유명 카페의 시그니처 메뉴가 된 [ 토피넛 라떼 ] 특유의 견과류의 고소함은 다른 달달한 음료랑은 다른 느낌을 준다. 안 먹어본 사람은 있어도 한번 먹어보면 계속 찾게 되는 매력적인 음료 [ 토피넛 라떼 ] 카페에서 사 먹어도 좋지만... 집에서 편하게 맛있게 [ 토피넛라떼 ]를 만들 수 있도록 "토피넛 파우더"를 사용했다. 이미 부산 금정구에서 대형카페로 유명한 [ 고고커피 ] 홈카페 원두로도 유명하지만 카페 창업을 위한 온. 오프라인으로 컨설팅으로도 알려져 있다. [ 고고커피 ] 온라인 쇼핑몰에서 원두를 먹어본 적이 있는데 주문 후 로스팅을 보내주기에 탄 맛이 나지 않고 신선했다. 원두로 이미 너무 유명했기에 다른 제품도 궁금했는데 이번에 [ 고고커피 ]에서 고소한 달달함을 위해 "토피넛파우더"를 선물로 보내주셔서 행복하게 홈카페를 즐기고 있다. https://www.gogocoffee.co.kr/main/index.php 고고커피 공식쇼핑몰 대한민국 대표 커피쇼핑몰,원두,시럽,소스,테이크아웃 용품,창업 컨설팅 www.gogocoffee.co.kr [ 고고커피 ]의 홈페이지를 둘러보는 것만으로 카페를 창업할 때 이런 것이 필요하겠구나.. 하면서 시간 가는 줄 모르겠다. "토피넛파우더"를 비롯한 다양한 제품도 온라인 쇼핑몰에서 구매가 가능하다~!! 다양한 원두로 유명한 [ 고고커피 ] 기본에 충실한 담백한 커피로 2009년에 첫 발...

나들이를 가기 위해 간편하게 샌드위치를 만들었다. 외식값이 너무 부담스러워서 반나절 외출에 한 끼 정도는 사 먹을 수 있어도 이른 아침에 도착하는 시간에 아침 & 점심 까지 사 먹기에는... 조금 부담스럽기도 하지만 마땅히 먹을만한 곳을 찾기도 어렵다. 이럴 때 필요한 것이~ 바로 샌드위치~ 바로 싼 샌드위치도 맛있지만 샌드위치는 냉장실에 보관하는 제품이므로 전날 만들어 냉장고에 보관했다가 다음 날 아침에 먹어도 전혀 손색이 없다. 내가 부르고 싶은대로 햄에그샌드위치 / 달걀샌드위치 / 삶은달걀샌드위치 등등 [ 햄에그샌드위치 ]_ 1 개 기준 식빵 2 조각, 양상추 먹고 싶은 만큼, 삶은 달걀 1 개, 슬라이스 햄 2~4장 ( 난 2장 넣었지만 4장을 넣어도 좋다 .), 토마토 3 조각, 슬라이스 치즈 1 장 소스 : 마요네즈 1 큰 술, 머스터드 1 작은 술, 레몬즙 1 작은 술, 올리고당 1 작은 술, 디종 머스터드 1 작은 술 양상추는 씻은 후 탈수기를 이용하여 물기를 완벽하게 털어준다. 토마토는 반으로 자른 후 반달 모양으로 한 번 더 잘라준다. 후추를 뿌려주면 더욱 맛있어진다. 소금을 뿌려도 좋다. 키친타월 위에서 물기를 흡수시켜준다. 식빵은 살짝 구워준 후 눅눅해지지 않도록 서로 세워준다. 마요네즈 1 / 머스터드 1/2 / 디종머스터드 1 / 레몬즙 1/2 / 올리고당 1/2 기호에 맞게 소스를 골고루 섞어준다. 이때~ ...

