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얼큰 샤브샤브 만들기 집에서 육수 소고기 야채 듬뿍 겨울 국물요리 집밥메뉴 푸드인플루언서 & 피드메이커 gemma 갑자기 또 찬바람이 불고 비가오며 날씨가 확 추워진 거 보니 본격적인 겨울이 시작되나 봐요. 하루 종일 밖에서 수고한 가족들과 함께 먹는 따뜻한 집밥메뉴로 겨울 국물요리 음식으로 잘 어울리는 얼큰 샤브샤브를 준비했습니다. 집에서 간단하게 매콤 시원한 얼큰 육수 만들고 야채와 소고기 듬뿍 준비해 먹으면 한 끼 든든히 즐길 수 있고. 식탁 위에서 도란도란 하루 있었던 이야기도 나누고. 정성으로 준비한 집밥메뉴에서 사랑가득 따스한 마음이 전해졌으면 합니다. 레시피 소개해 드릴게요. 겨울 국물요리 집밥메뉴 추천 집에서 얼큰 샤브샤브 만들기 재료 샤브샤브용 소고기 300g, 숙주 200g, 청경채 5개, 알배추 7-8장, 팽이버섯, 느타리버섯 육수 재료 물 1.2L, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 된장 0.5T, 코인육수 1개, 액젓 작은 1t 베트남고추 2개. 1T=15ml, 1t=5t 야채와 버섯은 냉장고 상황에 따라 준비해 주세요. 표고버섯, 미나리, 쑥갓을 넣어도 향긋하며 시원한 국물이 일품입니다. 얼큰 육수 간은 약간 싱겁게 만들었는데 야채와 고기를 넣어 끓이며 육수 맛이 더 진해지고 간도 처음보다 짭조름해져요. 1. 재료 세척 & 준비 준비한 야채는 깨끗하게 세척하고 버섯은 밑동을 자른 후 키친타월로 가볍게 먼지를 털어...

얼큰 쭈꾸미 샤브샤브 만들기 쭈꾸미탕 육수 주꾸미 샤브샤브 수제비 요리 재료 gemma 날씨가 좋아서 하루 종일 가을맞이 집안 대청소, 정리하다보니 벌써 저녁식사시간이 다가왔어요. 먹고 싶은 배달, 외식 메뉴도 딱히 생각나지 않고 이럴 땐 냉장고 정리 한번 해야죠. 냉동실에 손질 쭈꾸미가 여러 개 있어서 한봉 꺼내고 냉장고 깊은 곳 숙주와 청경채, 버섯도 조금 보여 꺼내두고 재료를 보니 얼큰하게 쭈꾸미 샤브샤브, 쭈꾸미탕 만들고 얼려둔 수제비 반죽 넣어 주꾸미 수제비로도 즐기면 되겠더라고요. 간단하면서도 심플한 재료로 맛있게 즐기는 얼큰 국물 요리 만들기 시작할게요. 얼큰 쭈꾸미탕 쭈꾸미 샤브샤브 수제비 만들기 재료 손질 주꾸미 10마리, 숙주 200g, 청경채 3개, 버섯 100g, 새우 4마리 얼큰 샤브샤브 육수 재료 물 1L, 고추장 1T, 된장 0.3T, 액젓 0.5T, 코인육수 1개, 베트남고추 2개 칼칼하면서도 알싸하게 매운맛을 위해 베트남고추 2개를 넣었습니다. 청양고추와는 또 다르게 쨍한 매콤함이 있어요. 1. 주꾸미는 세척, 손질되어 있는 제품이라 해동 후 흐르는 물에 살짝 씻어 준비했어요. 생물 손질 방법은 굵은소금 또는 밀가루로 조물조물 주물러 다리 빨판에 있는 이물질을 제거하고 머리 부분을 뒤집어 내장을 제거, 입과 눈을 가위로 잘라 손질해 주세요. 2. 숙주와 청경채는 세척해 물기를 빼두고. 3. 샤브샤브 냄비...

