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민트 (mint) 옛날부터 mint를 "미덕"의 상징으로 삼아왔으며 유럽에서는 고기 요리에 필수적인 향신료로 3세기부터 사용했다고 합니다. 처음에는 잡초처럼 야생한 것을 이용했으나 9세기부터 수도원에서 재배하기 시작했으며 약초로서 채유 목적으로 본격적인 재배가 시작된 것은 18세기부터라고 합니다 전 세계에 약 600종 이상이 자라고 그중에서 약 25종 이상이 재배되고 있으며; 대표적인 품종으로 페퍼민트, 스피어민트, 애플민트 등이 있습니다. 민트는 땅속줄기로 번식되어 나가기 때문에 하나의 군락을 이루며 자란다. 꽃은 연한 보랏빛입니다. 7~10월에 꽃이 피며 열매는 9~11월에 맺는답니다. 1, 애플민트(Mentha suaveolens) 애플민트는 민트류 중 향이 부드러워 활용도가 높은 허브죠, 애플민트(Mentha suaveolens)란 이름은 기본적인 민트향 속에 사과 향이 어우러져 나오기에 붙여진 이름이라고 합니다. 애플민트[apple mint]는 생선요리, 육류 요리, 달걀 요리 등에 향료로 주로 쓰이며, 풍미가 좋아 민트 소스나 젤리 등 다양하게 이용합니다, 그 외 애플민트[apple mint]는 비누, 목욕제, 포푸리로 이용하고 약용으로 피로를 회복, 살균소독, 신경 안정, 소화불량, 위장병에 도움을 준답니다. 2. 페퍼민트 페퍼민트는 차로 즐겨 먹고, 약초로도 많이 사용됩니다. 다른 민트보다 진한 향과 맛이 강해서 다용도...

애플민트 애플민트는 물을 좋아해 수경재배하기 매우 쉬운 허브입니다 물에 꽂아둔지 1주일 만에 이렇게 뿌리를 내렸답니다. 애플민트는 향이 부드러워 요리나 차로 이용하기 좋은 허브죠. 뿌리도 아주 튼튼하게 잘 나왔죠. 이제 줄어드는 물만 보충해 주면 어디에 놓아도 잘 자란답니다. 주방 창틀에 놓고 키우면 신선한 민트 잎을 수확해 수시로 요리에 이용할 수 있답니다. 아이들 공부방에 놓아두면 민트향이 솔솔 풍겨 머리를 맑게 해주고 긴장감도 완화시켜 학습에 도움이 되는 것 같아요. 애플민트 쉽게 키우기 애플민트는 부드럽고 달콤한 사과 향이 있어 쓰임이 많은 허브로. 생명력 또한 강해 실내 어디에서도 잘 자... blog.naver.com 애플민트 수확, 활용 애플민트(Mentha suaveolens)는 시원한 민트향에 달콤한 사과향 까지 어우러져 나기 에 붙여진 이름 이라... blog.naver.com

대부분의 허브식물들은 많은 일조량을 필요로 하기에 거실이나 실내에서 키우기가 곤란하죠. 그래도 그중 쓰임이 많고 실내에서도 강한 허브로는 바질, 애플민트, 레몬밤 등이 있답니다. 우리 집에서 제일 쓰임이 많은 허브로는 바질을 들 수 있습니다. 바질은 열대 아시아가 원산지이며 힌두교에서 가장 신성시하는 허브로 알려져 있죠 잎에서 에센셜 오일 채취, 향수, 약용, 실내공기 정화에 쓰이고 잎과 꽃은 차, 향낭, 포푸리, 절화, 꽃다발, 요리(향신료)에 사용한답니다. ? 약효로는 두통, 신경과민, 구내염, 강장 효과, 건위, 진정, 살균, 불면증과 젖을 잘 나오게 하는 효능이 있고, 졸림을 방지하여 늦게까지 공부하는 수험생에게 좋으며 신장의 활동을 촉진시키며 벌레 물린 데의 살균효과가 있답니다. 또한 토마토, 마늘과 잘 어울려서 이탈리아에서는 없어서는 안 되는 허브로 고기, 생선, 조개, 계란요리, 샐러드, 수프, 비니 거, 오일, 허브티 등에도 사용한답니다. ? 레몬밤, 지난가을 지상부를 바짝 잘라주고 아주 춥게 관리했는데도, 날이 풀리니 어느새 이렇게 풍성하게 자라주네요. ? 레몬밤은 그 쓰임의 역사가 오래된 허브로 지중해 연안이 원산으로 이파리에서 레몬향이 나는 밀원식물이기도 하며, 레몬밤 차는 뇌의 활동 강화, 기억력 증진에 효과가 있어 공부하는 수험생에게 좋다고 알려져 있습니다. 또한 우울증을 해소시키며 해열, 발한작용이 있어 감기...

