주말 아침 메뉴, 감자그라탕 만들기 + 사과 케일 샐러드 레시피! 저는 양식을 만드는 일을 하지만 스탭밀로 대부분 한식을 먹어서인지 주말에도 양식 한식 가리지 않고 잘 먹는 편이에요~ 그래서 이따금씩 쉬게 되는 주말 아침 메뉴로도 곧잘 크리미한 요리들을 해서 열심히 먹습니다..ㅋㅋㅋ 저희 가족들은 그래도 밥상에 한식 메뉴를 필요로 해서 이렇게 크리미한 음식을 하려면 한식 메뉴를 추가로 만들게 되고 그렇게 밥상을 완성하고 보면 언발란스의 극치인 날도 꽤나 있지만 ^^ 그래도 생각나는 건 꼭 먹고 넘어가야 하는, 먹는 데 진심인 사람! ㅎㅎ 아무튼 그래서 오늘은 감자그라탕과 사과 케일샐러드인데요, ^^ 이번 샐러드 재료로는 루꼴라와 케일을 고민하다가 베이비케일을 주문해 봤어요. ^^ 저는 장보다가 베이비케일을 발견해서 준비한 것이고요~ 다 자란 잎이라고 해도 케일은 쌈으로 생식도 많이 하고 샐러드 재료로 곧잘 활용되고 있으니 베이비가 아니어도 괜찮습니다~ 샐러드는 너무 쉽게 완성해서 과정으로 설명하고 ^^ 감자 그라탕만 레시피 살짝 올려볼게요! 감자그라탕 레시피 재료 감자 중간 사이즈 5 개 우유 1~2 컵, 생크림 1~2 컵, 소금 1/2 작은 술, 그라나 파다노 치즈 피자치즈 1 컵, 다진 마늘 1 큰술, 오일 2 큰 술, 버터 2 큰 술 선택재료 넛맥, 파프리카 파우더, 치킨스톡 약간, 로즈마리, 타임 등 650g 정도의 감자를 준...

튀밥아이스크림, 집에서 간단한 간식 만들기! 오늘도 브레이크 타임에 임시저장을 털어 해보는 포스팅! ㅎㅎ 아직도 전 편을 보지 못한 서진이네2..! 다른 프로그램도 아니고 그 좋아하는 서진이네를 다 보지 못했다는 건 보람으로 하루하루를 채우고 있는 와중에도 조금 원통한 일이에요. ㅎㅎ 하지만 또 방영 시즌이었던 그 즈음의 휴일엔 이런 일도 벌였었나봅니다. ㅋㅋ 이후로도 종종 만들어 먹었지만 사진을 찍었던 기억은 까맣게 잊은지 오래여서 메모리카드 정리하다가 깜짝 놀랐자나요~ ㅎㅎ 방송은 다 보지 못했지만 만들어는 먹었던, 먹는데 한없이 부지런한 나자신.. 정말 칭찬해...! ㅋㅋ 아무튼 집에서 간단한 간식 만들어서 카페놀이할 때 더 없이 편리한 아이템! 엑설런트를 이용해서 만들어 보았구요~ 요거 은근히 별미입니다. ^^ 튀밥은 백미튀밥도 좋아요~ 저는 이맘때 일했던 곳에서 현미튀밥을 사용하다가 여기에 꽂혀서 ㅋㅋ 몇 자루 구입해서 한동안 간식으로 요렇게 퍼묵퍼묵했던. ^^ 현미튀밥이 백미 튀밥보다 약간 더 꼬수운거 같아서 좋더라구요~ ^^ 그리고 팥은 예전에 남은 식빵으로 만들어 먹는 간식 포스팅했을 때 앙버터 샌드위치 만들면서 소개했던 그 팥을 사용했어요~ [복음자리] 통통 단팥 (빙수, 샌드 겸용) 여름엔 빙수 만들어 먹을 때도 좋고 크기도 딱 한번 먹고 비우기 좋아서 떨어지면 쟁여두게 되더라구요~ ^^ 상품 정보 참고해 주시구요~...

