네이버

아롱사태 미역국 한우사태 미역국 소고기사태미역국 주부들에게는 미역국이라는 의미가 지겹다, 힘들다, 먹기 싫다는 느낌만이 드는 음식이 될 수도 있지요. 아마도 출산 후에 많이 먹어서 그런 것 같아요. *^^* 많은 시간이 지나서 자식들이 장성하여 분가를 하고 나니 이제는 미역국이 가끔은 먹고 싶은 음식이 된 것 같아요. ㅎㅎ 땀을 많이 흘리는 이 계절에 보양식 같은 아롱사태 미역국을 끓여 봤어요. 얼마 있으면 작은아들 생일이 있어, 음식을 만들어 대전에 다녀오려고 해요. 둘이서 먹으라고 조금 끓여 냉동실에 얼려 두었는데, 언제나 곰탕처럼 푹 익히는 국물요리의 소고기는 사태 부위를 이용하는데, 이번에도 한우사태 미역국을 끓였답니다. 저마다의 기호가 다르겠지만, 개인적으로 저는 소고기사태미역국은 국물이 진해서 그냥 마셔도 속이 따뜻해지는 것 같아 보양 되는 느낌이 들어 든든해지는 기분이에요. 그래서 자주 사태미역국을 끓이게 되는 것 같아요. 류수영 미역국 레시피를 참고하였고, 기초작업은 제가 하는 방식으로 하였답니다. 진한 국물이 일품인 여름철 보양식 같은 미역국 맛있게 끓이는 방법, 자세하게 정리해 드릴게요. 재료 (2인분) 한우사태부위 (500g) 불린 미역 (150g) 아롱사태 삶을 때 물 2L 무 3토막 (525g) 양파 1/2개 (165g) 대파 2줄기 (130g) 사과 1/2개 참기름 1스푼 다진 마늘 1스푼 국간장 1스푼 액젓...