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시원한 오징어무국 끓이는 법 맑은 오징어무국 만들기 어린이 국 아이들도 이 시원한 오징어무국의 국물 맛을 알더라고요 오징어의 쫄깃한 맛과 속을 편안하게 해주고 소화에 도움이 되는 무가 들어가서 우리 가족 모두가 즐겨 먹는 국중에 하나에요 신선한 오징어와 신선한 무를 사용하여 바로 끓여서 따끈하게 먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 매운 걸 좋아하시는 분들은 여기다 청양고추를 넣으면 얼큰하고 시원한 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있을 거예요 오징어 3마리 무 2쪽 대파 1쪽 다시 팩 (멸치, 다시마, 마른 새우) 다진 마늘 1 큰 술 국간장 2 큰 술 소금, 후추 오징어 무국은 오징어가 메인이에요 신선한 오징어를 골라, 깨끗하게 여러분 씻어주세요 저는 오징어 껍질을 벗기지 않고 사용해요. 오징어 껍질에는 칼슘도 있고, 껍질을 벗기지 않으면 국물의 풍미가 더 있더라고요 오징어 껍질에 알레르기 반응이 있으신 분들은 껍질 제거해 주세요 오징어는 취향에 따라 썰면 되는데 저는 칼집을 넣고, 먹기 좋은 사이즈로 썰어주었어요 몸통과 다리는 3~4cm 사이즈로 썰었어요 무는 3등분 하여 먹기 좋게 썰어주었어요 국에 무가 들어가면 시원하고 단맛이 더해져 국물 맛이 개운하고 국물 맛도 깊어지고, 오징어의 비린내를 잡아 깔끔한 맛을 더해줘요 무의 양이 너무 많이 들어가도 국물 맛이 텁텁해질 수 있으니, 오징어 양의 맞추어서 넣어주세요 대파도 송송 썰어서 ...

안녕하세요 김뽕가입니다:)♡ 집집마다 상비약이 항상 있듯이 저희집 냉동실에 항상 있는 식재료는 바로 오.징.어 ! 오징어는 절대 떨어지지 않고 냉동실 한켠에 항상 준비해둬요 오징어 볶음, 데친오징어, 오징어콩나물국밥, 오징어무국 오징어무침,ᆢ등등 아주 다양하게 해먹기도 하고 저희집 식구들이 오징어를 다 좋아해요^^ 그래서 재래시장에 가면 꼭 싱싱한 해산물부터 구경가요^^ 오징어는 잡히는 때에 따라 가격변동이 심하잖아요ㅠ 착한가격에 물좋은 오징어를 보면 항상 구매해서 손질해 냉동시켜두면 마음이 얼마나 든든한지..ㅎ 오늘 제가 만들어 본 오징어 요리는 바로 오징어 무국이에요 재료도 아주 간단하고 멸치육수만 있다면 정말 수월하게 끓일수 있는 국이에요 오징어가 들어 가기 때문에 국물의 시원함과 개운함은 말해모해~~^^ 이제 시작해볼께요! 재료 (6인분) by. 김뽕가 오징어 (大) 2마리 무 작은것 1/4쪽 대파 1대 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 후추 톡톡 멸치육수 : 멸치,다시마,무 만드는 과정 1 육수내기 멸치, 다시마, 무 한토막 넣고 15분 끓여주었어요 2 육수를 내는 동안 무와 대파를 손질해주세요 무는 나박썰기해주세요 사이즈는 취향에 따라 먹기 좋게 썰어주세요 저는 아이들과 함께 먹어서 조금 작은사이즈로 썰어주었어요 대파도 둥근모양으로 썰어주었어요 대파를 좋아하시면 2대 넣어주셔도 좋아요 3 오징어 손질하기 저는 미리 손질해서 냉...