돼지 등갈비찜 간장조림 레시피 쪽갈비 소스 레시피 혹시 등갈비찜 어떻게 드시나요? 저는 부드러운 등갈비에 단짠단짠 간장 양념이 쏙 배어들게 해서 먹는 편인데요 아이들도 아주 좋아해서 이 양념에 닭봉도 해먹고 등갈비도 해 먹곤 해요 양에 따라 1시간씩 푹 삶은 등갈비에 간장 양념을 더하면 밥도둑이 따로 없어요 또한 등갈비 부위는 쫄깃한 식감으로 뜯고 즐기기에 좋은 것 같아요 아빠들은 술안주로, 아이들은 밥반찬으로 손님상에도 빼놓을 수 없는 메뉴더라고요 등갈비는 미리 손질이 되어 있는 걸 사면 집에서도 어렵지 않게 요리할 수 있어요 손질이 되어 있는 걸 구매해와도 간혹 근막이나 흰 막이 있을 수 있어요 그 부분만 칼로 제거해 주시고 한번 삶아 내면 잡내 없이 더욱 맛있게 만들 수 있어요 이제부터 쉬운 레시피로 알려드릴게요~~~ 등갈비 1kg 월계수잎 3장 설탕 1 큰 술 ✔️양념장 갈아 만든 배 330ml 간장 4 큰 술 설탕 4 큰 술 굴 소스 2 큰 술 데리야키 소스 2 큰 술 맛술 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 후추 톡톡톡 맛있는 등갈비를 먹기 위해선 손질이 필요하겠죠. 근막은 이미 제거된 상태여서 기름진 부위 칼로 제거해 주었어요 등갈비는 뼈와 뼈 사이에 살이 있어요 살 있는 부분에 등분해서 잘라주세요 설탕을 찬물에 타서 등갈비 핏물을 제거하면 핏물이 더욱 빠르게 제거되니 시간도 단축되고 좋아요 찬물을 사용하면 핏물이 응고되지 ...

바이탈 플랜트 롤팬 회전 냄비 후기 장점과 단점은 무엇? 요즘 인별에서 N 클립에서 여기저기에서 자주 등장하는 회전 냄비 새로 나온 버전. 요리 똥 손도 요리를 완성할 수 있을듯한 마법 같은 회전 냄비가 소개되는 거예요. 그래서 폭풍 검색해 보니 평도 좋고, 무엇보다 손이 자유로운 요리시간이 되겠더라고요 요리가 어렵게 느껴지면 자연스럽게 하기 싫어지잖아요 근데 요건 정말 집집마다 하나씩은 있어야 할 필수 템이에요. 요리를 시작하는 분들이나, 요리가 어렵다고 느껴지시는 분들에게 딱인 제품이에요 제가 구입한 바이탈 플랜트 롤팬은 새로 나온 버전인 24년 뉴 오리지널 회전 냄비에요 제품 구성은 냄비 본체 / 모터 / 뚜껑 / AA 건전지 / 설명서 이렇게 들어 있어요. 모든 열원에 사용 가능해요. 인덕션 / 하이라이트 / 가스레인지 사용 가능해요. 색상은 4가지로 그레이 / 민트 / 밀크 / 케요네즈 저는 상큼한 색상으로 케요네즈를 선택했어요. 롤팬은 기울어진 원통형 구조예요. 41.5도로 기울어진 특허 받은 기술이라고 하네요. 기울어진 각도로 열이 보존되어서 빠른 조리뿐만 아니라 기름이 튀지 않더라고요 롤팬 내부 외부는 세라믹으로 코팅되어 있어 조리를 할 때 눌어붙음 없이 깔끔하게 요리할 수 있어요 모터에는 동봉된 AA 건전지 두 개가 들어가요. 건전지를 넣어야 모터가 작동해서 회전 팬이 돌아가요! 모터는 절대 물이 들어가서는 안 되니,...

