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소금빵 만들기 / 고소한 버터롤빵 만드는법 / 홈베이킹재료 요즘 빵순이들 사이에 핫하게 유행하고있는 소금빵 만들기! 시오빵 만들기라고도 불리우고있는 맛있는 녀석이다. 반죽안에 버터덩어리를 넣고 구워내서 버터가 녹아 바닥면이 튀기듯 구워진다. 하지만, 난 무엇보다 부드럽고 폭신한 빵을 선호하는 편이라 고소한 버터롤빵 만드는법 + 펄솔트 조합으로 버터롤 소금빵을 만들었다. 말그대로 정말 고소하고 담백한 빵이다. 빵결이 정말 예술이지만, 무엇보다 아기살같이 보들보들한 속살이 보기만해도 군침이 .. 제빵을 할 때 준비해야할 기본적인 홈베이킹재료를 이용하여 만든 소금빵 만들기 레시피! 유명한 김영모 명장님 레시피를 참고해서 조금 변형시켜 만든 빵이다. 비가오고 날씨가 습한 날 만들었더니 발효가 아주 기가막히게 잘되었다. 결과적으로 정말 맛있는 빵을 구워내서 만족스러웠던 하루! 꼬소하고 담백한 버터롤빵 만드는법 고고고! <재료> [약 8개 분량] 강력분 182g 박력분 75g 인스턴트 드라이이스트 5g 설탕 33g 소금 4g 달걀 50g 우유 112g 버터 32g 달걀물 약간 *우유는 미지근한 온도로 데워주고 드라이이스트를 넣어 잘 녹여놓는다. *달걀은 실온의 달걀사용 *버터는 실온에 준비 먼저 미지근한 우유에 드라이이스트를 전부 넣고 주걱으로 살살 섞어가며 뭉치지 않도록 잘 섞어놓는다. 날씨에 따라 우유를 차갑게 사용해야 할때엔 이스트를 밀가...