27마른미역초무침 새콤달콤 오이미역초무침 만드는법 상큼하고 아삭하게 봄을 닮은 반찬 간단하게 만드는 오이미역초무침입니다 겨울에는 물미역이 흔하지만 지금은 없어서 집에 늘 구비되어 있는 마른미역을 불려 만들어 보았어요 마른미역은 주로 미역국 끓여 먹지만 새콤하게 초무침이나 냉국에 쓰기도 좋아요 불린 미역에 아삭한 채소 곁들여 무치면 새콤달콤 상큼한 맛으로 입맛 돋우는 반찬이 됩니다 샐러드처럼 가볍게 먹기도 좋은 상큼한 반찬 마른미역초무침 오이미역초무침 만드는법 간단해요 :) 재료 준비 재료(한 접시) 마른미역 10g(불린 후 130g) (데칠 때 굵은소금 1티스푼) 오이 1/2개 미니파프리카 1/2개 양파 소 1/4개 국간장 1 큰 술 참치 액젓 1/2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 식초 2 큰 술 통깨 1/2 큰 술 밥숟가락 계량 소복하게 담기는 한 접시 분량으로 3-4인이 한 끼 먹기 적당한 양입니다 만드는 법 자른 건미역은 10g으로 적은 양이지만 물에 불리면 10배 이상으로 부피가 커진다고 감안하시면 됩니다 건미역에 물을 충분히 넣고 10분 불려줍니다 미역 양이 적어서 금방 불어요 자른 미역이 조금 더 빨리 불고요 양이 많은 경우 시간을 조금씩 늘려줍니다 불린 미역은 끓는 물에 한번 데쳐내야 비린내 없이 초무침이 깔끔한 맛이 나요 끓는 물에 굵은소금 1티스푼 넣고 불린 미역은 찬물에 바락바락 씻은 다음 물기를 꾹 ...
33생물미역무침 해초초무침요리 물미역데치기 생 미역나물무침 만드는법 요즘 시장이나 마트 나가보면 물미역, 곰피 흔하게 볼 수 있어요 겨울철에는 싱싱하고 영양도 꽉 찬 해초 초무침 요리 즐겨먹게 되는데요 건 미역은 사시사철 쟁여두고 먹지만 신선한 물미역은 이 계절에 만 먹을 수 있으니까요 물미역, 곰피 초고추장만 찍어 먹어도 너무 맛있잖아요 사실 꼬들꼬들 곰피를 사러 간 거였는데 이날따라 물미역이 더 신선하고 좋다고 추천해 주셔서 물미역으로 데려와 맛있게 무침 했어요 재료 준비와 손질 재료 물미역 300g 굵은소금 2 큰 술(세척, 데치기용) (양념장) 고추장 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 ½ 큰 술 식초 2 큰 술 매실청 1 큰 술 설탕 1 큰 술 통깨 조금 시장에서 사 온 싱싱한 물미역이에요 이 계절에만 먹을 수 있는 생미역이지요 생미역은 씻어서 그냥 먹기도 하지만 저는 한번 데쳐내서 진한 바다 내음 살짝 덜어내고 초록 초록한 미역무침으로 먹어요 간단한 물미역 무침 쉽고 간단하게 만들어요 생 물미역을 만져보면 미끈한 점액질이 묻어있는데요 미역에 굵은소금 한 큰 술을 넣어 바락바락 주물러 씻어주세요 그런 다음 찬물에 담가 물미역 윗부분이 묶여있으면 묶여있는 대로 위를 붙잡고 낙지다리 훑듯이 쭉쭉 훑어 헹궈주어요 위에 묶인 뿌리 부분은 못 먹으니까 잘라내구요 데치지 않고 이대로 먹기도 하지만 저는 바다 내음 살짝 덜어내려고 물미...
