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소고기 미역국 맛있게 끓이는법 맛있고 다이어트에도 좋은 미역국 끓이기 소고기 단백질과 식이섬유 미역 환상조합 글, 사진 I 초대리 요즘 집에서 이왕이면 건강한 음식들을 만들어 먹으려고 노력을 하고 있는데, 저와 다뿡이가 둘 다 먹을만한(?) 메뉴가 뭐가 있을까 하다 고다뿡이의 최애 국인 미역국을 만들어봤는데요. 미역국은 아주 흔히들 만드는 국 메뉴이지만.. 여러분 혹시 미역국이 다이어트에 좋다는 사실 알고 계신가요?! 미역은 식이섬유가 풍부한 식품이다 보니 포만감을 오래 유지해주는데요. 특히나 고단백 식품인 소고기가 들어간 소고기미역국은 다이어트에 아주 그만이랍니다. 그럼 오늘은 한끼 식사대용으로 먹기에 아주 좋은 미역국 맛있게 끓이는법 소개해드릴게요. 미역국 재료 오늘 소고기 미역국을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 오늘 만들 양은 약 3인분 분량입니다. 미역 1컵 + 소고기 등심 200g + 코인육수 1개 + 참치액 1스푼 + 국간장 1스푼 + 다진마늘 반스푼 + 굵은소금 그리고 소고기는 등심을 준비해줬습니다. 냉동실에 있던 거여서 끓이기 전날 냉장고에서 해동을 시켜주었고요. 키친타올을 이용해서 꾹꾹 눌러주며 핏물을 제거해주세요. 미역 불려 밑간 해주기 가장 먼저 마른 미역 1컵~1컵 반 정도의 양을 찬물에 30분 이상 불려주세요. 아무래도 미역국 다이어트를 할때는 밥 대신 미역을.. 먹을것이다 보니 미역을 넉...

소고기 미역국 황금레시피 액젓 넣어서 감칠맛까지 올린 맛있는 소고기 미역국 끓이는법 소고기 부위 글, 사진 I 초대리 저희집에서 가장 자주 끓이는 국메뉴는 바로 미역국인데요. 다뿡이가 가장 좋아하는 국이기도 하고 식이섬유와 단백질을 동시에 섭취할 수 있는 메뉴여서 일주일에 두번 정도는 끓이는 편인데, 오늘은 소고기를 듬뿍 넣어 만드는 맛있는 소고기 미역국 황금레시피를 들고왔습니다. 미역국은 개인적으로 조금 넉넉하게 한번에 끓여놔야 그 맛이 제대로 난다고 생각을 하는데, 약한불에 은은하게 끓여내 액젓을 넣어서 감칠맛을 확 올린 맛있는 소고기 미역국 끓이는법과 미역국 소고기 부위까지 설명해드릴게요. 1. 소고기 미역국 재료 오늘 맛있는 소고기미역국을 끓이기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 마른미역 2/3컵 + 한우 국거리 등심 300g + 들기름 1스푼 + 국간장 1스푼 + 참치액 1스푼 + 다진마늘 1스푼 + 굵은소금 2. 미역 불리기 저희집 식구들은 국물보다 미역을 많이 먹는 타입이어서 마른 미역을 2/3컵 정도 넣어주었고요. 개인적으로 미역은 남해에서 나온 미역을 사용하면 좀 더 맛있더라고요. 자른 미역은 찬물로 1시간 정도 불려줍니다. 미역은 불어 오르면서 양이 확 늘어나는데 저는 한번에 6인분이 되는 양을 만들었습니다. (왕창 끓여서 먹는게 더 맛있더라고요) 3. 미역국 소고기 부위 그리고 소고기 미역국의 핵심이라고...