류수영님의 믿고 만드는 갈비양념 레시피~ 대량생산뿐만 아니라 가정에서 쉽게 양념돼지갈비구이 맛집을 표현할 수 있는 레시피를 선보이셨다. 대량생산을 하실 때에는 가성비 좋은 앞다리살로 하셨고, 가정에서 따라 할 수 있는 소량 생산은 1cm 두께의 목살로 하셨다. 목살을 사러 갔다가 롯데슈퍼에서 앞다리살을 세일을 하고 있어 이건 어쩔 수 없는 운명이라 생각하고 앞다리살로 류수영님의 [ 양념돼지갈비 구이 ]를 만들어보았다. 숯불 없이 구웠지만... 숯불 향이 은은하게 나는 듯한~ 미세한 꿀팁들~ 어남선생 류수영님의 포인트들이다. [ 어남선생 류수영 양념돼지갈비구이 ] 목살 600g 정도, ( 저는 앞다리살을 사용했어요. ) 진간장 5 큰 술, 설탕 5 큰 술, 참치액 5 큰 술, 식초 1 큰 술, 후추 20바퀴, 갈아만든 배음료 1 캔 ( 238ml), 참기름 3 큰 술, 참깨 으깨서 1 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 대파 1 대 송송, 식용유 3 큰 술 정도 양념을 만들고 4시간 정도 재울 예정이라 처음부터 사각 글라스락에 양념을 만들었다. 설탕 5 큰 술 진간장 5 큰 술 참치액 5 큰 술 식초 1 큰 술 통깨 으깨서 1 큰 술 후추 20바퀴 대파 1 대 송송 다진 마늘 2 큰 술 더 이상 음료라고만 할 수 없는 갈아만든 배 음료 1 캔의 용량인 238ml 를 넣어준다. 류수영님은 목살로 하셨지만 마트에서 구이용 앞다리살이 세일을 해...

역사적으로 의미 있는 곳이기도 하지만 가을철 단풍으로 유명한 [ 남한산성 ]에 다녀왔다. 가을이 무르익어가는 계절~ 자연 지형을 그대로 유지한 채 산성을 만든 곳이기에 가파른 산과 아름다운 자연을 만날 수 있다. 규모가 엄청나게 큰 남한산성이다. 나의 체력과 시간을 생각해서 코스를 잘 짜도록 한다. 1 ~ 5 코스로 1 코스 : 장수의 길 3.8km 80분 정도 2 코스 : 국왕의 길 2.9km 60분 정도 3 코스 : 승병의 길 5.7km 120분 정도 4 코스 : 옹성의 길 3.8km 80분 정도 5 코스 : 산성의 길 7.7km 200분 정도 우린 1 코스_ 장수의 길을 선택했다. 국왕의 길은 가장 짧은 코스로 ... 왕은 많이 걷지 않으니깐.. 가장 짧지 않나.. 하는 지극히 개인적인 생각~ https://www.gg.go.kr/namhansansung-2/main.do 경기도남한산성세계유산센터 경기도남한산성세계유산센터 구성 www.gg.go.kr 1 코스 장수의 길로 지화문_남문 부터 시작을 한다. 전승문, 우익문, 지화문을 거닐고 군사 지휘소였던 "수어장대"를 볼 수 있다. 남문_ 동 서 남 북 4개의 대문이 있는데 남문은 남한산성에 있는 4대문 중 가장 크고 웅장한 중심문이다. 정조 3년 성곽을 보수할 때 개축하며 지화문으로 이름이 붙여졌으며 4대문 중 유일하게 현판이 남아있는 문이다. 병자호란 당시 인조가 남한산성으로 ...

2024년 10월 31일에 개관을 한 [ 남한산성 역사문화관 ] 조선시대 병자호란의 아픔이 있는 곳인데 산성 주변을 산책을 하고 맛집으로 둘러싸인 곳에서 식사만을 하기에는 너무나도 아쉬운 장소였다. 남한산성은 한국에서 11번째 "세계문화유산"으로 그 가치를 인정받고 있는데~ [ 남한산성역사문화관 ]이 개관을 해서 진심으로 반가웠다. 2024년 10월 31일 오후 3시 개관 내가 방문한 날짜는 2024. 11. 2일이니깐 막~~~ 개관한 [ 남한산성역사문화관 ]을 다녀와서 더더욱 의미가 깊었다. 나의 남한산성.. 이제 더 이상~~ 남한산성을 산책하고 맛집을 찾으러 오는 곳이 아닌 [ 남한산성역사문화관 ]을 찾으러 오는 곳이 되었으면 좋겠다. 11월 3일부터 12월 7일까지 매주 토요일 또는 일요일에 하루 2회에 걸쳐 전시해설 / 체험활동을 진행한다고 하니 꼭 참여해서 남한산성과 관련 있는 역사체험 "병자호란" 및 그 외 전란에 대해 배워보면 좋을 것 같다. [ 남한산성역사문화관 ] 행주산성을 생각하고 남한산성을 왔다면... 정말--;;; 큰 오해를 가지고 있다. 행주산성은 남한산성에 비하면 정말 작다. 주차장은 잘 되어있지만... 단풍철이 되는 가을이면 조금만 늦어도 남한산성으로 올라오는 비탈길이 꽉~~~ 막혀 오도 가도 못 하는 상황이 된다. 주차요금은 근처 식당에서 밥을 먹을 경우 주차요금이 일부 지원된다. 보통 문화관 / 박물관의...