대룡산장 춘천 카페 가볼만한 곳, 들기름 막국수 아이스크림 맛집! 대룡산장은 강원도 여행갔을 때 가족들이랑 가볼만한 카페 찾다가 발견한 곳인데 SNS에서는 이미 핫플이더라구요! ^^ 그도 그럴 것이 시그니처 메뉴가 넘나 확실하고 다른 메뉴들 구성도 엄청 다양한 종류로 승부하는 것은 아니었지만 나름 빈틈이 없었던 데다가, 계절마다 외경도 아주 예쁘게 꾸며 두시는 것은 물론! 실내도 정말 산장처럼 아늑하고 주차까지 편리한 것! 이번 겨울이 아닌 다른 계절 어느때라도 한번 다녀와 보셔도 좋을 것 같습니다. ^^ 대룡산장 주소 강원 춘천시 동내면 원창고개길 123-15 영업시간 매일 10:00 - 21:00 20:30 라스트오더 기타 단체 가능, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실, 주차장 넓~음! 대룡산장 강원특별자치도 춘천시 동내면 원창고개길 123-15 1층 대략정인 매장 정보는 이렇구요 ^^ 큰 도로로 잘 가다가 정말로 산으로 올라갑니다. ㅋㅋ 아~~ 이래서 '산장'이구나~ 하면서 들어가게 돼요. ^^ 도착하시면 이렇게 입구가 짠 하고 예쁘게 환영해 주는데요~ 겨울이라서 예쁘게 장식해 둔 거 아니야? 싶으실 수 있는데! 글 쓰면서 SNS 사진들 찾아 보니 다른 계절엔 푸릇푸릇 아기자기 더 예뻐서 인증샷들 엄청 남기셨더라구요! ^^ 춘천 가볼만한 곳 찾으시다가 이 글 보시고 대룡산장 다른 계절에 다녀오셨다면 얼마나 좋은지 저도 좀 알려...

Bulgogi, Kimchijjigae recipe! (f. 누구나그럴싸한계획은있다.) 어제와 같은 오늘, 아무 일도 일어나지 않는 보통날이 주는 안정감이 바탕을 이루는 행복감! 평소에는 그런 날을 행복하다고 여기지 않지만 막상 어떤 일이 일어나고 나면, 그런 평범하고 소소한 하루하루가 얼마나 큰 행복이었던지 새로이 느끼게 돼 곤 하죠~ 하지만! 또 저처럼 어떤 기점에 새로이 놓인 사람들은 자꾸만 일을 만들고 넘어지고 수정하고 깨닫고..! 그런 와중에서도 일과 삶은 분리해서 평안을 지킬 수 있는 구석에서는 평안을 챙겨두되, 편안함에 엉덩이를 붙이지 않고, 꺾이지 않는 마음으로! ㅋㅋㅋ 자꾸자꾸만 일을 벌여야지만 앞으로 앞으로 나아갈 수 있다는 걸 깨닫는 2023, 2024, 그리고 2025의 초입입니다. ^^ 이건 작년에 함께 푸드 스타일링을 배운 동생과 우리가 외국인을 대상으로 우리나라 집밥 수업을 열어도 좋지 않을까? 하고 잠시 기획했을 때, 벌여보았던 촬영 현장이에요. ^^ 그래도 이때가 르 꼬르동 블루 중급-상급 다니면서 라퀴진에서 강사로 6개월 정도 일을 하고 있었을 때이고, 꼬르동은 졸업을 앞두고 있어서 딱 적당한 때라는 생각이 들었던. ^^ 물론! 으쌰!!! 하고 맘을 먹었다고 일이 착착 진행되면 세상살이 얼마나 쉽겠습니까아. ㅋㅋㅋ 결국 너무 뭘 몰랐음을 자각하고 ㅋ_ㅋ 서로의 일에 집중하기로 결정, 타고난 품성들답게 ...

김피탕 김치피자탕수육 남은 탕수육 요리! 맥주안주 만들기! 아니아니 이게 무슨 이야기인가요..! '스마트 에디터 3.0은 2025.3.31 종료됩니다. SE 3.0으로 표시된 임시저장 글은 2025.4.14 삭제되오니...' 그간 바빠서 글 발행을 하진 못했지만 임시저장으로 둔 글이 꽤 많은데... 무려 50개..! 4월 14일 일괄 삭제라니.. 후... 정말 잠이라도 줄여서 임시저장해 둔 글 모두 발행해야 할 판이네요...! 아무튼 그래서 ㅠ ㅠ 넣어 둔 사진과 레시피에 글만 넣어서 발행해 보는 포스팅입니당! ㅎㅎㅎ 김피탕 제가 만들어 먹을 당시에도 이미 유행이 사알~짝 지나간 메뉴였지만, 어차피 늦은 시점에 알게 된 저에겐 너무 새로운 메뉴였던! ㅋㅋ 비주얼과 이름만 딱 봐도 뭐가 들어갔는지 느낌이 딱 오는데 맛은 상상이 되지 않는 김피탕! 맛보기 전에 상상을 해보니 너무 재미있어서 조사를 시작했고요, 공주대 '명물'이기도 했단 기사도 나오고 ^^ '식샤를 합시다2'에도 등장했던 메뉴라고 하더라구요! 백수지(서현진)가 실연의 아픔을 달래며 먹었던 메뉴였다는! ㅎㅎ 조사할수록 재미있는 김피탕! 이럴 땐 조사가 깊어집니다. ㅋㅋ 대전의 외식 프랜차이즈 '마시내'라는 업체가 원조였다는데, (사실 원조라는 건 언제나 논란이 많지만 ^^) 대전 맛집으로 유명했던 곳인데 2002년 김치 소스를 이용한 탕수육 제조 방법으로 특허도 받고 브랜드...

