오늘은 아삭아삭하게 씹히면서도 고소한 맛이 좋은 연근샐러드 만드는 법 가지고 왔는데요. 연근 들깨샐러드 흑임자연근샐러드 입니다. 들깨 흑임자 소스를 만들어 흑임자 연근들깨무침 만들어봤는데요. 간단하게 연근 삶는법과 소스 만드는 과정 보여드릴게요. 연근의 씹히는 맛을 그대로 즐기고 싶으신 분들께 좋은 연근요리이고요. 무엇보다 진한 고소함을 원하신다면 이렇게 만들어서 드셔보시는 거 추천해요. 그럼 고소하면서도 감칠맛이 좋은 연근 들깨샐러드 흑임자 연근들깨무침 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 연근 172g, 플레인 요거트 1 큰 술, 거피 들깨가루 1 큰 술, 흑임자 2 큰 술, 알룰로스 2 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 소금 1/8 티스푼 * 연근은 껍질을 깐 무게입니다. 큰 술은 밥숟가락 기준, 티스푼은 계량스푼 사용했습니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요 ~ :) 1. 연근 손질하기 연근을 흐르는 물에서 박박 비벼가며 잘 세척해 주시고요. 양 끝을 썰어서 제거해 줍니다. 그 후 감자칼을 사용해서 껍질을 까주세요. 적당한 두께로 썰어줍니다. 손질한 연근 172g 준비했습니다. 식초를 살짝 희석한 물에 3분 정도 담가둡니다. 이렇게 해주시면 연근이 변색되는 것을 방지해 줄 수 있습니다. 2. 연근 삶는법 끓는 물 소금 1/2 큰 술을 넣고 연근을 넣어주세요. 2분 ~ 3분 정도 데쳐줍니다. 건져서 찬...

오늘은 춘천에 새로운 스타벅스가 생겼다고 해서 다녀왔는데요. 춘천 의암호 스타벅스 더춘천의암호R점 입니다. 스타벅스 더춘천의암호R점 강원특별자치도 춘천시 스포츠타운길 231 (삼천동) 삼악산호수케이블카가 바로 보이는 곳으로 호수뷰가 좋은 곳에 생긴 스타벅스예요. 평일에 방문했음에도 줄을 서야 할 정도로 많은 분들이 방문하셨더라고요. 평일에도 이런데 주말엔 장난 아닐 것 같았어요 ㅋㅋ 주차장도 엄청 넓은 편은 아니라서 주차 공간이 부족했어요. 워낙 손님이 많아서요. 길가에도 주차 많이 하셨더라고요. 춘천 의암호 스타벅스엔 낮과 밤 타임으로 시간을 나눠 이색적인 이벤트도 진행하더라고요. 낮엔 요일별로 음악 장르를 나눠서 청음 프로그램을 운영하고 있었어요. 이건 12월 13일까지 운영한다고 해요. 저는 낮에 방문해서 보진 못했지만 밤에는 미디어 상영을 한다고 하는데요. 2층에서 진행을 하며, 미디어 아트 전시관 같은 느낌인듯해요! 관심 있으신 분들은 저녁 드시고 방문해 보셔도 좋을듯해요~ 춘천 의암호 스타벅스는 리저브 전용 매장이라서 리저브 메뉴만 주문이 가능해요. 춘천 구봉산 스타벅스는 리저브 매장과 일반 스타벅스 매장이 함께 있어서 둘 다 주문이 가능했는데 이 점이 좀 아쉽더라고요. 리저브 주문만 가능하니, 일반 스타벅스 메뉴를 원하신다면 다른 매장을 방문하셔야 합니다. 춘천 의암호 스타벅스는 4층으로 되어있는데요. 통창으로 되어있어서...

