네이버

양배추 물김치 담그는법을 기록하기 전에 양배추의 효능에 대해 알아보았다. 지구본 같기도 하고 공 같기도 한 것이 동글하니 알싸한 맛을 내며 위에 좋다 하여 즙을 내서 먹기도 하고 쌈, 샐러드, 샌드위치 속 재료 등으로 많이 사용하고 있다. 위를 보호하는 영양성분은 비타민U라는 이름을 소유하고 있는데 위장병에 좋다고 한다. 식이섬유도 많이 포함하고 있어 변비에도 GOOD ~~. 미국의 타임지에서 서양 3대 장수식품으로 선정할 정도로 몸에 좋은 양배추를 가지고 느끼한 속을 달래주고 남으면, 소면 삶아 먹으려고 양배추 물김치를 준비하며 담그는법을 정리해 본다. 재료 양배추 500g 천일염 2T (절일 때) 무 300g 양파 1/2(150g) 사과 1개 (225g) 배 1/2개 (310g) 통마늘 7알 (25g) 청양고추 4개 (60g) 고춧가루 1/2C 생수 2,500mL 천일염 6T (간 맞출 때) 양배추는 종류도 다양하지만 요즘 시중에 보면 방울 다다기 양배추도 나와 고기 구워 먹을 때 곁들이거나 통으로 삶아 먹기도 한다. 부위별로 영양성분이 다르다고 한다. 겉면의 영양소와 속의 부분의 영양성분이 다르다고 하지만 양배추 물김치 담그는법 에서는 비타민B와 C가 많이 포함되어 있다는 속 부분으로 양배추 물김치를 담아 보았다. 겉의 초록색 부분은 볶음 하려고 떼어놓고 속의 흰 부분을 이용하였다. 단단한 줄기를 잘라내고 잎 부분은 나박김치 담...