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안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 양송이버섯 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식 책에서도 양송이버섯 손질법을 확인할 수 있습니다. 207p. 중기이유식 닭고기양송이단호박죽 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 혹은 생 양송이버섯 그대로 다져서 보관하기도 합니다. 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 충분히 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 특히 양송이버섯은 발암성 화합물이 함유되어 있을 수 있기 때문에 반드시 익혀서 먹는 게 좋습니다. 양송이버섯 이야기 * 영양성분 * 양송이버섯은 채소와 과일류의 무기질, 육류의 단백질을 고루 갖추고 있는데 특히 버섯 중에 단백질 함량이 가장 뛰어난 버섯이라고 합니다. 아기의 세포 성장에 도움이 되는 엽산과 구리, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄(아이들이 성장하는 데 필요한 모든 필수 영양소)을 포함하여 대부분의 비타민 B군을 함유하고 있다고 합니다. 또한 트립신, 아밀라아제, 프로테아제 등의 소화 효소가 들어 있어 음식물의 소화를 돕고 소화 기능 장애를 예방하는 효능이 있다고 해요. 양송이버섯에 폴리페놀 성분과 베타글루칸 성분은 풍부한 항산화 성분으로 면역력을 향상시키고 암세포 증식...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 비타민 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식 책에서도 비타민 손질법을 확인할 수 있습니다. 137p. 중기이유식 비타민 손질법 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 혹은 생 비타민 그대로 다져서 보관하기도 합니다. 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 충분히 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 비타민(다채) 이야기 보통 비타민이라고 하면 다들 먹는 영양제 비타민을 생각하시는 경우가 많아요. 저 같은 경우도 비타민이유식을 처음 알았을 때 이유식에 영양제를 넣는다는건가? 싶었거든요. 알고 보니 비타민이라는 이름의 채소가 있더라고요. 근데 이 채소 자체에 비타민이 많이 들어있기 때문에 비타민이라 불린다고 해요. 다만, 지역에 따라 유기농 매장이나 마트에서 비타민을 찾아보기 힘든 경우가 간혹 있어요. 만약 그럴 경우 인터넷쇼핑몰을 통해 구입해도 괜찮고 아니면 우선 패스하시고 다른 채소로 대체하여 쓰시거나 비타민을 건너뛰어도 괜찮습니다. 비타민을 사용하지 못하는 경우라면 청경채, 시금치, 아욱 등 다른 잎채소를 사용하면 돼요. 비타민은 다른 이름으로 다채라고도 불린다고 합니다. 비타민(다채)은...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 연근 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식 책에서도 연근 손질법을 확인할 수 있습니다. 140p. 중기이유식 연근 손질법 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 혹은 생 연근 그대로 다져서 보관하기도 합니다. 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 충분히 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 연근 이야기 연근은 연꽃의 뿌리를 뜻하며, 식이섬유소가 풍부한 식품 중 하나인데요. 피로회복, 불면, 기침에 좋은, 성질이 따뜻한 겨울 제철 음식으로 아기 이유식에 활용하기 좋은 재료예요. * 영양성분 * 익힌 연근은 아기에게 영양가가 높은 식품이지만 생연근은 식중독을 유발할 수 있으므로 반드시 익혀서 제공하는 게 좋아요. 연근은 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방, 심장 건강에 도움이 된답니다. 또한 뇌 건강, 호르몬 및 신경계 기능에 필수적인 B6가 풍부하고 식물성 식품에서 철분 흡수를 돕는 비타민 C의 훌륭한 공급원이라고 합니다. 연근을 자르면 가는 실과 같은 것이 엉겨서 끈끈한 것을 볼 수 있는데요. 이것은 뮤신(mucin)이라는 물질이라고 합니다. 뮤신은 당질과 결합된 복합단백질로, 세포의 주성분인 ...