스키야키 스끼야끼 만들기 집에서 일본식 양배추 소고기 샤브샤브 육수 전골 요리 gemma 스키야키 すきやき 스키는 농기구 호미를 뜻하는데 오랫동안 써서 잘 닳은 쟁기를 철판 대신 사용해 장작불 위에 올려놓고 고기나 생선을 구워 먹는 모습에서 유래된 일본식 전골 요리입니다. 요즘엔 얇은 고기, 채소 등을 냄비에 굽거나 삶아 달고 짭짭한 국물 소스와 함께 곁들여 먹는데 비슷한 요리 샤브샤브와 차이점은 스끼야끼는 육수와 각종 재료를 동시에 넣고 끓이고 샤브샤브는 육수를 만든 뒤 고기나 채소를 조금씩 익혀 먹습니다. 결은 비슷하죠? 오늘은 집에서 일본식 샤브샤브, 스키야키를 소스 육수와 함께 각종 야채, 양배추 소고기를 넣어 간단하게 만드는 방법 레시피 소개해 드릴게요. 집에서 일본식 샤브샤브 전골 요리 스키야키 스끼야끼 만들기 재료 알배추, 청경채, 얇은 소고기, 버섯, 깻잎, 양배추, 스키야키소스 5T, 물 500ml 양배추는 영양도 풍부하지만 익히면 달큰한 맛이 깊어져 달달하고 짭조름한 스끼야끼 전골과 잘 어울려요. 양배추샤브샤브 소고기샤브샤브, 밀푀유 나베 스타일로 만들었고 시판 스키야키 소스를 사용했지만 없을 경우 농축 쯔유를 물에 희석해 사용하셔도 ok. 1. 양배추는 채칼로 얇게 채 썰어 준비하고 씻어서 물기 뺀 후 준비해요. 익으면 양이 줄기 때문에 넉넉히 1/4통 사용했습니다. 2. 주말맞이 냉장고 야채 정리 중. 냉장고 속...

얼큰 샤브샤브 만들기 소고기 샤브샤브용 육수 야채 재료 얼큰한 국물 요리 gemma 장마가 끝나고 무더운 날씨가 계속되지만 이열치열이라는 이야기가 있죠. 얼큰한 국물 육수에 소고기와 각조 야채, 버섯 듬뿍 넣은 얼큰샤브샤브와 칼국수 사리까지 즐기면 한 끼 맛있고 든든하게 즐길 수 있어요. 오늘은 집에서 얼큰샤브샤브 육수 간단하게 만들어 즐길 수 있는 레시피 소개해 드릴게요. 집에서 얼큰 샤브샤브 만들기 얼큰한 국물 요리 재료 숙주 250, 청경채, 알배추, 미나리, 새송이버섯, 샤브샤브용 소고기, 건표고버섯 4-5개 물 1.2L, 고추장 1T, 된장 0.2T, 고춧가루 1T, 베트남고추 2개, 코인육수 1알, 액젓 0.5T 얼큰한 국물 요리의 포인트 킥은 베트남 고추입니다. 청양 고추보다 더 칼칼하고 찌르는 매운맛이 있어요. 들어가는 재료는 냉장고 상황에 맞게 준비하시고 아삭한 숙주와 달큰한 국물 맛을 내주는 알배추는 꼭 넣어주세요. 1. 소고기 얼큰 샤브샤브 재료 준비 야채는 깨끗하게 세척해 준비합니다. 숙주는 씻어서 채에 올려 물기를 빼주고 미나리는 물에 식초를 넣어 5분 정도 담가둔 뒤 깨끗하게 흐르는 물에 세척하고 시든 잎은 떼어둡니다. 새송이버섯은 세로로 자른 뒤 손으로 찢어 준비했어요. 버섯은 칼 사용보다 손으로 찢으면 식감이 더 쫄깃해요. 청경채는 세로로 길게 잘라두고. 알배추 5-6장도 먹기 좋은 크기로 잘라두었어요. ...