냄비밥 굴무밥 맛있게 만드는 법 굴무밥 양념장 레시피 솥밥 안녕하세요:) 사 남매 맘 김뽕가입니다. 시어머니께서 굴을 정말 좋아하셔서 어머니를 위해 굴무밥을 만들어 보았어요 생굴도 씻어서 한 사라 담고, 무를 넣은 굴무밥도 만들어 보았어요 굴은 겨울이 제철인데 김장철에 가격이 폭등하여 못 먹고 있다가 이제야 구입해 보았어요 통영에서 직접 공수해온 통영 생굴 바다의 우유라고 불리는 굴은 단백질 함량이 우유보다 3배나 높다고 하더라고요 바다의 우유라는 명칭이 정말 잘 어울리네요 요즘 독감이 유행이어서 영양 가득한 식재료로 요리해 먹고 있는데, 신선한 제철 재료는 면역력을 높이는데 중요한 역할을 하더라고요 이제 어렵지 않지만 맛 보장되는 굴무밥 만들어 볼게요. 생굴 150g 무 80g 쌀 1컵 물 1컵 참기름 2 큰 술 양념장 만들기 간장 4 큰 술 매실액 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 고춧가루 0.5 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 쪽파 2 큰 술 굴무밥을 만들 때 첫 번째 쌀을 먼저 불려주세요 쌀 한 컵을 3-4번 깨끗하게 씻어서 물에 15분 불려주어 밥을 지으면 밥맛도 좋고 촉촉해져요 다른 재료 준비하는 동안 불려두시면 타이밍이 좋아요 굴은 150g만 사용했지만 사놓은 굴 싱싱할 때 모두 손질해서 양이 많아요 소금 한 큰 술 넣어 가볍게 설렁설렁 저어가며 씻으면 굴에 있는 이물질이 제거되어 깨끗하게 세척돼요 굴도 이렇게...

새콤달콤 도라지오이무침 레시피 양념장 만들기 쓴맛제거하기 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감의 도라지무침 한 번쯤은 먹고 싶다고 생각하는 요리인데, 손쉽게 만들어지지 않는 이유는? 쓴맛제거가 어려워서? 어렵다고 생각하면 어렵지만, 막상 만들어보면 어랏, 생각보다 쉽네라는 생각이 들 거예요. 요즘 날씨가 올랐다 내렸다 반복하면서 기침 가래가 심해지는 계절이에요. 그래서 기침 완화에 효과적인 식재료 도라지를 활용해서 무침을 만들어보았어요. 식초와 설탕이 들어가기 때문에 새콤달콤하게 도라지무침을 만들어보았어요. 아삭한 식감이 일품인 도라지무침 지금부터 시작해 볼게요.! 깐 도라지 400g 쪽파 30g 오이 1개 양파 1/4쪽 양념장 고춧가루 4 큰 술 고추장 4 큰 술 식초 4 큰 술 진간장 2 큰 술 설탕 2 큰 술 올리고당 or 매실액 2 큰 술 참기름 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 연겨자 약간(선택사항) 통깨 1 큰 술 1. 도라지 쓴맛 제거하기 도라지무침의 기본인 도라지의 쓴맛 잡기. 도라지의 쓴맛의 주범은 바로 사포닌. 사포닌은 면역력을 강화시키고 몸에 이로운 효능이 있지만, 쓴맛으로 먹기에 불편하니 소금으로 바락바락 문질러 쓴맛을 제거해 줄 거예요. 소금 한 큰 술 넣어서 손에 힘을 주고 바락바락 바지락 씻듯이 문질러주세요. 이렇게 바락바락 씻으면 뻣뻣하던 도라지가 흐물흐물해지기 시작해요. 바락바락 문질러주면 이렇게 물이 나와요. 바로...

초간단 전자레인지 계란찜 간편하지만 부드럽고 맛보장! 배달 계란찜 만들기 시간 물비율 날이 추워지니 따끈한 음식들이 생각나는데요. 그중에서도 바쁜 일상 속에 간편하지만 부드럽고 맛있는 계란찜을 만들어보았어요. 배달 요리 시키면 전자레인지 용기에 맛있는 부드러운 계란찜이 오는데 그 느낌 그대로 만들어보았어요. 뚝배기에 끓이는 방법 보다 훨씬 간편해서 바쁜 현대인들에게 바쁜 일상 속에서 딱 좋아요. 며칠 전에 배달음식 시켜 먹고 전자레인지 용기를 하나 남겨두었는데요. 집에 전자레인지용 그릇이 있다면 활용하시면 좋아요. 바쁜 아침, 간단한 안주, 아이들 간식으로도 즐길 수 있어요. 저는 아이들 매콤한 메인 요리 사이드로 달걀찜을 해주었어요. 매콤한 음식과 부드러운 달걀찜이 더해지니 중화시켜주기도 하고, 매콤한 맛을 더욱 깊게 느껴지게 헤더라고요 매콤한 음식 + 달걀찜의 조합은 정말 굿이에요! 간편하지만, 맛 보장되는 계란찜의 포인트는. 풀어놓은 계란을 체에 걸러주는 거예요. 그렇게 체에 걸러주면 풀어지지 않은 흰자 노른자의 덩어리가 제거되어 부드럽고, 매끈한 계란찜이 된답니다.^^ 이제부터 쉬운 요리 전자레인지로 계란찜 만들어볼게요. 계란 3개 대파 조금 멸치육수 or 생수 150ml 소금 1티스푼 치킨스톡 1티스푼 참기름 1 큰 술 볼에 계란 3개를 깨뜨려주세요 계란 3개 사용하니 2인분 양이었어요. 양은 개인의 차이가 있으나, 더 많은...