소고기 미역국 맛있게 끓이는법 생일에는 고기반 미역반으로 끌여야 제맛 미역국 끓이면 맛있는 소고기 부위까지 글, 사진 I 초대리 며칠 전 오랜만에 외출을 하며 다뿡이의 저녁식사를 위해서 미역국을 한가득 끓여 놓았는데요. 우리집 고씨부녀의 최애 메뉴 중 하나인 소고기미역국을 만들어봤는데, 생일 미역국으로도 좋은 고기 듬뿍 미역국 만드는법 소개해드릴게요. 미역국은 건강한 해조류인 미역을 가장 맛있게 섭취할 수 있는 방법 중 하나라고 생각을 하는데요. 특히나 아이들이 해조류 섭취를 거부할때가 있는데, 이렇게 고기 듬뿍 넣어주면 아이들도 어른들도 좋아하는 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 소개해드릴게요. 소고기미역국 재료 오늘 미역국을 만들기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 마른미역 종이컵 반컵 + 한우 등심 300g + 다진마늘 반스푼 + 국간장 1스푼 + 멸치액 1스푼 + 참치액 1스푼 + 굵은소금 (개인 입맛에 맞춰) + 들기름 반 스푼 + 아보카도유 반스푼 가장 먼저 소고기를 준비해줘야지요. 저는 정육점에서 한우 등심 국거리용으로 달라고 했고요. 개인적으로 양지도 좋긴 한데 휘리릭 끓이기에는 등심을 넣어서 끓여도 아주 꿀맛이예요. 미역 불려 밑간하기 가장 먼저 건조된 미역은 종이컵 반컵 분량을 잘라서 찬물에서 30분 이상 불려주시고요. 저희집 애들(?)은 미역국에서 미역을 엄청 먹는 타입이어서 양을 좀 넉넉하게 잡아주었습니다...

소고기 미역국 끓이는 방법 액젓과 들기름을 넣어서 풍미를 높이는 맛있는 국요리 소고기 미역국 레시피 글, 사진 I 초대리 미역국을 정말 좋아하는 우리 고다뿡이 덕분에 일주일에 한번은 꼭 대량으로 미역국을 끓이고는 하는데요. 다른 재료들이 들어간것 보다 고기가 들어가서 진한 맛이 나는 소고기 미역국을 선호하는데, 오늘은 들기름과 액젓을 이용해서 만들어봤습니다. 미역은 철분과 식이섬유가 풍부한 해조류이다 보니 성장기 아이들에게 참 좋은 식재료 중 하나인데요. 특히나 소고기가 들어가면 부족한 단백질과 건강한 지방을 같이 섭취할 수 있기 때문에 아이들에게도 좋은 국 요리입니다. 오늘은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법 소개해드릴게요. 가장 먼저 미역국을 끓이기 위해서는 미역을 불려줘야지요. 차가운 물에서 30분 이상 불려주세요. 소고기 미역국 재료 (5~6인분) 오늘 소고기 미역국 맛있게 끓이느는법을 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시면 되는데요. 오늘 제가 만든 양은 5~6인분 정도 됩니다. (만들어두고 냉동보관해두는 편..) 미역 + 소고기 300g + 들기름 2스푼 + 굵은소금 + 다진마늘 반스푼 + 국간장 1스푼 + 멸치액젓 가장 먼저 불려 놓은 미역입니다. 저희집 식구들은 국물보다 미역을 더 많이 먹는 타입들이지라 미역의 양은 일반적인 양보다 조금 더 넉넉하게 사용하는 편입니다. 잘 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 숭덩 숭덩 잘라...

소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법 깊고 진한 국물의 미역국 끓이는법 미역국 고기 부위와 재료들 이거 글, 사진 I 초대리 평소에 미역국을 정말 좋아하는 고다뿡이 덕분에 일주일에 한번 이상은 늘 미역국을 끓이게 되는데요. 부드러운 식감 때문인지 아이들도 잘 먹는 메뉴이고 생일상에 빠지지 않고 올라가는 메뉴가 바로 미역국인데, 오늘은 소고기를 듬뿍 넣은 미역국을 만들어봤습니다. 미역국은 철분의 함량도 높고 식이섬유도 풍부해서 성장기 아이들이나 출산을 한 분들에게도 많은 도움을 주는 건강한 메뉴인데요. 오늘은 미역에 부족한 단백질을 추가해서 만드는 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 소개해드릴게요. 소고기 미역국 재료 오늘 소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법을 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주었습니다. 미역 + 소고기 안심 + 국간장 1스푼 + 참기름 2스푼 + 참치액 2스푼 + 굵은소금 + 다진마늘 반스푼 가장 먼저 미역을 불려줘야지요. 저희집은 국물보다 미역 자체를 많이 먹는 입맛들이어서 미역을 많이 넣는 편인데요. 마른 미역은 차가운 물에 담아 30분 전에 불려주시고요. 30분 이상 불려주게 되면 미역이 이렇게 풀어집니다. 미역이 잘 불으면 먹기 물을 빼준 후 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되요. 소고기 미역국 고기 부위 그리고 소고기 미역국의 또 다른 메인재료라고 할 수 있는 소고기를 준비해줘야 합니다. 소고기 미역국에 사용되는 고기 부...

