대파는 한국 요리에 빠질 수 없는 필수 재료인데요. 그러나 대파를 잘못 보관하면 금방 시들거나 물러버려서 버리게 되는 경우가 많습니다. 오늘은 아까운 대파를 버리지 않도록 신선하게 오래 보관하는 방법을 실온, 냉장, 냉동 보관법과 계절별(여름 겨울) 관리법까지 자세히 알려드리겠습니다. 대파 실온 보관법 대파는 원래 뿌리가 있는 상태에서 자라는 채소이기 때문에 실온에서도 보관이 가능합니다. 다만, 실온에서 보관할 경우 주의해야 할 점이 있습니다. 실온 보관 시 주의사항 대파는 직사광선을 피해 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 하는데요. 뿌리가 있는 대파라면 물을 살짝 적셔 신문지나 키친타월로 감싼 후 보관하면 더욱 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 여름철에는 실온 보관 시 쉽게 시들거나 썩을 수 있으므로 짧은 기간(1~2일) 내에 소비하는 것이 좋습니다. 겨울철에는 베란다 등 서늘한 곳에 두면 비교적 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 대파 냉장 보관법 냉장고에 보관하면 대파를 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 냉장 보관할 때는 다음과 같은 방법을 추천합니다. 통째로 보관하기 대파를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거합니다. 신문지나 키친타월로 감싼 후 비닐봉지나 밀폐 용기에 넣어 냉장고 채소칸에 보관합니다. 이 방법으로 약 2~3주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 잘라서 보관하기 대파를 손질한 후 흰 부분(줄기)과 초...

본 포스팅은 상하키친으로부터 소정의 원고료를 받아 솔직하게 작성하였습니다. 떡볶이는 한국인의 대표적인 소울푸드 중 하나인데요. 매콤 달콤한 떡볶이는 주기적으로 생각나는 간식 중 하나죠~ 여러분은 쌀떡볶이 파세요? 밀떡볶이 파세요? 저는 둘 다 좋아하긴 하지만 근본이라고 표현할 수 있는 건 뭐니 뭐니 해도 쌀떡볶이가 아닐까요? ㅎㅎ 쌀떡 특유의 쫄깃한 식감이 매력적이죠~ 오늘 소개할 떡볶이는 쌀떡의 쫄깃함을 그대로 살린 급속냉동 가래떡이 들어갔답니다. 상하키친 진한 쌀떡볶이 입니다. 쿠팡 간식 추천 템이에요. -30도의 급속냉동 공법을 사용해서 가래떡의 찰기와 식감을 살린 쌀떡이며, 통통한 한입 사이즈의 쌀떡입니다. 소스와 합이 잘 맞는 지름 2cm의 크기로 만든 것이라고 하더라고요~ 상하키친 쌀떡볶이는 진한 떡볶이 양념 소스가 특징인 부산식 떡볶이인데요. 태양초 고추장에 멸치, 다시마를 더해 졸여 진하고 꾸덕꾸덕한 떡볶이 양념이 들어있답니다. 12가지 원료로 개발한 적당히 매콤하면서도 감칠맛이 좋은 시즈닝이에요. 어묵도 들어있는데요. 대파와 당근을 넣어서 통통한 것이 특징인 부산어묵이랍니다. 따로 자를 필요 없이 한입에 즐기기 좋은 사이즈의 야채 어묵이에요. 그럼 진하고 맵달한 상하키친 쌀떡볶이 조리하는 과정 보여드릴게요~ 팬에 물 200ml와 모든 재료를 넣고 강불로 가열해 줍니다. 소스가 끓어오르면 중불로 맞추고 바닥에 달라붙지 ...

