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#간장감자조림 #돼지고기감자조림 #밥반찬 #간단한요리 돼지고기 감자조림 아이 반찬 밑반찬 밥 도둑!! 삼겹살 먹다 남은 고기, 목살 남은 자투리, 돼지고기 김치찌개 만들고 남은 자투리들 가끔씩 생겨나잖아요.^^ 그럴 때 감자조림에 넣어보세요. 감자 조릴 때 돼지고기 조금 넣으면 닭고기처럼 포슬포슬 맛이 좋고, 고기가 있다 보니 아이들이 더 잘 먹더라구요. 냉동실에 굴러다니는 돼지고기 자투리 활용하세요. ⭐️돼지고기 감자조림⭐️ 재료 감자 큰 사이즈 2개 돼지고기 (등심) 80g (또는 삼겹살, 목살) 양파 1/2개 물 250ml 간장 6큰술 맛술 1큰술 설탕 2큰술 알룰로스 3큰술 (물엿, 조청, 매실청 대체 가능) 다진 마늘 1큰술 다진 대 파 2큰술 통깨 적당 1. 먼저, 감자껍질 제거해 주세요. 양파 1/2개 준비해 주세요. 냉동 돼지고기 해동해 주세요. 2. 해동한 돼지고기(찌개용)에 후추 톡톡 뿌려주고, 맛술 한 큰 술 넣고 섞어서 잡내를 잡아줍니다. 3. 감자 한입에 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요. 사이즈는 개인의 취향대로 아이가 먹을 거면 아이 입에 맞는 사이즈 어른이 먹는다면 어른이 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 10분 후에 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요. 4. 양파도 먹기 좋은 사이즈로 8조각 잘라주었어요. 대파도 잘게 썰어주세요. 요즘 햇 양파가 달디 달아 아주 맛이 좋더라...