식까지 빠짐없이 갖춰져 있으니 이 가격에 이런 구성이라면 가격 참 괜찮다는 생각이 들었어요 다양한 전통주와 와인이 갖춰져 있는 모...
34231017 압구정로데오맛집 가디록 디너 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 저녁을 먹기 위해 압구정로데오에 위치한 가디록에 다녀왔어요. 창가자리가 보이고요. 예약하고 가서 안내받은 자리예요. 메뉴판 볼께요. 가디록은 디너 코스요리를 먹는 경우 1인당 와인잔 2개의 콜키지가 무료예요. 디너코스 90,000 디너 코스요리는 1인당 9만원이예요. 추가요금을 내면 메인요리를 바꿀수있어요. 캐치테이블에서 30% 할인을 하길래 예약해서 방문해봤는데 상당히 만족스러운 압구정로데오 맛집이었어요. 크렌베리 주스 캐테 특전으로 나온 웰컴드링크예요. 레몬주스 아뮤즈 부쉬 세이보리 마카롱 안에 트러플 크림이 들어있어요. 김부각 관자요리예요. 야채 에피타이저 토마토 가스파쵸로 시원한 수프인데 달달하니 맛있더라고요. 해산물 에피타이저 밀치를 이용한 제철생선타르트예요. 참깨아이올리소스에 연근칩이 올라가있는데 이것도 접시를 싹 비웠어요. 해산물 에피타이저 물메기예요. 화이트와인과 버터를 이용한 소스가 아래 깔려있고 위에는 케일칩이 올라가 있어요. 그리고 자세히 보면 그 위로 청어알 캐비어가 올라가있답니다. 따뜻하고 부드러운 생산어 달달한 버터소스가 일품이었어요. 가금류 에피타이저 오리다리 꽁피예요. 수비드해서 겉이 바삭해요. 까망베르치즈와 레드와인으로 만든 소스가 로제소스 같은 느낌이었는데 맛있어서 듬뿍 찍어먹었어요. 심지어 함께 나온 포도까지...
49230304 미슐랭 청담 밍글스 디너 한식 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 저녁식사를 하기 위해 남편과 청담 밍글스를 방문했어요. 캐치테이블에서 저녁 7시로 예약하고 방문했어요. 건물의 2층에 위치한 밍글스의 입구에요. 이곳은 한국의 장과 발표초, 다양한 허브와 재철 식재료를 이용한 한식을 기본으로 하는 아시안 요리를 다양한 해석으로 만들어 코스로 선보이는 곳이에요. 자리는 창가쪽의 아늑한 자리로 안내 받았어요. 둥그랗고 넓직한 테이블, 따뜻한 우드톤의 의자가 편안한 분위기를 연출했어요. 한식 코스요리 시작 되기 전 테이블의 기본 세팅입니다. 밍글스는 전통 한식의 근원을 존중하면서 현대의 기술과 감성을 접목시켜 새로운 한국의 맛을 창조해낸다고 하네요. 어떤 새로운 한식 코스요리 나올지 기대감이 컸어요. 디너 코스요리 320,000 1인당 32만원이었어요. Welcome Dish in Spring 고구마 & 메주콩 타락 죽, 고구마 인절미, 블랙 트러플 블랙 트러플이 듬뿍 올라간 고구마 타락죽으로 웰컴디쉬를 시작했어요. 달큰한 고구마향이 좋았던 고구마 인절미와 블랙트러플의 조화가 생각보다 더 좋았어요. Seasonal Bites 두가지 방식으로 조리안 고등어 제철 조개, 미나리, 초고추장, 캐비아 기름기가 올라 고소한 고등어회가 다음 메뉴였는데요, 고등어 속에 캐비아를 비롯해서 속재료가 듬뿍 들어가 있어서 여러가지 ...
