오늘은 간단하면서도 든든하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 얼큰 순대국 만들기 해봤는데요. 간단하게 시판 사골 육수와 순대만 준비해 주시면 집에서도 순대국 손쉽게 만들어서 드실 수 있어요. 순대국 다대기 양념장만 만들어주시면 된답니다. 요즘 시판 사골 육수가 워낙 잘 나와서 집에서도 밖에서 먹는 순대국 느낌 손쉽게 낼 수 있더라고요. 순대국 양념장 다대기를 취향껏 풀어서 칼칼한 정도를 조절하시면 된답니다. 밥을 말아서 드시면 순대국밥이 되는 것이고요~ 그럼 추운 날씨에 뜨끈하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 순대국밥 얼큰 순대국 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 순대 500g, 사골 500g 2팩, 대파, 청양고추, 깻잎, <순대국 다대기> 고춧가루 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 들깻가루, 밥 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 준비하기 깻잎을 채 썰어주시고, 대파, 청양고추를 송송 썰어서 준비해 줍니다. 순대를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 순대국 양념장 다대기 만들기 고춧가루 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요. 진간장 2 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 얼큰 순대국 만들기 사골육수 2팩을 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면, 썰어둔 순대를 넣어줍니다. 순대를 너무 오래 끓이면 터지기 때문에 다시 보글보글 끓어오를 때까지 끓여주시면 됩니다. 뚝배기를 데워서 ...

올해 동지는 오늘 12월 21일이네요. 동지는 24절후의 스물두 번째 절기로 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날인데요. 동짓날 팥죽을 쑤어 먹기 전에 대문이나 장독대에 뿌리면 귀신을 쫓고 재앙을 면할 수 있다고 여겼습니다. 지금까지도 동짓날에 팥죽 먹는 풍습이 이어지고 있죠~ 집에서 팥죽 끓여먹으면 확실히 깊은 맛이 좋더라고요. 단맛과 짠맛을 취향에 따라 조절하기도 좋고요. 그럼 새알심까지 만들어서 맛있게 먹어봤답니다. 그럼 새알 팥죽 끓이는법 동지팥죽 단팥죽 만들기 시작해 볼까요? :) 최대한 간단한 방법으로 끓이는법 알려드릴게요~ 재료 팥 2.5컵, 물 1050ml, 갈 때 550ml, 물 1100ml 추가, 밥 1공기, 소금 1/2 큰 술, 찹쌀가루 1.5컵, 물 2/3컵, 소금 3꼬집, 깐 밤 1줌(생략 가능), 취향껏 알룰로스 or 설탕 * 컵은 종이컵 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 팥 고르기 팥은 종이컵으로 2.5컵 사용했습니다. 팥은 너무 마른 것이나 깨진 것을 골라내주시고요. 이물질이 있다면 골라내고 깨끗하게 세척해 줍니다. 2. 팥삶기 시간 팥이 잠길 정도로 물을 붓고, 5분 정도 삶아줍니다. 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 끓여주세요. 첫 팥 삶은 물은 버려줍니다. 소화가 안 될 수 있고, 쓴맛과 떫은맛을 제거해 주기 위해서입니다. 체에 밭쳐 물을 버려줍니...

오늘은 꾸덕한 브라우니 만들기 해봤는데요. 무설탕 노밀가루 아몬드가루 빵 레시피 입니다. 다이어트 간식으로도 먹기 좋아요! 굽자마자 식혀서 먹으면 빵 느낌이고요. 얼려서 드시면 꾸덕한 식감으로 즐기실 수 있답니다. 개인적으로 얼먹 추천합니다. 달지 않게 만들어서 적당히 달콤하면서도 끝 맛에서 퍼지는 초코의 쌉싸름한 맛이 좋은 초코 브라우니 만들기 레시피랍니다. 그럼 다이어트 중 간식이 생각날 때 만들어서 먹기 좋은 초코 다이어트 브라우니 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 바나나 234g(3개), 계란 2알 (98g), 아몬드가루 120g(9 큰 술), 무가당 카카오가루 51g (5 큰 술), 알룰로스 74g(8 큰 술) * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. * 바나나는 껍질을 깐 무게입니다. 영상으로 만드는 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 껍질을 깐 바나나 234g을 곱게 으깨주세요. 계란 2알을 넣고 잘 풀어줍니다. 아몬드가루 120g을 넣고 잘 풀어줍니다. 무가당 카카오가루 51g를 잘 풀어준 후, 알룰로스 74g 넣고 잘 섞어줍니다. 틀에 종이호일을 깔아준 후, 반죽을 부어주세요. 탁탁 바닥에 쳐서 기포를 빼줍니다. 에어프라이어 160도 20분 구워줍니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 묻어 나오는 게 없으면 잘 구워진 거예요. 초코 브라우니 다이어트 브라우니 꾸덕한 브라우니 만들기 완성입니다~ :) 어느 정도...