환경에 맞는 식물 골라 키우기 *특성에 따른 분류 1) 실내의 오염된 공기를 정화하는 능력이 특히 뛰어난 식물 드라세나 마지나타, 벤자민, 보스턴고사리, 피닉스 야자, 필로덴드론, 행운목, 홍콩야자, 세이 프리지 야자, 스킨답서스, 스파티필름, 싱고디움, 야레카야자, 아이비, 엘레강스 야자, 와네끼, 인도고무나무, 자넷 크레이그, 거베라, 관음죽, 국화, 나비란, 네프롤레피스, 대나무야자, 디펜바키아, ? 2) 이파리가 아름다운 식물 고드세피아나, 나비란, 디펜바키아, 마지니타, 송 오브 인디아, 렉스베고니아, 사랑초, 산데리아나, 시클라멘, 싱그디움, 아 글레이네 마, 아나나스, 아이비, 애플민트, 와네끼, 캔들 플랜트, 코디 라인, 콜레우스, 크로톤, 크리스탈안시륨, 제라늄, 청목, 칼라데아, 크로 카타, 트라데스겐챠, 페페로미, 프테리스, 포인세티아, 푸밀라고무나무, 필레아, 하이포 에스테스 ? 3) 꽃이 오랫동안 피는 식물 심비디움, 시클라멘, 아나나스, 아케메네스, 거베라, 꽃베고니아, 덴파레, 브리시아, 사계장미, 사계치자, 스파티필름, 아펠란드라, 아프리칸 바이올렛, 안시륨 애크미아, 온시디움, 임파첸스, 제라늄, 칼랑코에, 틸란데시아, 포인세티아, 후쿠샤, 호접난 ? 3) 꽃의 향기가 좋은 식물 가는 다리 장구채, 감국, 곰취,고드세피아나, 구름 패랭이, 국화, 귤 나무, 금 새우란, 낑깡나무, 꽃치자, 남산제비꽃, 단...

애플민트는 부드럽고 달콤한 사과 향이 있어 쓰임이 많은 허브로. 생명력 또한 강해 실내 어디에서도 잘 자라, 주방 창틀에 두고 키우며 수시로 요리에 이용하기 좋은 허브 식물입니다. ◆초간단 수경재배하기 준비한 페트병을 3/1 지점을 잘라주고 결합하면 모든 게 끝~ 간단하죠~^^ 수확한 애플민트 이파리를 다듬어 물꽂이를 준비합니다. 페트병을 이용해 만든 재배기에 꽂아 주기만 하면 끝~ 초 간단 수경재배 시설입니다. 물꽂이 한 가지에서 하얀 뿌리가 나오면 성공~ 요즘 같은 기온에서 1주일 정도면 하얀 뿌리를 보여준답니다. (물론 애플민트가 생명력이 강해 다른 식물들보다 뿌리가 빨리 나오는 경향이 있답니다.) 애플민트 쉬운 수경재배 애플민트애플민트는 물을 좋아해 수경재배하기 매우 쉬운 허브입니다물에 꽂아둔지 1주일 만에 이렇게 뿌리... blog.naver.com ◆애플민트 활용 애플민트는 육류 요리나 생선요리, 계란 요리 등 주로 향료로 쓰이는데, 풍미가 좋아 민트 소스나 젤리 등을 만드는데도 이용한답니다. ◆애플민트 효능 애플민트는 피로를 회복시켜주고 신경을 안정시켜 주며, 소화불양을 막아주고 위장병에 도움 준답니다. ◆애플민트 수확, 활용 애플민트 수확, 활용 애플민트(Mentha suaveolens)는 시원한 민트향에 달콤한 사과향 까지 어우러져 나기 에 붙여진 이름 이라... blog.naver.com ◆민트 얼음 만들기 민트 얼...