구곡폭포, 춘천 가볼만한 곳! 구곡폭포를 아시나요? 대한민국에 폭포가 몇 개인데 질문이 참 이상하네요. ㅎㅎㅎ 강원도 춘천시에 있는 폭포인데요, 저는 이제서야 알았지만 아시는 분은 이미 아시고 계실만 한 명소이더라구요. ^^ 다녀와 보니 여기가 눈 오면 눈 와서, 단풍 들면 단풍 들어서, 심지어 더울 때조차 폭포 소리가 시원해서 ^^ 아주 사시사철 좋을 곳 같아서 포스팅을 해 보려고요~ 구곡폭포 주소 강원 춘천시 남산면 강촌구곡길 254 입장료 2.000원 일반/청소년/초중고학생 동일 설명 강원특별자치도 춘천시 남산면 강촌1리에 있는 폭포. 봉화산(520m) 기슭에 있는 높이 50m의 폭포다. 구곡폭포 강원특별자치도 춘천시 남산면 강촌구곡길 254 입장료가 2,000원이지만 저희는 크리스마스에 다녀와서 무료로 다녀왔구요, 추석이나 설날 같은 명절에도 무료입장을 하는 것 같으니 참고해 주세요. (지금으로부터 명절은 너어무 멀긴 하네요. ^^; ) 아무튼 이번에도 저희 가족은 아직도 우리나라 구석구석 모르는 곳에 걷기 여행할 만한 좋은 곳이 참 많다~ 라는 생각을 하며 산책을 하다가 왔는데요, 저희처럼 가족단위로 나들이 오신 분들은 물론이고 등산 오신 분들도 많았더랍니다. ^^ 카페가 있는 줄을 모르고 ^^ 카페에 들렀다가 가서 패스했지만 입구에 이렇게 어여쁜 카페도 있어요~ 아늑하고 예쁜 카페에서 산멍~ 하면서 따수운 차 한 잔 마셔도...

아모레퍼시픽미술관 엘룸그린 & 드라그셋 <Spaces>, 서울 전시회 추천! 언젠가의 휴일에 같이 일했던 동생이랑 궁금했던 메뉴들 탐방을 하기로 하고 당일이 되어 만났는데, 아점 다 먹고 나서야 생각해 보니 아점 먹을 곳이랑 저녁 먹을 곳만 정하고 만났더라구요. ㅎㅎㅎㅎ 요리사들답게 그간 궁금했던 음식들 맛보러 갈 궁리만 하고 아점과 저녁밥 사이 붕 뜬 시간엔 무엇을 할지 정하지 않은..! ㅋ_ㅋ 사실 수다를 떨어도 되고, 또 이 동생하고는 함께 있지만 같은 방향 보고 멍~ 하니 앉아서 쉼을 공유하는 것도 가능한 ㅋㅋ 신비롭고 편안한 관계여서 시간 보내는 게 문제는 아니었지만. ^^ 그래도 뭐라도 해볼까? 하고 서울 전시회 추천 글들을 검색했다가 아점 먹은 곳에서 멀지 않은 곳에 아모레퍼시픽미술관의 엘름그린 & 드라그셋 <Spaces>라는 전시를 발견! 평소 용산 지날 때 아모레퍼시픽미술관 건물의 외경이 멋있어서 눈여겨보고 있던 터라 전시회 추천 글 하나 딱 읽어 보고 바로 결정을 합니다. 느무 대문자 P들인것..ㅎㅎㅎ 안타깝게도 이 전시는 2024년 9월부터 시작된 전시여서 이달 23일까지만 진행된다고 하니 혹시 글 보시고 흥미가 있으시다면 2월 23일 안에 다녀오셔야 하시구요!! 아모레퍼시픽미술관 서울특별시 용산구 한강대로 100 기간 2025년 2월 23일까지 운영시간 10:00 - 18:00 (월요일 휴무) 입장료 성인 18,...

글 내용과 무관한 이미지_0 아주 다양한 일들이 최근 몇 해 동안 저를 통과하고 지나가고 몇몇 가지는 아직 제 안에 머물러 있어서 시간과 에너지를 마구 태우고 있고, 그런 중이에요. 블로그를 다시 찬찬히 해보겠노라고 몇 번이나 다짐을 했지만, 이어가지 못했던 큰 이유 중 하나는 이 블로그의 글을 읽어주시고 반응(댓글, 공감) 해 주시는 분들께 저는 그러지 못하고 있단 마음의 부채감이 쌓여가는 때문이었어요. 글 내용과 무관한 이미지_1 블로그를 하다가 책을 하나 내면서 요리가 내 남은 생의 길이구나!라는 생각을 하게 되고, 요리가 업인 사람이 되기 위해 돈과 시간을 써서 요리 공부를 제대로 하고 보니 요리사로서 제대로 성장하는 건 요리사들 사이에서 해야 하는 거라는 깨달음이 들었어요. 다행히 엄마께서 꿈을 진심으로 응원해 주신 덕분에 + 나래가 몸도 마음도 폭풍 성장해 준 덕분에 (세상엔 참 감사할 일이 많다죠. ^^) 육아의 부담을 덜고 요리사로서 최 전선에서 열정을 활활 불태우고 있습니다. 글 내용과 무관한 이미지_2 덕분에 안에 쌓여가는 이야기는 많은데 시간은 절대적으로 부족한 그런 하루하루가 지나가고 있어서, 실은 글을 쓰기 시작한들 어디부터 풀어야 할지도 잘 모르겠어요. 아마도 풀어 두고 싶은 것이 너무 많아서인 것도 같습니다. ^^ 지금은 그리 많은 댓글도 방문자도 아닌데 그냥 "감사합니다" 한 마디 답글 달고 가서 좋아요 ...