간단한 밥반찬이나 안주로 먹기 좋은 메뉴 비엔나 소세지야채볶음 쏘야볶음 레시피 가지고 왔습니다. 굴소스를 활용한 초간단 쏘야볶음 양념 소스예요. 간단하게 볶아서 만들어서 먹기 좋답니다. 소세지의 씹히는 식감과 아삭하게 씹히는 야채가 적절하게 어우러지고요. 케첩의 새콤한 맛이 감칠맛을 올려줍니다. 그럼 비엔나 소세지야채볶음 굴소스 쏘야볶음 양념 레시피 시작해 볼까요? :) 재료 비엔나소세지 240g, 새송이버섯 1개, 빨간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 식용유, 진간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 케첩 1.5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 소세지 손질하기 비엔나소세지 240g을 준비했습니다. 벌집 모양으로 칼집을 내줍니다. 체에 밭쳐 둔 후, 뜨거운 물을 부어서 준비해 주세요. 2. 재료 썰기 새송이버섯 1개를 얇게 썰어줍니다. 파프리카 속을 제거한 후, 깍둑썰기해줍니다. 빨간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 총 1개를 사용했습니다. 양파 1/2개를 깍둑썰기해줍니다. 3. 소세지야채볶음 굴소스 양념 소스 진간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술을 넣어주세요. 케첩 1.5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣어줍니다. 간...

본 포스팅은 홈플러스로부터 원고료를 지원받아 작성된 콘텐츠입니다. 2024년이 얼마 안 남았죠? 크리스마스도 다가오기도 하니, 연말 파티 준비하시는 분들 많으실 텐데요~ 요즘 물가가 오르다 보니, 부담이 되는 게 사실이긴 하죠! 이럴 땐 세일 기간을 잘 활용하셔야겠죠? 이번에 홈플러스에서 홈플러스 연말 홈플대란 12월 세일을 진행한다고 하더라고요. 홈파티에 꼭 필요한 할인행사랍니다. 홈플러스 대한민국 대표 연말세일 홈플대란은 12/19(목) ~ 12/25(수) 7일간 진행하는데요. 마지막주차 행사 기간이랍니다. 홈파티 메인 요리에 꼭 필요한 재료는 뭐니 뭐니 해도 고기겠죠? 보먹돼 삼겹살/목심 100g은 50% 할인으로 1,190원으로 행사하고요. 이 행사는 12/19(목) ~ 12/22(일)에 진행한답니다. 참고로 멤버특가이며 온라인은 제외예요. AI메가핫딜이고요. 한우도 행사하는데요. 농협안심한우 구이류 전 품목 50%할인 행사를 진행한답니다. 12/23(월) ~ 12/25(수)에 진행하며, 마찬가지로 멤버특가, 온라인 제외입니다. AI메가핫딜이고요. 디저트로 과일도 필수겠죠? 10 Brix 제주 밀감 1.3kg 50% 할인 행사하고요. 5,990원에 겟 하실 수 있어요. 8대카드 결제 시 가능하답니다. AI메가핫딜이고요. 요즘 딸기 많이 나오잖아요? 10Brix 햇 딸기 500g 50% 할인 행사도 한답니다. 무려 9,990원이...

