네이버

식당 계란찜 만들기 고깃집이나 식당에서 판매하는 계란찜의 비법은?! 뚝배기 계란찜 이렇게 만드세요 글, 사진 I 초대리 평소에 집에서 딱히 생각나는 반찬이 없을때는 가장 만만하게(?) 해먹기 좋은 메뉴가 바로 계란요리인데요. 그중에서도 부들부들한 계란찜을 참 좋아하는 다뿡이를 위해 오랜만에 만들어봤어요. 우리가 고깃집 같은 식당에서 나오는 바로 그 계란찜! 폭탄처럼 부풀어 오르는 계란찜에 체다치즈 한장 올려서 진한 맛까지 더해준 감칠맛 넘치는 바로 그 계란찜 만드는법 알려드릴게요! 식당계란찜 재료 오늘 폭탄계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 저는 뚝배기 중에서 3호 사이즈로 만들었어요. (msg 사용을 극혐하시는 분들이라면 패스하셔도 됩니다) 계란 4개 + 물 250ml + 참기름 + 맛소금 1티스푼 + 다시다 1티스푼 + 참치액 반스푼 + 미림 반스푼 + 체다치즈 1장 + 통깨 계란찜 물 비율 계란찜을 만들 때 가장 고민인 부분이 바로 계란과 물의 비율일텐데요. 저는 보통 계란 1: 물 1 비율로 만들곤 하는데, 좀 더 부드러운 식감을 원한다면 1:1.5 비율로 만드시면 됩니다. 저는 오늘 계란 4개를 넣어서 계란이 250ml 자 조금 안되는 양이었는데... 물도 약 250ml 를 넣어주었어요. 집에서 만드는건 계란 맛이 많이 나는게 좋으니까 1:1 비율로 만들면 맛있습니다. 계란찜 간 해주기 자 그리고 식...

두부 계란찜 레시피 다이어트요리로도 좋은 메뉴 간단하게 전자레인지 계란찜 만드는법 이겁니다 글, 사진 I 초대리 요즘 부쩍 아침에 일찍 일어나서 간단한 아침을 먹고 등교를 하겠다는 고다뿡이는 이왕이면 밥 말고 계란 위주의 메뉴를 해달라고 하는데요. 아침부터 무엇을 만들어야 하나 고민을 하다가 단백질 빵빵한 두부계란찜을 만들어봤는데, 아침에 부담없이 든든하게 먹기에 좋은 간단한 두부 다이어트 요리로도 좋은 레시피 알려드릴게요. 전자레인지 두부 계란찜 재료 오늘 두부계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 두부 반모 + 계란 2개 + 당근 조금 + 쪽파 + 소금 1티스푼 + 참치액 1스푼 + 참기름 조금 재료 섞어주기 가장 먼저 두부 계란찜에 들어갈 두부 반모를 으깨주세요. 두부는 식물성 단백질이 풍부한 식품이라 오늘 만들 계란찜은 다이어트 하시는 분들에게도 도움이 됩니다. 그리고 계란 2개를 잘 으깨진 두부에 깨서 넣어주시고요. 당근은 잘게 다져 주세요. 아무래도 아이가 아침에 먹을 메뉴이다 보니 조금 잘게 다져주면 좋습니다. 다져놓았던 당근과 함께 쪽파도 넣어 주었는데요. 저는 냉장고에 남아 있는 채소들을 이용했는데, 당근과 쪽파 이외에 다른 채소들을 넣어도 무방합니다. 그리고 두부계란찜의 간을 해주기 위해서 소금 반 티스푼과 함께 감칠맛을 더해주기 위해서 참치액 1스푼을 넣어줍니다. 그리고 계란물 반죽을 잘 섞어...