소고기 미역국 레시피 맛있는 소고기 미역국 끓이는 법 재료와 소고기 부위 이거예요 글, 사진 I 초대리 미역국을 정말 좋아하는 우리 고다뿡이 덕분에 일주일에 한 번 이상은 꼭 끓이게 되는데요. 참치나 사골을 넣은 것도 있지만 그중에서 가장 좋아하는 게 바로 소고기를 듬~뿍 넣은 소고기 미역국이라 오늘은 맛있는 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요. 1. 소고기 미역국 재료 오늘 소고기 미역국을 끓이기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주세요. 자른 미역 한 컵 분량 + 소고기 300g + 다진 마늘 반 스푼 + 굵은소금 + 참치 액 2스푼 + 국간장 1스푼 + 들기름 한 스푼 2. 미역 불리기 가장 먼저 미역을 불려줄 겁니다. 저는 한 번에 만들 때 거의 6번 정도 먹을 분량을 대량으로 만들어서 얼려두기 때문에 마른 미역을 한 컵 정도 준비를 해주었고요. 차가운 물에 30분 정도 불려줍니다. 미역을 불릴 때는 따듯한 물이 아닌 차가운 물에 불려줘야 해요. 잘 불린 미역은 찬물에서 벅벅 문질러주면서 한번 씻어주시고요. 물기를 빼주세요. 3. 미역국 소고기 부위 그리고 소고기 미역국의 핵심 재료라고 할 수 있는 소고기를 준비해 줍니다. 저는 소고기 중에서 1+ 설도를 사용했는데 담백한 맛을 원하신다면 지방이 적은 설도, 양지 등을 사용하시면 되고, 좀 더 기름지고 고소한 맛을 원하신다면 등심 국거리를 사시면 좋습니다. 다음으로는...

소고기 사골 미역국 레시피 시판용 사골 육수를 넣어서 좀 더 간편하게 만드는 진한 국물의 미역국 글, 사진 I 초대리 우리집 고다뿡이가 가장 좋아하는 국 메뉴를 선택하라고 한다면 바로 미역국인데요. 일주일에 2번 이상을 미역국을 끓이고 있는데, 오늘은 소고기와 시판용 사골육수를 넣어서 간단하지만 깊고 진한 맛의 소고기 미역국을 만들어봤습니다. 미역국에는 다양한 종류가 있지만 저희 집 가족들은 소고기가 듬~뿍 들어간 소고기 미역국을 가장 선호하는데요. 미역의 심이섬유와 소고기의 단백질까지 더해져서 한 끼 건강한 식사 메뉴로도 좋고 맛도 좋은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 a.k.a 사골 미역국 레시피 알려드릴게요. 소고기 미역국 재료 오늘 소고기 미역국을 위한 재료 준비는 아래와 같이 해주시고요. 미역 + 소고기 양지 300g + 시판용 사골육수 1팩 + 진간장 1스푼 + 다진 마늘 반 스푼 + 들기름 1스푼 + 식용유 조금 + 참치 액 1스푼 미역 불리기 및 세척 가장 먼저 미역을 불려줍니다. 다뿡이도 그렇고 저희 가족은 모두 국물보다 미역을 더 많이 먹는 타입들이기 때문에 미역을 아주 넉넉하게 불려주었고요. 미역을 불릴 때는 뜨거운 물이 아닌 차가운 물에서 15분 정도만 불려주면 됩니다. 잘 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요. 잘 불려 놓은 미역은 흐르는 물에 박박 씻어주세요. 소고기 미역 볶아주기 다음으로는 소고기 미역...