오늘은 겨울철에 따뜻하게 차로 마시거나 음식에 넣어 사용하기 좋은 꿀생강청 만들기 수제 생강청 만드는 법 소개해 보려고 합니다. 고기 요리를 할 때 잡내를 잡을 때 쓰셔도 좋고요. 목이 칼칼할 때 따뜻하게 한 잔 마시기도 좋답니다. 설탕과 꿀을 섞어서 담가봤고요. 생강을 부드럽게 갈아서 만들었기 때문에 여러 가지로 활용하기 좋아요. 그럼 간단하면서도 활용하기 좋은 꿀생강청 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 생강 363g, 설탕 250g, 꿀 150g * 생강은 껍질을 깐 무게입니다. 영상으로 만드는 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 생강 갈기 생강의 껍질을 깐 후, 깨끗하게 세척해 주시고요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 줍니다. 2. 블렌더에 갈기 생강 363g을 갈아줍니다. 3. 꿀생강청 만들기 볼에 간 생강을 넣어줍니다. 설탕 250g을 넣고 잘 섞어주세요. 꿀 150g을 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 열탕 소독해서 담기 찬물에서부터 병을 넣고 끓여주시고요. 펄펄 끓어오르면 10분 정도 끓여줍니다. 물기를 완전히 말린 병에 만들어둔 꿀생강청을 담아주시고 실온에 하루 정도 둡니다. 이후 냉장 보관해서 드시면 됩니다. 꿀생강청 만들기 수제 생강청 만드는 법 완성입니다 ~ :) 엄청 간단하죠? 목이 칼칼할 때 따뜻한 차로 즐기셔도 좋고요. 고기 요리할 때 넣어도 좋은 생강청 입니다. 여러 가지로 활용...

오늘은 밀가루 없는 바나나빵 레시피 가지고 왔는데요. 오트밀빵 아몬드가루 빵 만들기 입니다. 밀가루 없이 아몬드가루, 오트밀, 요거트, 계란 조합으로 만들어본 빵인데요. 건강하면서도 부드럽게 먹을 수 있는 빵이에요. 바나나의 달콤한 맛과 아몬드가루의 담백함이 잘 어우러지고요. 그릭요거트를 사용해서 식감도 좋답니다. 그럼 건강하게 간식이나 식사 대용으로도 먹기 좋은 밀가루 없는 바나나빵 레시피 아몬드가루 오트밀 빵 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 바나나 381g, 계란 3알, 오트밀 60g, 아몬드가루 220g, 그릭요거트 8 큰 술, 알룰로스 136g, 바닐라익스트랙 5방울, 크랜베리, 슬라이스 아몬드 * 바나나는 껍질을 깐 무게입니다. 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 바나나 오트밀 아몬드가루 빵 반죽 껍질을 깐 바나나 381g을 준비해 줍니다. 부드럽게 으깨주세요. 오트밀 60g에 계란 3알을 넣어주세요. 아몬드가루 220g, 그릭요거트 8 큰 술을 넣어줍니다. 알룰로스 136g을 넣어주세요. 잘 섞어줍니다. 바닐라익스트랙 5방울도 떨어뜨려줬어요. 2. 에어프라이어에 굽기 빵틀에 종이호일을 깔고 반죽을 부어준 후, 바닥에 쳐서 기포를 빼줍니다. 건 크랜베리와 슬라이스 아몬드를 뿌려줍니다. 이건 생략하셔도 돼요. 160도에서 25분 구워줍니다. 구움색을 ...

오늘은 100% 땅콩 버터 무설탕 땅콩버터 만들기 해봤는데요. 정말 별거 없는 방법이라 레시피라고 말하기도 애매하지만 ㅎㅎ 집에서도 고소하고 진한 땅콩버터 만드는 방법이니, 이렇게 만들어서 드셔보세요. 볶은 땅콩과 믹서기만 준비해 주시면 간단하게 만들어서 먹을 수 있답니다. 요즘 사과와 땅콩 버터 조합해서 다이어트 식단에 넣으시는 분들 많으시잖아요? 당이 들어 있지 않은 건강한 땅콩버터 땅콩쨈 만드는 법이니 이렇게 집에서 만들어서 식단으로 활용해보세요. 그럼 무설탕 땅콩잼 땅콩버터 만들기 시작해볼까요? :) 재료 볶은 땅콩, 믹서기 영상으로 만드는 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요. 볶은 땅콩을 준비해줍니다. 생땅콩의 경우 에어프라이어에서 160도로 16분 정도 돌려주시면 됩니다. 중간중간 뒤적이면서 껍질이 잘 벗겨질 때까지 돌려주세요. 껍질은 벗기지 않고 그냥 만드셔도 되지만 저는 깔끔하게 벗겨서 준비했습니다. 믹서기 블렌더에 볶은 탕콩을 넣고 돌려줍니다. 처음엔 가루처럼 뭉치기 시작할 겁니다. 믹서기를 돌리다 중간에 열어서 숟가락으로 뒤적여주며 정리해줍니다. 이렇게 크림처럼 부드럽게 될 때까지 믹서기를 돌려주시면 됩니다. 다만 한 번에 쭉 돌리면 믹서기가 가열 될 수 있기 때문에 중간중간 끊어서 돌려줍니다. 취향에 따라 소금이나 알룰로스 올리고당을 추가하셔도 됩니다. 혹시 믹서기를 돌렸는데도 부드럽게 크림처럼 ...