부드러운 계란찜 만드는 법 스팀 에어프라이어로 만드는 간단 아침 메뉴로 좋은 계란찜 레시피 글, 사진 I 초대리 집에서 다뿡이 반찬이나 아침 메뉴를 준비할 때 가장 만만한(?) 메뉴가 뭐냐고 한다면 단연 계란찜일텐데요. 아침에는 소화가 편하고 만들기에도 간편한 메뉴를 선호하는 편인데, 오늘은 스팀 에어프라이어가 있다면 간단하게 만들 수 있는 부드러운 계란찜 만드는 법을 소개해 드릴게요. 부드러운 계란찜 재료 (2인 기준) 자 오늘 부드러운 에어프라이어 계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 저는 2인분 분량을 만들었습니다. 계란 4개 + 맛소금 2티스푼 + 쪽파 + 참치 액 1스푼 + 통깨 + 참기름 가장 먼저 계란을 풀어줘야지요. 저는 계란 사이즈 중에서 왕란으로 4개를 사용했고요. 계란찜 물 비율 왕란을 기준으로 계란을 4개 정도 풀어주면 약 200ml 정도의 양이 됩니다. 계란의 크기에 따라서 용량은 다르니까 참고하시고요. 오늘 만들 계란찜은 몰캉몰캉한 부드러운 계란찜으로 만들어줄 것이기 때문에 물은 300ml를 넣어주었는데요. 계란과 물의 비율은 1:1.5라고 생각을 하시면 됩니다. 간해주기 그리고 간을 더해줄 맛소금과 감칠맛을 위한 참치 액을 넣었는데요. 일반 소금을 넣어도 되지만 아무래도 맛소금을 사용하면 좀 더 밖에서 파는 맛을 느낄 (?) 수 있어요. 그러고 나서 잘 섞어주시고요. 다음으로는 계란 ...

폭탄 계란찜 만드는법 식당에서 먹는 화산계란찜 만드는법 체더치즈 한 장으로 더 깊고 진한 맛 글, 사진 I 초대리 평소에 고깃집이나 매운 음식점에 가면 늘 빠지지 않고 같이 주문하게 되는 게 바로 계란찜 일 텐데요. 특히나 식당 계란찜은 폭탄처럼 한가득 부풀어져 나오는 게 특징인데, 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 폭탄 계란찜 만드는 법을 알려드릴게요. 뚝배기 계란찜 재료 오늘 식당 화산 계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주세요. (저는 가장 작은 사이즈의 뚝배기를 기준으로 준비해 줬습니다) 계란 4개 + 참기름 1스푼 + 코인 육수 + 쪽파 조금 + 체더치즈 1장 + 물 200ml + 맛소금 1티스푼 + 다시다 한 꼬집 + 미림 1스푼 계란찜 물 비율 가장 먼저 계란을 4개 깨서 준비를 해주시고요. 계란찜을 만들 때는 물 비율이 중요한데, 저는 물과 계란의 양을 1:1 비율로 만들어줬습니다. 좀 더 부드러운 맛을 원한다면 계란 1: 물 1.5 비율까지는 괜찮은데, 폭탄 계란찜은 1:1이 가장 좋더라고요. 작은 뚝배기에 만들 생각으로 계란은 200ml 정도로 준비해 줬고요.(일반 계란 4개 분량) 그리고 그 위에 물을 200ml 정도 넣어주었어요. 계란이 200ml 정도의 양이었으니 물도 200ml 정도 넣으면 됩니다. 계란 물 간해주기 계란과 물을 잘 섞어주고 나서 이제 간을 해줄 건데요. 식당에서 판매하는 ...

푸딩 계란찜 전자레인지 레시피 간단한 배달 식당 계란찜 집에서 우유 넣어 부드럽게 만들어요 글, 사진 i 초대리 집에 특별한 반찬이 없을 때나 고다뿡이가 입맛이 없다 할 때 가장 자주 만들어 먹는 반찬이 바로 계란찜인데요. 다뿡이는 폭탄처럼 부풀어 오른 계란찜 보다 부들부들 우리가 매운 음식 주문하면 배달 오는 그런 스타일의 푸딩 계란찜을 좋아하는 편입니다. 오늘은 집에서 전자레인지를 이용해서 요리 똥 손들을 만들 수 있는 정말 간단한 레시피 우유를 넣은 부드러운 푸딩 계란찜 a.k.a 식당 계란찜 만드는 법을 알려드릴게요. (오늘의 레시피는 조미료가 사용되니 껄끄러우신 분들은 skip 하세요) 1. 푸딩 계란찜 재료 준비 (3~4인분) 오늘 부드러운 계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 계란 6개 + 물 360ml + 우유 180ml + 참기름 + 대파 + 다시다 1티스푼 + 맛소금 1티스푼 + 통깨 2. 계란 풀어주기 가장 먼저 볼에 계란 6개를 깨서 준비를 해주시고요. 제가 사진을 찍다가 발견을 한 건데, 저처럼 계란찜 냄비에 바로 하지 마시고 다른 볼에 넣어서 섞어주세요. 그릇에는 계란물을 한번 채쳐서 넣어야 하기 때문에 다른 볼을 사용하시는 편이 좋습니다. 그러고 나서 물을 360ml 넣어주시고요. 계란 1개당 물 60ml 정도라고 생각을 하시면 됩니다. 그리고 우유를 180ml 넣어주세요. 넣는 물의...