98230209 다니엘오마카세 쿡투게더 콜라보 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 다니엘오마카세와 쿡투게더가 콜라보를 하여 코스요리를 선보인다고 해서 저녁을 먹기 위해 한남동에 방문했어요. 두 업장 모두 관심이 있었어서 그동안 가보고 싶었는데 인스타그램에서 콜라보 소식을 접하고 기회다 싶어 망설이지 않고 예약했어요. 다니엘오마카세 쿡투데더 한남 코스요리 420,000 1인당 42만원의 가격이었는데요, 예약금이 100%여서 4명 예약을 하니 100만원이 넘더라고요. 그래도 그만큼의 가치가 있는 기회라 생각되어 기대를 많이 했어요. 1월 24일에 예약하고 2주 넘게 기다려 드디어 방문 당일, 건물에 도착해 식사를 할 공간인 2층을 향해 분위기 있는 계단을 따라 올라갔어요. 이 근사한 레드 건물의 1층에서 4층까지 전체를 가족이 함께 운영한다고 하는데 간판에서부터 포스가 느껴졌어요. 계단이나 엘리베이터 둘 다 이용해도 되는데, 엘리베이터 벽 전체가 근사하고 럭셔리하게 자개로 되어 있었어요. 붉은 기운이 감도는 열정이 느껴지는 4인룸으로 배정받아 식사를 기다리고 있었어요. 럭셔리함으로 유명한 쿡투게더답게 기본 세팅테이블에도 자개가 여러군데 사용된걸 볼 수 있었어요. 산펠레그리노 12,000 탄산수 한병을 주문해서 갈증을 달래봤어요. 탄산수도 칠링해서 시원하게 마실 수 있도록 아이스버킷에 담가놓는 센스가 좋았어요. 여기 방문해서 ...
24230201 야키토리 오마카세 아타리 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 퇴근을 하고 야키토리 오마카세 아타리에 가기 위해 성수로 향했어요. 토종닭으로 닭꼬치구이 코스요리를 전문으로 하는 곳이에요. 테이블은 전체 바 자리로 되어 있고 10석 정도 마련되어 있는 공간이었어요. 야키토리 오마카세 35,000 아타리의 코스요리 가격은 1인당 3만 5천원이었고 식사시간은 대략 1시간 정도 생각하시면 됩니다. 주류를 필수로 주문해야하는 업장이라 간단히 하이볼 한잔씩 주문해봤어요. 위스키 하이볼 High Ball 9,000 아일랜드에서 건너온 제임슨과 진저에일이 만나 달달하며 상쾌한 맛이 야키토리와 궁합이 제대로입니다. 한잔 마시면 마치 바이킹이 된듯한 그런 맛 우미 유즈 High Ball 9,000 니혼슈 베이스에 유자과즙을 사용해 상큼한 향기와 풍부한 산미가 특징입니다. 한 잔도 안 마셔본 사람은 있어도 한 잔만 마신 사람은 없다 하이볼은 두 종류를 주문해봤는데요, 시원한 하이볼과 야키토리 코스요리가 잘 어울렸어요. 다리살과 장각 볏짚에 훈연한 다리살과 장각구이가 식감이 쫄깃하게 잘 구워져 나와서 맛있었어요. 토종닭이라 그런지 육향도 좋고 식감이 확실히 쫄깃하더라고요. 다리살 대파 야키토리의 인기메뉴 닭다리살 대파구이는 언제 먹어도 맛있는 메뉴에요. 통통한 다리살과 잘 구워진 대파가 고소하고 달콤해 맛있었어요. 토마토 방울토...