꽉 채운 24시간 제주여행 1박2일 제주 서쪽 애월, 한림읍 " 웰컴 제주 " 제주도 공항 포토존도 지나칠 순 없죠 연말 분위기가 가득한 빨간 조화와 산타 모자 쓰고 있는 돌하르방 제주 인증샷 찰칵 제주 1박 서쪽 여행 2024. 12. 17. ~ 12. 18. 이번 제주도 여행은 그동안 모아둔 항공 마일리지가 12월에 소멸 예정이어서 신랑과 급 1박 여행으로 다녀왔어요! 짧은 시간의 여행이어서 이동 시간을 많이 줄이기 위해 서쪽으로 다녀왔어요 제주와 함께 라면 제주시 애월읍 애월 해안로 274 1층 (주차 가능) 아침에 아이들 등교시키고 바로 출발해서 도착하자마자 해산물이 들어간 라면집을 찾았어요. 항상 올 때마다 고기 국수가 코스였는데, 이번에는 매콤 시원 칼칼한 음식이면서 간단하게 먹고 싶더라고요 저희는 전복 문어 라면과 전복 버터구이를 주문했어요 문어를 좋아하시는 분들은 통돌 문어 라면(2인)을 주문해서 드시면 좋아요. 가게 앞이 바로 바다여서 바다를 바라보며 해물라면 한 그릇 할 수 있어요. 사장님이 친절하셔서 첫 스타트부터 기분이 좋았어요! 아이 동반이시라면 흑돼지 짜장라면이나 전복 볶음밥도 있으니 참고하세요. 유아 의지도 있습니다. ^^ 라떼르 카페 제주시 애월읍 곽지남2길 2 (주차 가능) 1983년에 지어진 새마을금고를 개조한 도자기 공방과 쇼룸 + 카페를 운영하고 있는 곳이에요. 문 열자마자 귀여운 제니가 꼬리를 흔...

경상도식 얼큰 소고기무국 끓이는 법 소고기무국 레시피 한국인이라면 누구나 좋아할 만한 얼큰 칼칼한 소고기무국을 끓여보았어요 저는 친정이 경상도라 친정엄마가 자주 끓여주어서 특히 추운 날에는 더욱 생각나는 음식이에요 한 그릇 먹고 나면 속이 얼마나 든든한지, 입맛도 돋우어 주고 기분까지 좋아지더라고요 누구나 고향 음식이 하나쯤 있겠죠. 부드러운 소고기와 소화가 잘 되는 겨울철 무가 들어가서 정말 맛있어요! 경상도식 소고기무국은 고춧가루를 넉넉히 넣어 칼칼하고 매콤한 맛이 특징이에요 고춧가루는 개인의 취향에 따라 넣으시면서 매운맛을 조절할 수 있어요 그러나 저는 아주 넉넉히 넣어서 매콤 칼칼한 소고기 뭇국을 끓여보았어요. 얼큰한 경상도식 소고기 무국을 간단하면서 맛있게 끓여보아요. 소고기 500g 콩나물 500g 무 700g 대파 3쪽 고춧가루 5 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 멸치 액젓 5 큰 술 간장 5 큰 술 소금, 후추 적당히 물 2리터 콩나물 꼬리를 손질해서 물에 씻어서 준비해 주세요 콩나물 꼬리는 손질은 필수는 아니지만 먹을 때 목에 걸리고 지저분해서 정리해 주었어요 깨끗이 씻은 무는 나박 썰기 하는 것이 좋지만 저는 쉽게 조각내어 슬라이스해주었어요 친정 엄니는 무를 들고 나박나박 잘 써셔서 따라 해봤지만 저는 그 느낌이 잘 안 나더라고요 역시 아무나 하는 게 아닌가봐요.ㅎㅎ 대파는 어슷썰기 해주세요 대파가 넉넉히 들어가야 맛있...