주꾸미 샤브샤브 요리 육수 대아랑 제철 봄 생물 쭈꾸미 데치는법 손질 손질법 gemma 요즘 제철인 봄 쭈꾸미가 맛있는 이유는 5-6월 산란기를 앞두고 알이 차올라 고소하고 쫀득한 맛이 일품이기 때문입니다. 100g당 52kcal로 열량이 높지 않고 타우린과 단백질이 많아 체중관리 할 때도 좋은 음식이며 해독작용이 뛰어나 간에도 좋다고 알려져 있습니다. 주꾸미가 정확한 이름이라고 하는데 쭈꾸미가 더 편한 이유는 몰까요.^^ 오늘은 신선하게 받아본 대아랑 주꾸미 손질, 내장 손질법과 쭈꾸미 샤브샤브 육수 만들어 살짝 데쳐먹을 수 있는 요리 알려드릴게요. 생물 쭈꾸미 대아랑 오늘은 충남 서산 수협 중매인 2번 이희님이 직접 선별해 산지 직송으로 신선하게 받아 볼 수 있으며 합리적인 금액까지 맘에 쏙 드는 수산물 브랜드 대아랑에서 생물 주꾸미를 데려왔습니다. 수협 정품의 싱싱한 국내산 주꾸미이며 산소포장으로 태안 앞바다 서해안에서 저희 집까지 살아서 도착을 해 깜짝 놀랐습니다. 컨디션에 따라 생존율이 차이가 있다 안내받아 기대를 안 하고 있었거든요. 이희님의 대아랑 주꾸미는 신선한 애들로 골라 보내주시기 때문에 신선 그 자체라 반가우면서도 손질하려니 살짝 미안해지는 마음. 1KG 주문을 했고 전 14마리를 받았는데 8-15마리 내외로 조업할 때마다 생물이기 때문에 마릿수는 달라질 수 있어요. 봄이 제철이다, 가을이 제철이다 이야기가 많은 ...

얼큰 소고기 샤브샤브 죽 밀푀유나베 만들기 풍년 마스터9 1954에디션 스텐 냄비 추천 gemma 저희 집은 식탁에서 끓여먹는 전골 요리나 샤브샤브, 찜 요리를 자주 만들어요. 그런데 집에 있는 스텐 전골 냄비들 사이즈나 깊이감이 살짝 아쉬워 풍년 마스터9 1954에디션 20cm 양수 스텐냄비를 데려왔습니다. 첫 요리로 얼큰 소고기 샤브샤브를 밀푀유나베 스타일로 만들어 국수와 죽까지 야무지게 만들었어요. 오늘은 집에서 간단하지만 예쁘게, 맛있게 만드는 얼큰 소고기 밀푀유나베 샤브샤브와 마음에 쏙 든 풍년 마스터9 1954에디션 스텐냄비도 소개해 드릴게요. 풍년 마스터9 1954에디션 316Ti 둘이서 데일리로 사용하기 편한 크기인 20cm 웍 양수가 도착을 했습니다. 메디컬 스테인리스 스틸 냄비로 티타늄을 결합한 하이브 신소재, 포스코산 316Ti로 만들어진 통5중 스텐냄비라 내부식성이 뛰어나고 염분에 강해 반영구적으로 사용할 수 있는 소재로 PN풍년이 70주년을 맞이해 새롭게 다시 태어났어요. 풍년 마스터9 316Ti 냄비 바디전체가 통5중 구조로 열이 균일하게 전달되기 때문에 열전도율 및 열보존성이 뛰어나고 내부 열과 압을 높이는 묵직한 뚜껑은 열과 증기의 순환을 돕는 하이버커라 재료의 풍미를 더하는 저수분 요리도 가능합니다. 스텐으로 저수분 만들기 참 힘든데 스마트한데요. 또 인덕션, 가스레인지, 하이라이트 및 전기 쿡탑까지 다...

맑은 만두전골 레시피 소고기 배추 전골 샤브샤브 간장소스 칼칼한 육수 음식 gemma 남편이랑 즐겨가는 만두전골집이 있는데 맑은 육수가 어찌나 칼칼한지 먹고 나면 속이 확 풀리는 그 맛이 갑자기 생각난다고 맑은 만두전골을 부탁합니다. 냉장고 빠르게 스캔해보니 칼칼하고 시원한 육수 만들어 만두랑 떡국떡도 넣고, 배추와 청경채 넣어 만들면 되겠더라고요. 소고기도 곁들여 샤브샤브처럼 먹을 수도 있겠다 싶어 간장소스도 만들어 빠르게 준비해 봤어요. 집에서도 시원하고 칼칼한 음식, 맑은 만두전골 만드는 법 지금 알려드릴게요. 맑은 만두전골 소고기 배추 샤브샤브 레시피. 전골 재료 김치만두, 알배추, 청경채, 새송이버섯, 떡국떡, 소고기 샤브샤브용 고기 칼칼한 음식 육수 재료 물1.2L, 청양고추1개, 베트남고추3개, 냉동꽃개 반마리, 코인육수 2개, 액젓1T 간장소스 재료 진간장 1T, 물2T, 청양고추1개, 레몬즙1T, 알룰로스 또는 설탕 1T 칼칼하고 시원한 육수 맛이 좋아 소고기 샤브샤브고기는 만두를 먹은 뒤 나중에 넣었습니다. 고기를 넣으면 시원하고 쨍하게 칼칼한 맛이 덜해지니 나중에 넣어주세요. 고기를 넣지 않고 배추와 청경채, 만두와 떡국떡만 넣어 드셔도 맛있으니 다양한 방법으로 드세요. 1. 재료를 준비합니다. 청경채와 배추는 씻어 준비하고 만두도 몇 개 꺼내두고 떡국떡은 물에 미리 불려요. 2. 육수를 끓일게요. 매콤한 칼칼한 ...