31230128 정육공방 룸대관 우마카세 정 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 예약 후 3달이 넘는 긴 기간을 기다려 드디어 정육공방 룸대관으로 정 코스요리를 먹을 수 있었어요. 워낙 명성이 자자한 곳이라 기대를 많이 했어요. 입구부터 고기를 손질하는 큰 칼이 장식품으로 전시되어 있어 드디어 정육공방에 왔구나 실감이 났어요. 정코스 240,000 룸을 대관해서 진행되는 정코스는 1인당 24만원이에요. 사실 입장 전엔 룸 대관이라 테이블 좌석일 줄 알았는데 바 좌석이더라고요. 별도로 닷지석의 다른 코스가 있어서 룸도 바테이블일 줄은 몰랐거든요. 그래도 고급스러운 분위기가 괜찮았어요. 와인 100,000 1 샴페인, 장 필립 트루쎄 피노누아 엑스트라 브뤼, 프랑스 2 샴페인, 샤를 오르방 뀌베 스폐셜, 프랑스 3 레드, 아리스토스 두케D'A, 칠레 4 레드, 루체 브루넬로 디 몬탈치노, 이탈리아 5 샴페인, 지퍼 블랑드블랑, 프랑스 6 화이트, CVNE Monopole Clasico Blanco Seco, 스페인 7 화이트, 된호프 리슬링 트로겐, 독일 1인당 10만원 예산에 맞추어 리스트 짜서 콜키지했고 먹을 순서대로 나열해봤어요. 7명은 이렇게 하고 한명은 따로 비욥으로 레드를 가져왔어요. 직원들도 직원분들도 전문가 포스 뿜뿜이었고 와인 잘 아시는듯해요. 마실 순서도 정해주셨어요. 마실 순서대로 나열해놓고 사진을 찍었고...
24230119 서울이색데이트 코스요리 비언유주얼 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 퇴근을 하고 서울이색데이트 맛집 비언유주얼에 코스요리를 맛보러 갔어요. 미디어아트와 다이닝의 조합으로 새로운 시도를 하는 특별한 곳이예요. 이곳은 서울이색데이트에 적합하게 각각의 3개의 룸이 독립공간으로 여유롭게 구성되어 있어 프라이빗하게 기념일 데이트나 프로포즈, 데이트 하기에 좋은 곳이예요. 이미 식스센스2등의 여러 방송매체에 등장한 바가 있어 이색적인 경험을 할 수 있는 곳으로 인기가 많다고 하더라고요. 총 3개의 룸 중에 1,2는 최대 두팀이 입장 가능해서 다른 한팀과 함께 코스요리 저녁식사가 진행되었고요, 한팀만 이용할 수 있는 프라이빗 원테이블 룸도 따로 있다고 하니 예약 시 참고하세요. 8시가 되니 시간에 맞추어 식사와 영상이 시작됐어요. 디너코스 109,000 비언유주얼에서 제공될 코스요리들인데요, 품격있는 다이닝 메뉴들로 알차게 구성되어 있었어요. 설문조사에 참여하는 경우 서비스로 하우스와인도 한잔씩 마실 수 있게 제공된답니다. 함께한 일행과 와인잔으로 짠하고 건배를 하는데 배경 화면과 분위기가 계속 바뀌어서 시작부터 색다른 기분이 들었어요. 프로젝터를 통해 플레이트에 맞춰 영상이 재생되는 모습을 동영상에 담아봤어요. 화려한 영상미가 돋보여 마치 미디어아트 전시회에 온 듯한 기분이 들었어요. 테이블과 벽면의 영상이 계속 바뀌고 있...
25230106 야키토리파노 오마카세 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 예약이 어렵기로 알려진 야키토리파노에 다녀왔어요. 기다리고 기다리다 드디어 방문하게 되었어요. 작년 11월에 손가락이 아프도록 한시간 반동안 723통의 전화를 해서 12월 8일 예약을 문닫고 성공했었는데요, 유로까브 시음회에 가게되어 일정이 겹쳐 못가고 지인을 보내줬어요. 그래서 그 다음달인 12월에도 전화기를 2대나 동원해 800통을 시도한 끝에 1월 13일 예약에 성공했는데 1월 6일에 9시15분 예약에 성공한분과 함께 가기로 해서 제 예약은 다른 분께 도네했어요. 결론은 1월 6일에 다녀왔어요. 예약이 마감 되서 업장에 전화 연결이 안되는 줄 알았는데 나중에 알고보니 통신장애가 있었더라구요. 그래서 포기하지 않고 끝까지 도전해서 예약에 성공했어요. 보통 11시 예약을 시작하면 1시간 반 안엔 예약이 다 마감된다는데 이날은 늦은 1시 23분에 예약이 마감되었다고 인스타에 올라오더라고요. 오마카세 코스요리 70,000 1월부터는 기존의 단품 주문 방식과는 달리 오마카세 코스요리로 제공되었어요. 작은요리 2종과 야키토리 10종 그리고 야채 2종, 마무리로 식사 3종 중 택 1의 구성으로 1인당 7만원이었어요. 인기메뉴들로 구성이 되어 있어 기대되었어요. 야키토리파노는 좌석은 ㄱ자 모양의 바 형식으로 되어 있고 업장에 9명 정도 입장이 가능했어요. 우...
