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삼겹살에 소주 뻔한 회식이 아니라 여태 먹어본적없었던 생소한 멧돼지고기 회식메뉴로 정했던 식사장소로 의왕청계산 청계사 가는길에 위치한 강원멧돼지 평소에 멧돼지 고기를 맛보는 것은 쉽지 않아서 멧돼지를 먹으러 가자고해서 솔깃했어요. 주차하기 편한 넓은 주차장이 있는 강원멧돼지 넉넉한 주차공간에서 식당이 돋보였어요. 청계산 식당 중에서 주차공간도 넓으니 차로 이동하기 편하고 회식장소로 잘 정했더라구요. 대중적으로 익히 먹어본 돼지고기보다 고소하고 쫄깃하고 누린내 잡내가 없었어요. 지방이 적고 단백질이 많아서 삼겹살인데도 멧돼지가 지방이 거의 없기 때문에 먹을때 멧돼지가 식감은 엄청 쫄깃하구요! 멧돼지삼겹살을 불에 오래 구우면 오히려 맛이 떨어질것 같아요. 평소먹던 삼겹살 그 노릇노릇한 기름기가 없어요. 멧돼지는 오히려 적당하게 기름기로 퍽퍽하지 않고 촉촉한 풍미가 더해져 담백하게 먹는것 같아요. 멧돼지 삼겹살 먹을 때 함께 마시는 복분자주 향긋하니 잘어울리는 술이었어요. 멧돼지고기는 육질이 상당히 부드러워서 이가 안좋아서 고기 씹는게 신통치 않은 부모님과 함께 가족모임으로 모시고 와도 멧돼지고기가 질기지않아서 무난하게 드실수 있겠다고 생각했어요. 회식으로 왔던 모임장소 강원멧돼지 삼겹살 구워먹으며 청계산묵무침도 시켜보고 고기굽고 식사를 하며 회식자리가 길어졌네요. 강원멧돼지 경기도 의왕시 상직막길 34