6안녕하세요. 환이맘 이야기 입니다. 오늘은 어르신들을 위한 가공식품의 종류와 식사 준비 팁을 알려드릴게요 식사 준비가 힘든 상황이거나 영양소 함량, 특별한 관리가 필요한 경우 밀키트, 가정간편식, 고령친화식품, 특수의료용도 식품 등을 이용하여 영양의 균형을 맞추어 먹을 수 있어요. #가공식품을이용한식사TIP ■국·찌개의 경우 제품에 따라 나트륨과 단백질 함량의 차이가 크므로 영양표시를 확인하여 나트륨 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 것을 선택해요 ■단백질 섭취가 부족하지 않도록 기름기가 많지 않고, 부드럽게 조리된 고기·생선· 달걀·콩류를 선택해요 ■가공식품을 이용하더라도 식이섬유와 비타민이 풍부한 채소, 과일을 함께 섭취해요 치아가 불편한 어르신은 고령친화식품 선택! - 1단계 : 치아 섭취(치아로 씹어서 섭취 가능하도록 제조) - 2단계 : 잇몸 섭취(잇몸으로 으깨어 섭취 가능하도록 제조) - 3단계 : 혀로 섭취(혀로 섭취 가능하도록 제조) #상품 표기를 꼭 확인하세요 - 섭취대상 표기 : 어르신, 실버, 시니어, 고령자, 노인 등 - 물성조절 표기 : 씹고 삼키기 편한, 부드러운~, 목넘김이 편한 등 - 인증마크 표기 : 고령친화우수식품 인증마크
2022.1.24. 2년 전 오늘 아침 식사로 피해야 할 음식! 1. #설탕이 많이 들어간 시리얼 단 맛이 나는 시리얼은 1회 섭취만으로 하루 설탕 섭취 권장량의 절반을 먹는다고 합니다. 또, 시리얼은 포만감도 오래가지 않고 정제된 밀가루에는 포만감을 지속하도록 하는 섬유질, 단백질 같은 영양소가 부족하기 때문에 점심이 되기 전에 공복감을 느낀다고 합니다 2. #소시지 소시지는... 환이맘 이야기 아침 식사로 피해야 할 음식! #아침식사로피해야할음식8가지#설탕이#소시지 #커피#과일#머핀#페이스트#플레인 #아침에피해야할음식#아침에먹으면안되는음식 #아침식사로피해야할음식
#달지 않은 시리얼 최근에는 당분이 적게 함유된 시리얼도 많이 출시되고 있고 설탕으로 코팅된 시리얼 대신 당분이 적은 시리얼을 선택하는 것이 좋겠죠. 또, 시리얼만 섭취하면 섬유질과 단백질이 부족해질 수 있어. 우유에 시리얼을 넣을 때 라즈베리나 딸기 등을 함께 넣어 여러 가지 영양소를 섭취하는 것도 좋다고 합니다. #달걀과 닭가슴살 가공육인 소시지는 생각보다 단백질이 많이 함유돼 있지 않고, 포화 지방도 많습니다. 소시지 대신 계란 프라이나 견과류 버터, 닭가슴살 같은 고단백 식단을 추천해요 #통곡물 빵 “가능한 한 정제되지 않은 통곡물, 신선한 채소, 과일로 탄수화물을 섭취하는 것이 좋다”고 합니다. 머핀, 페이스트리 같이 정제된 밀가루로 만든 빵 대신 ‘진짜 통밀빵’을 식단에 포함하는 것이며 통밀로 된 빵은 식이섬유와 비타민 B군 등의 영양소가 풍부하기 때문에, 심혈관 질환을 비롯한 성인병의 사망률을 낮춰줄 수 있다고 합니다. 당을 첨가하지 않은 커피, 과일 주스, 그릭 요구르트 단맛이 강한 커피, 과일 주스, 요구르트보단 설탕을 첨가하지 않은 그대로의 식품을 먹는 것이 좋으며 이를테면 아메리카노, 콜드브루, 과일 과육, 그릭 요구르트 등이다. 매일 아침 마시는 음료를 바꾸는 작은 변화가 건강한 하루를 만들 수 있다고 합니다.