식당이라고 하기엔 "레스토랑" 이라는 단어가 더 잘 어울리는 [ 105405 마곡 ] 레스토랑 이름이 특이하게 [ 105405 마곡 ] 인지 여쭤보니 셰프님께서 조부모님과 함께 사셨는데 그분들이 사셨던 아파트 동호수가 105동 405호라고 한다. 조부모님과의 따뜻한 기억들... 좋은 추억과 할머니의 손맛~ 그리운 추억과 맛을 담아 한식을 재해석한 파인다이닝 [ 105405 마곡 ]. 감사하게도 [ 105405 마곡 ]에서 초대를 해주셔서 지인과 함께 "대접을 받는다.." 라는 것이 이런 것이구나.. 하는 것을 진심으로 느끼고 왔다. 105405 마곡 서울특별시 강서구 마곡중앙로 161-8 B동 3층 302~303호 9호선 마곡나루역에서 매우 가깝고 평일 2시간 / 주말 3시간 주차 지원을 해주신다. https://www.instagram.com/105405_magok/ 105405▪︎마곡 / 마곡나루▪︎Restaurant&Bar (우리술&Wine)(@105405_magok) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 1,005명, 팔로잉 16명, 게시물 6개 - 105405▪︎마곡 / 마곡나루▪︎Restaurant&Bar (우리술&Wine)(@105405_magok)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 105동 405호 [ 105405 마곡 ] 똑똑똑~ 우리 왔어~ 어서 와~^^ 오렌지빛 문을...

만들어놓은 보늬밤을 넣은 미니미니한 밤식빵을 만들었다. 그냥 밤식빵이 아니라~ [ 보늬밤 식빵 ]~ 동글동글~ 미니 밤식빵~ 통밀가루를 넣어 고소한 맛 가득~ [ 보늬밤식빵 밤식빵 ] 강력분 96, 통밀가루 96, 설탕 15, 소금 2, 따뜻한 우유 140, 드라이 이스트 3, 꿀 20, 상온 버터 15 보늬밤 반죽 개수만큼 유튜브 천재소녀 님의 레시피를 참고했어요~ 손가락을 넣어 미지근한 정도의 따뜻한 우유 140 드라이 이스트 3 가볍게 섞어준다. 설탕 15 을 넣어준 후 소금 2 소금의 양처럼 2g 을 넣을 때는 0점을 다시 맞추는 것이 아닌 기존의 무게에 2g 을 더해야 한다. 저울의 최소단위가 2g 이므로 0 에서 시작하는 것이 아닌 최소 5g 이상에서 +2 를 해야 한다. 잘 섞어준 후 강력분 + 통밀가루에 부어준다. 빵을 만들 때에는 제과류를 할 때처럼 체에 거르지 않아도 된다. 날가루가 보이지 않을 정도로 잘 섞어준다. 꿀 20g 한 포에 10g 이니깐 2포~!! 날가루가 보이지 않게 잘 섞어준 후 반죽기에 넣고 상온에서 말랑해진 버터를 넣고 반죽을 하기 시작한다. 반죽의 결이 매끈해졌다면 1차 발효 시작~ 1차 발효 : 60분 정도 꿀이 들어가서인가... 막~~~ 부풀지 않는다. 40g 씩 분할 및 둥글리기를 해 주었다. 중간 발효 : 20분 중간 발효를 하면서 냉장실에 보관 중이던 보늬밤과 보늬밤을 만들면서 깨진 밤...

통통하면서도 짧은 다리로 쫄깃한 식감을 자랑하는 쭈꾸미. 손질을 하고 볶다 보면 물기가 빠져서 처음에 봤던 쭈꾸미 크기가 아니라... 확~~~ 다이어트를 하게 된--;; 쭈꾸미.. 집에서 양념을 하게 되면 물기만 많이 나와서 솔직히 사 먹는 맛~ 그대로를 연출하기가 어렵다. 매콤한 쭈꾸미를 "5분"만 휘리릭 볶으면 맛집에서 사 먹던 맛~ 그대로~!!! 이미 SNS에서 유명한 [ 선화동쭈꾸미 ]를 먹어보라고 선물로 보내주셔서 우리 집이 순식간에 쭈꾸미 맛집이 되었다. https://smartstore.naver.com/sunhotjju/products/8545720758 선화동쭈꾸미 순한 매운 양념 쭈꾸미 볶음 밀키트 500g 캠핑 음식 집들이 요리 : 선화동쭈꾸미 선화동쭈꾸미 순한 매운 양념 쭈꾸미 볶음 밀키트 500g 캠핑 음식 집들이 요리 smartstore.naver.com 맛있는 쭈꾸미 볶음 [ 선화동쭈꾸미 ] 가 도착했다. 냉동제품으로 아이스박스에 얼음팩과 어떻게 먹으면 맛있게~ 먹는지 친절한 설명서까지 같이 보내주셨다. 아이스박스 + 보냉백 + 얼음팩 까지~!! 완전 무장을 하고 왔다. 우동면까지 같이 보내주셔서 맛있는 양념에 우동면을 바로 휘리릭 볶아 먹을 수 있다. [ 선화동쭈꾸미 ] 주문 전에 보통맛 / 매운맛 선택 가능하기 때문에 취향에 따라 골라 먹을 수 있다. 쭈꾸미 원물 94% [ 선화동쭈꾸미 ]의 특징은 양념...