서촌 천연발효종 빵 브런치 카페, 마사마드레 샌드위치 맛집! 올해 초에 서촌에서 일하고 있다는 소식을 잠시 전했었는데요, 마사마드레는 그때 일했던 곳의 헤드 셰프가 추천해 주셨던 서촌 맛집이에요. 이탈리아에서 요리 공부하고 오신 분이시고, 아내분께서도 쿠킹클래스를 운영하고 계신 요리사 부부의 샌드위치 맛집 추천이어서 기대감을 가득 가지고 갔던 기억입니다. ^^ 저는 이후로도 샌드위치 먹으러, 빵 사러, 커피 마시러 여러 차례 또간집 ^^ 이구요, 이제 늦가을에 접어들고 있긴 하지만 ^^ 오늘처럼 날씨가 좋은 날엔 야외에서 즐기기에도 너무 좋은 서촌 카페에요. 마사마드레 주소 서울 종로구 자하문로 7길 68-3 ▶ 경복궁역 2번 출구에서 622m 영업시간 수 - 일 : 10:00 - 19:00 ▶ 월화 정기휴무. ▶ 재료 소진 시 이른 마감. 마사마드레 서울특별시 종로구 자하문로7길 68-3 우선 메뉴판인데요, 메뉴가 궁금하시다면 확대! 해서 봐 주시고 ^^ 이날 품절이어서 마스킹 테이프를 붙여두신 저 메뉴는 할라피뇨와 멜팅 치즈 샌드위치입니다. ^^ 마사마드레 매장은 살짝 반지층의 아늑한 분위기인데 이렇게 야외도 꽤나 많은 테이블이 있어요. 지날 때마다 자리가 없어서 아쉬웠었는데 이날은 도착했을 때 딱 한자리가 남아서 너무 신났던. ^^ 저희가 주문한 메뉴입니다. 바닐라 라떼 (5.5), 호지차 밀크 (6.5), 하리싸 버섯 샌드위치...

양배추참치덮밥 나혼자산다 규현 한그릇요리! (f.참치액젓 요리) 나혼자산다 규현 양배추 참치덮밥 드셔보셨을까요? 저는 양배추를 워낙 좋아해서 양배추 요리를 자주 만들어 먹는 편인데요, 양배추를 넣고 볶음면은 종종 만들어 먹었지만 밥에 얹어서 먹어 볼 생각은 못 했거든요~ 그런데 지난 휴무날에 오랜만에 tv를 보다가 참치액젓만으로 맛을 내어서 만드는 너무나 쉬운 규현 양배추참치덮밥을 보고는 혼밥 한그릇요리로 딱이다 싶어서 호다닥 만들어 보았습니다. ^^ 규현 양배추덮밥은 특별한 양념 없이 참치액젓만으로 간을 맞추어서 만드는데요, 평소에도 자주 사용하는 양념이어서 반갑더라구요~ 사실 한라 참치액은 저뿐 아니라 다른 요리 블로거분들도 즐겨 사용하시고 방송에 등장하시는 유명 셰프님들도 애용하시는 양념이어서 이미 가지고 계신 분들도 많으실 것 같고 익숙하실 것 같아요. ^^ 바로 이 빨간병에 담긴 것이 한라 참치액인데요~ 참치액젓 종종 제 레시피에서 보셨었죠~ ^^ 손쉽게 맛을 낼 수 있어서 국물요리, 볶음요리 할 것 없이 두루두루 참 쓰임이 좋은 한라참치액 입니다. ^^ 제가 한라 참치액을 선택한 이유는 깊은 훈연향 때문이었는데요, 알고 보니 가다랑어를 10번 이상 훈연하여 만들고, 이 훈연참치를 71% 이상의 고함량으로 만들기 때문이라고 하더라구요. 역시나 좋은 재료를 아끼지 않고 사용하니 남다른 맛을 내는구나!! 싶었더랍니다. ^^ 아무...