안녕하세요. 이번엔 중기이유식에서 먹을 수 있는 수수쌀죽 베이스죽 8배죽 2주치 레시피를 알려드릴게요. 불과 몇 년 전까지만 해도 잡곡은 소화가 잘되지 않아 이유식용으로는 적합하지 않다고 했어요. 그러나 이젠 적절한 비율로 섞어주는 잡곡은 아이들도 충분히 소화 가능하고 일반 쌀 백미에 잡곡을 섞어서 먹는 게 영양적으로도 더 좋다고 잡곡 사용을 적극 권장하는 추세랍니다. 지난번엔 중기 토핑이유식에서 흑미를 사용한 베이스죽 레시피를 알려드렸는데요. 이번엔 수수를 사용한 레시피를 보여드릴게요. 제가 짠 뿐이이유식 식단표 기준으로 보시면 대략 2주마다 한 번씩 새로운 잡곡을 테스트해 보는 걸로 나와요. 그렇게 하다가 후기이유식에 가면 테스트 완료한 잡곡 3~4가지를 섞어서 잡곡무른밥, 잡곡진밥을 해먹일 수 있거든요. 현미, 퀴노아, 흑미 같은 잡곡을 전부 하나씩 테스트해야 할까요? 저는 하나씩 해보는 걸 추천합니다. 잡곡도 종류에 따라 어떤 특정 잡곡에만 알레르기 반응을 보이는 경우가 간혹 있다고 합니다. 빠르게 많은 걸 먹여보고 싶은 마음을 알지만 천천히 가도 전혀 문제없으니, 하나씩 테스트하면서 넘어가 보세요. * 튼이이유식 책 레시피대로 할 경우 수수 활용 방법 중기용 수수 가루 사용 예시 튼이 책 레시피에 보시면 중기 10배죽 기준 중기쌀가루 50g + 물이나 육수 500ml 나와있습니다. 이때 중기쌀가루 25g + 중기수수가루 25...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 흰살생선 레시피를 알려드릴게요. 이유식을 할 때부터 아이들은 생선을 먹을 수 있답니다. 다만 생선은 수은 섭취 문제 등이 있어 너무 과한 양을 주시면 안 돼요. 자세한 내용은 본문에 정리해 두도록 할 테니 꼭 한번 읽어보세요. 그리고 저는 생선 같은 경우 따로 큐브를 만들어 냉동 보관해 두고 사용하지 않았습니다. 이유는 생선 자체를 자주 먹이는 게 좋지 않을뿐더러 소량이기 때문에 일주일에 3일 정도만 먹이는 거라 그때그때 손질하여 3일 치만 만들어 냉장 보관하는 게 더 편하더라고요. 생선도 큐브 만들 수 있습니다만, 2주 이내 소진을 기준으로 할 경우 6회분만 만들어 냉동하시는 걸 추천합니다. 그리고 일주일에 3회, 다음 일주일에 3회 이렇게 먹이시는 게 좋아요. 물론 쭉 이어서 3일, 3일 먹이지 마시고 이번 주에 월 화 수 먹였다면 일주일 후엔 목금토 먹이고 이런 식으로 해주세요. 이유식에서 사용 가능한 흰살 생선 종류 이유식을 진행할 때 먹일 수 있는 생선의 종류가 몇 가지 있는데요. 제일 무난하게 시작할 수 있는 게 흰살 생선입니다. 말 그대로 생선살이 흰색인 생선들을 말해요. 대표적인 이유식 재료 생선 몇 가지를 알려드립니다. 아래 종류 중 어떤 걸 선택하여 먹이셔도 괜찮습니다. * 대구 100g당 단백질 18.50g 입과 머리가 크다 해서 대구(大口)라 이름 지어진 생선이...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 배추 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식 책에서도 배추 손질법을 확인할 수 있습니다. 130p. 중기이유식 배추 손질법 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 혹은 생 배추 그대로 다져서 보관하기도 합니다. 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 충분히 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 배추 이야기 배추는 수분을 비롯해 칼슘, 칼륨, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부한 채소인데요. 재배 시기나 기간 등에 따라 다양한 품종이 재배되고 있다고 하네요. 