36230104 장어 오마카세 더일 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 1월3일에 회사에서 승진을 해서 남편과 축하파티 겸 신사동의 더일로 코스요리를 먹으러 갔어요. 국내 최초로 장어 오마카세를 선보이는 하이엔드 파인다이닝이라 하네요. 8시 30분으로 예약해놓고 8시에 일찍 도착했는데 만석이라 대기석에서 기다렸다가 시간 맞춰 들어갔어요. 대기하면서 수조를 구경했는데 바닥에 보이는 무늬가 화려한 가오리가 아마존에 사는 희귀종이고 1200만원이라고 하더라구요. 조용한 곳에서 방해받지 않고 코스요리를 즐길 수 있도록 전 좌석이 프라이빗룸으로 구성되어 있어요. 각종 모임을 해도 좋을 분위기였어요. 쾌적한 프라이빗룸으로 안내 받아 장어 오마카세를 즐겼어요. 더일의 장어 오마카세 메뉴판인데요, 코스 뿐 아니라 단품 메뉴, 주류들도 다양했어요. 국내 최초의 하이엔드 장어 다이닝으로 최상급 장어만을 사용해서 계절 식재료로 만드는 요리를 선보이는 곳이에요. 음식 뿐 아니라 국내의 도예 작가님들의 작품을 사용해 플레이팅을 한다고 하네요. 풍천장어 130,000 코스요리 1인당 13만원의 제일 기본적인 메뉴를 주문했어요. 코스요리의 양이 많은 편은 아닌것 같아 맛있다고 추천을 받은 장어라면을 추가로 주문했어요. 요리하기 전에 최상급의 살아있는 장어를 먼저 보여주셨어요. 싱싱하고 힘이 좋은 풍천장어가 살아 움직이는 모습을 동영상으로 찍어봤어요...
32230103 김포오마카세 규원 디너 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 한우맡김차림 디너 코스요리 를 먹기 위해 김포오마카세 규원에 방문했어요. 요즘 한우 레스토랑 트렌드에 맞게 좌석이 바 형식으로 되어있어 앞에서 고기를 굽고 요리를 준비하는 모습도 볼 수 있는 곳이었어요. 바 테이블의 기본 세팅인데요, 깨끗한 매트 위에 고기를 찍어먹을 소금들과 와사비, 커트러리가 정갈하게 준비되어 있었어요. 디너오마카세 150,000 김포오마카세 규원의 디너는 1인당 15만원이고, 최상급 한우 1++, BMS no.9 의 L/T본 뼈고기, 특수부위 등으로 구성된 코스요리를 제공하고 있었어요. 오늘 김포오마카세 코스요리 에서 제공되는 한우와 다른 재료들을 먼저 보여주셨어요. 고기는 그냥 보기에도 상태가 좋은 채끝살, 안심, 업진살, 토시살이 제공되고 그밖에도 우니와 트러플, 오세트라 캐비어 같은 고급스러운 재료들도 눈에 띄어 기대가 되었어요. 속달램 Soup 얇게 슬라이스된 바삭한 돼지감자가 들어간 스프인데 코스요리 의 시작에 맞게 부드럽고 고소했어요. 아뮤즈부쉬와 에피타이저가 준비되는 모습을 영상으로 담아봤어요. 플레이팅도 퍼포먼스도 좋아 볼거리가 있어 좋았어요. 한입거리 Amuse bouche 한우 오마카세인데 근사한 파인다이닝에 온 것 같은 기분이 드는 멋진 플레이팅의 요리들이 등장했어요. 시선이 가던 나뭇잎 모양의 튀일은 치즈...
