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우무무침 만들기 우뭇가사리 무침 레시피 김치볶음 만드는 법 여름 반찬으로 시원하게 만들어 먹을 수 있는 것이 냉국이잖아요. 간편하게 우무묵으로 냉국을 만들어 먹을 수도 있지만 매콤하게 우무무침을 만들어 먹어 보았습니다. 부드러운 식감만 있으면 섭섭할 것 같아서 아삭한 식감도 있었으면 좋을 것 같기에 묵은지와 오이를 넣어 무쳐 먹었어요. 흔히 김치볶음 만드는 법으로 부재료(참치, 햄 등)를 넣어 볶아 주잖아요. 하지만 저는 묵 무침에 넣어 줄 거라 설탕 넣어 신맛을 억제한 후에 볶아 주었어요. 우무묵무침에 양념은 어남선생의 고추장 소스를 활용하였어요. 무엇이든 다 되는 양념이라고 해서 만들어 먹었는데요. 정말 맛있는 거 있죠. 역시 믿고 만들어 먹게 되는 류수영 님의 레시피를 활용하여 만들어 먹게 된 우무무침을 만들어 보겠습니다. 재료 · 우뭇가사리 450g · 신 김치 170g · 오이 70g · 식용유 · 통깨 약간 양념장 · 고춧가루 2 큰 술 · 고추장 2 큰 술 · 진간장 2 큰 술 · 참기름 2 큰 술 · 케찹 3 큰 술 · 설탕 4 큰 술 · 다진 마늘 1 큰 술 · 물 2 큰 술 1 큰 술 - 밥숟가락 기준이요. 우뭇가사리를 먹기 좋게 채 썰어 주세요. 채 썰어져 있는 것을 사용하셔도 좋아요. 김치는 묵 길이만 하게 썰어 주세요. 오이도 다른 재료 길이에 맞추어 채 썰어 줍니다. 볼에 고춧가루, 고추장, 설탕, 진간장, ...