화산 뚝배기계란찜 만드는법 식당 치즈 폭탄계란찜 만들기 물비율 계란반찬요리 글, 사진 I 초대리 아이들이 정말 좋아하는 식재료 중 하나는 바로 계란인데요. 구하기도 쉽고 맛도 영양도 풍부한 편이어서 저도 다뿡이의 계란 반찬 요리로 자주 해먹고 있는데, 오늘은 고깃집 같은 식당에 가면 맛볼 수 있는 화산 뚝배기 계란찜 a.k.a 폭탄계란찜 만드는 법을 알려드릴게요. 폭탄계란찜 재료 (2~3인분) 계란 3개 + 물 200ml + 슬라이스치즈 + 쪽파 + 맛소금 1.5 티스푼 + 미림 1밥스푼 + 참치액 2/3 밥스푼 + 다시다 한꼬집 + 참기름 1 밥스푼 식당에서 판매하는 계란찜 맛을 내기 위해서는 msg 의 도움이 필요합니다. 맛소금과 다시다를 이용해서 맛을 내면 되는데, msg 사용이 싫으신 분들은 패스하셔도 됩니다. 화산 계란찜 계란 물 비율 저는 작은 뚝배기에 만들 거고 2~3인분 정도를 만들어줄 건데요. 계란 3개를 볼에 담아서 깨주시고요. 잘 풀어주세요. 여기에서 가장 중요한 계란찜의 물 비율은 1:1이라고 생각을 하시면 되는데요. 저는 계란 물이 200ml 정도 되어서 물도 200ml를 넣어주었고요. 좀 더 부드럽게 만들기 위해서는 1:1.5 정도 넣으셔도 무방합니다. (ex : 계란 물 200ml라면 물 300ml 정도) 계란찜 간해주기 자 이제 계란찜 물에 간을 해줘야지요. 가장 먼저 계란의 비린 맛을 잡아줄 미림을 1밥...

부드러운 전자레인지 계란찜 만드는법 우유가 들어가 부드러운 푸딩계란찜 물비율 글, 사진 I 초대리 집에서 다뿡이 반찬을 만들어줄 때 가장 만만하고(?) 쉬운 메뉴는 바로 계란찜인데요. 계란말이보다 부들부들한 푸딩계란찜을 좋아하는 다뿡이를 위해 종종 만드는 메뉴인데, 오늘은 우유가 들어가서 좀 더 부드럽고 맛있는 전자레인지 계란찜 만드는법과 계란찜물비율까지 알려드릴게요. 계란찜 2~3인분을 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 계란 6개 + 우유 360ml + 우유 180ml + 대파 + 통깨 + 참기름 + 다시다 1티스푼 + 맛소금 1티스푼 오늘 제가 만들 푸딩계란찜은 매운음식을 주문하면 같이 배달오는 부들부들한 타입의 계란찜이기 때문에 다시다와 맛소금 같은 msg를 사용했는데, msg 사용이 거북하신 분들은 참치액이나 일반 소금으로 대체하시면 됩니다. 가장 먼저 큰 보울에 계란 6개를 깨서 준비를 해주시고요. 부드러운 푸딩계란찜을 만들기 위해서는 계란찜물비율이 중요한데, 계란을 6개 기준으로 물은 360ml를 넣어주시고요. 우유는 180ml 정도 넣어주세요. 우유를 넣게 되면 좀 더 고소하고 무엇보다 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요. 계란 6개를 기준으로 액체류가 총 540ml 정도가 들어갔는데, 계란 1개당 90ml 정도 들어간다고 생각을 하시면 됩니다. 그리고 계란찜의 간을 위해서 맛소금 1tbs 과 다시다 1tbs를 ...