29221228 야키토리묵 오마카세 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 퇴근 후 야키토리묵에 모여 한잔 하기로 하고 신사역으로 향했어요. 야키토리묵은 캐치테이블에서 저녁 7시 4인으로 미리 예약해뒀어요. 야키토리묵 신사점은 카운터 좌석과 테이블 좌석으로 구성되어 있는데 카운터석에서는 야키토리를 굽는 생생한 모습을 볼 수 있어 둘이 가면 오붓하게 카운터 자리도 좋을 것 같아요. 이번에는 4명이 모인 자리라 테이블석으로 예약했는데 이곳에서 제일 좋은 자리 였어요. 테이블석 중에서도 개별로 독립된 좌석으로 커튼을 치면 프라이빗 룸으로 이용 가능하고, 위치가 카운터 석 바로 앞에 있어 야키토리 굽는 모습도 볼 수 있었어요. 아늑한 4인 좌석인데 좌석 한켠의 벽쪽에는 안쪽에 여유공간이 있어 짐을 두기에도 좋았어요. 야키토리 오마카세 35,000 1인당 3만 5천원의 가격에 놀랐는데요, 보통 코스 요리 가격이 평균 5-6만원 정도인줄 알았는데 야키토리묵은 코스 구성도 다양한데 합리적인 가격이라 가성비가 좋더라구요. 저녁 9시 이후에는 야키토리 안주 오마카세라는 2만2천원의 일반 코스보다 간단한 구성과 가격의 코스가 있어 이것도 기회가 된다면 즐겨보고 싶어요. 코스 요리를 먹으면서 단품 요리들을 추가하는 것도 가능했는데 다양하게 준비되어 있었어요. 야키토리묵은 1인 1주류 혹은 테이블당 바틀 1개 필수 업장이에요. 꼭 바틀이 아니더라...
36221223 만두 오마카세 코스요리 교자바 나비 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 퇴근 후 만두 오마카세인 교자바 나비에 갔어요. 올해 8월 오픈했을때 가보고 싶었는데 이런저런 이유로 바빴어서 이제 드디어 와보게되었어요. 도착하니 간판이 따로 없어서 헤맬수 있는데 입구 쪽 등에 만두그림이 있어 나비 교자바인지 알아봤어요. 자리는 ㄱ자 카운터석으로 구성되어 있었고 총 10석 정도인데 만석이었어요. 나비코스 69,000 1인당 6만9천원에 총 12가지 요리가 나오는데 만두 오마카세라 만두만 12종인줄 알았는데 다른 종류의 요리도 나왔어요. 코스 금액은 23년 1월 13일 부터 7만 9천원으로 인상된다고 하니 참고하세요. 젓가락 받침도 교자바답게 만두모양이라 독특하고 귀엽네요. 교자바 나비 로고가 새겨진 물수건이 먼저 나왔어요. 몬테스 알파 카버네 쇼비뇽 2020 회사의 팀장님께서 이 날 가서 마시라고 선물해주신 와인이에요. 수입사는 나라셀러이고 1865 와인과 함께 가장 많이 팔리는 무난한 칠레와인이에요. 가격은 마트나 전문 보틀샵에서 대략 삼만원 정도면 구입할 수 있는데요, 콜키지가 1병당 4만원이라 와인값보다 비싸긴 했지만 선물받은 와인이라 부담없이 콜키지 비용을 지불하고 마셨어요. 와인잔은 리델로 준비해주시네요. 개인적으로 레드보다 샴페인을 좋아하지만 마실 만한 괜찮은 와인이었어요. 한치 야채위에 한치회가 올라가 있었던 한...
