23글/사진 태형제맘 ⓒ2012.태형제맘 All rights reserved. 우뭇가사리 무침 우무묵채 한팩(400g) 오이 양파 진간장 4T 설탕 1T 참기름 1T 마늘 0.5T 고춧가루 0.5T 식초 1T 깨 여름밑반찬으로 알려졌지만 요즘은 우무묵채를 사시사철 언제나 마트에서 쉽게 구할수있으니 한겨울에도 우뭇가사리 무침을 즐겨먹는다 탱글탱글 젤리같은 식감에 우리집 막둥이도 너무 잘먹는다 우무묵채 한팩을 모두 채반에 부어 흐르는물에 살랑살랑 흔들어가며 가볍게 세척해주고 물기를 잠시 빼놓는다 함께 넣을 야채는 냉장고사정에 맞춰 넣어준다 단 오이와 양파는 빠지지않고 넣어주는것이 좋다 여기에 파프리카나 당근 등 추가하여도좋다 오이와 양파를 채썰어준다 볼에 물기 뺀 우무묵채를 넣고 썰어둔 야채를 넣고 설탕1T, 진간장4T 식초1T, 다진마늘0.5T 참기름1T, 고춧가루0.5T 깨 위 분량의 양념을 넣어 살살 무쳐주면 완성! 탱글탱글한 식감으로 아이들도 좋아하는 우뭇가사리 무침 끓이거나 데칠필요없어 스피드하게 만들수있는 가성비 좋은 밑반찬으로 추천^^
30우뭇가사리(우무묵) 무침 여름반찬 글/사진 태형제맘 -재료- 우무묵채 한팩(400g) 오이 양파 파프리카 간장4T 설탕2/3T 참기름1T 마늘1/3T 고춧가루1/3T 식초1T 깨 언젠가 마트에서 장을볼때 시식코너에서 우리 태형제들이 종이컵을 한번에 털어넣으며 맛있게 먹던 우무 묵무침^^;; 여들여들하며 젤리같은 식감이 아이들입맛을 사로잡았나보다 아주 예전에는 한천(우뭇가사리)으로 직접 우무묵을 만들어내기도하였는데 그냥 사도 가격이 워낙에 착하니 더운여름 땀빼지않고 그냥 사먹는걸로ㅎ 한천(우뭇가사리)으로 우무묵 만들기는 ★ 한천으로 만든 칼로리 제로 우뭇가사리 무침★ ★ 우뭇가사리 무침★ 예전에 엄마가 주신 완도에서 올라온 한천! 첨엔 옥수수수염같이 생겨서 이게 무엇에... m.blog.naver.com 우묵묵채 한팩을 꺼내어 흐르는 물에 살살 세척하고 물기를 빼놓아준다 오이는 반개정도 채썰어주고 색감을위해 붉은 파프리카와 양파도 적당히 채썰어주었다 볼에 우무묵채와 채썬 야채들을 담고 진간장4T 설탕2/3T, 식초1T 참기름1T, 다진마늘1/3T 고춧가루1/3T, 깨 분량의 양념을 잘섞어 넣어주고 살살 버무려내어주면 우무묵무침 완성^^ "우무묵무침" 탱글탱글 식감좋고! 칼로리도 거의없으니 다이어트식으로도 좋고! 가격도 착하고! 정말 가성비좋은 여름반찬으로 추천추천 왕추천 👍