시금치 고추장 무침 양념 황금 레시피 시금치무침 맛있게 만드는 법 대형마트에 고당도 보장인 포항초 시금치가 나왔더라고요. 항상 재래시장에서 구입했는데 이번에는 대형마트에서 700g짜리 시금치를 판매하길래 반은 고추장 시금치무침으로 반은 맵지 않은 시금치무침을 만들어 보았어요. 포항초 시금치는 다른 시금치보다 유독 단맛이 강한데 그 이유는 포항의 강한 해풍을 맞아 자랐기 때문이에요. 저도 남해 바닷가 출신이라 엄마가 사 오신 해풍 맞은 남해 시금치를 먹으면 달큰한 그 맛이 일품이더라고요. 강한 바닷바람을 이겨낸 생명력이 강한 포항초 시금치 맛있게 고추장 넣고 버무려보고, 간장 액젓 베이스로 두 가지 방식으로 무침 해보았어요. 정말 기 똥차게 맛있어서 아이들도 밥 두 공기 먹었어요. 겨울철 철분과 칼슘이 많은 시금치 먹고 뽀빠이처럼 튼튼한 아이들로 자라길 바라는 마음으로 저는 매번 음식을 한답니다. ㅎㅎ 시금치 400g 대파 흰 뿌리 반쪽 고추장 양념장 고추장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 된장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 깨소금 2 큰 술 시금치 300g 대파 흰 뿌리 반쪽 간장 양념 간장 1 큰 술, 멸치 액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1바퀴, 깨소금 2 큰 술 1. 시금치 손질하기 시금치는 뿌리 부분의 흙을 칼로 긁어내며 벗겨주시고, 4등분 해 주세요. 시금치의 뿌리에도 영양이 있기 ...

맑은 소고기 무국 레시피 아이 소고기뭇국 끓이는법 시원하고 개운한 국물 맛이 일품인 맑은 소고기 무국을 끓여보았어요. 특히 추운 날씨에 따끈한 국 한 그릇 끓여 놓으면 속이 든든하고 많은 반찬 필요 없어도 든든하잖아요. 아이들과 먹기 위해 맑은 국으로 끓여보았어요. 무의 시원함과 소고기의 풍미가 더해져 국물 맛이 더 풍부하게 느껴지는 국이에요. 소고기 외에는 표고버섯을 넣거나 칼칼한 것을 좋아하시면 청양고추를 추가로 넣어도 좋아요. 소고기뭇국 한솥 끓여놓으면 아침식사로 따끈하게 한 그릇 드시면 속도 든든하고 편안하게 해줘서 감기도 저리 가라 할 정도예요 우리 모두 맛있는 소고기뭇국 끓여보아요. 무 300g, 소고기 400g, 대파 1쪽 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 참치 액젓 1.5 큰 술, 물 1리터, 참기름 2 큰 술, 소금, 후추 적당히 집집마다 끓이는 방식이 조금씩 차이가 있을 거예요. 시원한 국물 맛을 위해 무는 큼지막하게 썰어 주는 것이 좋아요. 대파는 국물의 풍미를 더해주기 때문에 넣고 안 넣고의 차이가 확연히 차이 나요. 꼭 넣어주세요 ^^ 파는 어슷썰기 해도 되고, 저처럼 동글하게 썰어주셔도 좋아요. 소고기는 국거리용을 사용하셔도 되고, 저는 집에 구이용이 있어서 400g 국거리용으로 썰어서 준비했어요. 찬물에 담가 핏물을 제거하면 끓일 때 불순물이 덜 나와요 저는 물에 담그지 않고 불순물을 걷어내는 방식...

소고기 무밥 만들기 양념장 레시피 무밥 냄비밥 전기밥솥 OK 추운 겨울에 잃기 쉬운 입맛을 돋우기 위해 소고기 넣은 무밥을 만들어보았어요. 저희 집은 전기밥솥을 사용하지 않아서, 냄비밥으로 해먹었어요. 전기밥솥으로 만든 조리과정을 똑같이 한다면 훨씬 수월하게 만드실 거예요 버튼만 누르면 되니깐요 ^^ 무밥이 겨울철에 어울리는 이유는 겨울 무가 여름 무에 비해 수분이 적고 단맛이 강해서 밥에 넣으면 은은한 단맛을 더해줘서 입맛을 돋우어 주기 때문이에요. 그리고 무는 따뜻한 성질을 가졌기 때문에 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 도와주는 무는 보약과 같은 재료에요. 오늘은 소고기 넣은 무밥을 만들어 볼게요. 소고기 300g 무 300g 쌀 2컵 찹쌀 1컵 물 2.5컵 소고기 밑간 양념 간장 2 큰 술, 알룰로스 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 조금 밥 양념장 간장 3 큰 술, 알룰로스 3 큰 술 다진 마늘 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술(선택) 참기름 3 큰 술, 통깨 2 큰 술 무 300g을 껍질을 벗기고 한입 사이즈로 채 썰어주었어요. 너무 얇게 썰면 밥을 지을 때 뭉쳐질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요. 무의 양은 취향에 따라 조절해 주세요 무를 많이 넣을수록 향이 더욱 진하게 느껴져요. 냉동실에 소분해둔 소고기를 꺼내어 잘게 다져주었어요. 무밥에 어울리는 다른 재료들은 ...