54221217 미슐랭 파인다이닝 스와니예 디너 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 결혼기념일을 맞아 남편과 저녁을 먹으러 스와니예 디너에 방문했어요. 어제도 알라프리마에 다녀왔지만 아이 없이 노키즈존에서 식사할 기회가 흔치 않은 편이라 남편이 여기까지 예약을 했네요. 덕분에 연말에 미쉐린가이드 2스타 요리를 두번이나 즐길 수 있었어요. 스와니예 입장하기 전 외관이예요. 레스토랑이 있을거 같지 않은 서래마을의 한적한 곳에 위치하고 있어요. 계단을 내려가면 지하에 입구가 있는데요. 입구부터 반겨주는 반짝이는 크리스마스트리와 눈사람이 귀여웠어요. 레스토랑 입구부터 그 명성에 맞게 미쉐린가이드 2스타를 인증하는 팻말과 맛집 인증 블루리본 스티커도 많이 붙어있었어요. 저희는 품격있으면서도 확트인 느낌이 좋았던 ㄷ자 모양 바좌석에 앉았어요. 12석 모두 만석이었는데 꼭 둘이 아니더라도 혼자와서 드시는 분이나 3명팀 등등 여러 손님들이 있었어요. 미쉐린가이드 2스타를 인증하는 상패들을 전시한 공간들도 보였어요. 미쉐린 가이드의 의견을 미리 읽고 왔는데, 이준 셰프님과 그의 팀이 만들어내는 고유한 주제의 시와 같은 멋진 요리들로 인정을 받았다고 하네요. 전 세계 음식으로부터 영감을 받았지만 한국식 요리를 선보인다고 하니 기대감이 생겼어요. 스와니예는 저희가 앉은 오픈키친이 보이는 카운터 자석 외에 홀쪽에 테이블석도 마련되어 있어요. ...
35221216 미슐랭 파인다이닝 알라프리마 디너 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 12월19일이 결혼기념일인데 월요일이라 주말에 식사를 하기로 했어요. 퇴근하고 남편이랑 저녁을 먹으러 학동역으로 향했는데요. 캐치테이블로 예약 해놓은 알라프리마로 향했어요. 노키즈존이다보니 아이를 시댁에 부탁드리고 왔어요. 미슐랭 파인다이닝 답게 입구에 들어서자마자 가득한 미슐랭 인증이 눈에 띄었어요. 2017년부터 쭉 미슐랭2스타를 유지하고 있는곳이라고해요. 오픈키친을 볼 수 있는 바자리로 예약을 해서 안내받은 자리에요. 생각보다 자리가 많아서 8~10명정도 앉을 수 있는것같더라고요. 내부를 살짝 둘러보니 테이블 자리도 많이 보여 지금껏 와본 미슐랭 파인다이닝 중에서는 규모가 제일 큰 편인것같더라고요. 그래서 알라프리마의 예약은 크게 어렵지 않았어요. 기본셋팅이예요. 알라프리마 디너 코스요리 270,000 저희는 1인당 27만원 상당의 코스요리를 먹었어요. 따뜻한 물수건부터 준비해주셨어요. 생아몬드. 문어. 무화과 미슐랭 파인다이닝의 코스요리 첫번째 메뉴는 시원한 아몬드 콜드스프에요. 부드러운 문어샤브샤브가 안에 들어있고, 스파이시한 매력이 있는 올리브오일이 올라가 있더라고요. 개인적으로는 문어를 안좋아하는데 이건 생각보다 입맛에 잘 맞더라고요. 김. 쌀. 보리. 성게 스시를 다른 형태로 만든 음식이에요. 제일 아래엔 쌀 퓨레가 있고 ...
33221213 한우 오마카세 코스요리 이속우화 혼 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 한우 오마카세 코스요리를 먹으러 퇴근하고 이속우화 혼을 찾았어요. 인소울 가게 안에 프라이빗룸으로 되어 있어서 간판이 따로 없어요. 문을 열고 들어서면 마치 미디어아트 전시회에 온 것 같은 복도가 신기하면서도 이색적이였어요. 정시입장이라 미리 들어갈 수가 없어요. 이 날은 너무 추워서 인소울의 바자리에 앉아서 기다렸는데요. 원래 인소울과 이속우화 혼은 다른 업장이라 여기서 기다리면 안된다고 하더라고요.그래도 날씨때문에 약간 배려해주셔서 여기서 기다렸어요. 요즘 유행한다는 물결 디자인으로 인테리어가 된 내부가 독특했어요. 이속우화 혼이 오픈 초기라 1월까지는 콜키지프리예요. 그래서 샴페인 한병을 사들고 왔어요. 오마주는 보통 17~20만원 정도에 파는데 행사를 해서 13만원이라길래 혜자가격인듯해서 얼른 구해와 마시기로 했어요. 시간이 되어 안으로 들어갈 수 있었어요. 안내받은 자리는 ㄱ자 모양의 테이블이에요. 10명정도 식사를 할 수 있는데 대부분 남녀가 오고 남남도 한팀 있었어요. 맞은편 벽면에는 멋스러운 불 인테리어도 있었어요. 한우 맡김차림 150,000 코스요리는 1인당 15만원이예요. 이속우화 하면 시그니처로 떠오르는 루이비통함이 여기에도 있네요. 1호점 이속우화에는 없고 2호점 이속우화 천공에 가면 있는데요. 3호점 이속우화 구운몽은 ...