아무튼 봄, 근황토크! :-) 근황토크라묘.. 첫 번째 사진 뭐지??? 싶으시죠? ㅎㅎㅎ 아무튼 봄이는 블로그를 떠났나?! 궁금해 하시는 분이 계실지... 안 ㄱㅖ실지....를 고민하게 되려는 찰나마다 블로그 안팎에서 안부를 물어 주시곤 하셔서 ♡ 얼른 블로그에도 소식을 남겨야지...! 라고 생각은 늘 하고 있었지만! 햐... 대단히.. 상당히... 빡센 ^^ 하루하루를 보내느라 이제서야 소식을 전해 봅니다~ ^^ 라 스위스 서울특별시 종로구 자하문로6길 11-36 저는 요즘 첫번째 사진의 셰프 모자를 쓰고 ^^ 라 스위스라는 서촌의 스위스 비스트로에서 일하고 있어요~ 스위스 요리! 하면 떠오르는 퐁듀와 라끌렛부터 크노플리라는 스위스식 파스타, 스위스식 샐러드와 스테이크 등등. 그리고 스위스 음료와 와인, 제빵 파트에서 매일 새벽 만드는 스위스식 베이커리까지 스위스 스위스한 나날을 보내고 있습니다. ^^ 더 스위스 스위스 해 보이는 ^^ 한 겨울의 라 스위스 르 꼬르동 블루 상급반때 상급반 셰프께서 조교 제안을 주셨기 때문에 엄청나게 고민을 했어요~ 학교생활이 정말정말정말 너어어무 재미있었거든요!!! 그래서 학교에 더 머물고 싶은 마음이 커서 정말 고민을 크게 했었는데, 한 살이라도 더 어릴때 젊을때^^ 할 수 있는, 꼭 해보고 싶었던 일을 하기로 결정했고, 오래도록 업장의 키친에서 현업의 셰프들과 함께 일해보고 싶다는 소망을 가지고...

오소 부코, 양고기 스테이크 프랑스 요리 시험 연습의 날! 즐거운 주말 보내셨나요~? 저는 어제는 출근해서 종일 일을 하고 오늘은 종일 집에서 요리를 했습니다~ ^^ 오후부터는 시험 연습을 해서 가족들과 저녁을 먹고 주말 이틀간 한 요리의 양을 헤아려 보니 이럴 거면 차라리 그냥 밥집을 차리는 게 나을 거 같은데? 싶은...ㅋㅋㅋ 아무튼 ^^ 오늘은 초급 때처럼 시험 연습한 품목들을 남겨 보아요. ^^ 오소 부코와 양 까뇽이라는 양고기 스테이크 메뉴인데요, 곁들이는 요리들이 많아서 완성하는 데 한참씩 걸리지만! 역시나 메뉴 하나 당 시험시간은 두 시간 반. ^^ 시험 때는 조금 더 분발해야 할 것 같다는..ㅎㅎ 아무튼 첫 번째 요리는 오소 부코에요~ 송아지 정강이 요리라고 하는데 정말 송아지 고기가 준비 가능한 상황은 아니어서 아무튼 소의 정강이 부위로 만들었구요, 아무래도 질긴 부위이다 보니 조리시간이 꽤 길어요~ ^^ 단면이 신기하게 생겼죠~ ㅎㅎ 이렇게 크다는 건 고기가 질길 수 있다는 걸 의미하는 것 같아서 두려웠던.. ㅎ 그래도 학교에서 준비해 준 고기는 조금 더 부드러운 것 같았는데 집에서 연습하려고 구입한 고기는 정말 오오오오오래 끓여야 했더랍니다. ^^ 초급 때는 학교 다니느라 정신없긴 했어도 일을 하지는 않았던 터라 재료 사진도 과정 사진도 꽤 남겼었는데, 배우는 상황에 일주일에 2~3일일하는 걸 보태고 나니 늘 에너...

샐러드 키쉬 스프만들기, 르 꼬르동 블루 프랑스 요리 배우기 1편! 바쁘다 바쁘다 자꾸 하니 바빠서 어쩌냐며.. 몸 잘 챙기라며.. 따순 말씀해 주시고 비교적 업로드가 간단하여 그날 그날의 소식들 약간씩 올려보고 있는 인스타까지 들여다봐 주시는 애정 하는 이웃님들..! 잘 지내시쥬...ㅠ ㅠ 저는 르 꼬르등블루 중급 마무리 단계에 와 있습니다. 시험이 코앞이고 시험을 무사히 잘 치러 낸다면 이달 마지막 주부터는 상급 과정을 시작할 거예요~ 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 서울특별시 용산구 청파로47길 100 숙명여자대학교 사회교육관 7층 하루하루가 챌린지 그 자체인 ^^ 학교 생활지만, 정말 오래도록 배워보고 싶었던 것을 배우고 있어서 그런지 너무너무 재미있고요, 이 재미있는 일들 언제고 나눠 보고 싶어서 바쁜 틈틈 사진을 남겨 두었거든요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 아무튼 봄이는 르 꼬르동 블루에서 뭘 배웠나! ^^에 대해 약간 올려 보려고요. ㅎㅎ 뭔가 소식을 전해보고 싶어서 시험공부 잠시 미뤄두고 써보는 글인데 재미 삼아 봐주세욤! ^^ 요건 본격 프랑스 요리 배우기에 앞서 배우는 다양한 썰기의 모양과 그 이름이에요. ^^ 브뤼누아즈 (Brunoise) 페이잔느 (Paysanne) 미르푸아 (Mirepoix) 씨즐레 (Ciseler) 쥘리엔느 (Julienne) 썰어 둔 야채의 모습은 꽤나 익숙하지만 이름은 사뭇 외계어 같기도 하죠? ㅋ...