오늘은 감칠맛있는 닭갈비 황금레시피 소개해 보려고 합니다. 춘천 닭갈비 양념장 만들기인데요. 저는 춘천 출신이라 어릴 때부터 닭갈비를 자주 먹었거든요~ 엄마가 집에서 만들어주시기도 하셨고요. 좋아하는 음식 중 하나랍니다 ㅋㅋ 춘천 분들은 다 공감하실 거예요 ㅎㅎ 그래서 지금도 종종 집에서 닭갈비 양념장 만들어서 닭갈비 볶아먹는데요. 한 번에 만들어두고 먹고 싶을 때마다 순살 닭 닭정육만 준비해서 볶아드시면 된답니다. 양념은 냉장 숙성할수록 더 맛있거든요~ 그럼 밥반찬으로도 좋고, 호불호 없이 누구나 좋아하는 춘천 닭갈비 양념장 소스 황금레시피 닭갈비 만들기 시작해 보겠습니다! :) 재료 양파 365g, 생강 40g, 물 250ml, 간 마늘 2 큰 술, 진간장 1컵, 고추장 3 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 맛술(미림) 1컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1.5컵, 소금 1/2 큰 술, 후춧가루 1 큰 술, 카레가루 3 큰 술, 식용유, 닭 1.4kg, 양배추 2줌, 고구마 2줌, 떡볶이떡 4줌, 닭갈비 양념장 5 큰 술 * 컵은 종이컵 기준, 큰 술을 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 양파 365g을 갈기 편하게 깍둑썰기해줍니다. 생강 40g을 갈기 좋게 썰어줍니다. 양배추는 2줌 정도 먹기 좋게 썰어주세요. 고구마도 2줌 정도 나오게 먹기 좋게 썰어주세요....

오늘은 추억의 쫀드기를 활용한 간식 만들어 봤는데요. 에어프라이어를 활용하면 간단하게 쫀드기 튀김 만들어서 드실 수 있답니다. 울산 쫀드기 유명하잖아요. 울산 쫀드기는 기름에 튀겨서 만드는데요. 집에서 간단하게 에어프라이어로 이 느낌을 내볼 수 있답니다. 연필심 쫀드기라고 따로 나오는 제품도 있는데 저는 일반 추억의 쫀드기를 겟 해서 먹기 좋게 길게 잘라서 조리해봤어요. 라면 스프 베이스로 손쉽게 만들어 볼 수 있는 간식이니 추억의 쫀드기 사용해서 만들어 드셔보세요. 굽는 시간에 따라 원하시는 식감으로 만드실 수 있답니다. 재료 라면스프 1봉, 스테비아 1/3 큰 술, 추억의 쫀드기 95g x3(3봉), 식용유 영상으로 조리과정을 담아봤습니다.레시피 시작 전에 시청해보세요. 쫀드기를 가늘고 길게 잘라줍니다. 연필심 쫀드기처럼 만들어주시면 돼요. 손으로 찢어주셔도 됩니다. 식용유를 골고루 발라줍니다. 에어프라이어에서 150도로 7분 조리해줍니다. 너무 오래 조리하면 바삭하긴 하지만 딱딱해질 수 있기 때문에 시간 조절을 잘 해주셔야 합니다. 원하시는 식감에 따라 시간을 조절해 주세요. 중간에 한번 뒤적여 주시는 게 좋습니다. 라면 스프 1 봉에 스테비아 1/3 큰 술을 잘 섞어줍니다. 설탕을 사용하셔도 됩니다. 준비해둔 라면 스프를 골고루 뿌려준 후 잘 버무려 줍니다. 바삭바삭하고 쫀득쫀득한 식감이 좋은 추억의 쫀드기 완성입니다~ 에어프...

오늘은 건강하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 당근라페 만들기 해봤는데요. 양배추와 조합해 아삭한 식감을 살린 당근 양배추라페 만들기 입니다. 바게트에 꽉 채워 만들어본 바게트 샌드위치인데요. 소스로는 코스트코 아보카도 마요네즈를 사용해 봤답니다. 고소하면서도 담백한 맛이 좋은 마요네즈예요. 샌드위치 소스로 활용하기 좋더라고요. 당근라페는 한 번에 넉넉하게 만들어두고 다양하게 활용하기 좋은데요. 김밥에 넣어도 좋고, 샌드위치에 꽉꽉 채워 먹어도 맛있어요. 적당히 새콤하면서도 아삭해서 입맛을 돋아준답니다. 식단 관리하시는 분들도 맛있게 즐기실 수 있는 레시피로 만들어봤으니, 당근라페 만들기 당근 양배추라페 샌드위치 만들기 참고해 보세요~ :) 재료 당근 720g, 양배추 403g, 소금 1 큰 술, 홀그레인 머스터드 3 큰 술, 레몬즙 3 큰 술, 스테비아 1 큰 술, 바게트, 슬라이스 햄, 아보카도 마요네즈 or 저당케첩 or 크림치즈 or 스리라차 소스 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 만드는 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 채썰기 채칼을 사용해서 당근을 채 썰어줬어요. 깨끗하게 세척한 당근 720g 사용했습니다. 양배추도 채 썰어주세요. 403g 사용했어요. 2. 양배추 당근라페 만들기 볼에 넣고 버무려준 후, 소금 1 큰 술을 넣어주세요. 한 번 더 버무려준 후, 10분 정도 절여둡니다...