깻잎 겉절이 양념 레시피 깻잎 반찬 만들기 깻잎 요리 깻잎 특유의 향을 좋아하시나요? 저는 깻잎 반찬을 좋아해요. 따끈한 밥 한 공기만 있으면 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 맛이에요. 그런데 깻잎 반찬으로 만들기가 생각보다 시간이 걸린다고 생각이 들어 항상 반찬가게에서 사 먹게 되더라고요 그래서 오늘은 간편하게 만들 수 있는 깻잎 겉절이를 만들어 보았어요 깻잎의 향긋한 향이 밥알 하나하나에 스며들어 입안 가득 퍼지는 깻잎 향이 정말 좋아요. 깻잎은 깻잎 전, 깻잎장아찌, 깻잎쌈 다양한 메뉴로 즐길 수 있는데요. 저는 간단한 깻잎 겉절이를 만들어보았어요. 깻잎, 양념장, 그리고 몇 가지 채소만 있으면 만들 수 있어요. 씻고 양념에 버무리기만 하면 되므로 복잡한 과정이 필요하지 않아요. 금방 만들어서 곧바로 먹을 수 있는 반찬이어서 짧은 시간에 완성되어요. 이제 만들어 볼게요! 깻잎 200g 양파 1개 당근 1/3개 홍고추 1개 대파 흰 부분 1쪽 양념장 진간장 100ml 까나리액젓 40ml 설탕 4 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 고춧가루 5 큰 술 맛술 5 큰 술 통깨 적당히 먼저, 깻잎은 깨끗이 하게 씻어주세요. 식초를 희석한 물에 깻잎을 푹 잠기게 담가 5분간 방치하고, 깨끗하게 씻어서 채에 받쳐서 물기를 빼주세요. 겹겹이 쌓아서 물기를 탈탈 털어주세요. 물기가 남아 있으면 양념장의 양념이 고르게 잘 베이지 않아요. 양파와 당...

마녀스프 레시피 소고기 야채 스튜 다이어트 저칼로리 음식 마녀스프에 대해 들어본 적 있나요? 마녀스프는 다이어트를 위해 짧은 기간 동안 집중적으로 먹는 스프로 유명했어요. 다이어트로 유명할 수밖에 없는 이유는 재료들이 양배추, 당근, 감자, 토마토 등 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 재료들이기 때문이에요. 저는 채소만 먹으면 영양에 불균형이 있을 것 같아 기름기를 제거한 소고기를 많이 넣어주었어요. 날씨가 쌀쌀해지기 시작해서 따끈한 마녀스프를 야채와 토마토, 소고기를 듬뿍 넣고 끓여보았어요. 커다란 솥에 한솥 끓여서 소분해서 냉장, 냉동 보관하여 일주일 거뜬하게 먹을 수 있을 것 같아요. 마녀 수프라는 이름이 왜 만들어졌을까라는 생각이 들었는데, 마녀는 신비롭고 강한 힘을 가졌기 때문에 마녀의 이미지를 빌려와 다이어트에 효과적인 스프라고 강조하고 싶었던 게 아닐까? 싶어요. 마녀스프 만들기 시작해 볼게요! 소고기 500g, 토마토 5개, 양파 2개, 감자 2개, 당근 1개, 양배추 1/4개, 브로콜리 1개, 통마늘 20알, 버터 30g, 토마토 통조림 퓨레 1캔 바질 토마토 파스타 소스 1병(350g) 카레 고형 80g, 국간장 2스푼 물 200ml, 후추 1. 재료 준비하기 껍질 벗기고, 깨끗이 세척한 양파는 깍둑썰기해서 한입 사이즈로 썰어주었어요. 통마늘도 깨끗이 세척하고, 슬라이스해서 썰어주세요. 감자도 필러를 사용해서 껍질을 ...

국물 소불고기 양념 레시피 소불고기 덮밥 만들기 국물 소 불고기는 짭조름한 간장이 들어가 밥 비벼 먹기에 좋은 메뉴에요 당면까지 들어가서 아이들 덮밥으로 비벼주니 야들야들한 고기도 씹고 탱글탱글한 당면도 씹히니 좋아하더라고요 자작하게 우려낸 국물 소 불고기는 밥에 비벼 먹기 좋은 궁합이더라고요 엄마, 아빠는 밥반찬으로 아이들은 덮밥으로 밥 위에 올려 비벼 먹었어요 양파, 버섯, 다양한 채소들이 들어가서 국물 맛도 좋고 영양도 가득해서 한 끼 식사로 손색없어요 저는 기본 재료인 양파, 대파, 표고버섯을 사용했지만 부재료는 취향에 따라 사용하셔도 괜찮아요 청경채나, 팽이버섯, 당근 등 다양한 재료로 만들어 볼 수 있어요 불고기용 소고기 500g 양파 1개 표고버섯 3개 대파 1대 건당면 한 줌 코인 육수 2알 물 600ml 국간장 2 큰 술 참치 액 2 큰 술 소불고기 양념 진간장 3 큰 술 올리고당 3 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 맛술 2 큰 술 후추 적당히 참기름 적당히 1. 건당면 불리기 먼저, 건당면을 미지근한 물에 20~30분 불려주세요 당면을 미리 불리고 사용하면 더욱 빨리 익고 조리 시간을 줄일 수 있어요 2. 소불고기 양념하기 진간장 3 큰 술 / 맛술 2 큰 술 / 올리고당 3 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 / 후추 적당히 뿌리기 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐주세요 굴 소스를 추가로 조금 넣어주어도 감칠맛을 더해줄 수 있...