오늘은 세발나물을 활용한 세발나물무침 세발나물 된장무침 레시피 가지고 왔습니다. 전남 신안과 진도지역에서 자라는 나물인데요. 갯벌의 염분을 먹고 자란다고 해서 갯나물이라고 부르기도 합니다. 염분을 먹고 자라는 갯나물은 잎이 가늘고 새의 발을 닮았다고 해서 세발나물이라고 부르는 것인데요. 세발나물은 겨울부터 봄까지 채취해서 먹는 나물이며, 씹히는 식감이 좋습니다. 다만 자체의 짠맛이 있기 때문에 양념 간을 세게 하지 않으시는 게 좋긴 합니다. 세발나물에는 베타카로틴, 칼륨, 마그네슘 등의 항산화 물질과 미네랄 성분이 풍부해요. 비타민 C도 함유하고 있다고 하니, 세발나물무침 만들어서 반찬으로 챙겨드셔보세요~ 그럼 세발나물 된장무침 세발나물 요리 시작해 볼까요? :) 재료 세발나물 294g, 간 마늘 1 큰 술, 된장 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 깨 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 세발나물 데치기 손질 요리법 끓는 물에 굵은 소금 1/2 큰 술을 넣어줍니다. 20초 ~ 30초 정도 살짝 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈준 후, 물기를 꽉 짜서 준비해 주세요. 2. 세발나물 된장무침 세발나물을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다. 된장 1 큰 술을 넣어줍니다. 깨를 전체적으로 뿌려준 후, 들기름 2 큰 술을 둘러 조물조물 무쳐줍니다. 세발나물무침 세발나물 된장무침 완성입...

유튜브에서 한동안 유행했던 스웨디시 젤리 아시나요? 특유의 식감 때문에 인기가 많은 거 같더라고요. 직구까지 해서 드시는 분들도 많았는데요. gs 편의점에서도 스윗젤리믹스라고 출시되었죠. 보통 어떤 특정 디저트 간식이 유행해서 구하기 힘들어지면 편의점에서 비슷하게 게 출시되는 게 순서인 거 같아요~ ㅎㅎ 그런데 기존의 gs 스윗믹스젤리를 유튜버 젼언니 님이 업그레이드하셨더라고 하더라고요. 두 가지를 비교해서 먹어보려고 2봉을 구매해 봤습니다. 가격은 젼언니 스윗믹스젤리가 3,000원, 기존 스윗믹스젤리는 2,500원이에요. 양은 전언니 스윗믹스젤리가 130g, 기존 스윗믹스젤리는 100g으로 30g이 차이나요. 젼언니 버전의 칼로리는 100g당 336kcal, 기존 버전은 100g당 338kcal입니다. 동일한 맛이 있고, 젼언니 버전에만 있는 맛이 있습니다. 그럼 gs 편의점 스웨디시 젤리 후기 시작해 볼게요~ 먼저 바나나 맛 보여드릴게요~ 젼언니 버전에는 JEON이라고 찍혀있고, 기존 버전에는 SWEET이라고 찍혀있네요. 둘 다 바나나 맛이 나는 것은 동일하지만 기존 스웨디시 젤리가 좀 더 식감이 질긴 편입니다. 젼언니 버전이 좀 더 부드럽게 씹히는 맛이에요. 또한 젼언니 버전의 카라멜 맛이 조금 더 진한 느낌이에요. 해골 모양과 타원형 이렇게 두 가지 버전의 라즈베리 풍선껌 맛인데요. (해골 모양은 콜라 버전, 라즈베리 맛 버전...

오늘은 간단하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 또띠아 샌드위치 원팬 계란토스트 레시피 가지고 왔습니다. 또띠아와 몇 가지 조합으로 손쉽게 만들어서 먹을 수 있는 원팬토스트인데요. 바쁜 아침이나, 귀찮을 때 만들어서 먹기 좋은 레시피 입니다. 치즈, 햄, 크래미 조합이라 호불호 갈리지 않는 조합이고요. 통밀또띠아로 만들어서 부담도 적습니다. 물론 식빵으로 구워 먹는 토스트도 맛있지만 또띠아 활용해서 또띠아 샌드위치 만들어서 드셔보세요~ 씹히는 식감이 좋으면서도 담백해서 부담 없는 한 끼 식사로 좋답니다. 그럼 크래미 또띠아 샌드위치 원팬토스트 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 통밀또띠아, 케첩, 상추, 슬라이스 햄, 슈레드치즈, 크래미, 계란 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 마른 팬에 또띠아를 앞뒤로 뒤집어가며 살짝 구워줍니다. 반만 슈레드 치즈를 뿌려서 채워줍니다. 나머지 반쪽에 계란을 깨서 올려주시고 펼쳐주세요. 계란 위에 크래미를 찢어서 올려줍니다. 치즈가 녹고 계란이 익을 때까지 약불에서 조리해 주세요. 슬라이스 햄을 올려줍니다. 케첩을 취향껏 뿌려줍니다. 상추 2장을 올려준 후, 반으로 접어서 마무리해주세요. 또띠아 샌드위치 크래미 원팬토스트 계란토스트 만들기 완성입니다 ~ :) 엄청 간단하죠? 이렇게 또띠아를 활용하시면 부담 없는 크래미 원팬 토스트 만들어서 드실 수 있어요~ 씹히는 식감...