초간단으로 끓일 수 있는 [ 게살스프 ] 아침에 부드럽게 먹기 좋고 속이 불편할 때 달래면서 먹기도 좋은 [ 크래미 게살스프 ] 요리하다가 크래미가 맛있어서 몇 점 집어먹게 되는 초간단 국인 게살 수프를 만들었다. [ 게살 수프 만들기 ] 크래미(게맛살) 2 덩어리, 식용유 1/2 큰 술, 대파 송송 조금, 버섯류 적당히 ( 표고, 팽이버섯 등 ), 달걀 흰자 1 ~ 2개, ( 전란 도 괜찮다. ) 코인 육수 1 개, 물 510ml 정도, 참치액젓 1 큰 술, 전분 1 작은 술, 물 1 작은 술 ( 물 : 전분 = 1 : 1 ) 맛있다고 느껴지는 게맛살은 준비한다. 버섯은 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 아무거나~!! 느타리버섯은 한 번 데쳐서 넣어주면 좋다. 난 달걀노른자를 다른 곳에 사용해서 흰자만 남아서 넣어주었는데 달걀 흰자+노른자 다 풀어서 넣어도 좋다~ 맛살은 반으로 잘라 찢어서 준비한다. 찢으면서 몇 점은 꼭 먹게 된다 ^^;;; 표고버섯 / 맛살 / 대파 / 흰자까지~!! 재료 준비 완료~ 식용유를 살짝 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내준다. 파기름이 나왔다면 표고버섯을 넣어주고 맛살도 넣어주고~ 살살 볶아준다. 물을 넣어주고~ 코인육수 1 개~ ( 참 편리하군 ^^ ) 참치액젓 1 큰 술을 넣어준다. 간은 적당히 입맛에 맞게 조절해야 한다. 보글보글 끓어서 버섯이 다 익으면.. ( 금방 익는다. ) 달걀을 풀어...

김치냉장고에 있던 알밤들을 모조리~~ 싹~ 깎아서 [ 보늬밤 ]을 만들었다. 손이 많이 가는 [ 보늬밤 ] 하지만... 생밤이 냉장고에 있다면.. 반드시--;;; 만들고 싶어지는 매력적인 맛이다. 시골에서 오랫동안 자란 신랑이 "이런 밤요리는 처음 봤다며~~" 극찬을 한 [ 보늬밤 ] 나도 영화 보고 알았어~ [ 보늬밤 ] 알밤, 뜨거운 물, 베이킹소다 1 큰 술, 자일로스 설탕은 삶은 알밤양의 1/2 정도, 럼주 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 밤이 잠길 정도의 물 밤을 까는 것부터가 시작이라.. 이틀 동안 만들게 되는 [ 보늬밤 ] 알밤의 껍질을 잘 벗기기 위해 뜨거운 물을 붓고 30분 정도 불려준다. 이때 둥둥 뜨는 알밤은 따로 모아서 벌레를 체크한다. 딱딱한 겉껍질만 조심히 까야 하는.. 고난도 작업--;; 손가락이 안 펴져..--; 까고 나니 724 그램이다. 냄비에 밤이 잠길 정도로 물을 붓고 베이킹소다 1 큰 술을 넣어준다. 지금부터 밤껍질의 쓴맛을 제거해야 할 시간~!! 보글보글 끓어오르면 20분을 삶아준다. 새까만 물이 나온다. 찬물에 헹구면 안 되고~!! "미지근한 물"에 헹궈준다. 조심히~~~ 알밤이 터지지 않도록 살살... 다시 물을 붓고 삶아준다. 그리고 미지근한 물에 헹궈주고 다시 새 물을 붓고 삶아주고 이런 작업을 총 3번~!! 중간에 터진 것이 있으면 따로 골라내서 나중에 삶아준다. 3번째 삶은 물~ 중간...