애플민트, 허브로 야채샐러드 만들어 먹고 그려요.~^^ 베란다 텃밭에서 허브를 키우면, 좋은 점이 한 두 가지가 아니 예요. 허브가 있어 늘 “초록초록” 푸르름을 보아 좋고, 스치기라도 하면 풍겨 나오는 각가지 향이 있어 좋으며. 꽃과 잎, 씨앗을 각종요리에 이용, 요리의 풍미를 높여 주어 좋답니다.~^^ 허브, 기르고, 보고, 그리고 먹고~ 안젤리끄 베고니아, 한련화, 애플민트, 허브로 야채샐러드 만들어 먹고 그려요.~^^ 베란다 텃밭에서 허브를... blog.naver.com

민트의 종류와 특성 그리고 활용 1. 애플 민트 애플 민트는 시원한 민트 향과 사과 향이 나는 독특한 허브로 부드러운 향기 때문에 소스를 만들 때 사용되고, 샐러드에도 섞어 먹습니다. 2. 페퍼민트 페퍼민트는 차로 즐겨 먹고, 약초로도 많이 사용됩니다. 다른 민트보다 진한 향과 맛이 강해서 다용도로 사용합니다. 뒷맛이 깔끔해서 다양한 음식에 활용합니다. 3. 스피어민트 스피어민트는 껌의 이름으로 많이 알려져 있지요. 스피어민트 껌처럼 달콤한 향이 나는 것이 특징입니다. 페퍼민트와 비슷한 성질로 요리에 많이 사용되기도 하지만, 입욕제로 많이 사용이 합니다. 4. 오테코롱 민트 향이 강해, 화장품의 재료로 많이 쓰는 오테코롱 민트는 줄기가 굵고 길게 뻗고 자줏빛을 띈답니다. 5. 파인애플 민트 파인애플 민트는 애플 민트와 비슷한 성질을 지녔지만 모양과 잎, 향이 더 달달하고 잎에 크림색 무늬가 있습니다. 6. 페니로열민트 페니로열 민트는 애플민트와 달리 포복성으로 털이 없고 매끈하며 번식력이 강하답니다. 식용으로는 사용하지 않고 벌레를 쫓는 성질이 있어 해충 예방에 활용한답니다. 애플민트 개화 그리고 채종 애플민트(Mentha suaveolens) 애플민트는 민트류 중 향이 부드러워 활용도가 높은 허브죠, 애플민트(Ment... blog.naver.com

시원한 민트향에 달콤한 사과향 어우러져 나는 애플민트 [apple mint] 애플민트[ Apple mint] 분류:통화식물목 >꿀풀과 >멘타속 학명:Mentha rotundifolia 원산지:유럽 꽃말: 다시한번 사랑하고 싶습니다. 미덕 애플민트[apple mint] 꽃 애플민트[apple mint]는 생선요리, 육류 요리, 달걀 요리 등에 향료로 주로 쓰이며, 풍미가 좋아 민트 소스나 젤리 등 다양하게 이용합니다, 그외 애플민트[apple mint]는 비누, 목욕제, 포푸리로 이용하고 약용으로 피로를 회복, 살균소독, 신경 안정, 소화불량, 위장병에 도움을 준답니다. 민트 얼음 만들기 ★민트 이파리가 얼음 중간에 들어갈 수 있도록 1차, 2차로 나누어 얼립니다. ★ 아이스 트레이에 물을 3/2만 채우고 수확해 가볍게 씻어 두었던 애플민트 잎을 넣어 1차로 얼립니다. ★여기서 팁 하나★ 물은, 정수기 물이나 생수를 이용하고 수돗물은 끓여 염소 성분을 날린 후 식혀 물을 사용해야 맑고 투명한 민트 얼음을 얻을 수 있답니다. 1차, 얼린 후 나머지 3/1에 물을 마저 채우고 2차 얼립니다. 이렇게 얻어진 얼음은 따로 모아 보관했다가 이용합니다. 얼음이 녹으며 나온 민트 잎과 같이 드셔도 된답니다. 이렇게 만들어 놓은 애플민트 얼음, 한여름 아이들에겐 탄산음료 대신, 민트 아이스티, 어른들에겐 모히또의 즐거움을 줄 수 있답니다. ♬ 장마철...

