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아이의 반찬을 고민하는것은 이제 숙명이 되어버린 초보맘, 매일같이 어떤메뉴를 해 주어야 좋을지 고민하는 시간으로 하루를 시작한답니다. 오늘은 아이에게 맛있는 음식을 해주고싶어 돼지등갈비를 구입해다 놨어요. 처음으로 먹어보는 유아식 도전. 돼지등갈비찜 입니다:) 먼저 등갈비 핏물을 빼주는데, 30분 이상 물에 담가두는것이 좋아요. 그리고는 뼈대모양으로 잘라서 함번 애벌로 데쳐줍니다. 물은 자박하게 넣어서 데쳐주세요. 애벌로 데친 돼지등갈비. 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어줍니다. (살살 손으로 만지며 핏물이 나온 부분을 닦아내주세요) 그리고는 물 500ml에 아이가 먹는 배도라지를 넣고 삶아줍니다. 제가 배즙을 넣은 이유는 설탕대신 단맛을 내고싶어서에요. 설탕은.. 과자로 가끔 먹겠지만 밥 반찬 만큼은 덜 주고싶은것이 엄마 맘 이니까요ㅜㅜ 저는 다진마늘을 넣고 함께 삶았어요. 그리고 돼지갈비에 들어갈 재료를 아이가 먹기좋은 크기로 잘 손질 해 두었다가 모두 넣고 끓여준답니다. 이 때에 아기간장을 두스푼 넣고 삶아줬어요. 등갈비는 오래 삶지 않아도 되니까 오랜시간이 걸리지 않으면서도 아이가 호기심을 가지고 먹을 수 있는 유아식 메뉴 중 하나인것 같더라구요. 물이 자박자박 해 질 때까지 푹 삶아요. 이게 잘 삶아진건가 모르겠다면 하나 꺼내서 먹어보는것도 방법이겠더라구요:) 저는 가위로 잘라보고 조금 떼어서 먹어보니 맛있어서 바로 아이에게 반찬...