요즘 핫한 소형가전제품인 [ 두유메이커 ] 두유의 기본재료는 "콩" 이다. 콩 & 물 & 믹서기 만 있으면 두유를 만들 수 있겠지만... --;; 콩... 콩... 콩을 어떻게 잘 삶고 고~~옵게 잘 갈아주느냐에 따라 풋내와 식감 그리고 맛까지 결정한다. 단백질음료도 대부분 "콩"으로 이루어졌을 정도로 "콩"은 우리에게 꼭 필요한 식물성 단백질이다. "콩 & 물"만 있으면 고소하고 부드러운 두유가 만들어지는 마법 같은 소형가전제품인 [ 두유메이커 ]_치키니스를 셰프가 직접 운영하는 주방가전 브랜드인 "키치니스"에서 선물처럼 보내주셔서 너무나도 잘~ 활용하고 있다.^^ 진심으로 감사합니다~~~ ^____^ 평소 "두유메이커" 에 구입에 대해 관심이 있었던 분들께 자세한 설명과 만드는 과정을 보여드리고 싶다. [ 두유메이커 ]_치키니스 가 우리 집에 도착했다. 평소에도 두유나 단백질 음료를 좋아해서 집에 팩으로 사다 먹으면 쓰레기가.. --;;; 우유팩은 세척 후 주민센터에서 종량제봉투로 바꿔라도 주는데... 두유팩은 재활용하기가 참 어렵다. ( 참고로... 쓰레기 때문에 배달음식도 안 시켜 먹는 1인..--;; ) 자세한 사용설명서와 레시피북 그리고 메주콩 & 서리태가 함께 들어있다. 솔직히.. 두유를 만들어 먹는다고 두유메이커를 먼저 사면 콩이 없어서 당장 못 만들어 먹는데.. 이런 아쉬움 점까지도~!!! 놓치지 않는 디테일~ [ 두...

시금치를 싫어하는 아이들도 시금치를 맛있게 먹을 수 있는 요리~!! 이름도 애니메이션 제목처럼 "프리타타"~ [ 시금치프리타타 ] 이탈리아식 오믈렛 요리로 "프리타타" 는 '튀기다' 라는 뜻이라고 한다. 푼 달걀에 여러 가지 재료를 넣고 익히면 끝~!! 이탈리아 분이 오셔서... 흠... 이 요리가 "프리타타" ?? 라고 의아해하시겠지만..^^ 우리 집에서는 이 요리는 이탈리아식 오믈렛 [ 시금치 프리타타 ]이다. 달걀 / 시금치 / 토마토 / 치즈 4가지의 기본 재료에서 냉장고 속 여러 가지 채소를 몽땅 꺼내오면 된다. [ 시금치 프리타타 ] 시금치 3 줌( 넉넉히 ), 올리브유 1 큰 술, 달걀 4개, 우유 반 컵 정도, 쯔유 1 큰 술, 소금 조금, 후추 조금, 방울토마토 10개 정도, 파슬리 적당히, 양파 1 개, 버섯류 적당히, 베이컨 or 소시지 적당히, 치즈 넉넉히 방울토마토는 반으로 썰고 파슬리는 작게 다져준다. 버섯은 양송이, 표고 등 아무거나 사용해도 되고 집에 생표고버섯이 있어서 넣어주었다. 양파 1 개는 작게 썰어서 준비~! 냉장고 속 시금치 한 봉지 넉넉한 양이지만.. 채소의 특성상 볶아보면 한 입 거리도 안 된다. 넉넉하게 달걀 4개를 깨주고 우유를 반컵정도 넣어준다. 쯔유 1 큰 술을 넣고 곱게 풀어주면 달걀물 준비 완료~!! 올리브유를 넣고 양파를 볶기 시작한다. 베이컨이나 소시지를 넣어준다. 소시지가 있...

여행을 하는 동안 그 지역에서 유명한 빵을 안 먹어볼 수 없다. 경상북도 "구미" 하면 "멜론"이 많이 나는 지역으로 멜론 중에서도 이탈리아 '칸탈로프' 지역에서 태어나 프랑스 아비뇽 지역에서 유명해진 "칸탈로프 멜론" 이 특산품이다. 다른 멜론에 비해 속이 짙은 주황색으로 비타민 C와 D가 풍부하고 베타카로틴과 항산화효소가 다량 함유되었다고 한다. 혈관청소부로 와인, 코코아와 함께 유럽 3대 장수식품인 "칸탈로프 멜론" ~!! 이 멜론으로 귀엽고 맛있는 빵을 만들고 있는 구미에서 [ 구미멜론빵 ]_오늘은, 멜로온 을 선물로 보내주셨다. 처음 받자마자~!! 모양~!! 왜 이렇게 귀여워~ 라고 웃음이 저절로 나왔다. https://naver.me/5oiv61ji 멜로온 : 네이버쇼핑 스마트스토어 커스텀캔카페-멜로온 입니다. 원하시는 문구, 사진을 보내주시면 음료에 예쁘게 만들어드립니다 naver.me 예쁜 상자에 상처라도 날까 봐 다시 한번 뽁뽁이로 안전하게 배송된 [ 구미멜론빵 ]_오늘은, 멜로온 선물용 / 답례품으로 딱 알맞게 손잡이까지~!! 멜론의 줄 기색으로 되어있다. 구미시 관광기념품 공모전에서 "금상 수상작"에 빛나는 [ 구미멜론빵 ]_오늘은, 멜로온 특산품으로 유명한 경북 구미에서 생산한 최고급 과일인 "칸탈로프 멜론"의 주황색 과육만을 갈아 넣은 촉촉 달콤한 디저트~!! 오늘은, 멜로온 [ 구미멜론빵 ]_오늘은, 멜로온 ...