오늘은 간단하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 낫또 비빔밥 아보카도 덮밥 만들기 해봤어요. 다이어트 식단으로도 괜찮은 낫또 나또와 아보카도 계란 조합이에요. 일본의 전통 음식 중 하나인 낫또는 각종 효소와 영양이 많은 건강 식품으로 잘 알려져있죠~ 청국장과 유사하지만 청국장과 달리 발효균을 개량하여 비가열 상태로 먹어도 지장이 없도록 만들었다는 것이 특징입니다. 콩을 삶은 후에 삶은 콩을 꺼내 볏짚 더미에 싸서 하루 정도 발효시킵니다. 이 과정에서 볏짚 속에 있는 고초균이 콩에 옮겨가게 되면서 콩에 끈적끈적한 점액이 생기게 되는 것입니다. 담백한 낫또와 아보카도, 계란의 궁합이 좋으니 간단하면서도 건강하게 한 끼 식사로 즐겨보세요. 소스는 알룰로스와 간장을 조합해 간단하게 만들어봤어요. 낫또 아보카도 비빔밥 덮밥 만들기 시작해 볼까요?:) 재료 아보카도, 낫또, 밥, 계란후라이, 양조간장 1 알룰로스 1 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ 1. 계란 후라이 식용유를 살짝 둘러 계란후라이를 반숙으로 익혀 준비해 줍니다. 2. 아보카도 손질하기 아보카도의 양 끝을 정리해 준 후, 양끝을 잡고 비틀어서 분리해 줍니다. 숟가락을 넣어서 껍질과 씨를 분리해 줍니다. 얇게 썰어서 준비해 줍니다. 3. 소스 만들기 양조간장 1, 알룰로스 1 비율로 넣어서 잘 저어줍니다. 4. 나또 비벼두기 나또 안에 들어있는 소스를 ...

요즘은 정말 디저트 유행이 주기적으로 바뀌는 거 같아요~ 얼마 전에 두바이 초콜릿이 인기라 다양한 제품이 나오더니 쫀득쿠키라고 새로운 간식이 유행하더라고요. 마시멜로우를 활용해 만드는 간식인데요. 사실 이게 누가 라는 과자랍니다. 견과류를 섞어 만든 프랑스 과자로 원래는 이란에서 전래되어 설탕 혹은 꿀로 만든 비결정체 사탕이라고 해요. 처음부터 부드럽게 만들기 위해 계란흰자를 넣어 만들지만, 마시멜로우를 사용해 간단하게 만들어볼 수 있는 것이죠. 대만에서 유명했던 누가크래커 들어보셨을 거예요~ 달콤하면서도 쫀득한 식감이 특징이라 쫀득쿠키라고 이름이 붙은 거 같더라고요! 이게 엄청 달긴 한데 식감이 좋아서 은근 손이 가는 거 있죠? 한 번쯤 달달한 거 당길 때 만들어보셔도 좋을듯해요. 그럼 손쉽게 성공할 수 있는 방법 알려드릴게요! 쫀득쿠키 만들기 레시피 시작해 볼까요? :) 쫀득쿠키 재료 마시멜로우 200g, 시리얼(후르츠링) 50g, 망고젤리 136g, 건크랜베리 54g, 무염버터 57g, 요거트파우더 34g * 탈지분유 대신 마트에서 좀 더 구하기 쉬운 요거트파우더 사용했습니다. * 망고젤리 대신 건망고 사용하셔도 돼요~ 영상으로 만드는 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ 1. 재료 준비하기 저는 망고 맛이 진한 태국 망고젤리를 사용해 봤어요. 잘게 썰어서 준비해 줬어요. 건망고를 쓰셔도 잘게 썰어서 준비해 줍...