오늘은 집에서도 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 마제소바 만들기 레시피 가지고 왔는데요. 마제소바는 일본 아이치현 나고야에서 만들어진 국수 요리 입니다. 마제소바 뜻은 '섞다'를 뜻하는 '마제루'와 '메밀국수'를 뜻하는 소바를 합친 말이에요. 다만 마제소바는 메밀국수가 아닌 밀국수로 만드는 아우라소바의 일종인데요. 저는 우동면 요리로 우동면을 활용해 봤어요. 중화면을 사용하셔도 됩니다. 마제소바는 돼지고기 다짐육을 맛있게 볶는 것이 중요합니다! 몇 가지 양념으로 볶아서 면과 함께 맛있게 비벼서 드시면 돼요~ 그럼 탱글탱글한 우동면의 식감이 좋으면서도 돼지고기의 풍미가 잘 어우러지는 마제소바 만들기 레시피 시작해 볼까요? :) 재료 우동 200g×4, 쯔유 2 큰 술, 돼지고기 다짐육 535g, 대파 2대(1대+1대), 식용유, 간 마늘 1 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 진간장 4 큰 술, 두반장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 미림(맛술) 5 큰 술, 물 150ml, 후춧가루, 김, 계란 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 돼지고기 볶기 대파 1대를 송송 썰어줍니다. 팬에 식용유를 둘러준 후, 썬 대파를 볶아줍니다. 간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요. 돼지고기 다짐육 535g을 넣고 볶아줍니다. 굴소스 2 큰 술, 진간장 4 큰 술을 넣어주세요. 두반장 1 큰 술을 넣어줍니다. 설탕 1 큰 술을...

최근 건강한 식습관을 유지하려는 사람들이 늘어나면서 무가당 땅콩버터가 주목받고 있습니다. 땅콩버터는 고소한 맛과 함께 영양이 풍부하여 다이어트와 건강 관리에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 특히, 무가당 땅콩버터는 설탕이나 첨가물이 없어 건강한 다이어트를 원하는 사람들에게 사랑받고 있는데요. 오늘은 땅콩버터의 효능, 무가당 땅콩버터 한 스푼의 칼로리, 그리고 사과와 함께 먹는 다이어트 방법까지 상세히 살펴보겠습니다. 땅콩버터의 효능 단백질과 건강한 지방 공급 땅콩버터는 식물성 단백질이 풍부하여 근육 형성과 유지에 도움을 줍니다. 특히, 식물성 단백질은 체내 소화 흡수가 원활하여 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한, 땅콩버터에는 단일불포화지방과 다중불포화지방이 포함되어 있어 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 풍부한 식이섬유 식이섬유는 장 건강을 돕고 포만감을 오래 지속시켜 과식을 방지하는 역할을 합니다. 땅콩버터에 함유된 식이섬유는 혈당 수치를 조절하고 소화 기능을 원활하게 하여 변비 예방에도 효과적입니다. 비타민과 미네랄 함유 땅콩버터에는 비타민 E, 마그네슘, 칼륨, 아연 등이 풍부하게 포함되어 있어 면역력 강화, 신경계 안정, 심장 건강 유지에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히, 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 하여 노화 예방에 도움을 줍니다. 혈당 조절과 당뇨 예방 무가당 땅콩버터는 당 함량이 낮아 혈당 스파이크...