From, 블로그씨 블로그씨가 요즘 노벨문학상을 받은 작가 한강 님의 책을 읽고 있어요. 독서의 계절 가을에 내가 읽는 책에 대해 이야기해 주세요~ 노벨문학상이란 놀라운 상을 받은 한강님의 책들 중에서 본인의 책 중에서 가장 먼저 읽었으면 하는 책이 [ 소년이 온다 ] 라고 하셨다. 압도적인 고통과 슬픔으로 쓰셨다는 소설.. 3줄을 쓰고 눈물을 흘리다가 마음을 추스르고 다시 쓰기를 반복하여 1년 반이란 시간 동안 소설을 쓰셨다고 한다. 어렸을 때 5.18 민주화운동에 관한 상반된 사진들을 보고 풀 수 없는 수수께끼처럼 느껴졌다고 한다. 제목이 [ 소년이 온다 ] 인데 도청에 남기로 결심해서 죽게 된 "동호"라는 소년이 우리에게 오는 소설이면 좋겠다고 생각하셨다고 한다. 1980년 5월에서부터 5년 뒤, 10년 뒤, 20년 뒤, 30년 뒤, 천천히 넋으로 걸어오는 걸음걸이를 상상해서 제목을 [ 소년이 온다 ]가 되었다고 한다. 표지도 잔잔한 안개꽃... 슬픔이 그려져있는 듯하다. 5.18 민주화 운동 당시 소년이었던 "문재학" 열사의 이야기를 담은 [ 소년이 온다 ] 죽은 사람들이 뭐가 무섭냐 군인들이 무섭지... 71회 한능검 시험에서 만점을 받아 한능검 1 급을 가지고 있을 정도로 한국사에 관심이 많고 책도 읽고 시험공부를 했었다. 구석기부터 문재인 정부까지 한국사 범위인데 공부를 할 때마다 화가 나는 부분이 일제강점기와 제헌 파트...

신랑이 평택 쪽에 출장을 갔다가 이국적인 빵집이 있다며 사 가지고 온 "우즈베키스탄" 빵들~ 예전 대림시장에서 중국인들이 운영하는 빵집에서 나름 맛있어 보이는 것~ 이것저것 사서 먹어봤는데 음식을 전혀 가리지 않는 나인데도 도저히 이상해서 먹을 수 없었다. 혹시.. 우즈베키스탄 빵도 이상한 거 아냐? 라고 살짝 걱정을 했다. 우즈베키스탄 현지분들이 직접 운영을 하시고 베이커리 밖에 러시아어로 무언가가 적혀 있다고 한다. 우즈베키스탄 현지분들만 계시지만 한국말도 하셔서 어렵지 않게 주문할 수 있다고 했다. 가스트로놈 경기도 평택시 포승읍 여술3길 3-23 동방빌 가장 인기 있는 빵이 모에요? 라고 물어본 후 3~4 종류를 사 왔다. 한 개당 3,000원 정도. 초승달 모양이고 안에 치즈가 들어간 파이이다. 애플파이처럼 잘 부서지는 반죽인데 바삭~!! 한 맛은 거의 없다. 아마 바로 굽고 나서 먹었다면 바삭했을 것 같다. 빵껍질이 여러겹으로 되어있어 잘 부서져서 접시를 꼭 받치고 먹어야 한다. 한 끼 식사처럼 먹을 수 있는 빵이라서 크기도 크지만 안에 고기가 들어있다. 우즈베키스탄에서는 이 빵으로 주로 식사를 한다고 한다. 초승달 모양의 빵과 반죽이 비슷한 것 같다. 딱 봐도 빵도넛~!! 안에 "팥"이 들어있겠지 하고 생각할 수 있지만 고기 or 감자 가 들어있다. 한 끼 식사를 위한 빵이므로 든든한 고기나 감자가 들어있는 것 같다. 애...

