23안녕하세요! 푸드인플루언서 밍구입니다.ㅎㅎ 오늘 저의 포스팅은 바로 맑은 콩나물국 끓이는 법입니다.ㅎㅎㅎ 저희 집에 콩나물이 너무 놀고 있었는데 뭘 해볼까하다가 콩나물국을 끓여봤습니다. 간단하지만 얼큰한 콩나물국 끓이는법~! 안녕하세요! 요즘 점점 날씨가 쌀쌀해지네요.ㅎㅎㅎ 항상 옷을 따듯하게 입고 다니세요. 감기걸리면 모르는... m.blog.naver.com 위의 콩나물국은 고춧가루를 넣어서 얼큰하면서 매콤한 콩나물국이라면 오늘 올릴 콩나물국은 저희가 일반적으로 먹는 맑은 콩나물국입니다. 콩나물국 끓이는 법 순서 1. 콩나물국 육수 내기 2.콩나물국 끓이기 위의 순서로 콩나물국 레시피를 알려드리겠습니다. [콩나물국 끓이는 법 육수용 재료] 다미마 5~6장 육수용 멸치 8~10개 물 2L [콩나물국 끓이는 법 육수내기 첫번째] 우선 물 2L를 넣고는 육수용 멸치를 넣고 10분을 끓여주신 다음에 다시다를 마지막에 넣고 5분정도 더 끓여주시면 육수는 끝입니다. 다시다는 오래 끓이면 쓴 맛이 나니 5분이면 충분합니다! [콩나물국 끓이는 법 육수내기 두번째] 이제 다 끓인 이후에는 다시다와 멸치를 빼주시면 되는데요. 아직 국간장이나 다른 양념장을 넣지도 않았는데 멸치와 다시다 육수만으로도 뭔가 색이 우러난 느낌이 났습니다.ㅎㅎㅎ 이렇게만 해주셔도 콩나물국 육수는 끝입니다. [콩나물국 끓이는 법 재료] 콩나물 350g 국간장 3스푼 다진마늘...
17안녕하세요! 요즘 점점 날씨가 쌀쌀해지네요.ㅎㅎㅎ 항상 옷을 따듯하게 입고 다니세요. 감기걸리면 모르는 사람들에게는 코로나로 의심을 받는 세상이다보니 최대한 안걸리는게 좋은 것 같아요! 오늘 제가 쓸 포스팅은 간단하게 콩나물국 끓이는 법입니다. 쌀쌀할 때에나 전날 음주를 했을 때에는 정말 좋은 음식이라 한 번씩 해먹는데요. 이제부터 시작해보겠습니다~! [재 료] 국간장 1.5스푼 멸치 액젓 1스푼 소금 1.5~2스푼 세척한 콩나물 200~250g 대파 0.7~1개 다진 마늘 2~2.5스푼 청양 고추 2~3개 고춧 가루 1개 육수용 멸치 4~5개 다시다 3~4개 물 1.2~1.5L 콩나물국에는 생각보다 재료가 많이 들어갔네요. 하지만 콩나물국 레시피 자체는 아주 간단합니다~! 육수용 멸치는 비린 맛을 제거하기위해 살짝 볶아주세요~! 중불이나 약불에 1~2분정도만 해주시면 됩니다. 고소한 맛이 올라온다고 하니 추천드려요! 이제 멸치 향이 올라오면 물과 다시다를 넣고 본격적으로 끓여주시면 됩니다. 육수를 내고 있는 사이에 대파와 청양 고추를 썰어주세요. 야채 손질은 이것만하면 끝입니다.ㅎㅎㅎ 야채 손질도 끝나고 다시다는 쓴 맛이 올라오기에 3분쯤되면 미리 빼주시고 멸치는 3~4분정도 더 끓여주시고 빼주세요. 자! 육수가 나왔으면 콩나물을 넣고 끓여주세요! (참고로 콩나물은 꼭 세척하고 넣어주셔야합니다.) 콩나물을 넣고는 바로 간을 해주시면...