수분 함량이 높아 이뇨 작용에 효과적이며 열량이 낮고 식이섬유 함유량이 많아 변비와 대장암 예방에 좋다고 합니다. * 영양성분 * 배추는 수분함량이 약 95%로 매우 높아 원활한 이뇨작용을 도와주며, 열량은 낮고 식이섬유 함유량은 많아 장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 예방에도 효과적입니다. 다만 배추는 찬 성질을 갖고 있기 때문에 만성 대장질환이 있는 경우에는 익혀서 섭취하는 것이 좋다고 하네요. 또한 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가 풍부해 감기 예방과 치료에도 효과적이에요. 배추의 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실률이 낮...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 새송이버섯 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식 책에서도 새송이버섯 손질법을 확인할 수 있습니다. 136p. 중기이유식 새송이버섯 손질법 (죽이유식 할 경우 생으로 큐브보관) 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 아니면 생으로 보관하기도 한답니다. 하지만 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 충분히 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 자세한 내용은 아래 글에서 확인해 보세요. 새송이버섯 이야기 우리가 흔히 볼 수 있는 버섯 종류 중 새송이버섯입니다. 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배되어 나온 것이 새송이버섯이라고 하네요. 송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 그 질감만은 비슷하답니다. 쫄깃하고 비타민 C가 풍부한 웰빙식품으로 인기가 많은 버섯이고 수분 함량이 적어서 다른 버섯에 비해 유통기한이 길다는 것이 장점입니다. 실제로 느타리버섯, 팽이버섯 등 다른 버섯과 함께 구매하여 똑같이 냉장 보관했을 때 새송이버섯이 좀 더 오래가더라고요. 다른 버섯들은 금방 물러지거나 상하던데 수분 함량 차이 때문이라고 하네요. * 영양성분 * 새송이버섯에는 다른 버섯에는 거의 없는 비타민 B6...

안녕하세요. 이번엔 중기이유식에서 먹을 수 있는 흑미쌀죽 베이스죽 8배죽 2주치 레시피를 알려드릴게요. 불과 몇 년 전까지만 해도 잡곡은 소화가 잘되지 않아 이유식용으로는 적합하지 않다고 했어요. 그러나 이젠 적절한 비율로 섞어주는 잡곡은 아이들도 충분히 소화 가능하고 일반 쌀 백미에 잡곡을 섞어서 먹는 게 영양적으로도 더 좋다고 잡곡 사용을 적극 권장하는 추세랍니다. 지난번엔 중기 토핑이유식에서 퀴노아를 사용한 베이스죽 레시피를 알려드렸는데요. 이번엔 흑미를 사용한 레시피를 보여드릴게요. 제가 짠 식단표 기준으로 보시면 대략 2주마다 한 번씩 새로운 잡곡을 테스트해 보는 걸로 나와요. 그렇게 하다가 후기이유식에 가면 테스트 완료한 잡곡 3~4가지를 섞어서 잡곡무른밥, 잡곡진밥을 해먹일 수 있거든요. 현미, 퀴노아, 흑미 같은 잡곡을 전부 하나씩 테스트해야 할까요? 저는 하나씩 해보는 걸 추천합니다. 잡곡도 종류에 따라 어떤 특정 잡곡에만 알레르기 반응을 보이는 경우가 간혹 있다고 합니다. 빠르게 많은 걸 먹여보고 싶은 마음을 알지만 천천히 가도 전혀 문제없으니, 하나씩 테스트하면서 넘어가 보세요. * 튼이이유식 책 레시피대로 할 경우 흑미 활용 방법 중기용 흑미 가루 사용 예시 튼이 책 레시피에 보시면 중기 10배죽 기준 중기쌀가루 50g + 물이나 육수 500ml 나와있습니다. 