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반갑습니다.ㅎㅎ 오늘도 찾아온 밍구입니다! 오늘 제가 올릴 포스팅은 바로 대패 삼겹살 김치두루치기입니다. 밥반찬이나 술안주로도 정말 좋은 음식인데요. [대패 삼겹살 김치 두루치기 재료] 대패삼겹살 350g 김치 종이컵 2컵 설탕 2스푼 진간장 5스푼 고춧가루 2스푼 당근 1/3개 청양고추 2개 새송이버섯 1개 식용유 3스푼 [야채 손질] Previous image Next image 당근과 새송이버섯, 청양고추는 위의 사진을 참고해주시면서 손질을 해주시면 됩니다. 야채는 생각보다 많지 않아서 야채손질이 금방 끝났습니다.ㅎㅎㅎ 그 다음에는 김치를 잘게잘게 가위로 꼭 썰어주세요. 잘게 썰지 않으면 김치의 크기가 제각각이다보니 나중에 드실 때에 불편하시기 때문에 가위로 잘게 썰어주시는 걸 추천드려요! 김치는 조금 쉰 김치어야합니다. 겉절이나 심각하게 많이 쉰 김치는 비추에요! 야채 손질이 끝나면 식용유 3스푼을 프라이팬에 붓고 손질한 당근을 넣고 중불에 볶아주시면 됩니다. 당근이 쉽게 익지 않다보니 제일 먼저 넣고 볶아주었습니다. 당근의 겉면에 익었다면 대패삼겹살, 진간장, 설탕을 넣고 천천히 볶아주시면 되는데요. 기존에 있던 식용유와 대패삼겹살에 나오는 기름기가 진간장과 설탕이 함께 섞이면서 대패삼겹살에 깊숙이 스며 들어갑니다. 대패삼결살의 붉은 색이 없어지면 새송이 버섯과 잘게 썰어둔 김치를 넣고 열심히 섞어주시면 됩니다.ㅎㅎㅎ 점점 ...