오늘은 간단하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 명란 아보카도 비빔밥 만들어봤습니다. 고소하고 짭조롬한 명란젓을 활용한 요리인데요. 버터 명란구이 만들기 입니다. 명란을 버터에 구워 풍미를 올린 후, 아보카도 덮밥에 올려 비벼 먹는 것인데요. 명란젓의 짠맛을 버터가 적당히 잡아주면서 풍미를 올려줘 더욱 맛있습니다. 거기에 함께 곁들일 계란후라이와 간장 소스만 만들어서 준비해두시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 그럼 명란 아보카도 비빔밥 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 아보카도, 밥, 계란, 식용유, 명란젓, 무염버터, 양조간장 1, 알룰로스 1, 김, 깨 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 버터 명란구이 만들기 팬에 무염버터를 전체적으로 녹여줍니다. 명란젓을 올려줍니다. 중간중간 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 명란젓이 튈 수 있으니, 조심해 주시고요. 약불에서 천천히 구워주세요. 2. 아보카도 손질 아보카도를 돌려가며 칼집을 내줍니다. 양 끝을 잡고 비틀어서 반을 갈라주시고요. 숟가락을 넣어 씨를 빼줍니다. 껍질을 벗겨줍니다. 잘 후숙된 아보카도라면 껍질이 쉽게 벗겨질 거예요. 적당한 두께로 썰어서 준비해 줍니다. 3. 명란 아보카도 비빔밥 간장 소스 양조간장 1 큰 술, 알룰로스 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요. 4. 계란 후라이 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 계란후라이를 만들어줍니다. 반숙으...

오늘은 담백하면서도 든든하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 고등어 솥밥 레시피 가지고 왔습니다. 스텐 냄비밥 하는법인데요. 솥밥과 함께 에어프라이어 사용해서 노릇한 고등어구이 만들어봤답니다. 순살 냉동 고등어 사용했고요! 에어프라이어 고등어굽기 어떻게 하는지 알려드릴게요! 시간 참고해 보세요~ 솥밥 레시피 솥밥 하는법은 간단한데요. 물양과 불조절만 잘 해주신다면 어렵지 않아요. 그럼 집밥이 당길 때 한 끼 식사로 추천하는 고등어 솥밥 하는법 시작해 볼까요? :) 함께 곁들일 소스 레시피도 알려드릴게요~ 재료 물 400ml, 쌀 1.5컵, 흑미 1줌, 강낭콩 1줌, 파, 순살고등어, 식용유, 파 1대, 양조간장 5 큰 술, 알룰로스 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 깨, 참기름 2 큰 술 * 컵은 160cc 컵이고, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 에어프라이어 고등어구이 고등어굽기 냉동 순살 고등어를 사용했고요. 식용유를 골고루 발라준 후, 에어프라이어 팬에 올려주세요. 180도에서 15분 구워줍니다. 처음엔 껍질 쪽이 바닥으로 가게 구워줬어요. 뒤집어서 6분 구워주세요. 또 다시 뒤집어서 4분 더 구워줍니다. 겉이 노릇해질 때까지 조리해 주시면 돼요. 2. 냄비밥 하는법 솥밥 레시피 쌀 1.5컵, 흑미 1줌을 30분 정도 불려둡니다. 스텐 냄비 솥에 불린 쌀을 ...

