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백종원 부추겉절이 만드는법 부추무침 레시피 글/사진 태형제맘 부추 반단 양파 반개 고추가루 2T 진간장 3T 설탕 1T 다진마늘 1T 식초 1T 참기름 1T 깨 부추는 흐르는물에 세척하여주고 양파도 준비. 세척한 부추는 3~4cm길이로 잘라준다 양파는 채썰어주고 무쳐낼 볼에 부추와 양파를 담아주고 이제 부추무침 양념장을 만들어준다 다진마늘1T, 고추가루2T, 진간장3T 식초1T, 설탕1T, 참기름1T 깨 위 분량의 재료를 넣고 잘 섞어준다 부추와 양파에 만든 양념장을 넣고 부추의 숨이 죽지않도록 살살 버무려주면 부추무침 부추겉절이 완성! 고기 구워먹을때 곁들여먹으면 파채무침 이상으로 너무도 잘 어울린다^^ 역시나 돼지고기 구이에 곁들여준 부추무침 한꺼번에 많은양을 만들기보다는 그때그때 먹을만큼만 바로 무쳐내어 먹으면👍