소고기 미역국 맛있게 끓이는법 참치 액젓 넣어 감칠맛 올리고 약한 불에서 오래 푹 끓이세요 글, 사진 I 초대리 우리 집 다뿡이가 가장 좋아하는 메뉴를 뽑자면 단연 미역국이라고 할 수 있는데요. 다양한 종류의 미역국 중에서도 소고기가 듬~뿍 들어간 소고기 미역국을 참 좋아하는데, 며칠 전 경동시장에 장을 보러 갔다가 정육점에서 한우 양지를 사 온 김에 미역국을 한 사발 만들어봤습니다. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법은 두 가지만 기억을 하면 되는데요. 액젓을 넣어서 감칠맛을 확 올려주고, 약한 불에서 뭉근하게 오래 끓여주는 것이에요! 자 이제 본격적으로 소고기 미역국 레시피 알려드릴게요. 1. 소고기 미역국 재료 및 고기 부위 생일 미역국에는 고기가 많이 들어가야 제맛이죠! 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 한우 양지 300g + 미역 + 참치 액 한 스푼 반 + 다진 마늘 반 스푼 + 국간장 한 스푼 + 굵은소금 + 들기름 반 스푼 + 식용유 반 스푼 제가 사용한 소고기 미역국 고기 부위는 바로 한우 양지입니다. 양지는 국물용으로 많이 사용하는데, 익히고 나서도 고기가 부드러워 좋습니다. 양지살이 아닌 등심으로 만들어도 맛있으니 취향껏 선택해 주세요. 다음으로 가장 중요한 재료인 미역도 준비를 해주세요. 개인적으로 1주일에 2~3번 이상 미역국을 만드는데, 자른 미역들 보다 남해에서 올라온 미역을 사용하면 확실히 더 부드럽고 ...

소고기 양지 미역국 레시피 한우 양지를 넣어 푹 고아 끓이듯 만들어낸 깊은 감칠맛 미역국 끓이기 글, 사진 I 초대리 저희 집에 있는 고다뿡이가 가장 좋아하는 국이 뭐냐고 묻는다면 단연 소고기가 듬~뿍 들어간 소고기 미역국이라고 말할 수 있는데요. 미역국 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 해치우는지라 일주일에 한 번 이상은 꼭 미역국을 끓이게 됩니다. 다뿡이가 좋아하는 미역국에는 한 가지 중요한 점이 있는데요. 바로 소고기가 들어가야 한다는 점!! 고기 미역국을 굉장히 선호하는 입맛인지라 저희 집에서는 늘 미역국에 소고기를 넣는 편인데, 오늘은 조미료 없이도 감칠맛 넘치고 깊은 맛이 좋은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요. 1. 소고기 미역국 재료 오늘 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법을 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주세요. 한우 양지 300g + 자른 미역 반컵 + 양파 반개 + 들기름 1스푼 + 굵은소금 + 다진 마늘 반 스푼 + 참치액 3스푼 2. 미역 불리기 가장 먼저 자른 미역을 불려줄 겁니다 저는 자른 미역을 반컵 정도 사용을 했는데요. 일반 미역에 비해서 자른 미역이 확실히 불리는 시간이 얼마 걸리지 않아서 자주 사용하게 되더라고요. 물을 넣고 나서 10분 정도만 지나면 미역을 불려주세요. 잘 불린 미역은 채반에 담아서 물기를 제거해 주고요. 3. 소고기 부위 및 핏물 제거 후 볶아주기 다음으로 제가 소고기 미역국...

소고기 미역국 레시피 맛있게 끓이는방법 미역국 액젓 넣어 감칠맛나게 글, 사진 I 초대리 우리 다뿡이가 가장 좋아하는 국이라고 한다면 단연 미역국일텐데요. 거의 일주일에 한번 이상을 끓이고 있는데, 늘 고기가 들어가는 소고기미역국을 선호하는지라 10번중 9번은 소고기미역국을 만들고 있는데, 오늘은 멸치액젓을 넣어서 감칠맛 넘치는 소고기미역국 레시피를 알려드릴게요. 소고기 미역국 레시피를 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 미역 + 소고기 200g + 굵은소금 + 다진마늘 1스푼 + 들기름 1스푼 + 멸치액젓 1스푼 가장 먼저 미역국 불려주어야 하는데요. 저희집 식구들은 미역국에서 국물보다 미역을 더 많이 먹는 타입이기 때문에 일부러 미역의 양을 좀 더 늘려서 불려주었고요. 가장 먼저 깊이감이 있는 냄비에 들기름을 1스푼 넣어주고 나서 소고기를 볶아주세요. 미역국에는 지방이 부족하기 때문에 들기름을 넣어서 볶아주면 좀 더 풍미도 높아지고 맛도 좋습니다. 들기름을 넣고 볶아줄때는 들기름이 탈 수 있기 때문에 약한불에서 달달달 볶아 주시는 것이 좋습니다. 다음으로는 불려서 물기를 제거해둔 미역을 넣어주시고요. 다음으로는 멸치액젓 1스푼을 넣어서 볶아주세요. 미역국에 액젓을 넣으면 좀 더 감칠맛이 나서 더 맛있어요. 미역과 소고기가 볶아지고 나면 이제 물을 넣어주시고요. 미역이 낭낭하게 잠길때 까지 넣어주면 됩니다. (저는 미역국을...