오늘은 간식으로 먹기 좋은 라면땅 만들기 해봤는데요. 전자레인지로 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 간식이에요. 설탕 라면스프, 마요네즈 조합이라 맛이 없을 수가 없답니다. 바삭바삭하면서도 고소한 풍미가 좋고요. 끝 맛에서 퍼지는 짭조롬한 맛의 조화가 좋아요. 간단한 맥주안주로도 좋답니다. 그럼 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 전자레인지 라면땅 만들기 만드는법 시작해 볼까요? :) 재료 라면, 설탕 1/3 큰 술, 마요네즈 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 라면에 마요네즈를 골고루 앞뒤로 발라줍니다. 라면 스프 1봉에 설탕 1/3 큰 술을 넣고 잘 섞어준 후, 골고루 뿌려줍니다. 마찬가지로 앞뒤로 골고루 뿌려주세요. 전자레인지에서 2분 돌려줍니다. 뒤집어서 1분 돌려줍니다. 전자레인지 라면땅 만들기 설탕 라면땅 만드는법 완성입니다 ~ :) 간단하죠? 이렇게 해주시면 손쉽게 라면땅 만들어서 드실 수 있어요. 바삭하면서도 단짠의 맛이 매력적이고요. 고소한 마요네즈와 매콤 짭조롬한 라면 스프가 적절하게 어우러진답니다. 그럼 라면 활용해서 간단 간식 만들어서 드셔보세요~ :)

제품과 원고료를 제공받고 직접 먹어보고 솔직하게 작성한 후기입니다. 요즘 감이 제철이라 감말랭이 간식으로 많이 찾으실 텐데요. 쫀득쫀득하고 달콤해서 자꾸 손이 가는 가을 간식이죠! 청도반시 라고 들어보셨나요? 경상북도 청도군 일대에서 생산되는 씨 없는 감인데요. 씨가 없고 모양이 쟁반처럼 납작하다고 해서 반시 라고 불러요. 육질이 유연하고 당도가 높으며, 수분이 많아서 홍시로 각광받고 있답니다. 오늘은 이런 퀄리티 좋은 청도반시를 겟 하실 수 있는 마켓 소개해 보려고 하는데요. 바로 하이마켓이에요. 로컬 브랜딩 전문 기업이랍니다. 모두가 안심하고 즐길 수 있는 먹거리를 만들고 있고, 100% 핸드메이드로 만드는 맛있는 먹거리를 소비자들에게 제공하고 있습니다. 다양한 제품들이 있지만 그중 청도반시는 재배하는 농가들과 협력하여 하이마켓이 만들고 유통 판매까지 하는 제품인데요. 100% 청도반시를 건조하여 달콤하고 쫀득한 것이 특징이에요. 두 가지 제품이 있는데요. 반건시와 감말랭이입니다. 반건시는 청도반시로 건조한 것이고요. 감말랭이 또한 청도반시로 건조했으나 곶감보다는 덜 건조한 감말랭이 라고 보시면 됩니다. 우리나라에서는 청도에서만 만들어지는 제품입니다. 곶감 드실 때 맛있긴 하지만, 씨가 많이 나와서 드시기 불편할 때가 많으셨죠? 먹으면서 계속 씨를 뱉어내기도 그렇고 잘못 씹을 수도 있기도 하고요. 하이마켓 청도 반건시와 감말랭이는...

오늘은 밥반찬으로 먹기 좋은 돼지불고기 만들기 해봤는데요. 돼지 뒷다리살 요리 입니다. 감칠맛있으면서도 적당히 달큼한 돼지불고기 양념 황금레시피 알려드릴게요~ :) 돼지 뒷다리살은 가성비가 좋으면서도 담백해서 간장 돼지불고기 만들어서 먹기 좋은 부위예요. 토치를 이용해서 불 맛을 내면 더 풍미 좋은 돼지불고기 만들어서 드실 수 있답니다. 물론 토치가 없으셔도 바짝 볶아주시면 되니까요~ 상관없어요! 그럼 양념이 쏙쏙 배어 더욱 맛있는 돼지불고기 황금레시피 시작해 볼까요? 재료 대파 1대, 뒷다리살 876g, 진간장 4 큰 술, 맛술(미림) 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 스테비아 1/2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깨, 식용유 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 돼지불고기 양념 황금레시피 대파 1대를 송송 썰어서 넣어주세요. 뒷다리살 876g에 진간장 4 큰 술, 맛술(미림) 2 큰 술을 넣어줍니다. 매실청 2 큰 술, 스테비아 1/2 큰 술을 넣어주세요. 설탕 대신 스테비아를 사용했어요. 간 마늘 1 큰 술을 넣어준 후, 파를 넣어주세요. 굴소스 1 큰 술을 넣어주세요. 조물조물 무쳐줍니다. 참기름 2 큰 술을 둘러준 후, 깨를 전체적으로 뿌려서 마무리해줍니다. 2. 돼지불고기 볶기 팬에 식용유를 전체적으로 둘러줍니다. 지방이 적은 부위이기 때문에 ...