이때 중기쌀가루 25g + 중기흑미가루 25g + 물...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 토마토 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식을 진행할 땐 토마토를 먹이지 않았어요. 그 당시만 해도 돌이 지난 후에 토마토를 먹이라고 했거든요. 알레르기 유발 가능한 음식이라고, 하지만 이젠 이유식도 많은 게 바뀌었어요. 알레르기 걱정으로 음식 도입이 늦어진다면 오히려 알레르기를 더 유발할 수 있다는 연구결과가 있다고 합니다. 그래서 이젠 토마토도 생후 6개월 이상인 경우 시도 가능합니다. 다만 토마토와 같은 산성 식품은 먹었을 때 피부 발진이나 기저귀 발진을 유발할 수 있다고 하니 참고해서 진행해 보세요. 산성 식품 특성상 입이나 턱 주변 피부발진이 보일 수 있으나, 시간이 지나면 좋아진다고 합니다. 토마토는 일반적으로 살충제를 뿌리는 경우가 많다고 합니다. 그래서 가능하면 유기농으로 구매하시는 걸 추천해요. 꼭 유기농이 아니라도 반드시 잘 세척하여 사용하세요. 토마토 이야기 * 영양성분 * 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있는 토마토는 비타민과 무기질 공급으로 아주 좋은 식품입니다. 특히 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있으며 이 비타민C는 식물성 식품의 철분 흡수를 도와주는 역할을 한답니다. 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많이 들어있는데요. 빨간색 토마토에는 라이코펜이 7~12mg% 들어 있다고 합니다. 이 라...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 비트 큐브 레시피를 알려드릴게요. * 튼이이유식 책에서도 비트 손질법을 확인할 수 있습니다. 135p. 중기이유식 비트 손질법 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 부드럽게 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 대략 끓는 물에서 10~15분 이상, 찜기로 20분 이상 쪄주면 돼요. (비트 양에 따라 시간 조절, 젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어갈 정도로 부드럽게 익으면 됩니다) 강렬한 붉은색이 매력적인 비트는 다양한 영양소를 포함하고 있어 이유식재료로도 아주 좋답니다. 비트를 먹인 후 아가의 소변이나 대변이 붉게 보이는 경우가 종종 있는데 이는 자연스러운 현상으로 크게 걱정하지 않아도 괜찮습니다. 비트 이야기 * 영양성분 * 비트는 섬유질이 풍부하고 엽산 등 다양한 영양소가 들어있는데 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고, 혈액을 깨끗이 씻어준다고 합니다. 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제해 주고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과도 있다네요. 비트의 8%는 ...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 적채 큐브 레시피를 알려드릴게요. 적채는 양배추과라 사실 양배추 테스트 후 이상반응이 없었다면 적채 테스트는 패스하고 바로 먹여보셔도 괜찮아요. 많은 분들이 튼이 책에서 적채를 따로 테스트 안 한 부분에 대해 물어보셔서 뿐이이유식에서는 따로 테스트 3일을 진행하는 걸로 식단을 짜보았습니다. 적채는 기본적으로 양배추 손질법과 똑같아요. * 튼이이유식 책에서도 양배추 손질법을 확인할 수 있습니다. 71p. 양배추미음 130P. 