16김치찌개와는 또 다른 맛으로 즐기기 좋은 김치짜글이는 그냥 만들어 먹어도 맛있지만 #백종원만능간장 더하면 맛과 풍미가 UP 확실히 다르다는 게 느껴져요 그래서 떨어지기 무섭게 #맛간장만들기 하는데 한 번 만들어 두면 뭔가 든든한 기분이 든다고 할까요 만들기도 쉽고 간단해서 더 좋은 #백종원만능맛간장 만드는법 국 간 장 1컵 진 간 장 1컵 맛술 1/2컵 표고버섯 5~6개 대파 2대 다시마 5개 분량의 재료를 준비합니다. 좀 더 계량이 편하도록 종이컵 기준으로 계량을 했는데요. 표고버섯은 5개 분량으로 썰어서 준비합니다. 얇게 썰어줄수록 깊은 향을 낼 수 있고요. 말린 표고가 있다면 물이 불려 사용하면 좀 더 풍미를 깊게 내준다고 하니 참고하세요 대파의 경우는 반으로 갈라주면 좀 더 향을 깊게 내주는데요. 이렇게 대파와 버섯의 풍미로 깊은 맛을 내주는 백종원 만능간장 이거 진짜 냉장고에 넣어두면 든든하고 간편하게 요리에 활용할 수 있을거에요 간.장.은 국간.장.과 진간.장. 두 가지 사용합니다. 먼저 팬이나 냄비에 진간.장.과 국.간.장.을 넣고 맛술도 함께 넣어주세요 대파랑 표고버섯도 같이 넣고 센불에서 팔팔 끓여줍니다. 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 다시마를 넣어주는데요. 다시마를 넣고 10분 더 끓여주세요 알람을 맞추시면 좀 더 편하겠죠 10분이 지난 후 불을 꺼주고요. 대파와 다시마는 건져내서 버립니다. 대파의 경우 같이 ...
22저도 그렇게 신랑이 참 좋아하는 메뉴 중 하나가 짜글이 찌개 인데요. 짜글이찌개 만들기 위해 필요한 만능간장 얼마전에 똑 떨어져서 바로 만들었지요. 그리고 나서 김치짜글이 해서 먹었더니 역시 이 맛이라며 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 딱히 뭘 먹어야 할 지 모르겠을 때 만들어 먹으면 좋아 백종원 맛간장은 늘 냉장고에 쟁여두어야 해요. 백종원 만능간장 맛간장 만들기 진짜 간단해요. 지난번에 만들어 둔 만능 맛간장과는 또 다르게 활용할 수 있으니 집에 간.장. 냄새가 좀 풍겨도 이 두 가지 버전의 간장 만드는법 해 두면 두루두루 활용하시기 좋을거에요. 백종원 맛간장 만들기 만능간장 만드는법 연말이니까 연초니까 아이들 방학이니까 이런 저런 핑계를 대면서 밀키트에 의존 ㅋㅋㅋㅋ 양심상 반찬 하... blog.naver.com 진.간.장. 1컵, 국.간.장. 1컵, 맛술 1/2컵, 대파 2대, 다시마 5개, 표고버섯 5개 (컵- 종이컵 기준) 백종원 찌개용 만능간장 만드는법 재료에는 국.간.장.과 진.간.장. 두 가지가 다 들어가요. 표고버섯은 얇게 썰어 주면 더 향이 깊어지는데요. 전 말린 표고가 있어서 미리 물에 불려두었어요. 이렇게 말린 표고를 물에 불려 넣어주면 풍미 또한 좋아진답니다. 대파는 그냥 넣어도 되지만 이렇게 반을 갈라서 넣어주면 풍미 UP 그리고 나중에 건져낼거라 큼직하게 자르면 건져낼 때 좀 더 편할 수 있어요. 표고버섯과 자른 대파 덕...