곰표 후라이드 오징어튀김 곰표 약과 브리또 크림치즈바 간식추천! 곰표 제품들이 엄청나게 다양하죠~ 곰표 맥주나 막걸리는 이미 여러 번 포스팅 틈틈에서 보여 드렸던 것 같고, 요즘 한장 인기몰이하는 아이템인 약과도 나오고 쿠키믹스도 나오고 소면도 나오고 젤리와 자일리톨 캔디도 있고. ^^ 마트 가면 이번엔 곰표 달고 어떤 제품이 나왔나~ 찾아보는 재미가 있더라구요~ ^^ 저는 또 이런데 매우 잘 낚이는 사람... ^^ 오늘은 순전히 호기심으로 하나 둘 사서 먹었던 곰표 제품들 중 사진으로도 남겨 두었던 것들을 모아모아 간식 추천하는 글을 써 보고 있습니다. ^^ 재미 삼아 봐주세요. ^^ 곰표 약과 첫 번째는 곰표 약과에요~! 요즘 약과 인기가 대단하죠~ 약과만 전문적으로 취급하는 로드샵들도 보이고 어딘가에서는 요일을 정해두고 팔아야 할 만큼 구매 인파가 몰린다는 약과도 있고 인스타를 보다 보면 쿠키에 약과를 얹어서 판매하는 편의점 제품들도 인기가 많은 것 같더라구요. ㅎㅎ 판매하는 약과들마다 조금씩 차별점을 가지고 있는 것 같았는데요, 곰표 약과는 '통밀 약과' 입니다. ^^ 패키지는 다른 곰표 제품들과 마찬가지로 곰표곰표한 패키지인데, 이 패키지가 그렇게 정겹고 좋잖아요? ㅎㅎ 엄마의 찬장 속에서나 만나던 곰표 패키지가 이렇게까지 친숙해질 일인가 싶지만 아무튼 정겹고 보고 또 보다 보니 예쁘다 싶기까지 한..ㅋㅋ 각설하고 곰표 통밀...

두부면 오븐스파게티, 저탄고지 식단 라구소스 치즈오븐파스타! 비가 주룩주룩 오는 하루 즐겁게 보내셨으려나요~ ^^ 저는 오늘 일찌감치 출근해서 열일하고 오늘은 포스팅을 꼭 올리려고 자리를 잡아 보았습니다. ㅎㅎ 두부면으로 만드는 오븐스파게티 레시피이구요, 지난번 원데이 클래스 준비하면서 구입해둔 두부면이 많아서 뭘 할까~ 하다가 역시 수업했던 아이템중 라구소스와 엮어서 두부면 라구소스 치즈오븐파스타를 만들었어요~ ^^ 라구소스 + 두부면 + 치즈 조합의 저탄고지 식단 레시피인데요, 요거 맛도 참 좋습니다~ ^^ 저는 두부면 레시피로 만들어 봤지만 라자냐나 숏파스타류를 활용하셔도 좋거든요~ 라구소스 만드는 법부터 차근차근 담아 두었으니 확인해 보시고 취향따라 면 종류를 선택하셔서 맛있게 만드셔서 드셔보세요~ ^^ 두부면 라구소스 치즈오븐스파게티 재료 두부면 2 팩, 다진 소고기 70g, 다진 돼지고기 50g, 피망 1/2 개, 파프리카 1/2 개, 양파 1 개, 대파 1/2 대, 표고버섯 3 개 월계수 잎 1 장, 타임, 파슬리 등 허브류, 토마토 소스 2 컵, 토마토 페이스트 1 큰술, 레드와인 1/3 컵, 소금과 후추 적당량, 올리브오일 적당량, 체다치즈, 모짜렐라 치즈 그라나 파다노 치즈 등 선호하시는 치즈 적당량 소고기와 돼지고기의 비율은 취향이나 상황에 따라 조절해 주셔도 좋습니다~ 저는 가지고 있는 야채를 활용하고자 피망과 ...

