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백종원 간장닭봉조림 만드는 방법 닭 잡내 제거 닭봉 요리 황금 레시피 부드러운 닭고기에 달콤 짭짤한 양념인 닭봉 간장조림 아이들 입맛에 잘 맞는 인기 메뉴에요. 매운 것을 좋아하는 어른들은 고춧가루를 추가하시면 되고, 저는 아이들 입맛에 맞춰서 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣어 만들어 보았어요 닭봉을 우유에 재워서 만들어 고기가 더 부드러워졌어요 또한, 우유는 잡내를 제거해 주는 효과까지 있어요 닭봉 간장 조림으로 밥 한 공기 뚝딱하는 레시피 알려드릴게요. 닭봉 350g 2팩 우유 250ml (닭고기 재우는용) 소주 소주잔으로 한 컵 양념장 간장 80ml 설탕 80ml 맛술 80ml 다진 마늘 1 큰 술 물 180ml 350g 두 팩 총 18봉 사용했어요 윙 좋아하시는 분들은 봉과 윙을 섞어서 사용하셔도 좋아요 닭봉 냄새는 주로 닭고기의 지방과 혈액에서 발생해요. 닭 냄새제거는 여러 가지 방법이 있어요. 우유에 30분간 재우는 방법, 끓는 물에 데치는 방법 소금물에 재워두는 방법 양념에 재우는 방법 저는 닭 냄새를 가장 효과적인 방법 두 가지 모두 했어요 우유에 30분간 재워두고, 데치는 방법까지 했어요 신선한 닭일 경우에는 찬물에 깨끗이 씻어 닭고기의 잡내와 깃털을 제거해서 사용하셔도 괜찮아요 우유에 재워둔 닭을 깨끗한 찬물에 씻어주고, 끓는 물에 소주 한 컵 분량을 넣고, 3분간 데쳐주었어요 끓는 물에 데치면, 불순물이 나와...