씨 없는 연시 예쁘게 먹는 방법 연시 껍질 제거 손님 과일상 가을과일 여러분 가을 하면 달콤하게 익은 윤기가 흐르는 연시가 생각나지 않나요? 신랑이 연시를 좋아해서 가을이 오면 저희 집은 연시가 떨어지지 않고 항상 구비되어 있어요. 연시는 비타민C도 풍부해서 면역력을 높여주고, 베타카로틴이 풍부해서 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고 시력 개선에도 도움을 준다고 하네요. 하지만, 과당이 많이 함유되어 있으니 좋다고 해도 1~2개 이상 먹는 건 좋지 않을 것 같아요 이렇게 맛있는 연시를 구매하기에 주저하게 되는 건 바로 먹는 방법 때문이 아닐까 싶어요. 저도 이렇게 편리하게 먹는 방법을 알기 전에는 자주 사지 않게 되더라고요. 연시는 껍질이 얇고 부드러워 다루기가 까다로울 수 있지만, 제가 알려주는 방법으로 해보시면, 쉽게 손질하실 수 있어요. 1. 준비물 칼, 숟가락, 가위 연시를 손질할 때 사용할 도구들이에요. 이렇게 3가지만 준비해 주세요 연시는 익을수록 더욱 부드럽고 달콤해져요. 냉장고에 넣어두면 익는 속도가 느려지고, 상온에 두고 익혀 먹는 것이 좋아요. 연시는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질이 얇고 부드럽기 때문에 터지지 않도록 매끄럽게 씻어주세요. 꼭지를 제거하고 칼을 이용하여 십자 모양으로 4등분 잘라주세요. 씻은 연시 3개 모두 4등분 해 주었어요 연시 속에 하얀 부분을 가위를 사용해서 잘라주세요. 우리가 일반적...

부드러운 진미채무침 간단 레시피 고추장 진미채 맛있게 만드는 방법 어느 집 할 것 없이 밑반찬으로 손꼽히는 메뉴 고추장 진미채 무침을 만들어 보았어요. 예전에는 진미채가 딱딱해서 물어 불려서 부드럽게 만들어서 사용했는데. 요즘 진미채는 부드럽게 잘 나오더라고요. 그래서 물에 불리지 않고 마요네즈를 묻혀서 한층 더 부드럽고 고소한 풍미를 더해서 만들어 보았어요. 진미채 무침 부드럽게 만드는 두 번째 포인트는. 볶지 않고 양념을 끓여서 무침 형식으로 만드는 거예요. 불에 볶으면서 양념을 묻히면 진미채가 건조해지면서 딱딱해질 수 있어서 양념을 끓여서 불을 끄고, 양념에 묻혀주는 게 포인트에요. 그럼 촉촉한 진미채 무침을 만들 수 있어요. 양념에 맛술이 들어가는데 맛술이 없다면 소주로 대체할 수 있어요. 맛술이 들어가면 진미채의 비린 맛도 잡아주고 부드러워져서 좋아요. 이제 맛있는 고추장 진미채 무침 황금 레시피로 맛있게 만들어 볼게요. 진미채 400g 마요네즈 4 큰 술 양념장 고추장 6 큰 술 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 맛술 또는 소주 4 큰 술 알룰로스 3 큰 술 설탕 4 큰 술 올리브유 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 적당히 (밥숟가락 계량) 1. 진미채 손질하기 진미채를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 너무 길면 무칠 때도 먹을 때도 불편해서 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 준비해 주세요 2. 마요네즈 버무리기 마요네즈 ...