17연말이니까 연초니까 아이들 방학이니까 이런 저런 핑계를 대면서 밀키트에 의존 ㅋㅋㅋㅋ 양심상 반찬 하나 만들어 먹어야겠다 생각하다가 백종원 만능간장 생각이 번쩍 났어요. 그래! 이게 있었지 만능 간장 만드는법 해서 제일 처음으로 요즘 참 맛있는 달래양념장 만들어 너무 맛있게 먹었어요. 달래장 짝꿍 곱창김 사서 구웠더니 이건 뭐 다른 반찬이 또 필요 없더라고요. 한 병 가득 만들어 뒀으니 한동안은 백종원 맛간장으로 이것저것 반찬 만들기 해서 버텨보려고요. 간장 만드는법 정말 간단하고 시간도 오래 안 걸리는데 이걸 왜 매일 미루고만 있었던 건지.. 그래도 이렇게 만들었으니 참 잘했다 싶어요. ^^ 진.간.장. or 양조간.장. 3컵 다진고기 1+1/2컵 설탕 1/2컵 (컵- 종이컵 기준) 백종원 맛간장 만들기 재료 진짜 간단하죠? 백종원 만능간장 만들기 비율은 간.장. : 다진고기 : 설탕 = 6 : 3 : 1 이거든요. 근데 이렇게 만들면 전 양이 많을 것 같아서 반으로 줄여 만들었어요. 이 정도 양도 적은 게 아니라서 충분하고요. 다 먹으면 또 바로 만들어서 먹으면 될 만큼 쉽고 간단하니까 조금씩 만들어서 드셔보세요. 간 돼지고기 빼고는 거의 다 집에 필수로 있는 재료라서 다짐육만 준비하시면 되는데요. 전 뒷다리살 저렴한 걸로 준비했어요. 컵을 꽉꽉 채우게 눌러 담았네요 ㅋㅋㅋ 이눔의 고기 사랑^^;;; 간.장.은 필수잖아요. 진/간...
21한동안 좋아하던 김치짜글이를 많이 만들어 먹지 못했어요. 이유는...우리집에 만능맛간장이 없었기 때문? ㅎㅎㅎㅎ 네...그냥 만들어도 되지만 좀 더 깊은 감칠맛을 위해서는 백종원 만능간장이 꼭 필요했거든요. 만들어야지 하다가 계속 미뤘는데 이젠 더이상 미루지 말자 싶어 바로 장을 봐서 본 백종원 맛간장 만들기 ! 백종원 만능맛간장 만드는법 해두니 그렇게 든든할 수가 없구요. 찌개용 만능간장 이다보니 자꾸 찌개가 끓이고 싶어지는 요즘 ㅎㅎㅎㅎ 대략 20분이면 충분히 만들 수 있는건데 빨리 좀 만들껄 ㅎㅎㅎ 진 간 장 1컵, 국 간 장 1컵, 맛술 1/2컵 대파 1~2대, 다시마 4~5개, 표고버섯 4~5개 컵은 종이컵 기준이구요. 진.간.장.과 국.간.장.은 1컵, 맛술을 반컵 정도 준비하면 됩니다. 대파와 다시마는 큼직하게 잘라서 넣으면 편해요. 다 만들고 나서 건져낼거라서요. 대파는 반으로 갈라서 향이 더 잘 스며들도록 했구요. 표고버섯은 얇게 채썰어 준비했는데 물에 불려서 사용하면 좀 더 풍미가 좋아진다고 해요. 하지만 전 그냥 넣었어요. 지금이 아니면 또 안할 수 있으니 생각났을 때 바로바로 해야죠 ㅋㅋㅋ 먼저 진.간.장.과 국.간.장., 맛술을 넣어주세요. 여기에 다시마를 제외하고 대파와 표고버섯을 넣고 팔팔 끓여주면 되는데요. 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 다시마를 넣어 10분 정도 더 끓여주면 됩니다. 이 때 불은 약...