오늘은 간단하게 만들어서 먹기 좋은 베이글 샌드위치 만드는법 가지고 왔습니다. 쪽파 크림치즈 연어 베이글 샌드위치 입니다. 코스트코 베이글을 사용해 봤는데요. 못 보던 맛이 보여서 겟 해봤어요. 시나몬레이즌 베이글과 크랜베리 블루베리 베이글 이렇게 있더라고요. 기존에 플레인베이글, 어니언베이글, 블루베리베이글 이렇게 있었는데 크랜베리가 추가되고 못 보던 시나몬 맛도 보여서 궁금해졌답니다. 거기에 코스트코에서 훈제연어까지 사 온 김에 쪽파 크림치즈를 만들어 베이글 샌드위치 만들기 해봤어요. 그럼 훈제 연어와 잘 어우러지는 진한 쪽파크림치즈 레시피 알려드릴게요! :) 재료 쪽파 3 큰 술, 크림치즈 3 큰 술, 알룰로스 2.5 큰 술, 베이글, 훈제연어 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 훈제연어 해동하기 코스트코에서 훈제연어 슬라이스를 겟 해봤는데요~ 냉동 훈제연어라 비닐째로 물에 담가 해동해 줬어요. 2. 쪽파크림치즈 만들기 쪽파는 3 큰 술 정도 나오게 잘게 송송 썰어주세요. 크림치즈 3 큰 술을 넣어주세요. 썰어둔 쪽파를 넣고 알룰로스 2.5 큰 술을 넣어주세요. 잘 섞어줍니다. 3. 베이글 샌드위치 만드는법 베이글을 반으로 썰어줍니다. 이건 코스트코 크랜베리 블루베리 베이글이고요. 이건 시나몬 레이즌 베이글 입니다. 시나몬 베이글에는 건포도가 들어가 ...

얼큰한 국물요리로 해장하시는 분들 많으실 텐데요. 그중 조리하기 편리하고 칼칼하니 해장라면으로 선택하시는 분들 있으시죠? 오늘은 이렇게 칼칼한 국물요리 당길 때 먹기 좋은 엄청 매운라면 소개해 보려고 하는데요. 매운라면 순위를 흔들만한 매움주의 더미식 장인라면이에요. 기존의 장인라면 맵싸한맛(8000SHU) 인기에 힘입어 출시된 '더미식 매움주의 장인라면'인데요. 무려 스코빌지수(SHU)가 12,000이랍니다. 한정판 리미티드 에디션이라 엄청 매운라면 찾으시는 분들이라면 지금 쟁여두시면 좋겠죠? 스코빌지수 12,000이 어느 정도인지 감이 오지 않으실 수 있으니, 위 표를 첨부해 볼게요~ 매운맛으로 유명한 세계 4대 고추 중, 부트졸로키아&하바네로를 국물에 더 넣어 극강의 매운맛을 구현했답니다. (세계 4대 매운 고추: 부트졸로키아, 하바네로, 청양고추, 베트남 고추) 캡사이신이 아니라 진짜 고추로 매운맛을 냈기 때문에 매운맛을 사랑하시는 분들이라면 더욱 맛있게 매운맛을 즐기실 수 있으실 거예요. 1박스에 2봉씩 포장이 되어있습니다. 끓이는 방법은 무척 간단한데요. 냄비에 물 500ml를 부어 끓인 후, 끓는 물에 면과 국물, 건더기를 한 번에 같이 넣고 센 불로 4분 30초간 더 끓여서 드시면 됩니다. 이렇게 건더기 보이시죠? 베트남 고추와 통 페페론치노 고추 원물이 그대로 보여요. 보기만 해도 화끈한 매운맛이 느껴지는데요. 구운 ...