오늘은 집에 서서 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 동파육 소스 레시피 가지고 왔습니다. 간단 동파육 만들기 입니다. 동파육은 돼지고기를 졸여 만든 중국 요리의 한 종류죠~ 저장성 항저우의 대표적인 전통 요리로 오겹살을 이용한 돼지고기인데요. 소동파가 이곳에서 벼슬을 할 때 처음 요리법이 개발되었다고 하여 동파육이라는 이름이 붙었다고 해요. 저는 돼지고기 앞다리살 요리, 수육용 앞다리살로 조려봤답니다. 삼겹살 오겹살, 앞다리살 등 수육용 고기 사용하시면 돼요! 동파육 소스는 쌍화탕 콜라 조합으로 손쉽게 만들어서 드실 수 있답니다. 그럼 집에서도 간단하게 중국요리 느낌 내는 방법 간단 동파육 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 돼지 앞다리살 1346g, 식용유, 마늘 10쪽, 양파 1/2개, 콜라 500ml, 쌍화탕 100ml, 진간장 100ml, 굴소스 2 큰 술, 팔각 2개, 청경채, 소금 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 앞다리살 굽기 돼지고기 앞다리살은 지방이 적은 부위기 때문에 팬에 기름을 둘러줍니다. 삼겹살이나 오겹살을 사용하실 분들은 생략하셔도 됩니다. 1346g 사용했습니다. 겉이 노릇노릇하게 구워질 때까지 돌려가면서 구워줍니다. 2. 동파육 소스 만들기 냄비에 1차로 구운 앞다리살을 넣고 양파 1/2개를 큼직큼직하게 썰어줍니다. 마늘 10쪽도 넣어주세요. 콜라 500ml를 부어...

오늘은 식감 좋은 해초무침 해초샐러드 꼬시래기 무침 만드는법 가지고 왔습니다. 염장 꼬시래이 요리 입니다. 꼬시래기는 해조류의 일종으로 국수처럼 가늘고 긴 생김새를 가졌는데요. 보통 조개나 바위에 붙어살며 최대 20cm가량 성장한다고 해요~ 면처럼 생기기도 했고, 맛이 강한 편이 아니라서 다이어트 식품으로도 활용되는 식재료입니다. 바다의 국수라고 불리기도 해요. 칼슘과 식이섬유가 풍부하면서도 지방과 탄수화물의 함량, 칼로리가 낮은 것이 특징입니다. 그럼 특유의 아삭하면서도 꼬들꼬들한 식감이 좋은 염장 꼬시래기를 활용한 해초샐러드 해초무침 꼬시래기무침 만드는법 시작해 볼까요? :) 재료 꼬시래기 200g, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고추장 1.5 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 맛술(미림) 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 깨 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 염장 꼬시래기 세척 짠 기를 빼기 위에 흐르는 물에서 흔들어가며 세척해 줍니다. 2. 꼬시래기 데치기 끓는 물에 세척한 꼬시래기를 넣고 살짝 데쳐줍니다. 다시 끓어오를 때까지 살짝 데쳐주시면 됩니다. 30초 정도면 됩니다. 찬물에 담가서 헹궈줍니다. 3. 꼬시래기 무침 해초 샐러드 무침 소스 고추장 1.5 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술을 넣어줍니다. 간...

바나나는 맛도 좋고 영양도 풍부하여 남녀노소 누구나 좋아하는 과일입니다. 특히 건강과 다이어트를 신경 쓰는 사람들에게 인기가 많은데요. 그러나 바나나는 보관이 까다롭고, 금방 익어버리는 단점이 있어 적절한 보관 방법을 아는 것이 중요합니다. 이와 더불어 다이어트에 어떻게 활용하면 효과적인지도 함께 알아보겠습니다. 바나나 칼로리 바나나는 천연 당분이 풍부하여 달콤한 맛을 자랑하는 과일입니다. 하지만 칼로리가 걱정되는 사람들에게 바나나의 영양 정보는 중요한 요소일 텐데요. 바나나 1개(중간 크기, 약 120g): 약 105kcal 바나나 100g당 칼로리: 약 89kcal 바나나는 탄수화물이 주된 성분이며, 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히, 칼륨과 마그네슘이 많이 함유되어 있어 운동 후 회복 식품으로도 좋습니다. 바나나 보관법 냉장고 오래 보관 방법 바나나는 신선도가 빠르게 떨어지는 과일이므로 적절한 보관법이 중요합니다. 잘못 보관하면, 금방 갈변이 시작되고, 물러지거나 상할 수 있습니다. 실온 보관 ▶ 바나나는 아직 덜 익은 상태라면 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. ▶ 바나나를 송이째 매달아 보관하면 공기 순환이 잘되어 신선도를 유지할 수 있습니다. ▶ 바나나 줄기 부분을 랩이나 알루미늄 포일로 감싸면 숙성 속도를 늦출 수 있습니다. 냉장 보관 ▶ 바나나는 냉장고에 보관하면 껍질이 갈색으로 변할 ...