오이미역냉국 만드는 법, 냉면육수 미역오이냉국 레시피! 즐거운 토요일 보내셨나요~ ^^ 오늘 포스팅은 오이미역냉국 만드는법입니다. ^^ 냉면육수로 아주 쉽게 맛을 내어서 만드는 오이미역냉국인데요, 냉면육수를 활용하는 덕분에 맛내기 고민을 덜어준 버전의 미역오이냉국이어서 누가 만들어도 맛있는 오이미역냉국이 되는 레시피에요~ 재료는 오이와 미역에다가 약간의 양파와 고추, 쪽파 정도여서 입맛도는 반찬 필요하실때 휘리릭 만들어 내시기 편하실 거예요~ ^^ 오늘 아침에 출근하는데 날씨가 너무 좋아서 이제 가을이구나~ 싶었는데 듣자니 낮에는 약간 더웠다고 하시더라구요~ 아직 한낮에는 더우니 점심즈음 만드셔서 밥상에 올려 보셔도 좋겠네요. ^^ 미역오이냉국 만드는 법 재료 오이 1/2개, 미역 10 g, 양파 1/4개, 쪽파 3대, 냉면육수 1 팩, 청홍고추 각각 약 1/2개 밑간 국간장 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술 냉국 양념 식초 적당량 (선택) 고춧가루 약간 미역은 10g을 준비했는데요, 종이컵으로 1/2컵 정도의 분량입니다. ^^ 청홍고추는 반드시 두 가지 모두 준비해 주셔야 하는 것은 아니니 가지고 계신 것 위주로 준비해 주세요~ 냉면육수는 지난번 소개해드린 오장동 ^^ 냉면육수를 활용했습니다~ 미역오이냉국 만드는법 미역은 찬물에 30분 정도 불려서 바락바락 두세번 씻은 다음 물기를 가볍게 짜주세요. 물기짠 미...

두부강된장 만드는법, 강된장 재료 레시피! (f. 호박잎찌기) 좋은 하루 보내셨나요~~ ^^ 오늘 포스팅은 오랜만에 만든 두부강된장입니다. ㅎㅎ 오늘도 바쁜 하루여서 글을 시작하며 넋두리를 막 쓰다가 지우고 ㅎㅎ 정신도 채리고 강된장 만드는법을 써보고 있어요. ^^ 강된장은 우렁 넣고 끓일 때가 많지만 오늘은 집에 있는 재료들만으로 만드는 강된장이구요, 여기에 호박잎 찌는법까지 넣어 보았습니다. ^^ 여름이 다 지나가고 있는데 아직 호박잎을 먹지 않은 것 같아서 여름이 지나가기 전에 서둘러 쪄 보았지요~ ^^ 강된장이랑 쌈밥으로 먹으니 너무 맛있는 세트메뉴였는데요~ 오가다 호박잎 만나시면 냉장고속 강된장 재료들 모아모아서 맛있는 강된장 만드셔서 함께 드셔 보세요~ 두부가 들어가서 짜지 않고 맛있는 두부강된장이랍니다. ^^ 두부강된장 레시피 강된장 재료 두부 1/4 모, 애호박 1/3 개, 표고버섯 2 개, 양파 1/2 개, 대파 1/4 대, 고추 1~2 개, 고추장 1/2 큰술, 된장 3 큰술, 설탕 1/2 작은 술, 다진마늘 1 큰술, 멸치육수 1~1.5 컵, 참기름 1 큰술 홍고추는 색을 내고자 준비했습니다~ 없다면 생략하셔도 좋아요~ 표고버섯 대신 느타리버섯도 좋습니다~ 호박잎과 양배추는 옵션인데요, 준비하셨다면 아래에서 손질과정을 확인해 주세요~ 물보다는 멸치육수 사용 추천드리구요, 저는 미리 끓여둔 것이 있어서 활용했지만 없...

갈치 굽는법, 저녁메뉴 갈치요리 밀가루 갈치구이 하는법! 집에 먹거리 선물이 틈틈 들어오는, 물가가 산을 오르는 이런 시기에 참 감사하면서도 신기방기한 요즘인데요, ^^ 이번에는 갈치입니다. ㅎㅎ 제주도 사는 동생의 지인께서 보내주신 갈치가 한 상자 그득 도착했어요. ^^ 덕분에 이날 오신 나래 학습지 선생님께도 좀 챙겨 드리고 이웃에도 드리고 또 열심히 구워 먹는 와중에 이렇게 포스팅도 해보게 되었습니다. ^^ 갈치구이 밀가루 입혀서 팬에 익혀주는, 갈치 굽는법이구요, 사실 귀찮을 땐 밀가루 옷 입히지 않고 굽기도 하지만 ^^ 밀가루 입히면 살짝 꼬수운 향과 맛이 더해진다고 할까요? 덕분에 생선 특유의 비린 향이 가려지기도 하구요~ ^^ 그리고 많이 아시고 계시겠지만 ^^ 구울 때 양파 한 쪽 살포시 팬에 넣어주면 은은하게 양파 향이 번져서 향이 더 풍성해지거든요~ 생선구이 할 때 양파도 함께 구워주시는 것도 추천드려보아요. ^^ 갈치구이 하는법 재료 갈치 1 마리, 밀가루나 부침가루 2~3 큰술, 소금 1/2 작은 술, 후추 적당량, 양파 1cm 두께로 슬라이스 1 장, 식용유 갈치 중량은 300g이었으니 참고해 주세요. ^^ 먼저 가위를 이용해서 지느러미를 제거해 주시구요, 칼등으로 비늘을 살살 긁어냅니다. 광택이 나던 것이 살짝 사라지는 정도까지만 살살 긁어 주시면 됩니다. 손질을 마친 갈치는 가볍게 씻어 주시구요, 사진이 빠...