오늘은 쌉쌀한 맛이 매력적인 고들빼기 김치 만들기 담는법 가지고 왔는데요. 손질하는데 손이 가는 편이긴 하지만 특유의 쓴 맛이 입맛을 돋아줘 좋아하시는 분들 많으실거예요. 고들빼기는 흙, 모래가 많을 수 밖에 없기 때문에 깨끗하게 헹궈주셔야 하고요. 고들빼기 김치 무침 만들기 전에 쓴 맛도 빼주셔야 해요. 이렇게 손질을 잘 해주시고 김치 양념과 잘 버무리면, 그 쓴 맛이 적절하게 어우러지면서 밥도둑 반찬이 된답니다. 가을 제철음식으로 가을김치 재료로 딱인 고들빼기이니, 쌉쌀한 맛 좋아하시는 분들은 고들빼기 김치담는법 담그는법 참고해 보세요~ :) 시작해 볼까요? 재료 고들빼기 1161g, 물 3850ml, 굵은 소금 1.5컵, 찹쌀가루 1컵, 황태 다시마 멸치육수 2컵, 양파 150g, 배 248g, 건고추 8개, 멸치액젓 1.5컵, 쪽파 396g, 고춧가루 1.5 컵, 매실청 8 큰 술, 간 마늘 2 큰 술, 간 생강 1/ 2 큰 술, 쌀엿 2 큰 술 * 컵은 종이컵 기준이고, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 고들빼기 손질하기 고들빼기의 잎과 뿌리 사이에 검은 부분을 제거해 주시고요. 잔뿌리도 정리해 줍니다. 1161g 준비했습니다. 2. 1차 세척하기 흐르는 물에서 고들빼기를 흔들어가면서 가볍게 세척해준 후, 체에 밭쳐서 물기를 빼둡니다. 3. 고들빼기...

오늘은 달큼하면서도 감칠맛이 좋은 떡볶이 황금레시피 소개해 보려고 하는데요. 백종원 떡볶이 양념 소스 만들기 입니다. 몇 가지 양념 조합으로 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 떡볶이 레시피예요. 양배추와 대파의 달큼한 맛이 국물에 우러나와 깊은 맛이 좋아요. 분식점에서 파는 추억의 떡볶이 맛이니, 백종원 떡볶이 황금레시피 참고하셔서 만들어서 드셔보세요~ :) 그럼 자꾸 손이 가는 백종원 떡볶이 황금레시피 시작해 볼까요? 재료 떡볶이떡 8컵(800g), 사각어묵 4장(160g), 양배추 2컵(160g), 대파 3컵(240g), 물 1L, 삶은 달걀 3개, 고추장 1/3컵(80g), 진간장 1/3컵(50g), 고운 고춧가루 1/3컵(30g), 굵은 고춧가루 1/3컵(20g), 황설탕 1/3컵(70g), MSG 1/2 큰 술(5g) * 컵은 종이컵 기준, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 떡 불리기 떡볶이 떡 8컵을 헹궈준 후, 체에 밭쳐서 물기를 빼둡니다. 백종원 님은 밀떡 반, 쌀떡 반을 사용하시더라고요. 2. 재료 썰기 대파 3컵 정도 나오게 큼직큼직하게 썰어줍니다. 양배추는 2컵 정도 나오게 채 썰어줍니다. 사각어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 3. 백종원 떡볶이 양념 소스 만들기 물 1L를 부어주세요. 고추장 1/3컵, 고운 고춧가루 1/3컵, 굵...

오늘은 담백하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 들기름 깻잎 파스타 만들기 해봤는데요. 원팬파스타로 만들어봤답니다. 들기름 베이스의 오일파스타이고요. 굴소스 간장파스타 입니다. 들기름 특유의 고소한 풍미가 좋아요. 느끼하지 않은 오일파스타 당기실 때 이렇게 만들어서 드셔보세요. 거기에 깻잎을 듬뿍 넣어 향긋하답니다. 그럼 쉽게 만들어서 먹기 좋은 들기름 깻잎 파스타 원팬파스타 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 펜네 + 카자레차 파스타 300g, 물 1100ml, 베이컨 5줄, 굵은소금 1/2 큰 술, 깻잎 3줌, 진간장 1.5 큰 술, 들기름 5 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 김, 깨 * 3인분 정도의 양입니다. * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 베이컨 5줄을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 깻잎순을 사용했고요. 3줌 정도 잘게 썰어줬어요. 넉넉하게 넣었습니다. 깻잎의 양은 취향껏 조절해 주시면 됩니다. 2.원팬파스타 만들기 물 1100ml를 부어주시고, 물이 끓어오르면 굵은소금 1/2 큰 술을 넣어주세요. 소금이 녹도록 잘 저어줍니다. 파스타 300g을 넣어줍니다. 3인분 정도의 양입니다. 펜네와 카자레차를 함께 사용했습니다. 중불에서 삶아주시고요. 중간중간 뒤적여가며 서로 붙지 않게 삶아주세요. 물이 30% 남을 때까지 ...