바쁜 하루를 마무리할 때 몸이 힘들면 이것저것 복잡하게 만들어서 먹기란 힘들죠. 간단한 집밥 메뉴를 찾기 마련인데요. 특히 해장음식이 필요한 경우라면, 칼칼하게 한 그릇 먹기 좋은 국물 요리가 딱이겠죠? 오늘은 해장에 좋은 음식 칼국수 밀키트 소개해 보려고 합니다. 더미식 육개장 칼국수인데요. 푸짐한 건더기에 얼큰한 맛이 좋은 해장 음식 추천 메뉴랍니다. 사골, 소고기 양지 등을 15시간 동안 푹 고아 만들었기 때문에 진한 육수가 특징인데요. 셰프의 레시피에서 착안해 직접 볶은 다대기 양념을 넣어 더 묵직하고 얼큰한 국물 맛이 매력적인 칼국수 밀키트 입니다. 1박스에 2인분이 들어있고요. 실온 보관도 가능하기 때문에 보관해두기도 편합니다. 손쉽게 조리할 수 있기 때문에 귀찮을 때 간단한 해장음식 집밥 메뉴로 좋답니다. 그럼 더미식 육개장칼국수 끓이는 과정 보여드릴게요~ 먼저 냄비에 물 400ml와 더미식 육개장육수를 넣고 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면, 칼국수면을 넣고 4분 30초간 조리 후 드시면 됩니다. 엄청 간단하죠? 칼국수면은 육수로 반죽해서 풍미가 좋으면서도 식감이 쫄깃쫄깃해서 마음에 들더라고요. 도톰한 면을 바람에 말려서 쫄깃하면서도 탱글한 식감을 살린 것이라고 해요! 또한 길게 찢은 양지살과 육개장 대표 고명이 푸짐하게 담겨있더라고요~ 육수와 아주 잘 어우러졌답니다. 칼국수 전문점에서 먹는 것처럼 면이 쫄깃쫄깃해서 좋았고...

오늘은 초간단 앞다리살 수육 레시피 가지고 왔는데요. 압력솥을 활용한 보쌈 맛있게 삶는법으로 모든 재료를 넣고 버튼만 눌러 진행하면 부드러운 수육이 금세 완성됩니다. 쌍화탕 수육을 만들어봤는데요. 쌍화탕을 사용하시면 간단하게 잡내를 잡으실 수 있답니다. 앞다리살의 담백한 맛도 살리면서 부드럽고 맛있게 수육 삶는법 보쌈 맛있게 삶기 압력솥 쌍화탕 앞다리살 수육 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 앞다리살 1416g, 대파 1대, 마늘 10쪽, 건생강 1 큰 술, 통후추 1 큰 술, 월계수잎 2장, 청주 1/2컵, 물 550ml, 된장 1 큰 술, 쌍화탕 1병 100ml * 컵은 종이컵 기준, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 돼지고기 앞다리살 1416g을 솥에 넣어주세요. 저는 멀티 쿠커 전기 압력솥을 사용했습니다. 마늘 10쪽을 넣어주시고 대파 1대를 큼직큼직하게 썰어 넣어줍니다. 건생강 1 큰 술, 통후추 1 큰 술을 넣어주세요. 건생강이 없으시다면 다진 생강 1/2 큰 술 정도 넣어주시면 됩니다. 월계수잎 2장을 넣어줍니다. 청주 1/2컵을 부어줍니다. 청주 대신에 맛술(미림)이나 소주 등으로 대체 가능합니다. 물 550ml를 부어줍니다. 된장 1 큰 술을 잘 풀어줍니다. 쌍화탕 1병(100ml)을 부어줍니다. 돼지고기 앞다리살 쌍화탕 압력솥 수육 시간 찜모드로...