급식계란찜 부드러운 중탕계란찜 만드는법 1분요리 뚝딱이형레시피 글,사진 I 초대리 계란찜 참 좋아하는 고다뿡이 덕분에 저희집에서는 일주일에 한번은 계란찜을 만들어 먹고 있는데요. 매번 같은 타입으로 만들어주다가 뭔가 학교 다닐때 나왔던 급식계란찜이 나와서 검색을 해보니 1분요리뚝딱이형 레시피가 나왔길래 참고해서 낼름 만들어봤어요. 급식계란찜 a.k.a 중탕계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 계란 3개 + 물 90ml + 다시마 2장 + 미림 한스푼 + 맛소금 조금 + 참기름 반스푼 저는 1분요리뚝딱이형 레시피의 반의 양으로 만들어주었는데요. (계란이 똑 떨어져서..) 이정도 양이 한 1인분 반 정도 되는듯해요. 자 가장 먼저 물 90ml 에 다시마 1~2조각을 넣어서 5분 정도 물을 우려내주시고요. 다음으로는 당근과 쪽파를 잘게 다져줍니다. 급식계란찜 만들때 당근은 들어가도 안들어가도 상관 없지만 쪽파나 대파 만큼은 꼭 넣어주라고 하더라고요. 자 다음으로는 계란을 3개 깨주시고요. 미림 한스푼을 넣어주세요. 그리고 우려놨던 다시마물 90ml 를 넣어줍니다. 혹시라도 집에 다시마가 없다고 하면 다시다를 넣어 주어도 된다고 해요. 그리고 맛소금 톡톡톡. 급식계란찜은 이상하게 다른 계란찜에 비해서 간이 약간 슴슴하게 나왔던 기억이 있는데, 간은 취향에 맞춰서 해주시고요. 잘 섞어주시고.. 채반에 한번 걸러주세요. ...

전자렌지계란찜 만드는법 식당계란찜 푸딩계란찜 1분요리뚝딱이형 레시피 글,사진 I 초대리 몇일전 1분요리뚝딱이형 쇼츠에서 배달계란찜 만드는법을 봤는데, 조리법이 간단해서 테스트삼아 만들어봤더니, 정말 매운음식 배달해서 먹을때 나오는 그 계란찜 맛이 나더라고요. 전자렌지와 전자렌지용기만 있으면 정말 쉽고 편하게 만들 수 있는 전자렌지 계란찜 a.k.a 식당계란찜 만드는법을 알려드릴게요. 1분요리 뚝딱이형은 작은 사이즈의 전자렌지용기가 있어서 계란을 3개 사용했지만, 저희집에는 큰용기 밖에 없어서 2배로 준비를 했습니다. 제가 오늘 준비한 양은 대략 2~3인분 정도 되니 참고하세요. 계란 6개 + 물 360ml + 우유 180ml + 맛소금 1tbs + 다시다 1tbs + 대파 + 통깨 + 참기름 가장 먼저 깊이감이 있는 보울에 계란 6개를 넣어주시고요. 우유와 물이 들어갈것이기 때문에 큰 보울을 사용하시는 것을 추천드립니다. 다음으로는 물을 180ml 넣어주세요. 그리고 우유를 넣어주시면 되는데요. 우유가 들어가면 부드럽고 푸딩같은 식감의 푸딩계란찜이 되요. (우유 싫으신 분들은 미지근한 물을 동량으로 넣으셔도 됩니다) 그리고 맛소금과 다시다를 넣어줄건데요. 오늘 만들 메뉴는 배달로 오는 그 식당계란찜 맛을 낼것이기 때문에 맛소금과 다시다를 넣어서 감칠맛을 올려 줍니다. 모든 재료들이 들어가면 이제 잘 저어주면 되는데요. 휘퍼로 열심히 ...