오늘은 간단하게 수육 삶기 해봤는데요. 목살 압력솥 무수분 수육 맛있게 삶는법 입니다. 재료를 넣고 그냥 두면 완성되니 어렵지 않아요. 전기밥솥으로 간단하게 만드는 무수분 수육인데요. 압력솥을 활용하면 부드럽게 푹 삶아진답니다. 부드러운 수육 좋아하시면 전기밥솥으로 수육 삶기 해보세요. 저는 목살을 사용했는데 앞다리살이나 삼겹살로 자유롭게 만드시면 된답니다. 그럼 목살 압력솥 전기밥솥 수육 맛있게 삶는법 시작해 볼까요? :) 재료 돼지목살 824g, 대파 2대, 양파 1개, 간 생강 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 통후추 1 큰 술, 맛술(미림) 50ml 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 대파 2대 큼직큼직하게 썰어주고 양파 1개를 링썰기 해줍니다. 2. 전기밥솥 압력솥 수육 전기밥솥에 대파와 양파를 깔아줍니다. 간 생강 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요. 통후추 1 큰 술을 넣어주세요. 수육용 목살을 반으로 썰어주시고요. 목살을 올려주시고 맛술(미림) 50ml를 부어주세요. 만능찜모드 (20분) 2번 진행해서 총 40분 조리했습니다. 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다. 목살 압력솥 전기밥솥 수육 삶기 맛있게 삶는법 완성입니다~ :) 간단하죠? 이렇게 삶으시면 부드러운 수육 손쉽게 만들어서 드실 수 있답니다. 촉촉하면서도 사르륵 녹아내리는 수육 드시고 싶다면 압력솥 전기...

가을 총각무 알티리무는 단단하고 특유의 달콤한 맛이 좋죠. 아삭아삭하고 자체의 단맛이 좋은 가을 총각김치 맛있게 담그는 법 가지고 왔는데요. 익혀서 먹을수록 깊은 맛이 좋은 알타리김치 담그는 방법이랍니다. 총각김치는 밥반찬으로도 좋고 간단하게 라면과 곁들이기도 좋죠. 특유의 아삭한 식감이 매력적이랍니다. 그럼 아삭한 총각무 알타리무와 잘 어우러지는 시원하면서도 감칠맛 있는 알타리김치 양념 알려드릴게요. 총각김치 담그기 시작해 볼까요?:) 재료 알타리 5kg, 물 1L, 굵은소금 2컵, (물 1컵,뿌리기 1컵) 물 황태머리 4개, 황태 1마리, 건표고 4개, 굵은멸치 2줌, 다시마 3조각, 찹쌀 1/2컵, 육수 2컵, 쪽파 1줌, 대파 2대, 갓 1줌, 간 마늘 5 큰 술, 간 생강 3 큰 술, 고춧가루 3컵, 새우젓 3 큰 술, 황석어젓 4 큰 술, 멸치액젓 2/3컵, 매실청 1.5컵, 육수 500ml * 컵은 종이컵 기준입니다. 영상으로 담그는 방법을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 주세요~ :) 1. 총각무 다듬기 알타리무 무 끝(뿌리 끝), 잔뿌리를 다듬어 주시고요. 칼로 슥슥 살짝 긁어서 흙을 긁어냅니다. 알타리무는 5kg 준비했습니다. 질긴 무청 부분을 떼어냅니다. 무와 무청 사이에도 흙이 남아있기 때문에 칼로 제거해 줍니다. 2. 총각무 절이기 물 1L에 굵은소금 1컵을 부어주세요. 소금물이 녹을 때까지 저어주시고요...