적채 손질법 하지만 죽 이유식을 할 때와 토핑이유식의 차이가 있습니다. 죽 이유식을 할 땐 어차피 다시 또 끓여야 하기 때문에 재료들은 좀 덜 익어도 괜찮고 데친다는 느낌으로 익히게 돼요. 토핑이유식을 할 땐 손질, 조리, 큐브 보관했다가 해동하여 아이가 바로 먹는 거예요. 그렇기 때문에 부드럽게 익혀서 조리하는 게 좋습니다. 대략 끓는 물에서 5분 이상, 찜기로 10분 이상 쪄주면 돼요. (양배추 양에 따라 시간 조절, 젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어갈 정도로 부드럽게 익으면 됩니다) 초기이유식부터 적채를 사용하실 경우 찜기에 찌셔도 돼요. 양이 적을 경우 끓는 물에 익혀서 사용하셔도 괜찮습니다. 적채(양배추) 이야기 이유식을 하면서 가장 많이 사용하는 재료 중 하나죠. 초기이유식부터 사용 가능한 적채입니다. 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 퀴노아 베이스죽 2주치 레시피를 알려드릴게요. 불과 몇 년 전까지만 해도 잡곡은 소화가 잘되지 않아 이유식용으로는 적합하지 않다고 했어요. 그러나 이젠 적절한 비율로 섞어주는 잡곡은 아이들도 충분히 소화 가능하고 일반 쌀 백미에 잡곡을 섞어서 먹는 게 영양적으로도 더 좋다고 잡곡 사용을 적극 권장하는 추세랍니다. 지난번엔 중기 토핑이유식에서 현미를 사용한 베이스죽 레시피를 알려드렸는데요. 이번엔 퀴노아를 사용한 레시피를 보여드릴게요. 제가 짠 식단표 기준으로 보시면 대략 2주마다 한 번씩 새로운 잡곡을 테스트해 보는 걸로 나와요. 그렇게 하다가 후기이유식에 가면 테스트 완료한 잡곡 3~4가지를 섞어서 잡곡무른밥, 잡곡진밥을 해먹일 수 있거든요. 현미, 퀴노아, 흑미 같은 잡곡을 전부 하나씩 테스트해야 할까요? 저는 하나씩 해보는 걸 추천합니다. 잡곡도 종류에 따라 어떤 특정 잡곡에만 알레르기 반응을 보이는 경우가 간혹 있다고 합니다. 빠르게 많은 걸 먹여보고 싶은 마음을 알지만 천천히 가도 전혀 문제없으니, 하나씩 테스트하면서 넘어가 보세요. * 튼이이유식 책 레시피대로 할 경우 퀴노아 활용 방법 중기용 퀴노아 가루 사용 예시 튼이 책 레시피에 보시면 중기 12배죽 기준 중기쌀가루 40g + 물이나 육수 480ml 나와있습니다. 이때 중기쌀가루 20g + 중기퀴노아가루 20g + 물...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 아욱 큐브 레시피를 알려드릴게요. 아욱은 단백질, 칼슘, 지방 등이 시금치보다도 많아 어린이들의 성장발육에 도움이 된다고 합니다. 우리 아가들의 성장에 도움이 되는 아욱을 이유식을 할 때부터 먹여보세요 :) * 튼이이유식 책에서도 아욱 손질법을 확인할 수 있습니다. 128p. 중기이유식 아욱 손질법 아욱 이야기 아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 ‘부드럽다’는 뜻의 불어 단어에서 유래되었다고 합니다. 또한 한의학에서 아욱은 찬 성질을 가진 음식으로 몸에 열이 많고 갈증을 많이 느끼는 사람에게 좋다고 하네요. * 영양성분 * 채소 중에 시금치가 영양가가 높다고 하죠? 근데 그 시금치보다 더 영양가 높은 게 아욱이라고 하네요. 아욱은 시금치보다 단백질은 2배, 지방은 3배, 칼슘은 2배나 더 많이 들어있다고 합니다. 그렇기 때문에 성장기 아이들의 뼈 건강과 신장 기능 향상에 효과적이랍니다. 그 외 비타민 종류 중 비타민 A의 함유량이 가장 높은데 아욱 100g을 섭취할 경우 하루 권장 섭취량의 약 163.3%를 충족할 수 있다고 하네요. 식이섬유가 풍부하여 변비 해소에 효과적인 채소입니다. * 알레르기 가능성 * 아욱은 흔한 알레르기 식품은 아니에요. 하지만 드물게 알레르기가 있는 경우가 있을 수 있으니, 소량으로 시작하여 상태를 관찰하면서 먹이는 걸 추천합니다. * 손...