25221209 서울 연말모임장소 추천 이태원 더젤 런치 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 점심을 먹기 위해 서울 연말모임장소 추천 명소로 알려진 이태원 더젤로 향했어요. 이곳은 30년의 역사를 지닌 스테이크&와인 전문 파인다이닝으로 데이트 코스로도 인기가 많아요. 서울 연말모임장소 추천 명소 답게 외관에서부터 크리스마스, 연말 느낌이 가득해 설레더라고요. 이태원 더젤은 통 건물을 다 쓰는 규모가 큰 레스토랑이에요. 지하는 천연 와인 저장고, 1층은 와인샵, 2층~3층은 레스토랑과 프라이빗 룸, 테라스가 있고, 4층은 루프탑이 있는 곳이에요. 저희는 식사를 위해 2층으로 올라왔는데 바깥으로 보이는 남산타워뷰가 멋지더라고요. 미리 예약을 하고 와서 안내받은 창가테이블 자리에요. 메뉴판을 먼저 볼께요. 브런치 단품에 1만5천원을 추가하면 샐러드, 디저트, 커피까지 풀코스로 나와서 런치코스로 먹기로 했어요. 주류 메뉴판도 찬찬히 살펴보았어요. SNS 이벤트를 진행하고 있었는데 인스타피드 작성을 하면 글라스와인 1잔을 제공해주더라고요. 실제로 매장에서 판매하고 있는 잔당 2만원짜리 글라스와인이라고 해요. 저도 이벤트 참여 후 남산을 바라보며 간단히 한잔 하기로 했어요. 깔끔한 기본 테이블 셋팅이예요. 이벤트로 참여한 글라스와인도 레드로 받았어요. 음식을 기다리는동안 내부를 둘러보았는데 벽난로가 눈에 띄더라고요. 요즘 스크린에 ...
43221206 압구정 코스요리 바베큐 오마카세 스테이풀리쉬 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 저녁으로 압구정 코스요리 맛보려고 스테이풀리쉬로 향했어요. 고기 맛의 정점을 표현하기 위해 모든 방법을 연구하는 BBQ연구소인데요. 우드 느낌 가득한 나무문으로 된 입구에요. 매장의 전반적인 분위기예요. 현재 가오픈기간이라 다찌테이블만 운영중이예요. 정식 오픈 후에는 2부제로 운영하고 VIP룸도 오픈한다고 하네요. 바테이블이 곡선형으로 되어 있는 구조라 독특하더라고요. 생각보다 테이블이 넓고, 좌석 간 거리가 좁지 않아 편하게 앉을 수 있었어요. 바베큐 오마카세 먹기에 분위기 맛집이였는데요. 어두운 색감의 인테리어긴 해도 따뜻하고, 은은한 조명 덕에 한층 더 품격있는 분위기를 자랑하더라고요. 깔끔하게 기본셋팅이 되어 있는 자리로 착석을 해보았어요. 메뉴판을 볼게요. 시간순으로 TIME 1부터 6까지 6개의 섹션, 9개 코스로 구성이 되어 있다고 설명이 적혀있더라고요. 고기의 맛과 풍미를 결정하는 시간을 테마로 하고 있었어요. MEAT OMAKASE COURSE 158,000 저희가 먹은건 1인당 15만8천원 상당의 미트 오마카세 코스요리에요. Time 1 - Raw 한우 육회 타타르 & 한우 육회 김마끼 압구정 코스요리의 첫번째 요리는 한우 육회 타타르와 한우 육회 김마끼에요. 와인에 절인 배로 우측에 보이는 타타르를 먼저 먹으면 된다...