식당계란찜 화산계란찜 a.k.a 폭탄계란찜 만드는법 계란찜 물비율 이거예요 글,사진 I 초대리 저희집 고다뿡이가 일주일에 한번 이상을 찾는 메뉴는 바로 계란찜인데요. 기본 계란찜도 좋아하지만 위에 찐~한 체다치즈를 올려 만드는 것을 너무 좋아하는데, 오늘은 식당에서 판매하는것 처럼 감칠맛이 좋은 식당계란찜겸 빵~하고 부풀어 오른 화산계란찜 a.k.a 폭탄계란찜 만드는법을 알려드릴게요. 뚝배기 계란찜을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 계란 3개 + 물 200ml + 체다치즈 1장 + 미림 1tbs + 멸치액젓 1tbs + 맛소금 1tbs + 참기름 + 통깨 + 쪽파나 당근 넣어도 됨 자 이제 가장 먼저 해야할일은 계란을 풀어줄건데요. 저는 뚝배기 작은것을 사용했는데, 계란 왕란을 3개 사용했고요. 계란의 사이즈에 따라서 3개 혹은 4개를 사용하시면 되요. 왕란 3개를 풀면 이렇게 200ml 정도의 계란물이 되었는데요. 계란찜 물 비율은 계란을 풀었을때의 양과 물을 1:1로 넣어주면 되요. 저는 계란물이 200ml 었으니 물도 200ml 넣어주었고요. 계란물과 물이 잘 섞일 수 있도록 섞어주세요. 다음으로는 살짝 계란의 비린맛을 잡아줄 미림을 1tbs 넣어주시고, 감칠맛을 위한 멸치액젓 1tbs를 넣어주면 되는데요. 식당계란찜에는 특유의 감칠맛이 필수로 들어가야 하기 때문에 다시다나 치킨스톡 을 넣어주셔도 됩니다. 그...

화산 치즈 계란찜 뚝배기 식당계란찜 만드는법 폭탄계란찜 물비율 글,사진 I 초대리 평소에도 계란으로 된 많은 요리들을 좋아하긴 하지만 그중에서 다뿡이가 가장 좋아하는 계란찜을 1주일에 한번정도는 꼭 해먹는 메뉴인데요. 식당에서 판매 하는 것 처럼 뚝배기 위로 잔뜩 부풀어 오르는 화산계란찜, 폭탄계란찜 만드는 법을 알려드릴게요. 오늘의 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 계란 5개 + 치즈 1장 + 참치액 1스푼반 + 맛소금 반스푼 + 핑크솔트 1/4스푼 + 참기름 + 쪽파 + 깨 오늘 만들 계란찜은 식당에서 판매하는 것처럼 부풀어 오르고 약간 짭조름하게 만들건데요. 육수 대신에 참치액을 감칠맛을 위해서 맛소금을 넣을거에요. 가장 먼저 계란을 풀어주어야 하는데요. 3호 사이즈의 뚝배기를 사용할건데, 계란은 크기에 따라 다르지만 4~5개 정도 넣어서 풀어주시고요. (사진에는 처음에 3개를 했는데 양이 부족해서 2개 추가해서 만들었어요) 다음으로는 물을 넣어줄건데요. 계란찜 물 비율은 계란 1 : 물 1.5 라고 생각하시면 되요. 그러니까 계란물이 300ml 가 들어갔다면 물을 450ml를 넣어서 섞어주시면 됩니다. 다음으로는 간을 해줄건데요. 식당계란찜을 만들때 일반 소금보다는 약간의 msg 맛을 위해서 맛소금을 넣어주면 좋은데요. 맛소금만 잔뜩 넣으면 살짝 닝닝할 수 있으니까 핑크솔트랑 섞어 주었고요. 그리고 육수를 따로 만들지 않...

저탄고지식단 시금치 프리타타 다이어트 계란 요리 이탈리안 계란찜 글,사진 I 초대리 오늘은 냉장고에 남은 자투리채소들을 해치우기 위해서 무엇을 만들어 먹을까 고민을 하다가 생크림을 넣어 부드러운 계란찜을 만들어봤는데요. 계란과 시금치 그리고 양파, 토마토 같은 자투리 채소들을 사용해서 근사한 이탈리안 계란찜 시금치프리타타 다이어트 계란 요리 만드는법을 알려드릴게요. 오늘의 재료는 아래와 같이 준비해주시면 되는데요. 시금치 + 토마토 + 양파 + 계란 3개 + 소금 + 후추 + 생크림 100ml + 파르미지아노 레지아노(선택) 가장 먼저 해야할일은 시금치를 깨끗히 씻어 준 후 손질을 해줄건데요. 시금치의 뿌리 부분을 제거해준 후 시금치를 숭덩 숭덩 잘라주시고요. 다음으로는 토마토 1개를 큐브 형태로 잘라주면 되는데요. 토마토가 있으신 분들은 넣으시고 없으신 분들으 빼셔도 무방합니다. 그리고 양파 반개는 슬라이스 해서 넣어줄건데요. 오늘 만들 저탄고지 식단 시금치프리타타는 냉장고에 남아 있는 자투리 채소들을 넣어서 만들면 되니 따로 재료를 사지 마시고 남은 재료들을 이용해 만들어보세요. 다이어트 요리의 손질된 재료들은 오일을 두른 팬에 볶아주면 되는데요. 소금과 후추로 살짝 간을 해주시고요. 그리고 이건 선택사항인데, 마늘파우더를 넣어서 풍미를 높여주세요. 다진마늘을 넣는 것 보다 이렇게 파우더를 넣게 되면 좀 더 양식 느낌의 부드러운 ...