장어는 고단백 식품으로, 스태미나 음식으로 널리 알려져 있습니다. 민물장어(뱀장어)와 바다장어 바닷장어(붕장어, 갯장어 등)는 각각 다른 특징을 가지며, 다양한 형태로 섭취됩니다. 이번 글에서는 장어의 다양한 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 장어 효능 스태미나 및 원기 회복 장어는 고단백 저지방 식품으로, 특히 비타민 A와 E가 풍부해 피로 회복과 스태미나 증진에 도움을 줍니다. 예로부터 기력 보충이 필요한 사람들에게 추천되는 음식으로, 남성의 정력 강화에도 좋은 영향을 미친다고 알려져 있습니다. 피부 건강 및 노화 방지 장어에 포함된 비타민 A와 E는 강력한 항산화 작용을 하며, 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 콜라겐 형성을 촉진하여 피부 탄력을 증가시키고 노화를 늦추는 데 기여합니다. 심혈관 건강 개선 장어에는 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 혈관 건강을 개선하고 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 뼈 건강 증진 장어에는 칼슘과 인이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 기여합니다. 성장기 어린이나 골다공증이 우려되는 노년층에게도 좋은 식품입니다. 간 기능 개선 장어는 타우린 성분이 함유되어 있어 간 기능을 보호하고, 알코올 분해를 촉진하여 숙취 해소에도 도움을 줍니다. 특히 간 건강이...

오늘은 든든하면서도 산뜻하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 새싹비빔밥 고추장 참치비빔밥 만들기 해봤습니다. 함께 곁들일 맛있는 초고추장 만들기도 해볼게요~ 매실청을 활용한 초고추장 만드는법 입니다. 양배추와 새싹, 당근을 올려 아삭한 식감을 살린 새싹비빔밥이고요. 거기에 담백한 참치가 포인트가 된답니다. 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 비빔밥이니, 이렇게 새싹비빔밥 참치비빔밥 만들어서 한 끼 식사로 드셔보세요~ :) 새싹요리 그럼 시작해 볼까요? 재료 고추장 2 큰 술, 매실청 3 큰 술, 식초 3 큰 술, 어린잎 채소(새싹), 당근, 양배추, 참치캔, 계란후라이, 밥, 참기름, 깨 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 맛있는 초고추장 만들기 만드는법 고추장 2 큰 술을 넣어주세요. 매실청 3 큰 술을 넣어주세요. 식초 3 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 재료 썰기 양배추를 채 썰어줍니다. 당근을 채 썰어줍니다. 3. 새싹비빔밥 만들기 그릇에 밥을 담고 준비해둔 당근, 새싹(어린잎채소), 양배추를 올려주세요. 만들어둔 초고추장도 취향껏 올려줍니다. 참치캔을 체에 밭쳐서 기름을 빼준 후, 올려줍니다. 참기름을 둘러준 후, 깨를 전체적으로 뿌려줍니다. 초고추장 만들기 참치비빔밥 새싹비빔밥 만드는법 완성입니다~ 간단하죠? 초고추장과 함께 재료를 슥슥 비벼서 드시면 된답니다. 아삭하게 씹히는 채소와 ...

오늘은 간단하게 집에서 만들어 먹을 수 있는 하이라이스 만드는법 가지고 왔는데요. 오뚜기 하이라이스를 활용한 소스 만들기 입니다. 몇 가지 재료로 만들어서 먹을 수 있는 간단한 하이라이스 만드는법이랍니다. 오뚜기 하이라이스는 카레 분말처럼 나온 제품이라 복잡하게 조리할 필요 없이 재료를 볶다가 물을 붓고 분말을 잘 풀어주시면 돼요. 그럼 오뚜기 하이라이스 만드는법 소스 만들기 시작해 볼까요? :) 하이라이스 재료 양파 1개, 당근 1개, 양송이버섯 2개, 오뚜기 하이라이스 100g, 돼지고기 뒷다리살 339g, 무염버터 1 큰 술, 올리브유, 물 700ml, 케첩 2 큰 술, 밥, 계란후라이 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 썰기 양파 1개를 채 썰어줍니다. 당근 1개를 잘게 깍둑썰기 해줍니다. 양송이버섯 2개를 잘게 썰어줍니다. 2. 볶기 팬에 올리브유를 전체적으로 둘러준 후, 무염버터 1 큰 술을 녹여주세요. 양파를 달달 볶아줍니다. 양파가 어느 정도 볶아졌다면, 돼지고기 뒷다리살 339g을 함께 볶아주세요. 저는 가성비 좋은 뒷다리살을 사용했는데 소고기를 사용하셔도 됩니다. 지방이 적은 부위를 사용하세요. 고기가 어느 정도 익었다면, 당근을 넣고 볶아주세요. 3. 오뚜기 하이라이스 소스 만들기 물 700ml를 부어줍니다. 오뚜기 하이라이스 100g(1개 4인분)을 넣고 잘 풀어...