편스토랑에서 진서연님께서 다양한 다이어트에 도움이 되는 요리를 선보인신다. 진서연님뿐만 아니라 많은 사람들이 만들어서 먹고 있는 "마녀수프" 왜 "마녀수프"인지는 모르겠지만~ 다이어트에 도움이 된다고 한다. 단, 빵이나 밥 등 탄수화물 없이~!! 마녀수프만 먹을 경우에..--;; [ 진서연 마녀수프 ] 냉장고 안에 있는 야채~ 올리브유 3 큰 술, 양파 1 개, 감자 1 ~ 2 개, ( 감자가 없어서 고구마로 대체 ) 당근 1 개, 다진 마늘 1 큰 술, 양배추 넉넉히, 사과 1 개, ( 난 사과가 없어서 패스했다. ) 캔 토마토, 무염버터 1/4 정도, 카레가루 빈 봉지 진서연님보다 양을 적게 만들었으므로 카레가루는 반봉지를 넣었다. 집에 생토마토가 있다면 꼭지만 떼서 넣어도 좋다. 양파 1 개는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어준다. 감자가 없어서 고구마로 대체하였다. 큰 고구마 1 개 커다란 냄비에 올리브유 3 큰 술을 부어준다. 약불부터 시작해서 양파를 볶아준다. 양파를 달달달~~ 약간 노릇하게 볶아준다. 양파가 어느 정도 갈색이 되었다면 무염버터 1/2 통이라고 하셨는데 난 100g 정도 되는 듯하다. 다진 마늘 1 큰 술 당근, 고구마를 넣어준다. 이래서 큰 냄비를 준비해야 한다. 양배추는 넉넉히 넣어야 맛이 좋아진다. 진서연님은 "사과"를 넣으셨지만 집에 사과가 없어서--;; 넣지를 못 했다. 사과가 있다면 꼭 넣길 바란다....

직장도 많고 아파트도 많은 공덕역 주변에 지인과 함께 점심을 먹기 위해 만났다. 공덕역은 점심을 먹고 나서 경의선 숲길을 산책할 수 있어서 아침부터 저녁까지~ 사람들로 붐빈다. ( 강아지도 많고... ) 바삭바삭한 음식이 먹고 싶을 때.. 집에서는 바삭함을 절대로 만들기 어려운 음식~!! "돈까스" 언제 먹어도 바삭함과 든든함을 즐길 수 있는 돈까스를 공덕역 돈까스 맛집인 [ 카츠업 ]_공덕점 에서 즐거운 경험을 하고 왔다. 다양한 메뉴와 더불어 혼밥과 데이트하기 좋은 곳~ 공덕역 돈까스 맛집인 [ 카츠업 ]_공덕점 카츠업 공덕점 서울특별시 마포구 백범로 152 202동 1층 3호 평일, 주말 11 : 00 ~ 22 : 00 주차 가능 깔끔한 외관의 공덕역 돈까스 [ 카츠업 ] 미리 전화주문을 하면 맛있는 돈까스를 바로 가져갈 수 있다. 공덕역 돈까스 맛집으로 웨이팅이 있는 곳이라서 밖에서 기다리는 동안 메뉴를 선정할 수 있도록 해 놓았다. 더운 날씨에 딱 어울리는 냉모밀 & 돈카츠 등심카츠도 있고 서로 다른 맛을 즐길 수 있는 반반카츠도 준비되어 있다. 정확한 원산지 표기와 아기의자 그리고 겉옷과 가방을 안전하게 소중하게 보관할 수 있는 옷걸이와 바구니가 마련되어 있다. 냉모밀미니카츠정식 12,500원 등심카츠미니모밀정식 12,900원 돈카츠카레미니모밀 13,500원 등심카츠 8,900원 모듬카츠 14,500원 맵크반반카츠 14,5...