오늘은 뭐 먹지? 일주일 식단 주간 밥상 기록 오늘의 저녁 메뉴 매일 무엇을 먹을지 걱정이신가요? 저도 주부이고, 항상 주방에서 아이들을 위해 무언가를 만들고 있지만, 미리 식단을 정하지 않으면 메뉴 고민이 되더라고요 제일 중요한 건 냉장고에 어떤 종류의 식재료가 있는지 아는 게 중요해요. 그래야 버리는 재료 없이 야무지게 먹을 수 있거든요. 저도 가끔 냉장고 구석에 짱 박혀있는 유통기한 임박한 것들 혹은 유통기한이 지난 것들을 볼 때 맴찢. 구매할 때는 이것도 저것도 다 해먹을 수 있는 마음으로 구입하지만, 막상 쇼핑 후에는 나 몰라라 하는 경우도 생기더라고요. ᅲ 이번 주도 열심히 차려먹은 일주일 식단 공유해요 월요일 밥상 흰쌀밥 / 콘치즈 / 삼겹살 / 쌈 채소 메추리알 장조림 / 콩나물무침 / 오이, 고추 / 쌈장 배추김치 / 양파장아찌 저는 육고기를 무척 좋아해요 아무래도 엄마 취향이 가득 담긴 밥상이에요 아이가 주문한 메뉴는 콘치즈구이 아이와 엄마의 콜라보 밥상 메뉴 옥수수 콘 캔은 저렴해서 모짜렐라치즈만 있다면 언제든 맛있게 만들 수 있는 메뉴에요 아이들 간식으로도 굿 반찬으로도 굿 화요일 밥상 롤 오이 참치 유부초밥 / 떡볶이 / 후식 멜론 아빠 야근 첫째 체험학습 엄마 간식 많이 먹어 저녁 패스 나머지 집에 남은 둘째, 셋째, 넷째 저녁 메뉴 간단하게 차려먹었어요 롤 유부초밥의 장점은 김밥 말듯이 원하는 재료 추가로 ...

초간단 시금치무침 만들기 멸치 액젓 시금치무침 나물 시금치의 계절이 왔습니다. 가을 햇살을 받고 자란 시금치는 당도가 높아져 달큼하고 깊은 맛이 있고 식감도 좋고, 영양까지 가득해서 삼박자를 고르게 갖추고 있는 식재료에요. 시금치는 된장국, 샐러드, 볶음요리 등 다양하게 요리를 할 수 있지만, 저는 기본 중에 기본인 시금치무침을 만들어 보았어요 섬유질이 풍부해서 씹는 맛이 좋아 나물 요리로 제격이에요 섬유질이 풍부해서 우리 집 아이들 반찬으로 단골 메뉴에요 끓는 물에 데쳐서 사용하기 때문에 쓴맛도 없고 달큰하고, 고소한 참기름 듬뿍 넣고 버무리기 때문에 무척 잘 먹는 반찬 중에 하나에요 간단하지만 맛 보장되는 시금치나물 무침 지금 만들어 볼까요? 렛츠 고! 시금치 1단 대파 반 뿌리 다진 마늘 반 큰술 멸치 액젓 1 큰 술 반 참기름 2 큰 술 깨소금 2 큰 술 소금 적당히 1. 신선한 시금치 선택하기 먼저, 잎이 시들거나 노랗게 변한 것은 피하시고, 신선하고 짙은 녹색인 것을 고르세요 2. 시금치 손질하기 뿌리 부분이 신선하고 흙이 묻어 있지 않은 것이 좋아요. 뿌리도 영양이 풍부하기 때문에 잘라내지 마시고, 저처럼 칼로 살짝 벗겨내고 드시면 좋아요 뿌리의 잔뿌리와 이물질을 제거하고 칼로 2등분 혹은 4등분 해서 먹기 좋은 사이즈로 찢어 주세요 3. 시금치 세척하기 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻어주세요 뿌리와 잎 사이에 이...

스페셜 포토 덤프 마지막 주간 나의 최애 고깃집으로 마무리 며칠 전 초등학교 운동회를 했다. 라떼는 운동회 하면 온 가족이 참석하고 하루 종일 먼지 날리는 운동장에서 여러 가지 행사를 하고 부채춤도 추고 쪽지에 적힌 지목한 사람을 찾는 등 운동회 일정이 빡빡했었다 부모님은 도시락도 싸오시고 먹고 즐기는 대운동회였는데 지금은 1부 저학년 2부 고학년으로 아주 간결하게 승부욕 따윈 크게 보이지 않는 안전제일주의 운동회를 마치고 왔다 우리 집은 저학년 고학년이 모두 있어 1부 2부 모두 참석했더니 끝나고 나서 어찌나 고기가 당기던지♡ 체력 방전에는 고기만 한 게 없지 우리 집 모두가 좋아하는 월꽃삼겹과 양념 갈빗살 운동회는 너희가 했는데 고기 보충은 내가 필요해~~ 주문과 동시에 사장님 고기 준비해 주시고 이모님 테이블 세팅 미리 해주심. 배고픈데 고기 기다리며 젓가락 빨고 있으면 힘들 것 같아 미리 전화 예약했음. 너무 좋으다♡ 난 여기 셀프 바가 좋다 필요한 거 알아서 갔다 먹고 접시도 필요한 거 빨리빨리 가져갈 수 있어서 고깃집 바쁠 때는 이모님께 요청하는 것도 번거로울 때가 있는데 아이 식기 접시가 세팅되어 있어 세상 편리 쌈 채소, 굽는 김치, 쌈장, 고추냉이, 마늘, 쌈 무 여기서 리필 가능 살얼음 소주!! 난 먹지 않았지만 시원한 소주는 청량감과 알코올 향이 더욱 깊게 느껴지게 해서 인기 만점이던데 여기가 그렇게 먹을 수 있다...