크림치즈 무화과오픈샌드위치 만들기 브런치 메뉴, 무화과 먹는법! '무화과'라는 이름에 담긴 뜻을 알고 계셨을까요? 꽃이 없는 과실을 뜻하는 이름이라고 하는데요, 이름의 뜻 에서부터 놀라신 분?!?! 손!!! 설마... 저뿐인가요? ㅋㅋㅋ 그런데 더 놀라운 스아실! ㅋ_ㅋ 실은 꽃이 없는 것이 아니라, 무화과가 꽃 그 자체라는..! ^^ 무화과 껍질 부분이 무화과의 꽃 받침, 안쪽의 붉은 살 부분이 무화과의 꽃, 가장 중심의 작은 씨앗 같은 알갱이가 보이는 부분이 무화과의 씨앗이자 열매라고 해요. ^^ 오늘 포스팅은 무화과오픈샌드위치 레시피인데, 사실 만들 땐 그냥 늘 먹던 무화과~ 이번엔 달고 맛난 친구들이 왔네~ 정도의 생각만 하고 있었는데 말입니다. ㅎㅎㅎ 호기심에 살짝 조사를 해보니 무화과에 대해서 넘나 새로운 사실도 알게 되고 또 이렇게나 할 이야기도 많아지네요. ^^ 이 모습이 열매가 아닌 꽃 그 자체였다니! 알고서 보니 차~암 새롭게 보이는 무화과입니다~ ^^ 아무튼 ^^ 무화과 제철(8~11월)이 되니 여기저기 마트에 무화과들이 보여서 담아 왔는데요, 그냥 먹자니 뭔가 할 일을 안 하는 기분이 드는 푸드 블로거...ㅎㅎㅎ 냉장고를 뒤적뒤적 해보니 없는 거 없이 다 있는 건 또 무슨 일인가요? ㅎㅎ 빵, 크림치즈, 크랜베리, 땅콩분태 있고 ^^ 꿀은 물론, 베란다에서는 타임도 아주 엄청나게 잘 자라고 있는 중이어서 부지런을...

사세 치킨 가라아게 캠핑 가족여행 간식 추천! (f. 양념치킨소스) 바삭바삭 쫄깃쫄깃 맛있는 치킨! 좋아하시는 분들 많으시죠~ ^^ 저희집에는 아이도 있고 또 어른들도 치킨을 좋아하거든요~ 그런데 매번 배달치킨을 주문하기에는 양이 너무 많아서 부담이 느껴질 때가 있더라구요~ 그래서 치킨가라아게 제품을 냉동해 두고 치킨 생각이 날때 조금씩 에어프라이어에 구워서 먹곤 하는데요, 몇 번의 실패 끝에 아주 괜찮은 사세 치킨가라아게라는 제품을 찾았어요. ^^ 치킨가라아게라하면 모름지기 구웠을때 껍질은 바삭하고, 속에는 쫄깃하고 부드러운 닭다리살이 가득 차 있어야 한다는 생각인데요, 오늘 소개해 드리는 사세 치킨가라아게 제품이 딱 그렇습니다. ^^ 냉동실에 쟁여두고 간식이나 맥주안주 필요하실때나, 캠핑간식이나 가족여행간식 등 온 가족 즐길 수 있는 간식거리로 추천드려볼텐데요, 보면 볼 수록 요거 괜찮다~ 싶으실 거예요~ ^^ CHECK POINT 1. 마늘과 간장의 조화로 풍미 가득! 부드럽고 육즙 가득한 닭다리살! 무엇보다 중요한 가라아게의 속살부터 보여 드릴게요! 정말 꽉 찼죠? ㅎㅎㅎ 보들보들한 닭다리살이 아주 꽉 차있습니다. ^^ 가끔 가라아게 제품 구입했는데 닭가슴살이 나오면 저희 아이는 도리도리 하면서 잘 먹지 않아요~ 부드러운 닭 다리살의 맛을 아는 거죠~ ㅎㅎ 뿐만 아니구요, 사세 치킨가라아게는 마늘의 고소한 맛과 간장의 깊은 감...