오늘은 간단하게 만들어서 먹기 좋은 어묵김밥 만들기 해봤는데요. 매콤한 양념으로 어묵을 볶아 자꾸 손이 가는 매운 어묵김밥 만들기 입니다. 들어가는 재료가 많지 않아서 손쉽게 만들어서 드실 수 있는 김밥이에요. 초간단 김밥 레시피가 필요하시다면 매운 어묵김밥 만들어서 드셔보세요! 간단한 매운 양념 조합으로 어묵만 볶아서 준비해주시고 김밥 밥 양념만 해주시면 된답니다. 그럼 자꾸 손이 가는 매콤 매운 어묵김밥 오뎅김밥 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 식용유, 사각어묵 4장, 게맛살, 단무지, 김밥김, 우엉조림, 파 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 물 60ml, 올리고당 1 큰 술, 밥 3공기, 소금 1/2 티스푼, 참기름 2 큰 술 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 준비하기 사각어묵 4장을 적당한 크기로 길게 썰어줍니다. 게맛살을 찢어서 준비해줍니다. 대파는 1 큰 술 정도 송송 썰어주세요. 2. 매콤 어묵 양념하기 팬에 식용유를 두른 후, 파를 볶다가 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. 간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요. 진간장 2 큰 술을 넣어주세요. 고춧가루 3 큰 술을 넣고 볶아주세요. 설탕 1/2 큰 술을 넣어주세요. 물 60ml를 부어주세요. 거의 조려졌다면 올리고당 1 큰 술을 넣고 마무리 해주세요. 3. 김밥 밥...

오늘은 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋은 꼬막 요리 가지고 왔는데요. 꼬막 맛있게 삶는법 알려드릴게요. 꼬막은 해감이 필요한데요. 해감 후 꼬막 삶기를 하신 후, 양념장을 만들어 간단히 올려드시면 된답니다. 꼬막반찬 꼬막무침 만드는법 어렵지 않아요~ 저는 마트에서 흔하게 구할 수 있는 새꼬막을 사용해 봤습니다. 요즘 꼬막 나오는 철이니, 꼬막반찬 드셔보세요~ 그럼 꼬막 맛있게 삶는법 부터 해감 시간 알려드릴게요! 꼬막 양념장을 곁들인 꼬막무침 만드는법 시작해 볼까요? 재료 물 1000ml, 굵은 소금 5 큰 술, 쪽파 6 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 멸치 액젓 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 맛술(미림) 2 큰 술, 깨 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 물 120ml, 참기름 2 큰 술, 새꼬막 1.2kg 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 꼬막 해감 새꼬막 1.2kg를 사용했습니다. 물 1000ml에 굵은소금 5 큰 술을 넣어준 후, 녹을 때까지 잘 저어주세요. 바닷물과 같은 환경을 만들어줍니다. 스텐 체반에 올려서 스텐볼에 올려주세요. 검은 비닐봉지로 감싸주세요. 꼬막 해감 시간 2시간 정도 둡니다. 이렇게 해주시면 뻘을 뱉어내게 됩니다. 흐르는 물에서 박박 문질러가며 세척해 주세요. 3 ~ 4번 정도 물을 버려가며 반복해 주시면 됩니다. 맑은 물이 될 때까지 헹궈주세...

오늘은 달콤하고 맛있는 밤고구마를 활용한 고구마샐러드 만들기 해봤어요. 요즘 고구마가 참 달고 맛있더라고요. 삶은 계란과 고구마를 조합한 고구마 에그샐러드 레시피인데요. 통밀또띠아를 활용해서 또띠아 샌드위치로 만들어봤답니다. 적당히 달콤하면서도 담백하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 고구마 샌드위치예요. 씹히는 식감도 좋답니다. 마요네즈 대신 플레인 요거트를 사용해서 다이어트 하시는 분들도 드실 수 있도록 부담을 줄여봤답니다. 고구마 좋아하시는 분들은 고구마샐러드 만드셔서, 고구마 계란 에그 또띠아 샌드위치 만들어서 드셔보세요~ :) 시작해 볼까요? 재료 밤고구마 272g, 양배추 1줌, 계란 3알, 플레인요거트 2 큰 술, 스테비아 1/2 티스푼, 통밀또띠아, 슈레드치즈 1. 고구마샐러드 만들기 양배추는 1줌 정도 나오게 잘게 다져주세요. 찐 고구마의 껍질을 까서 으깨주세요. 고구마는 272g을 사용했어요. 고구마 맛있게 찌는법 찜기없이 꿀고구마 밤고구마 찌는 시간 요새 고구마 많이 나오죠~ 고구마가 참 달고 맛있더라고요. 요즘 많이 드시는 꿀고구마 밤고구마 맛있게 찌... blog.naver.com 고구마 찌는법은 위 포스팅을 참고하세요~ 계란은 완숙으로 삶아서 사용했고요. 삶은 계란 3알을 함께 으깨줍니다. 잘 섞어주세요. 플레인요거트 2 큰 술을 넣어주세요. 스테비아 1/2 티스푼을 넣어주세요. 양배추를 넣고 잘 섞어주세요. 2. ...