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안녕하세요. 신유딩이에요. 코끝이 찡한게 가을이 왔어요. 마트에 가니 알배추들이 있길래 구수한 아기된장국을 끓여주었답니다. 무염식을 오래 했더니 아이들이 아기배추된장국 끓여주면 너무 맛있게 먹어서 어린이국으로도 유아국으로도 만족스러운 한끼였어요. 재료 알배추, 멸치육수, 된장, 두부 재료도 뭐가 많이 필요한 게 아니라서 간단하게 호로로 끓일 수 있는 유아국이라 평소에도 참 많이 애용하는데요. 저는 아기된장배추국을 끓여서 보통 온가족이 먹어요. 저염이 몸에 좋다고 하잖아요 힛 쌀뜨물에 멸치다시마육수를 내주어요. 저는 보통 밥을 지으면서 아기국도 끓이는 편이라 쌀뜨물로 이용해서 아기배추된장국을 끓일거에요. 멸치,다시마,건새우로 이루어진 시판팩 이용했어요. 멸치육수를 우릴 동안에 배추와 두부를 썰어주는데요. 유아국이든 어린이국이든 입자는 아이들에 맞춰서 잘라주면 되는데요. 아기배추된장국은 푸욱 익힐거라 저는 이정도로 잘라주었어요. 멸치육수가 팔팔 끓으면 된장을 풀어주면 되는데요. 아기된장국으로는 1T 정도가 적당하구요. 저는 집된장인데 짠맛이 부족해서 양을 많이 넣었구요. 된장의 양은 어린이국, 아기국 등 먹는 아이의 연령등을 고려해서 가감하시면 되요. 저는 아기된장국 끓일 때 채에 된장을 걸러주는데요. 그렇게 하면 좀 더 부드러운 국물맛을 즐길 수 있더라구요. 아기배추된장국 메인재료인 배추를 넣어주어요. 저는 제가 어렸을 때부터 아기된장...