오늘은 시원하면서도 깊은 맛이 좋은 절단 꽃게를 활용한 꽃게된장찌개 만드는법 가지고 왔습니다. 장 보러 갔는데, 손질된 꽃게가 보여 겟 해봤는데요. 확실히 꽃게를 넣고 국물요리를 만드니 감칠맛이 다르더라고요. 이번에 소개할 레시피는 된장 베이스의 꽃게탕 황금레시피로 구수하면서도 끝 맛에서 퍼지는 꽃게의 깊은 맛이 적절하게 어우러진답니다. 매번 매콤하고 칼칼한 꽃게탕 끓여서 드셨다면 된장 베이스의 꽃게된장찌개 꽃게탕 끓여서 구수하면서도 깊은 맛 즐겨보세요~:) 시작해 볼까요? 꽃게탕 재료 절단 꽃게 800g, 물 1350ml, 다시마 2조각, 무 2줌, 대파 3대, 된장 3 큰 술, 청양고추 2개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 고춧가루 2 큰 술, 쑥갓 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 무는 2줌 정도 나오게 나박 썰기 해줍니다. 대파 2대는 큼직큼직하게 썰어주시고, 1대는 어슷썰기 해줍니다. 청양고추 2개를 어슷썰기 해줍니다. 양파 1개를 깍둑썰기를 해주시고, 애호박 1/2개를 반달썰기 해줍니다. 2. 육수 내기 물 1350ml를 부어주시고, 다시마 2조각을 넣어줍니다. 끓어오르면 무를 넣어주세요. 큼직큼직하게 썰어둔 대파를 넣어줍니다. 무가 국물에 우러나도록 끓여주다가 펄펄 끓어오르면 된장 3 큰 술을 풀어줍니다. 채소가 푹 익을 때까지 끓여줍니다. 10분 ~ 15분 정도면...

네일과 원고료를 지원받고 직접 체험 후 솔직하게 작성한 후기입니다. 요즘 날씨가 추워졌죠? 올해는 추위가 늦게 와서 겨울이 늦는다 싶었는데 역시 12월은 12월이네요. 크리스마스도 다가오고, 벌써 2024년도 마무리를 향해 가고 있는데요. 쌀쌀한 날씨에 기분 전환하기 위해 겨울네일 찾아보시는 분들 계시겠죠? 차갑고 추운 겨울에 잘 어우러지는 다양한 디자인들이 올라오더라고요. 더나은뷰티 강원특별자치도 춘천시 춘주로92번길 14-1 1층 저도 아주 오랜만에 겨울 느낌 물씬 나는 네일아트 받고 왔답니다. 춘천 네일 더나은뷰티 네일샵인데요. 춘천 온의동에 위치하고 있답니다. 옆에 주차장도 있으니, 차 가지고 가시는 분들은 참고하세요~ 매장은 아주 깔끔했는데요. 상담을 받을 수 있는 곳, 네일 받은 곳, 피부 관리받는 곳이 잘 구분되어 있었어요~ 춘천 네일 더나은뷰티는 네일 뿐만 아니라 피부관리, 속눈썹 펌, 눈썹 문신, 아이라인, 입술 미용, 두피관리 등 복합적으로 관리할 수 있는 뷰티샵이거든요~ 단순한 관리가 아닌 여러 측면에서 전문적 프로그램으로 구성되어 있으며, 원장님이 직접 뷰티 관리를 해주신다고 하더라고요. 상담으로 본인에게 맞는 관리법을 찾을 수 있게 도와주시고요. 저는 네일아트를 받으러 갔지만, 피부 컨디션을 보시고 보습 등을 조언해 주셨고, 눈썹도 저와 어울릴 것 같은 모양을 제안해 주셨어요~ 네일 받으러 갔는데 이런 꿀팁까지...