19221128 강남코스요리 진가와 한국본점 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 강남코스요리를 먹기 위해 퇴근하고 진가와 한국본점으로 향했어요. 메뉴판이에요. 셰프 스페셜 코스 59,000 1인 5만9천원 상당의 셰프 스페셜 코스를 먹어보았어요. 면요리 애피타이저로 나온 면요리에요. 깔끔한 소바 국물이 입맛을 돋구기에 좋더라고요. 전채요리 전채요리로 한입거리가 나왔는데요. 신선한 제철재료를 사용해서 다채로운 맛을 즐기기가 좋았던 전채요리였어요. 소고기 타다키 비주얼만 봐도 퀄리티가 느껴지는 소고기 타다키에요. 입안에서 살살 녹아 깜짝 놀랐는데 같이 나온 면에 돌돌 말아 먹으니 수준 높은 요리로 완성이 되더라고요. 셰프 스페셜 모듬 사시미 강남코스요리의 품격있는 스페셜 숙성회에요. 다양한 종류의 회가 나왔는데 한입 먹자마자 신선함이 가득 느껴지는 맛이였어요. 종류별로 나와 하나씩 맛보기도 좋았고, 두툼하게 썰어져 나와 식감도 일품이였어요. 철판 구이요리 소고기말이 안에 새우랑 우동면이 가득 차 있었던 철판 구이요리인데요. 단짠한 맛이 중독성있게 손이 자꾸만 가더라고요. 겉은 바삭하면서도 속은 육즙이 가득해 촉촉한 맛이 입맛에 잘 맞았어요. 꽈리고추와 삼치튀김 얇은 튀김옷 덕분에 먹는 재미 가득했던 꽈리고추와 삼치튀김이에요. 깨끗한 기름에 튀겨져 나와 담백한 삼치튀김이였어요. 스키야끼 우동나베 영롱한 자태의 소고기와 각종 야채들이 듬...
28221114 JS가든 잠원점 디너 튤립 코스요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 달달맛입니다. 퇴근 후 친한 언니랑 저녁을 먹기로 해서 JS가든 잠원점으로 향했어요. 예쁜 정원 같은 느낌의 입구가 눈길을 끌었는데요. 은은한 조명의 분위기가 데이트 코스로 오기에도 딱이겠더라고요. 중식당인데 느낌있는 바 테이블이 있어 내부가 한층 더 품격있게 느껴졌어요. 예약을 미리 하고 가서 안내를 받은 자리에요. 바깥으로 보이는 정원뷰가 반짝거려 예뻤어요. JS가든 잠원점 메뉴판이에요. 튤립코스 120,000 1인당 12만원 코스요리를 먹었어요. 코스요리긴 하지만 원하는 단품메뉴도 추가 해서 먹을 수 있어요. 기본셋팅이예요. 자스민 모리화차 사실 중식당 요리들은 맛이 좋긴 하지만 기름진 음식이 많다보니 많이 먹다보면 속이 더부룩해질 수 있어 이렇게 따뜻한 차와 함께 먹으면 좋은데요. 자스민 모리화차가 코스요리 안에 포함이 되어 있어 마셔보았는데 따뜻하고 향이 좋아 절로 힐링이 되었어요. 작은 티워머 위에서 계속 데워지기 때문에 차가 천천히 우려나와 점점 진해지는데 중식요리의 느끼함을 잡아주기에도 딱이더라고요. 조리장 특선냉채 여러개의 냉채 요리가 접시에 예쁘게 플레이팅이 되어 나온 에피타이저에요. 전복,관자,해파리,해삼 등 고급식재료로 입맛을 돋구기에 충분했어요. 오늘의 스프 오늘의 스프로 게살스프가 나왔는데요. 부드러운 게살과 달걀머랭으로 촉촉하면서도...