27김치콩비지찌개 콩비지찌개 만드는 법, 고기없는 비지찌개, 콩비지 보관 날씨가 추우니까 뜨끈한 국물 요리를 찾게 되는데요. 주말에 본 '콩콩팥팥' 멤버들이 식당에서 콩비지 먹는 모습이 왜 그렇게 먹음직스럽던지... 그래서 저도 뜨끈하게 속을 채우기 위해 김치콩비지찌개 끓여봤어요~ 비지는 두부 만들 때 콩을 갈아 콩물을 짜고 난 뒤 남은 찌꺼기를 말하는데요. 고단백식품이면서 식이섬유소를 다량 함유하여 변비 예방에도 도움이 되죠. 고소한 맛이 일품인 콩비지찌개만드는법 요리에 김치를 넣으면 부족한 비타민 C를 보충할 수 있어 찰떡궁합이에요. 요기에 돼지고기를 넣고 끓이기도 하지만 표고버섯으로 쫄깃함과 감칠맛을 더하면 아쉽지 않게 먹을 수 있어요. 예전엔 집 근처에 손두부집 앞에 손님들 가져가라고 봉다리에 싸놨었는데 요즘은 다 공장으로 보낸다며 없더라고요. 그래서 아쉽지만 시판 제품으로 만든 고기없는비지찌개 레시피와 남은 콩비지보관 방법 알려드립니당! 재료 준비와 만들기 ▶ 비지 300g, 묵은지 200g 김치국뭇 40g, 표고버섯 2개 청양고추 1개, 홍고추 1/3개 대파 25g, 디포리 육수 500ml ▶ 양념 :: 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술 설탕 1/3큰술, 새우젓 1/2큰술 참기름 1큰술, 후추 1큰술 :: 어른 밥숟가락, 1작은술 :: 커피스푼 01 재료 손질 깊은 맛을 더할 디포리 육수팩 하나와 대파를 넣고 뭉근하게...
28김수미 콩비지찌개 돼지고기없이 표고버섯의 쫄깃함 즐기기 어릴 때는 안 먹다가 나이를 먹어가면서 먹게 되는 음식이 있는 건 다 같을 거다. 지금이야 찬바람이 살살 불면 보글보글 뜨끈한 #콩비지찌개 생각이 나지만 어릴 때는 엄마가 해줘도 안 묵 ;;; 아우, 과거로 돌아가면 나는 엄마가 해주는 거 다 군소리 없이 잘 먹을 자신이 있는데... 세월이 야속하구만 ;ㅅ; 가끔 먹지 않던 그 비.지 맛이 그리울 때 #김수미레시피 적용하여 끓이면 엄마 맛이랑 비슷한 맛이 나서 참 다행이다. 페스코 채식자답게 고기없이 #김치비지찌개만드는법 알려드릴 테니 찬바람 불어 오달달 떨리는 날 만들어 봅시당! 재료 준비와 만들기 고기없이 #김치비지찌개 만드는 법은 김수미 레시피를 따라 만들었면서 고기 대신 나는 표고버섯을 넣었다. ▶ 묵은지 200g, 김칫국물 40g, 비지 120g, 표고버섯 2개, 청홍고추 각 1/2개씩, 대파 30g, 육수 500~600ml ▶ 양념 :: 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 새우젓 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 01 국물요리를 할 때 육수에 진심인 나는 역시 육수부터 준비한다. 대파뿌리, 다시마, 황태를 넣어 뭉근하게 끓이고, 냉동실에 보관한 비지는 꺼내 자연해동한다. 이 콩.비.지.는 지난번 손두부집에서 밥 먹고 나오면서 무료제공하는 것을 가져와 냉동보관해 놓은 것! 찬바람 불면 해먹을라고 가져와서는 아주 ...