오늘은 돌나물 돈나물을 활용한 요리 해봤습니다. 돌나물무침 돈나물무침 입니다. 주로 봄에 김치를 담가 먹거나 나물로 무쳐먹죠~ 벌써 마트에 보이길래 겟 해봤어요. 돌나물 돈나물 초장무침 만들어봤는데요. 새콤달콤한 맛이라 돌나물 돈나물과 잘 어우러지는 양념이랍니다. 돌나물은 칼슘이 풍부하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 동의보감에 따르면 해독에 도움이 된다고 나와있으며, 때문에 염증에도 도움을 줄 수 있다고 해요. 여러 가지 효능이 있는 돈나물 돌나물이니, 간단하게 초장무침 만들어서 드셔보세요~ 그럼 돌나물무침 돈나물무침 만들기 시작해 볼까요? 재료 돈나물 262g, 고추장 1.5 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 식초 3 큰 술 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 고추장 1.5 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요. 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣어주세요. 식초 3 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다. 흐르는 물에서 세척한 돌나물 262g을 체에 밭쳐 물기를 빼두시고요. 만들어둔 양념에 넣어줍니다. 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐주세요. 돌나물무침 돈나물무침 완성입니다 ~ :) 간단하죠? 초장무침이라 새콤달콤해서 입맛 없을 때 먹기 딱이더라고요~ 산뜻하게 반찬으로 먹으면 좋답니다. 영양만점 돌나물 돈...

오늘은 쌉쌀한 맛이 매력적인 씀바귀무침 씀바귀 뿌리무침 만들기 해봤습니다. 마트에 가니 벌써 씀바귀가 보이더라고요~ 봄나물로 쏙새 속새 라고 부르기도 하는데요. 씀바귀과에 속하는 뿌리채소로 특유의 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋아준답니다. 명칭은 지역마다 다르고, 다양해요. 저는 산뜻하게 초무침으로 씀바귀무침 만들어봤어요. 씹히는 식감도 좋고요. 쌉쌀한 맛을 좋아하시는 분들이라면 비빔밥 나물로도 손색이 없어요~ 그럼 씀바귀무침 씀바귀 뿌리무침 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 씀바귀 180g, 굵은소금, 고추장 1 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 1/3 큰 술, 깨, 참기름 1 큰 술 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 씀바귀 데치기 끓는 물에 굵은소금 1/2 큰 술을 넣어줍니다. 끓는 물에 씀바귀 180g을 넣어주세요. 10분 정도 삶아주시면 됩니다. 살짝 꾹 눌렀을 때 들어갈 정도로 삶아주시면 돼요! 찬물에서 헹궈준 후, 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 2. 씀바귀무침 씀바귀 뿌리무침 양념 고추장 1 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다. 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣어주세요. 식초 1 큰 술과 설탕 1/3 큰 술을 넣고 잘 섞어준 후, 양념이...

오늘은 식감 좋은 세발나물 요리 가지고 왔습니다. 세발나물무침 세발나물 된장무침 만드는 법 입니다. 전남의 신안과 진도지역에서 자라는 나물로 갯벌의 염분을 먹고 자란다고 해서 갯나물이라고 불리기도 하죠. 염분을 먹고 자라는 갯나물은 잎이 가늘고 새의발을 닮았다고 해서 세발나물이라고 불리는데요. 세발나물은 겨울부터 봄까지 채취하여 먹는 나물로 씹는 식감이 좋고, 자체의 짠맛이 있어서 양념 간을 세게 하지 않으시는 게 좋습니다. 세발나물에는 베타카로틴, 칼륨, 마그네슘 등의 항산화 물질과 미네랄 성분이 풍부한데요. 비타민 C도 함유되어 있다고 하니, 세발나물무침 만들어서 반찬으로 챙겨드셔보세요! 그럼 세발나물무침 갯나물무침 만들기 시작해 볼까요? 재료 세발나물 224g, 굵은소금, 된장 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 깨, 참기름 1 큰 술 * 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 세발나물 데치기 끓는 물에 굵은소금 1/2 큰 술을 넣어주세요. 세발나물 224g을 넣어주세요. 연하기 때문에 살짝만 데쳐주세요. 30초 정도면 됩니다. 데친 세발나물을 찬물에 담가서 헹궈줍니다. 물기를 꽉 짜서 준비해 줍니다. 2. 세발나물무침 된장무침 양념 만들기 된장 1/2 큰 술을 넣어주세요. 간 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣...

