17레시피 따라하기 매콤한 양념장이 맛있는 박막례 할머니 묵은지 비빔국수 만들기 박막례 할머니 비빔국수, 간장국수 밀키트가 나온다는 소식을 듣자마자 비빔국수가 먹고 싶어 졌다. 지난번에 간장국수를 맛있게 먹은 기억이 있어서 비빔국수에 대한 기대도 컸다. 박막례 할머니 레시피는 맛이 과하지 않고 깔끔해서 좋다. 비빔국수도 분명히 내 입맛에 잘 맞을거야-는 생각으로 만들어보기로 했다. 조금 귀찮은 마음에 밀키트를 구입할까 고민도 했지만, 그러면 바로 먹을 수가 없다. 당장 먹으려면 내가 만들어야 한다. 먹고 싶으니까 만들자. 냉장고를 채워두었더니 필요한 재료는 대부분 있었다. 준비 재료 소면 1인분, 애호박 1/5개, 당근 1/5개, 양파 1/5개, 오이 1/5개, 쪽파 약간, 묵은지 약간, 방울토마토 2개 비빔국수 양념장 고춧가루 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 식초 2/3T, 참기름 1T, 통깨 1/2T, 다진마늘 1t 1. 당근, 애호박, 오이, 양파는 얇게 채 썰어서 준비한다. 2. 쪽파는 송송 썰고, 방울토마토는 동그란 모양을 살려서 얇게 썰어둔다. 3. 묵은지는 물에 한 번 씻어서 물기를 빼고 얇게 썰어둔다. 4. 끓는 물에 소면을 넣고 삶는다. 물이 끓으면 찬물을 넣고 다시 끓이는 것을 2번 정도 반복한다. 면이 거의 익으면 애호박, 당근을 넣고 같이 익혀준다. 5. 삶은 소면은 찬물에 여러번 헹군 뒤에 물기를 빼서 준비해둔다...
13자취생 간단요리 박막례 할머니 간장비빔국수 레시피 저녁에는 국수를 먹어볼까- 나는 면요리를 좋아한다. 특히 매콤한 비빔국수를 좋아해서 맛있다고 소문난 레시피가 있으면 한번씩 따라해보고 있다. 레시피 폴더에 저장된 비빔국수 레시피는 5개 정도 있다. 해보고 맛있는 레시피만 남겨두었다. 레시피마다 각자의 매력이 있어서 그때그때 끌리는 레시피를 활용하고 있다. 간장비빔국수는 어른이 되고 나서는 먹지 않았다. 박막례 할머니 간장비빔국수가 이슈가 되었을 때도 크게 관심이 없었다. 그러다 어느 날 갑자기 먹어볼까- 생각이 들어서 도전했다가 양념 맛에 반했다. 묘한 매력이 있다. 애호박을 살 때마다 조금 잘라서 간장비빔국수를 해먹고 있다. 냉장고에 애호박이 있으니까 또 간장비빔국수를 만들자. 준비물 소면, 애호박 1/3개, 쪽파 약간 양념장 진간장 2T, 설탕 1.5T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2T, 물 1/2T, 통깨 1/2T, 고춧가루 약간 1. 애호박은 가늘게 채 썰어서 준비한다. 당근, 홍피망이 있으면 같이 넣어도 된다. 냉장고에 애호박만 있어서 애호박만 썰었다. 2. 진간장 2T, 설탕 1.5T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2T, 물 1/2T, 통깨 1/2T, 고춧가루 약간을 넣어서 양념장을 만들어둔다. 쪽파는 잘게 썰어서 양념장에 같이 넣어준다. 3. 끓는 물에 소면을 넣고 3분 정도 삶는다. 4. 물이 끓...