안녕하세요. 이번엔 생후 6개월 이후 먹을 수 있는 무 큐브 레시피를 알려드릴게요. 무는 지금처럼 추운 겨울에 맛있는 식재료랍니다. 여름 무는 푸석하고 맛이 없다고 하죠? 이왕이면 제철인 추운 날씨에 무 들어간 이유식을 만들어보세요. 추울 때일수록 무의 단맛이 더 올라간다고 합니다. * 튼이이유식 책에서도 무가 들어간 레시피 확인할 수 있습니다. 224p. 중기 소고기적채무죽 무와 비트는 손질법이 같다고 보시면 돼요. 깨끗하게 씻어 껍질 제거 후 삶거나 쪄서 큐브로 만들면 된답니다. 무 이야기 * 영양성분 * 무는 비타민 C의 함량이 20∼25㎎이나 되어 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔다고 합니다. 이 밖에 무에는 수분이 약 94％, 단백질 1.1％, 지방 0.1％, 탄수화물 4.2％, 섬유질 0.7％가 들어 있어요. 무 즙에는 디아스타아제라는 효소가 있어 소화를 촉진시켜준다고 하네요. 무에 함유된 메틸 메르캅탄 성분은 감기 균 억제 기능이 있어 감기 예방에 효과적이라고 합니다. 특히 섬유질을 많이 포함하고 있어 변비 예방에도 도움이 된답니다. 무 잎은 단백질, 섬유질, 비타민 C, 칼슘을 포함한 영양소가 들어있어 함께 섭취하는 것도 좋습니다. * 알레르기 가능성 * 무는 흔한 알레르기 식품은 아니에요. 하지만 드물게 알레르기가 있는 경우가 있을 수 있으니, 소량으로 시작하여 상태를 관찰하면서 먹이는 걸 추천합니...

안녕하세요. 이번엔 초기, 중기, 후기 모두 활용 가능한 고구마 큐브 레시피를 알려드릴게요. 고구마는 생후6개월 이후 시도 가능한 재료이며, 튼이 때는 초기이유식에서 미음 형태로 먹여보았고 뿐이 때는 중기쯤 가서 간식으로 먹여보았어요. 튼이이유식 책 보시는 분들이 뿐이 식단표에서는 왜 초기이유식에 고구마가 없는지, 고구마를 초기이유식에서 먹으면 안 되는지 많이 물어보셨는데요. 고구마는 초기이유식부터 사용 가능합니다. 뿐이는 174일부터 이유식을 시작해서 다른 채소들 먼저 테스트하느라 뒤로 밀려서 그래요^^ * 튼이이유식 책에서도 고구마 손질법을 확인할 수 있습니다. 76p. 고구마미음 105p. 고구마퓌레 (퓌레 부분에서는 고구마를 물에 삶아서 진행했습니다) 133p. 중기이유식 고구마 손질법 (해당 부분에서는 찜기에 쪄서 진행했습니다) 책에 보시면 고구마를 물에 삶거나, 찜기에 쪄서 사용했는데요. 이번 레시피는 에어프라이어를 이용하여 구운 고구마 레시피로 알려드릴게요. 밥솥에 밥할 때 껍질 벗기고 자른 고구마 함께 넣어서 익혀도 된답니다. 고구마 이야기 * 영양성분 * 감자에 비해 당질, 비타민 C가 많으며 수분이 적기 때문에 칼로리가 높다고 합니다. 우리나라에서는 고구마를 이용한 당면을 요리에 많이 활용하기도 하죠? 고구마는 탄수화물이 들어있어 이유식을 진행할 때 쌀 대신 먹여도 괜찮은 재료입니다. 고구마에는 아기의 시력 발달, ...

안녕하세요. 이번엔 중기 토핑이유식 시금치 큐브 레시피를 알려드릴게요. 시금치는 생후6개월 이후 시도 가능한 재료이며, 튼이와 뿐이 둘 다 중기이유식에서 먹여보았습니다. 보통 질산염이 있기 때문에 6개월 이전엔 추천하지 않습니다. 생후6개월이 되면 먹여봐도 괜찮아요. * 튼이이유식 책에서도 시금치 손질법을 확인할 수 있습니다. 125p. 중기이유식 시금치 손질법 시금치 이야기 시금치에는 뼈 건강과 세포 발달에 도움이 되는 비타민K와 폴리페놀이 많이 들어있다고 합니다. 시금치와 같은 초록 야채는 시작한 후로 꾸준히 먹이는 게 나중에 편식을 줄일 수 있는 방법이라고 하니 식단에 자주 포함시켜 주세요. * 영양성분 * 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소인데요. 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈과 치매 예방에 효과적이라고 합니다. 시금치의 붉은색 뿌리에는 인체에 해로운 요산을 분해하여 배출시키는 구리와 망간이 다량 함유되어 있어 잎과 함께 섭취하는 것이 좋아요. 다만 이유식을 진행할 땐 뿌리를 제거 후 먹이게 됩니다. * 시금치의 질산염 * 시금치는 질산염 수치가 높은 채소라고 합니다. 이 질산염은 자연적으로 발생하는 식물 화합물로 과도하게 섭취하게 될 경우 혈중 산소 수치에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 그래서 빈혈을 발생시키거나 할 수 있다고 하네요. 그러나 미국 소아과 학회 및 유럽 식...