쌍화차(雙和茶)는 전통 한방차로, 몸을 따뜻하게 해주고 기력을 회복하는 데 도움을 주는 건강 차입니다. 주로 피로 회복, 면역력 강화, 혈액순환 촉진 등의 효능이 있으며, 한약재를 달여서 만든 차로 깊은 풍미와 진한 맛이 특징입니다. 과거에는 궁중과 사대부 가문에서 원기 회복을 위해 즐겨 마셨으며, 현대에는 기력 보충과 피로 해소를 위해 많은 사람이 찾고 있습니다. 특히 계절이 바뀌거나 몸이 허약할 때 섭취하면 더욱 효과적입니다. 쌍화차 재료 쌍화차는 다양한 한약재를 조합하여 만들며, 대표적인 재료로는 다음과 같습니다. 황기 황기는 면역력을 높이고 체력을 증진하는 한약재로, 피로 회복과 혈액순환 촉진에 탁월한 효과가 있습니다. 당귀 당귀는 혈액을 보충하고 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있어, 특히 여성 건강에 좋습니다. 빈혈 예방과 생리통 완화에도 도움을 줍니다. 숙지황 숙지황은 신장을 강화하고 정력을 증진시키는 효능이 있어, 체내 기운을 보충하는 데 효과적입니다. 계피 계피는 몸을 따뜻하게 해주며, 혈액순환을 촉진하여 손발이 차가운 사람들에게 좋습니다. 또한 항산화 효과가 있어 노화 방지에도 유용합니다. 감초 감초는 쌍화차의 전체적인 맛을 부드럽게 해주는 역할을 하며, 소화 기능 개선과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 생강 생강은 몸을 따뜻하게 하고 감기 예방에 효과적입니다. 또한 위장 건강을 돕고 소화불량을 완화하는 데 유용합니다...

샐러리는 아삭한 식감과 특유의 향을 가진 채소로, 건강 관리에 관심이 많은 사람들에게 매우 인기가 많습니다. 저칼로리 식품으로 다이어트 식단에 자주 포함되며, 샐러리주스(쥬스), 샐러리즙, 샐러드 등 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 특히 샐러리잎까지 활용하면 더욱 풍부한 영양을 섭취할 수 있고요. 샐러리 효능 다이어트 및 체중 감량 샐러리는 100g당 16kcal에 불과한 저칼로리 식품으로, 다이어트에 매우 적합합니다. 수분 함량이 높아 포만감을 주며, 섬유질이 풍부해 장 건강에도 도움을 줍니다. 특히 샐러리주스나 샐러리즙을 섭취하면 몸속 수분 대사를 촉진하여 부종 완화에도 효과적입니다. 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선 샐러리는 나트륨을 배출하는 데 도움이 되는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 효과적입니다. 또한 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 혈관 건강을 보호하고, 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 해독 작용 및 간 건강 보호 샐러리즙이나 샐러리주스를 꾸준히 섭취하면 간 해독 작용을 촉진할 수 있습니다. 샐러리에는 강력한 항산화 성분이 포함되어 있어 독소를 배출하는 데 도움을 주며, 알코올 섭취 후 숙취 해소에도 효과적입니다. 항염 작용 및 면역력 강화 샐러리에 함유된 비타민 C, 베타카로틴, 플라보노이드는 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 샐러리잎까지 활용하면 더욱 풍부한 항산화 효과를 누릴 ...