오늘은 든든하면서도 간단하게 만들어서 먹기 좋은 또띠야 양배추 샌드위치 레시피 가지고 왔습니다. 소고기 다짐육을 활용해 불고기를 만들어 채우는 것인데요. 적당히 달큼한 불고기와 채소의 씹히는 식감이 잘 어우러지는 불고기 또띠아롤 입니다. 불고기와 양배추의 조합은 아주 좋거든요~ 아삭한 식감과 고기의 씹히는 식감이 찰떡궁합이랍니다. 그럼 불고기의 풍미와 아삭하게 씹히는 양배추 당근이 잘 어우러지는 또띠아랩 또띠아롤 샌드위치 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 소고기 다짐육 481g, 진간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 알룰로스 2 큰 술, 맛술(미림) 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 후춧가루, 식용유, 또띠아, 머스터드 소스 * 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 불고기 양념하기 소고기 다짐육에 진간장 3 큰 술을 넣어주세요. 매실청 2 큰 술, 알룰로스 2 큰 술을 넣어줍니다. 간 마늘 1 큰 술, 맛술(미림) 2 큰 술을 넣어주세요. 후춧가루를 적당히 뿌려준 후, 조물조물 무쳐줍니다. 양념이 잘 배도록 잠시 둡니다. 2. 재료 손질하기 당근과 양배추를 채칼로 밀어서 준비해 줍니다. 3. 또띠아 굽기 마른 팬에 또띠아를 올리고 적당히 노릇하게 구워줍니다. 뒤집어가며 구워주세요. 4. 불고기 볶기 팬에 식용유를 살짝 두르고 양념해둔 소고기를 넣어주세요. 양념이 쏙쏙 ...

오늘은 한때 다이어트 하시는 분들에게 인기 있던 레시피 가지고 왔습니다. 참치 쌈장 만드는법 입니다. 풍자 님이 식단 관리용으로 사용하셨다고 해서 풍자쌈장으로 알려졌는데요. 레시피도 간단하고 쌈 싸 먹으면 맛있더라고요. 저는 양배추쌈 양배추찜 준비해 봤는데요. 양배추 맛있게 찌는법 알려드릴게요. 양배추는 너무 오래 찌면 아삭함이 떨어지거든요~ 적당히 찌면 특유의 달콤한 맛이 올라가고 아삭한 식감도 좋답니다. 잡곡밥과 참치쌈장 풍자쌈장을 넣고 돌돌 말아서 드시면 맛있어요. 그럼 양배추 찌는법 참치 쌈장 맛있게 만드는법 시작해 볼까요? :) 재료 대파 1대, 청양고추 5개, 간 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 참치캔 1캔, 저염 쌈장 4 큰 술, 깨, 케일, 소금 1/3 큰 술, 곤약밥 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 양배추 찌는법 찌기 양배추를 한 장 한 장 떼서 흐르는 물에서 꼼꼼하게 세척해 줍니다. 냄비에 물을 붓고 찜기를 올려주시고요. 그 위에 세척해둔 양배추를 올려줍니다. 양배추 찌는 시간 뚜껑을 덮고 10분 정도 쪄줍니다. 너무 오래 찌면 질겨질 수 있기 때문에 전체적으로 촉촉해질 때까지 조리해 주세요. 이렇게 양배추찜 양배추쌈은 완성입니다. 2. 풍자쌈장 참치 쌈장 만드는법 대파 1대를 잘게 썰어서 준비해 줍니다. 청양고추 5개를 잘게 다져줍니다. 썰어둔 대파와 청양고추를...

오늘은 초간단 삼겹살 수육 만드는법 가지고 왔습니다. 콜라수육 레시피인데요. 된장과 콜라를 조합해서 수육 삶는법이에요. 콜라를 넣고 끓이면, 콜라 속의 카라멜 색소로 인해 먹음직스럽게 수육 보쌈 삶기 하실 수 있는데요. 게다가 잡내를 잡아주는 역할도 할 수 있고, 콜라 속 인산이 단백질을 분해해 육질을 부드럽게 해준답니다. 콜라와 된장을 조합해서 삼겹살 수육 보쌈 삶기 해봤는데요. 간단하면서도 맛있게 삼겹살 수육 삶는법이니, 이렇게 콜라수육 삶아서 드셔보세요. 그럼 시작해 볼까요? :) 재료 통삼겹살 1006g, 양파 1개, 대파 3대, 생강 1쪽(1조각), 월계수잎 2장, 통후추 1 큰 술, 콜라 800ml, 된장 1 큰 술 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 콜라수육 레시피 양파 1개, 대파 3대를 큼직큼직하게 썰어준 후, 냄비에 넣어주시고요. 생강 1쪽도 얇게 썰어서 넣어줍니다. 월계수잎 2장을 넣어주고, 통후추 1 큰 술도 넣어줍니다. 콜라 800ml를 부어주시고, 된장 1 큰 술을 잘 풀어줍니다. 통삼겹살 1006g을 반으로 썰어줬고요. 올려줍니다. 2. 삼겹살수육 삶는법 시간 뚜껑을 덮고 끓여주시고요. 끓어오르면 중불에서 40분 정도 삶아주세요. 수육 삶는 시간은 40분 ~ 50분 사이로 조절해 주시면 됩니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 젓가락이 쑥 들어가면 잘 익은 거예요. 3. ...