안녕하세요 :) 지난 두부 토핑 만드는법에 이어 이번엔 중기 토핑이유식 쌀보리죽 베이스죽 만드는법을 알려드릴게요. 저 같은 경우 초기이유식에서는 쌀 이외에 오트밀만 사용해 보았고요. 중기이유식에서는 2주에 한 번씩 새로운 잡곡을 시도해 보았어요. 제 계획은 중기이유식 시기 동안 2주에 한 번씩 새로운 잡곡을 시도해 본 후 후기이유식에서는 먹어본 잡곡들을 조합하여 잡곡밥을 해 먹일 생각이었어요. (실제로 그렇게 해 먹였고, 뿐이도 잘 먹었답니다) 보리 이야기 보리는 세계 4대 작물 중 하나라고 합니다. 그 정도로 흔히, 정말 많은 사람들이 먹고 있다는 이야기. 쌀이 귀하던 옛날에는 보리로 밥을 해서 먹곤 했다죠. 초기이유식에서 쌀, 오트밀을 먹여보았고 중기이유식에서 현미에 이어 보리를 먹여볼 차례입니다. 요즘 사실 밥보다는 빵, 라면, 햄버거 등의 패스트푸드 섭취가 늘고 이로 인해 비만, 당뇨병 등의 성인병이 증가하는 추세라고 합니다. 쌀에 여러 곡물을 섞은 잡곡밥 중심의 식사가 성인병 예방의 대안이 될 수도 있다고 하니 이유식에서도 잡곡 사용을 한번 고려해 보세요. 보리 농업에서 살충제 사용이 높은 편이라고 합니다. 보리를 물로 잘 헹군 후 사용하면 잔류 농약을 제거하는 데 도움이 될 수 있다고 하네요. 그래서 이왕이면 유기농 보리, 국산 보리 제품을 사용하시는 걸 추천해요. * 영양성분 * 보리에는 세포 성장에 필요한 탄수화물 75...

안녕하세요 :) 지난 양파 토핑 큐브 만드는 법에 이어 이번엔 두부 토핑 큐브 만드는 법을 알려드릴게요. 두부 같은 경우 튼이이유식을 진행할 때는 연두부만 먹여봤어요. (튼이이유식 책 중기/후기이유식에서 연두부 들어간 죽이유식 레시피 확인 가능) 이번에 뿐이 이유식에서는 일반 두부로 진행해 보았습니다. 두부는 만드는 방법에 따라 연두부, 순두부, 일반 두부 등 여러 가지가 있는데요. 어떤 걸로 하셔도 괜찮아요. 다만 토핑이유식을 하기 위해서는 순두부나 연두부같은 묽은 질감보다는 일반 두부를 사용하는 게 더 편할 것 같긴 하네요. 그렇다고 해서 어느 한 두부만 사용하지 마시고 연두부, 순두부, 일반 두부 골고루 먹여보세요. 음식의 질감을 직접 맛보고, 느낀다는 건 정말 중요한 일이거든요. 근데 우리 아가 처음 먹일 두부인데 과연 어떤 제품을 사야 할까요? 아기 두부 고르는 법 1 유기농? 국산콩? 미국에서 재배되는 대두의 90 % 이상이 살충제에 견딜 수 있도록 유전자 변형된 콩이라고 하네요. 동물 실험 연구에 따르면 유전자 변형 식품과 살충제는 간, 신장 기능 장애를 발생시키고 농경지에 부정적인 영향을 미친다고 합니다. 당연히 인간의 몸에도 나쁜 영향이 있을 수밖에 없겠죠? 그렇기 때문에 요즘은 NON-GMO 식품을 찾아서 먹는 분들이 많아요. 두부를 구입할 때 외국산 콩보다는 국산 콩이 중요한 이유죠 :) 마트에서 두부 사실 때 유...