오늘은 진하면서도 부드러운 맛이 좋은 아웃백 양송이스프 만들기 해봤는데요. 양송이버섯의 풍미와 씹히는 식감까지 좋은 크림스프 만드는 법 입니다. 스프는 루 만들기만 해두시면 어렵지 않게 만들어서 드실 수 있습니다. 간단하게 빵을 찍어먹으면 식사로 드시기에도 좋죠. 저는 생크림없이 우유와 치즈 조합으로 조리해봤습니다. 그럼 양송이버섯의 풍미와 부드러운 맛이 좋은 앙송이스프 만들이 양송이 크림스프 레시피 시작해 볼까요? 재료 양송이버섯 8개 (3개 썰고 5개 다지기), 양파 1개, 무염버터 2.5 큰 술, 밀가루 2.5 큰 술, 무염버터 1.5 큰 술, 우유 500ml, 모짜렐라 치즈 100g, 소금, 후춧가루 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ 1. 재료 썰기 양파 1개를 잘게 다져줍니다. 양송이버섯 3개를 얇게 썰어주고, 5개를 잘게 다져줍니다. 2. 루 만들기 무염버터 2.5 큰 술, 밀가루 2.5 큰 술을 넣어줍니다. 1:1 비율로 넣어주세요. 걸쭉해질 때까지 약불에서 저어가며 조리해 주세요. 3. 볶기 무염버터 1 큰 술을 팬에 녹여주세요. 양파를 볶다가 어느정도 볶아졌다면 양송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 양송이스프 만들기 만들어둔 루에 볶아둔 재료를 부어줍니다. 우유 500ml를 부어줍니다. 저어가며 끓이다가 모짜렐라치즈 100g을 넣고 끓여주세요. 치즈가 녹으면서 걸쭉해질 때까지 저...

정월 대보름이 얼마 안 남았죠~ 오늘은 마른 취나물 말린 취나물 건취나물을 활용한 취나물무침 취나물볶음 만드는 법 가지고 왔습니다. 정월대보름에 나물을 먹는 이유는 여름내 더위를 먹지 않고 건강하라는 의미가 숨어있습니다. 다양한 보름나물 종류가 있지만, 건취나물은 취나물 특유의 향이 매력적이죠. 마른 취나물삶기 삶는법도 함께 보여드릴게요~ 불리고 삶아서 질기지 않게 만들어주는 것이 중요하답니다. 그럼 말린 취나물 삶기 삶는법 취나물무침 취나물볶음 만드는 법 시작해 볼까요? :) 재료 마른 취나물 36g, 국간장 3 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 물 100ml * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 건취나물 불리기 건취나물 36g을 물에 담가서 4 ~ 5시간 정도 불립니다. 바짝 말라있기 때문에 넉넉히 불리셔야 질기지 않습니다. 나물을 불린 물을 그대로 붓고 삶아줍니다. 30분 정도 삶아줍니다. 흐르는 찬물에서 헹궈준 후, 1시간 정도 더 불립니다. 2. 취나물무침 취나물볶음 만드는법 물기를 꽉 짜서 볼에 담아주시고, 간 마늘 1 큰 술, 들기름 3 큰 술을 넣어줍니다. 국간장 3 큰 술을 넣어줍니다. 깨를 전체적으로 뿌려준 후, 조물조물 무쳐줍니다. 팬에 넣고 물 100ml를 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 3분 정도 수분이 밸 때까지 조리해 줍니...

커피 좋아하시는 분들 많으시죠? 커피 한 잔이 하루의 낙이 되는 경우도 있고, 하루 에너지 충전의 원천이 되는 경우도 있죠~ ㅎㅎ 커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료이며, 다양한 원산지와 로스팅 방식에 따라 맛과 향이 크게 달라집니다. 오늘은 대표적인 커피 산지인 이탈리아, 베트남, 프랑스, 호주의 커피 문화를 살펴보고, 각 나라에서 선호하는 원두 종류와 추천할 만한 커피콩을 소개하겠습니다. 커피 원두의 기본 종류 커피 원두는 크게 아라비카(Arabica) 와 로부스타(Robusta) 두 가지로 나뉩니다. 아라비카(Arabica) 부드럽고 복합적인 맛과 향을 지니며, 카페인 함량이 낮은 것이 특징입니다. 고급 커피로 여겨지며, 전 세계 커피 생산량의 약 60%를 차지합니다. 로부스타(Robusta) 강한 쓴맛과 진한 바디감을 가지고 있으며, 카페인 함량이 높아 에스프레소 블렌드에서 많이 사용됩니다. 가격이 비교적 저렴하여 인스턴트커피나 블렌드용 원두로 인기가 많습니다. 나라별 커피 스타일과 추천 원두 이탈리아 커피(Italian Coffee) 이탈리아는 에스프레소 문화의 본고장으로, 진하고 크리미한 커피를 선호합니다. 대표적인 커피 스타일과 원두 특징은 다음과 같습니다. 이탈리아 커피 특징 에스프레소(Espresso) 짧은 시간 동안 고온, 고압으로 추출한 커피로, 진한 맛과 크레마가 특징입니다. 카푸치노(Cappuccino) 에스프...