허브의 활용 부위와 쓰임 * 나스터츔(한련화) [Nastertium] 이파리, 꽃을 꽃밥, 샐러드, 피클, 향신료로 이용합니다. ? *딜[Dill] 덜 익은 꽃송이를 오이피클과 함께 절입니다. ? *러 비 지[lovage] 이파리, 줄기를 샐러드, 수프, 생선요리, 채소로 이용합니다. ? *레 몬 밤[Lemon Balm] 이파리를, 샐러드, 생선요리, 소스, 후식, 음료수에 이용합니다. ? *레몬 버베나[Lemon Verbena] 이파리를 샐러드, 수프, 닭고기, 생선요리, 소스에 활용합니다. ? *로즈마리[Rosemary] 이파리를 스튜, 수프, 소시지, 비스킷, 잼 등의 향료 돼지고기, 닭고기 요리에 활용합니다. ? *루바브 [Rhubarb] 잎자루를 샐러드, 설탕과 함께 졸여 잼, 젤리, 파이, 푸딩, 케이크 등에 이용합니다. ? *루콜라 [arugula] 이파리를 샐러드로 이용합니다. ? *민 트[Mint] 이파리를 샐러드, 육류 요리, 소스, 후식, 음료수에 이용합니다. *바질[Basil, Basilico] 이파리를 샐러드, 수프, 생선요리, 소스, 닭고기, 토마토 요리에 뺄 수 없는 부향제로 활용합니다. ? *보리지 [Borage] 이파리, 꽃을 샐러드, 음료수에 활용합니다. ? *소렐 [sorel] 이파리를 샐러드, 수프, 생선요리, 소스에 이용합니다 ? *스위트 시슬리[sweet cicely] 미숙과, 이파리를 샐러드,...

민트류는 생명력이 강해 웬만큼 조건만 맞으면 어떠한 환경에서도 뿌리를 내리고 잘 자라 허브를 처음 키우키워 보려는 초보 분들도 큰 어려움 없이 키울 수 있는 허브 중 하나랍니다. 수경재배라 하면 막연히 거창한 시설이나 조명 설비를 떠올리고 지레 겁을 먹으시는 분들이 있는데, 사실 수경재배는 별다른 시설 없이도 아파트나 사무실에서도 쉽고, 깨끗하게 식물을 키울 수 있는 방법이라 할 수 있습니다. 요즘 같은 기온에서는 약 2주 정도만 키우면 수확이 가능하고, 수확해 샐러드나 요리에 활용할 수 있는 딱~ 좋은 크기로 자라난답니다. 수경재배하기 애플민트 줄기의 아래 잎은 제거해 주었답니다. 물을 무척 좋아하는 애플민트라 그런지 삽목을 준비하는 시간에 벌써 이파리가 시드는 느낌이에요. 빈 우유통을 이용 배양액을 담을 통을 준비합니다. 물 이끼가 걱정되시는 분은 호일로 통을 감싸 주기도 하는데, 저는 일주일에 한 번 정도 배양액을 교환(화분에 줍니다.) 해주며 통을 자주 닦아주기에 이끼가 낄 틈이 없답니다. 비닐포트에 준비한 애플민트 삽수를 꽂아주면 끝~ 이제 배양액 저장통에 배양액을 채우고 비닐 재배기를 넣으면 재배기 완성~ 쉽죠, 잉~ 배양액을 물어오시는 분들이 많으신데 인터넷에 “양액”이라고 치시면 쫙~ 기호에 맞게 선택하셔 규정에 맞게 희석하시면 된답니다. 약 2주 뒤 뿌리를 확인합니다. 실하게 나왔죠. 지상부라 할 수 있는 이파리와 줄...