오늘은 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 간장 어묵김밥 만들기 해봤습니다. 청양고추 땡초를 활용해 매콤한 맛을 낸 어묵 땡초김밥 입니다. 재료를 다져서 볶은 후 밥과 비벼 돌돌 마는 방식이기 때문에 아주 간단해요. 이것저것 따로 재료를 준비할 필요 없어서, 귀찮을 때 이렇게 간장 어묵김밥 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 그럼 간단하면서도 적당히 매콤한 맛이 좋은 간장 어묵김밥 어묵 당근 땡초김밥 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 납작 어묵 3장, 단무지 3줌, 당근 3줌, 청양고추 4개, 식용유, 진간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 알룰로스 3 큰 술, 밥 2공기, 깨, 참기름 2 큰 술, 김밥김 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 단무지는 3줌 정도 나오게 잘게 다져주세요. 당근도 3줌 나오게 잘게 다져주세요. 납작 어묵 3장을 잘게 다져줍니다. 청양고추 4개를 4등분 한 후, 잘게 다져주세요. 2. 볶기 팬에 식용유를 둘러줍니다. 다져둔 어묵을 볶다가 당근을 넣고 볶아주세요. 단무지를 넣고 청양고추를 달달 볶아줍니다. 3. 땡초김밥 소스 만드는법 진간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술을 넣어줍니다. 알룰로스 3 큰 술을 넣어주세요. 함께 달달 볶아줍니다. 4. 간장 땡초 어묵김밥 만들기 볼에 볶아둔 재료를 넣어줍니다. 밥 2공기를 넣어주세요. 깨를 전체적으로 뿌려준 후, 참기름...

오늘은 담백하면서도 부담 없이 먹기 좋은 시금치 파스타 만들기 해봤어요. 시금치 원팬 오일 파스타입니다. 펜네파스타를 사용해서 만들어 봤고요. 원팬으로 만드는 레시피이기 때문에 손쉽게 만들어 드실 수 있어요. 시금치의 씹히는 식감과 토마토의 산뜻한 맛이 잘 어우러지는 시금치 오일 파스타랍니다. 간단하게 한 끼 식사로 좋아요. 그럼 부담 없이 먹을 수 있는 담백한 시금치 파스타 원팬 오일 파스타 만들기 시작해 보겠습니다. 재료 파스타 350g, 아보카도 오일, 토마토 1개, 베이컨 5줄, 간 마늘 1 큰 술, 물 800ml, 시금치 2줌, 소금 1/2 티스푼, 치킨스톡 1 큰 술, 치즈 * 3.5인분 정도의 양입니다. 큰 술은 밥숟가락 기준이고, 계량스푼은 티스푼 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 토마토 1개를 먹기 좋게 썰어주세요. 베이컨 5줄을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 볶기 팬에 베이컨을 볶다가 간 마늘 1 큰 술을 넣고 함께 볶아주세요. 3. 원팬 파스타 만들기 물 800ml를 부어주세요. 소금 1/2 티스푼을 넣어주세요. 펜네 350g을 넣어주세요. 10분간 뒤적여가며 삶아줍니다. 면이 어느 정도 익으면 아보카도 오일을 전체적으로 촉촉하게 부어줍니다. 올리브유를 사용하셔도 됩니다. 손질한 시금치 2줌을 넣어줍니다. 시금치의 숨이 죽을 때까지 볶아주시...