류수영 무생채 레시피 무생채 비빔밥 만들기 가을무 쉽게 만들기 맛있는 가을무의 계절이 왔어요 가을무는 겨울을 나기 위해 영양분을 가득 채운 채소여서 단맛이 강하고 식감이 아삭해서 좋더라고요 가을무는 단순한 채소가 아닌, 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 최고의 식재료에요 좋은 무를 고르기 위해서는 겉면이 매끈하고 단단하며 무게감이 있는 무를 고르시면 실패 없이 선택할 수 있어요 싱싱한 가을무로 건강한 식탁 만들어 보아요!^^ 무생채의 재료는 매우 간단한 편이에요 가을무만 사용하셔도 되고 향긋한 쪽파를 넣어 무쳐도 더욱 깊은 맛이 나더라고요 쪽파는 무생채에 풍미를 더해주는 비밀병기라고 생각하시면 되세요 쪽파가 없다면 부추나 대파를 넣어도 색감과 맛이 더해져서 좋아요! 저처럼 이렇게 만들어 달걀 프라이에 참기름 두르고 슥슥 비벼 먹으면 정말 끝내주는 맛이에요. 자, 이제 실패 없는 류수영 무생채 만들기 시작해 볼까요!? 푸른 부분 무 500g 쪽파 반 줌 양념 고춧가루 5 큰 술 설탕 4 큰 술 식초 3 큰 술 진간장 2 큰 술 까나리액젓 1 큰 술 소금 1/2 큰 술 무는 500g만 사용했어요. 무는 부위별로 맛과 식감이 달라요. 흰 부분은 단단하고 매운맛이 강해서 주로 국물요리 조림으로 적합해요. 초록 부분은 단맛이 강하고 식감이 아삭해서 무생채. 샐러드. 깍두기에 적합해요. 그래서 이등분해서 흰 부분은 국물용으로 사용하고, 초록 부...

돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 양념장 한국인이 좋아하는 메뉴 중 하나인 제육볶음을 만들어 보았어요. 특히, 기사식당이나 백반집을 가면 주문하게 되는 메뉴가 제육볶음인데요 그만큼 우리나라 사람들에게 인기 있고, 사랑받는 메뉴라고 생각해요. 빨간 고추장 고스에 담백하고 쫄깃한 고기 식감과 잘 어울리고, 쌈 채소에 싸 먹으면 기가 막히죠.ㅎ 우리 집 아이들도 이렇게 제육을 볶아주면 밥 한 공기 뚝딱이더라고요 제육볶음은 어떤 부위를 쓰느냐에 따라. 맛도 조금 차이가 있어요 삼겹살이냐, 앞다리살이냐, 뒷다리살이냐, 저는 앞다리살을 사용했는데. 다른 부위에 비해 잡내가 적고 부드럽고, 육즙이 풍부해서 선택했어요. 앞다리살만이 정답은 아니니. 취향에 따라 고기는 선택하시면 되세요 삼겹살은 쫄깃한 맛과, 풍부한 육즙이 있고, 앞다리살과 목살은 담백하고 기름진 맛이 없으니 원하는 부위를 선택하셔서 제육볶음을 만들어보세요. 제육볶음을 만드는 방법도 다양한데요. 저는 양념장을 만들어 돼지고기 앞다리살과 야채를 넣고 절여주었어요. 냉장고에 숙성을 한 후 예열한 프라이팬에 구워주었어요. 그럼 제육볶음 요리를 시작해 볼게요! 앞다리살 2근 (800g) 양파 1개 대파 1쪽 홍고추 2개 깨 적당히 양념장 고추장 6 큰 술 고춧가루 2 큰 술 간장 4 큰 술 맛술 4 큰 술 올리고당 4 큰 술 설탕 2 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 굴 소스 2 큰 술 참기름 ...