여수하면 밤바다도 떠오르지만 맛있는 음식들도 많이 떠오른다. “밥도둑” 하면 가장 먼저 생각나는 것~!! 맞다!! “간장게장” 간장게장에도 종류가 있다. 꽃게장 / 돌게장 / 참게장 등이 있는데 내가 만난 게장은 여수특산물인 “돌게”로 만든 “돌게장” 이다. 간장게장은 고려시대 유물이나 이규보가 쓴 책에서도 게장 관련 기록이 나온다고 하니 매우 오랫동안 우리 식탁에서 “밥도둑” 역할을 하고 있었다. 한능검 팁 : 이규보 / 원간섭기 / 동명왕편_주몽 ( 한국사 단골문제^^;;; ) 언제 먹어도 너무 맛있고 늘 먹고 싶은 음식인 “간장게장”을 [ 맛있는여수 ]_여수돌게장에서 선물로 보내주셔서 너무나도 맛있는 즐거움을 느꼈다. https://tastyyeosu.co.kr/product/detail.html?product_no=21&cate_no=44&display_group=1 돌게장 중 (2.5kg) - 맛있는여수 {$js-banner} 구매하기 돌게장 중 (2.5kg) 판매가 45,000원 배송비 4,000원 * 최소주문수량 1개 이상 수량을 선택해주세요. 돌게장 중 (2.5kg) 총상품금액 0 구매하기 장바구니 관심상품 폼메일 상담 추천메일 보내기 회원등급별 혜택안내 이벤트 관련상품 * 체크박스를 클릭후 담아주세요. 알배기간장게장 꽃게 3마리 59,900원 수량 + -- 여수돌산 갓김치 13,000원 상품선택 수량 + -- 함께 구...

흑백요리사에서 가장 궁금했던 요리 중 하나가 [ 히든천재 님의 알리오올리오 ]였다. 예전에 3~4인분의 양으로 만들었다면 이번에는 1인분의 양으로 만들어보았다. 유튜버 맛수령님께서 최소 3~4인분 정도는 되어야 파스탕의 양 때문에 잔열로 익을 수 있다고 하셨는데 혼자서 3~4인분을 만들기에는 그렇고 1 인분으로 [ 히든천재 흑백요리사 알리오올리오 ]를 만들어보았다. 식감이... 정말~~ 예전에 스파게티는 무조건 9~10분 정도는 익혀야 된다고 했는데... 이런 식감~ 정말 쫄깃하다. [ 히든천재 알리오올리오 ] 스파게티 1 인분 (한 줌), 굵은 소금 1 큰 술, 올리브오일 넉넉히, 통마늘 4~5알 정도, 이탈리안 샐러드 1~2 줄기, 페페론치노 적당히, 참치액젓 1 큰 술 정도 ( 치킨스톡도 좋다. ), 파마산 고체 치즈 적당히 끓는 물에 굵은소금 1 큰 술을 넣어준다. 스파게티 1 인분 한 줌을 넣어준다. 3분~!! 미리 스파게티를 건져놓을 바트나 트레이를 준비한다. 통마늘과 이탈리안 파슬리 건조 파슬리가 있다면 사용해도 좋지만 생 이탈리안 파슬리를 넣고 나서는... 건조 파슬리는 안 넣게 된다^^;;; 쿠팡에서 구입~!! 통마늘은 최대한 곱게 다지도록 한다. 3분 후~!! 스텐볼이나 바트에 펼쳐놓고 올리브유를 뿌려준다. 젓가락으로 살살 버무려준다. 스파게티가 덜 익은 상태이므로 뚝뚝 부러질 수 있으니 조심스럽게 다룬다. 뚜껑을 ...

살아있는 전복을 손질하는 것을 어려워하거나 빠른 시간 안에 전복요리를 하거나 초간단으로 쉽게 전복요리를 해야 할 경우~!! 이런 모든 경우를 대비해 필요한 밀키드가 있다. [ 전복온담 ]_전복순살밀키트 다양해진 요리법만큼이나 밀키트도 다양해졌는데 건강영양식 밀키트로 딱인 [ 전복온담 ]_전복순살밀키트로 손쉽게 뚝딱 만드는 "전복 요리"를 만들었다. https://smartstore.naver.com/jeonbogondam/products/10155230802 완도 대사이즈 활전복 손질 자숙 순살 전복살 200g : 전복온담 [전복온담] 소문난 맛집 부산#일광소나무집 전복죽 "전복온담" smartstore.naver.com 짠~!!! 건강 식재료 중의 하나인 "전복"을 바로 해 먹을 수 있도록 신선함이 도착했다. 냉동식품으로 아이스박스 & 아이스팩에 안전하게 신선하게 배송되었다. 건강영양식 밀키트 [ 전복온담 ]_전복순살밀키트 100% 완도산 전복으로 살아있는 활전복으로 만든 건강영양식 밀키트이다. 냉동실에 보관을 하면서 필요할 때 해동해서 바로 먹을 수 있는 초간단 건강영양식밀키트이다. 살아있는 활전복만을 손질해서 통전복 & 슬라이스전복 2 종류가 들어있어서 골라서 요리를 하기에도 딱이다. 15미 사이즈로 오직 전복순살만을 담았기에 그냥 봉지를 뜯어서 요리 순서 마지막 5분전에 무심하게 넣기만 하면 된다. 1 팩당 100g 내외로 5...