따뜻함 속에 시원함이 있는 애플민트 차 만들기 애플민트를 말려 차로 이용하는 것에서 업그레이드하여 이번엔, 전통 녹차를 덖듯 덖어 보았습니다. 예상은 했지만, 애플민트를 덖으면, 애플민트에서 느낄 수 있었던 시원함이 사라지는 현상이 나타나고, 여러 번의 시행착오 끝에, 애플민트의 고유에 향을 지키며 깊은 맛까지 담아내는 제 나름의 애플만 차를 만들어 냈습니다.~^^ 애플민트 (Apple mint)라는 이름은 시원한 민트 향에 달콤한 사과 향이 어우러져 나기 때문에 붙여진 이름 이합입니다, 줄기채 수확한 애플민트에서 이파리만 떼어내 그늘에서 숨을 죽입니다. 프라이팬에 중불 정도로 애플민트를 덖어줍니다. 손으로 살살 덖은 애플민트가 한 김 오르면, 얼른 채반에 쏟아 놓고 살살 비벼서 그늘에서 2~3일 숙성 시키며 말려줍니다.(중불에 한 번만 덖어 민트 고유의 향을 잡아둡니다) 밝은 그늘에서 천천히 말리면 민트 고유의 향을 잡아둘 수 있습니다. 이제 준비한 다기를 이용 애플민트 차를 우려 봅니다. 끊인 포트 물을 80도 정도로 식힌 후 덖은 애플민트를 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 여유를~ 그리곤 다기 잔에 따릅니다~^^ 애플민트, 첫맛은 녹차처럼 깊은 덖은 향이 나고 서서히 상쾌하며 시원한 향이 뒤를 받쳐 주네요. 예상한 것 이상의 깊은 맛과 향에 기분 좋은 주말 아침입니다.~^^

애플민트(Mentha suaveolens)는 시원한 민트향에 달콤한 사과향 까지 어우러져 나기 에 붙여진 이름 이라고, 합니다. 지난, 겨울은 뽁뽁이 덕분인지, 아니면 그리 큰 추위가 없어서인지? 애플민크가 죽지 않고 살아나 기온이 오른 지금은 무성하리 만큼 풍성하게 자라났네요. 요 아이는 우리 집 상비약 알로에 베라로 십 수 년을 넘게 자란 것 같아요. 올해도 알로에 특유의 허접한 꽃을 또 보여 주었답니다. 알로에가 듣으면 서운하겠지만 웬만 꽂은 피면 반가운데.. 알로에 꽃은 크게 이목을 끌지 못해 늘 찬밥 신세죠.ㅎㅎ 그래도 해마다 열심히 꽃을 피운답니다. 큰 화분을 차지하고 있어 애플민트와 한 집에서 동거를 시켰답니다. 서로서로 경쟁하듯 애플민트도 엄청 잘 자랐네요.ㅎㅎ 애플민트 잎을 만져보면 융단처럼 느낌이 좋은 잔 솜털이 덮여 있으며 작고 둥근 잎에서는 시원하고 달콤한 사과 냄새가 난답니다. 애플민트(Mentha suaveolens)는 생선요리나 육류 요리, 달걀 요리 등의 향료로 주로 쓰이는데 풍미가 좋아 민트 소스나 젤리 등을 만드는데도 이용된답니다. 애플민트 향은 부드럽고 달콤함이 있어 활용도가 높으며, 피로를 회복시켜주고, 신경을 안정시켜 주며, 소화불량을 막아주며 위장병에도 도움을 준다고 알려져 있답니다. 이번에 수확한 애플민트가 수확량이 제법 나와 일부는 덖어 애플민트 차로도 활용해 볼까 합니다. 허브, 기르고, ...