안녕하세요. 이번엔 중기 토핑이유식 양파 큐브 레시피를 알려드릴게요. 양파는 생후6개월 이후 시도 가능한 재료이며, 튼이와 뿐이 둘 다 중기이유식에서 먹여보았습니다. 양파가 매운 거라 양파 토핑도 매운 거 아니야? 할 수 있는데 찌거나 볶거나 익히게 되면 매운맛은 사라지고 단맛이 올라오게 돼요. 특히 육수를 만들 때 추가하면 감칠맛도 더해준답니다. * 튼이이유식 책에서도 양파 손질법을 확인할 수 있습니다. 131p. 중기이유식 양파 손질법 (책에서는 끓는 물에 익혀서 만들었습니다. 아래 레시피는 찜기 사용 레시피이니 참고해주세요. 두 가지 방법중 어떤걸로 해도 괜찮습니다) 양파 이야기 양파는 들어가지 않는 음식이 없을 정도로 다양하게 쓰이고, 흔히 사용하는 식재료죠. 양파는 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나라고 합니다. 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 사용했다고 하니 아주 오래전부터 흔히 사용된 식재료라고 할 수 있겠네요. 양파에도 다양한 영양소가 들어있기 때문에 이유식 시기에 먹이기 좋은 재료랍니다. * 영양성분 * 양파는 수분이 전체의 90%를 차지한다고 합니다. 하지만 아기 성장에 관련된 다양한 영양소도 다량 함유되어 있다는 점! 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 많은데 특히 퀘르세틴이라는 성분은 혈압 수치를 감소시키는 데 효과가 있다고 하네요. 흰색 양파나 자색 ...

안녕하세요 :) 이번엔 닭고기 큐브 만드는 법을 알려드릴게요. 닭고기는 초기이유식부터 사용 가능한 재료랍니다. 전 뿐이이유식에서 중기이유식부터 시작해 보았어요. (초기부터 해도 되고, 중기부터 해도 괜찮습니다) 튼이이유식을 할 땐 생후 150일부터 시작했기 때문에 초기이유식 2단계에서 닭고기를 넣었는데요. 뿐이이유식을 할 땐 생후 174일부터 시작해서 약간 늦어졌어요. 하지만 조금 늦게 시작한다고 해서 잘못된 거 아니니 걱정 마세요. 초기, 중기, 후기 토핑이유식에서 모두 활용 가능한 방법입니다. 차이는 입자크기의 차이뿐! 초기엔 작은 입자로 갈아서 쓰시고, 중기엔 3mm 정도 크기. 후기엔 5~7mm 정도 크기라고 보시면 돼요. 물론 이 크기도 참고용으로만! 실제로는 우리 아가가 먹을 수 있는 입자로 다져주셔야 합니다. 남들보다 조금 늦어도 괜찮으니 아가한테 맞춰서 천천히 진행해 보세요. 특히 소고기와 마찬가지로 닭고기는 입자 적응이 오래 걸리는 경우가 꽤 있습니다. 구역질하고 토할 수 있는데 그럴 경우 좀 더 갈아주셔야 해요. 닭고기 이야기 닭고기는 생후6개월, 초기이유식부터 사용 가능한 식재료입니다. 이유식 큐브를 만드는 용도로 적합한 닭고기 부위는? 닭가슴살 & 닭안심살 이렇게 2가지를 추천합니다. 닭가슴살보다는 닭안심살이 조금 더 부드러워요. 그래서 저는 튼이이유식때도 그랬지만 이번 뿐이이유식에서도 닭안심살을 더 많이 사용했...