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매실의 효능 출처 : 네이버 캐스트 영양이 가장 풍부한 매실은 6월에 수확한 매실이라고 해요. 약재로도 많이 사용되는 매실에는 영양이 아주 풍부한데요 무기질, 비타민, 유기산(시트르산, 사과산, 호박산 주석산) 등 그중 시트르산은 당질의 대사를 촉진, 피로를 풀어주는 효과가 있고, 유기산은 신진대사를 활발히 하고 피로를 회복하는 효과와 식욕을 돋구는 작용을 한다고 합니다. 점점 혈액이 산성화 되어가고 있는 현대에 각종 성인병에 취약한데요 매실은 알칼리성 식품으로 다른 과일에 비해 그 효과나 성분이 풍부해서 체질 개선에도 효과가 있다고 해요. 또 피크린산이라는 성분이 들어있어 독성물질을 분해하는 역할, 해독작용이 뛰어나 식중독이나 배탈이 났을 때도 효과적이에요. 간 기능을 회복시켜주며 해독작용으로 인한 숙취해소에도 도움을 줍니다. 매실의 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화 시켜주어 소화불량과 위장장애를 없애는 데 도움이 된다고 합니다. 매실에는 칼슘도 풍부해서 여성에게 좋대요 칼슘이 부족하면 빈혈이나 골다공증 생리불순이 올 수 있는데 매실을 섭취하게 되면 이러한 증상 완화에 도움을 주며 장의 연동운동을 도와주는 역할을 해 변비에도 좋다고 해요 또 매실의 비타민은 피부미용의 효과까지 있다고 하니 정말 영양이 풍부한 것 같아요. 매실청의 효능 매실청은 매실과 같은 양의 설탕과 버무려 그늘에서 100일 동안 발효시킨 후 매실 과육은 두...