식당 치즈폭탄계란찜 만드는법 뚝배기계란찜 물비율 글,사진 : 초대리 저는 평소 고기집이나 식당에서 파는 계란찜을 참 좋아하는 편인데요. 부드러우면서도 고소한 계란찜은 소화에도 좋고 맛도 있어서 저희집 반찬으로 자주 해먹고 있는데, 오늘은 뚝배기를 이용해서 감칠맛 나는 식당 치즈폭탄 뚝배기계란찜 만드는 법을 알려드릴게요. 오늘의 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 뚝배기 3호(지름14cm) + 계란 4개 + 물 300ml + 당근 1/3개 + 체다치즈 1장 + 참기름 1Tbs + 참치액 1Tbs + 맛소금 2/3tbs + 꽃소금 1/3tbs 자, 가장 먼저 깊이감이 있는 그릇에다가 계란 4개를 먼저 깨서 준비를 해주시고요. 4개 정도 계란을 넣으면 계란물의 양이 200ml 정도 나오더라고요. 다음으로는 간을 해줄건데요. 식당계란찜에서 나는 특유의 감칠맛은 맛소금같은 조미료가 들어가야 하는데 맛소금과 히말라야솔트를 섞어서 넣어주었어요. 그리고 참치액을 1Tbs 넣어주면 되는데요. 계란찜은 약간 간간해야 맛있어요. 그리고 참치액이 들어가면 육수를 넣은 것 같은 효과가 있어서 좋더라고요. 그리고 가장 중요한 폭탄계란찜 만들기의 물 비율 인데요. 저는 계란물 200ml 에 물 300ml 를 넣었는데, 계란을 먼저 풀고 나서 계란 : 물의 비율을 1:1.5 의 비율로 넣으면 촉촉한 계란찜을 만들 수 있어요. 자, 그리고 나서 물과 계란을 쉐...

어제 저녁 집에서 간단하게 무엇을 해먹을까 고민을 하다가 간단한 계란요리로 딱인 냄비계란찜을 만들어봤는데요. 육수가 들어가지 않고, 조미료를 사용해서 간단하게 만들 수 있는 방법이예요. 자 오늘의 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 계란 5개 + 양파 1/4개 + 당근 조금 + 대파 조금 + 다시다 1Tbs + 소금 1tbs + 물 500ml 제가 오늘 만들 냄비 계란찜은 육수도 없이 정말 급하게 만들어 먹을때 만드는 방법인데요. 혹시라도 평소에 조미료 사용에 대해서 거부감이 있으신 분들이라면 이번 포스팅은 패스하시는 편이 좋습니다 :D 자 가장 먼저 물 500ml 를 냄비에 넣어주시고요. 거기에 육수를 대신 할 소고기 다시다 1Tbs 를 넣어주세요. 그리고 소금을 넣어줄건데요. 다시다를 사용하게 되면 이미 간이 어느정도 되어 있기 때문에 소금은 1tbs만 넣어주시면 됩니다. 자, 그렇게 물에 넣고 나서 끓이기 전에 잘 풀어주면 되는데요. 불을 키기 전에 휘퍼로 잘 섞일 수 있도록 휘휘 저어주고 센불에 한번 파르르 끓여주면 육수가 완성! 참 쉽죠? ㅋㅋ 멸치육수나 다시마 육수 같은 육수를 뽑아서 사용하면 더 맛있고 깔끔하지만, 오늘처럼 육수가 똑 떨어진 날에는 이렇게 급한대로 조미료로 만들기도 합니다. (맨날 육수 뽑기엔 귀찮을때가 있잖아요ㅎㅎ) 그리고 나서 육수가 끓으는 동안 이제 냄비 계란찜에 들어가는 재료들을 준비해줄건데요....