버섯전골 레시피 버섯 소고기 샤브샤브 얼큰 전골 육수 만드는법 gemma 아침저녁으로는 쌀쌀한 기운이 느껴지니 뜨끈한 국물 있는 전골요리, 샤브샤브 생각이 납니다. 여러 종류의 버섯을 넣어 전골냄비를 만들고 야채와 소고기를 곁들여 준비했어요. 얼큰한 육수를 사용했더니 칼칼하면서도 각종 야채, 고기의 맛이 우러나와 진하고 담백한 맛이 배가 되었습니다. 집에서도 진하고 깊은 맛으로 먹을 수 있는 버섯전골, 소고기샤브샤브 레시피와 매운맛의 얼큰 육수 만드는 방법도 알려드릴게요. 재료 본연의 맛들이 어우러지며 만들어 내는 그 깊은 맛을 함께 맛보셨으면 합니다. 재료 본연의 맛을 끌어낸 버섯전골 소고기샤브샤브 레시피 재료 버.섯. ( 표고, 갈색팽이, 느타리, 미니새송이), 미나리, 숙주, 대파, 홍고추, 소고기, 홍고추 얼큰육수 재료 물 1.2L, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 멸치액젓 1T, 코인육수 1알 매운육수가 아닌 일반 육수로 만들 땐 고춧가루와 고추장을 생략하고 코인육수 2알, 멸치액젓 또는 코인육수 1알, 멸치액젓 1.5T를 넣어주세요 버섯과 야채, 소고기에서 맛이 우러나고 소스에 찍어 먹기 때문에 처음 간은 싱겁게 맞춰줍니다. 끓이며 졸아들며 좀 더 국물맛이 진해집니다. 버섯손질 방법 알려드려요. 물에 씻으면 수분을 흡수하기 때문에 키친타월이나 마른행주로 털어서 사용합니다. 물에 가볍게 세척할 땐 씻은 후 바로 음식에 사용해야...

코인육수 간편육수 활용 양배추 샤브샤브육수 만들기 365동전육수 gemma 요즘 같은 장마철에는 그렇게 국물 요리가 생각이 나요. 특히 샤브샤브나 잔치국수같이 진한 국물이 돋보이는 그런 음식이 먹고 싶은데 각종 야채와 버섯 넣고, 디포리, 황태, 멸치 등 여러 가지 맛내기 재료를 넣어 푹 끓인 국물. 더운 날 만들려니 아찔하기까지 합니다. 그럴 땐 우리에겐 간.편.육.수.가 있지 않겠어요? 일명 동.전.육.수, 코.인.육.수. 집밥의 치트키라고도 할 수 있는 꿀템을 알고 난 후 여름에도 진한 감칠맛 도는 국물요리가 더 이상 무섭지 않아요. 제 블로그를 꾸준히 봐주시는 이웃님들은 젬마 음식에 코인육수가 자주 등장하는지 아실텐데요 여러 종류를 다양하게 사용하다보니 동그란 모양은 비슷하지만 그 맛에는 차이가 또 있더라고요 요즘 애정하며 사용하는 헬시연구소의 365 동전육수 소개해 드리며 요즘 핫한 음식이죠 다이어트와 건강에 좋은 양배추를 이용한 양배추샤브샤브 만드는법 알려드릴게요 국내산 자연재료 만능 조미료 샤브샤브육수 헬시연구소의 365는 진한대게맛, 칼칼야채맛. 두 가지 맛이 있어서 만드는 음식에 어울리는 국물 맛을 선택할 수 있습니다 먼저 진한대게맛은 빨간색 포장으로 되어있고 국내산 대게부터 바지락, 무, 파프리카, 표고버섯, 다시마, 양파가 들어있어요 대게와 바지락이 들어있어 해물의 시원한 맛과 잘 어울리는 해물탕, 매운탕, 순두부...