네이버

마음을 연결하는 공감육아 맘결입니다. 여름방학이 되니 매 끼니 반찬을 해야 하는 상황이 찾아왔어요. 날씨가 더워서 간단히 만들 수 있는 메뉴를 찾고 있었는데요. 아삭한 식감에 감칠맛이 더해져 밥보다 먼저 손이 가는 유아식 반찬 소개할게요. 두돌 아기 콩나물무침 재료 콩나물 한 줌, 식초(생략 가능), 참치액, 참기름 약간 만드는 방법 1) 냄비에 물을 끓이고 나물을 손질한다. 2) 뚜껑을 열고 익혀준 뒤 한 김 식힌다. 3) 양념을 넣고 가볍게 무쳐준다. 첫째로 냄비에 재료가 잠길 만큼의 물을 넣고 불에 끓여줍니다. 나물은 시간이 지나고 먹으면 맛이 변해서 먹을 양만큼만 준비해 줬어요. 꼬리 부분을 떼내고 끓을 때 넣어줍니다. 이때 식초를 넣어주면 아삭함을 높여줘요. 없으면 생략 가능합니다. 두돌 아기 콩나물무침 삶는 시간은 한 줌 정도의 양 기준으로 끓기 시작하면 넣고 1분 10초 뒤에 빼주었어요. 뚜껑은 사용하지 않았어요. 나물을 구부렸을 때 휘어지면 건지면 됩니다. 찬물로 빠르게 한번 헹궈주었는데요. 따뜻함이 남아있을 때 양념을 하게 되면 간이 깊게 베여 맛을 높일 수 있어요. 참치액 3방울, 참기름 반바퀴 둘러주세요! 돌아기 시기에는 액젓을 넣고 물에 살짝 헹궈줬어요. 요리 에센스 사용도 가능해요. 마지막으로 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주면 끝입니다. 만드는데 10분도 채 걸리지 않는 간편한 유아식 메뉴 완성이에요. 처음에 ...