소고기 미역국 맛있게 끓이는법 미역국소고기부위 참치액 넣어 감칠맛까지 글, 사진 I 초대리 저희집에 있는 다뿡이는 늘 고기가 들어간 소고기미역국을 선호해서 저희집 미역국 레시피에는 늘 소고기가 들어가곤 하는데, 오늘은 몇일 전 정육점 사장님 추천으로 구매를 해온 미역국 소고기부위로 좋은 도가니살을 가지고 만들어본 소고기 미역국 맛있게 끓이는법을 알려드릴게요. . 소고기 미역국을 끓이기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 자른미역 종이컵 반컵 + 한우 도가니살 300g + 참치액 1스푼 + 굵은소금 + 다진마늘 1스푼 + 참기름 1스푼 + 국간장 1스푼 제가 오늘 소고기미역국에 사용할 고기 부위는 바로 도가니살입니다. 자주가는 정육점 사장님이 추천을 해주신 부위인데, 끓이면 끓일수록 고소한 맛이 나서 맛있다고 해서 구매를 해왔는데, 이거 정말 괜찮아요. 가격도 착한데 확실히 부드럽고 고소하니 좋더라고요. 그리고 미역국의 메인재료라고 할 수 있는 미역을 불려줘야지요. 저희집에선 국물보다 미역을 많이 먹는 두명이 있어가지고, 늘 한사발씩 끓여놓고 먹고 있습니다. 자 이제 넓은 냄비를 살짝 달궈주고 나서 참기름을 넣어주세요. 그리고 고기를 넣고 나서 붉은기가 없어질때까지 볶아줍니다. 참기름을 발열점이 높지 않기 때문에 중~약불에서 찬찬히 달달달 볶아주시는 것이 좋습니다. 그리고 나서 잘 불려놨던 미역의 물기를 제거하고 나서 냄비에 ...

소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법 약한 불로 푹 미역국 소고기 부위 재료 글, 사진 I 초대리 저희 집 상전이신 고다뿡이가 가장 좋아하는 국 메뉴는 바로 미역국인데요. 어릴 때부터 미역국과 미역을 정말 좋아해서인지 1주일에 한두 번은 무조건 끓여서 먹이고 있는데, 일반 미역국은 안 좋아하고 꼭 고기가 들어간 소고기 미역국을 좋아하는 고기 인간 인지라 오늘은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요. 소고기 미역국 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 불린 미역 + 소고기 등심 200g + 들기름 1스푼 + 국간장 2스푼 + 굵은소금 반 스푼 + 다진 마늘 반 스푼 저는 자른 미역을 사용했는데요. 저희 집에서 미역국을 끓일 때는 다뿡이나 고서방이나 미역을 굉장히 많이 먹는 타입들이어서 미역을 많이 넣는 편이에요. 다음으로는 깊이감이 있는 냄비에다가 들기름을 두 스푼 정도 둘러주고요. 그러고 나서 소고기 등심을 넣어주세요. 저는 개인적으로 소고기 미역국을 끓일 때 기름이 많은 소고기 부위를 넣는 것을 선호하는데, 이번에 구매해온 등심은 지방이 많지 않아가지고 들기름을 추가해 주었습니다. 고기는 핏기가 가실 때까지 약한 불에서 달달 달 볶아주시고요. 다음으로는 잘 불려놨던 미역의 물기를 잘 털어주고 난 후 미역을 넣어주고요. (뭔가 많이 넣었다 싶은 게 포인트...) 그러고 나서 국간장 2스푼을 넣어주세요. 국간장으로 미리 미역국...

소고기미역국 레시피 소고기미역국 끓이는법 미역국소고기 부위 미역국액젓 글,사진 I 초대리 여행과 추석연휴로 인해서 집에서 정말 2주만에 오랜만에 요리를 하게 되었는데요. 간만에 엄마가 끓여준 미역국이 먹고 싶다는 고다뿡이를 위해서 맛있는 한우 등심을 구입해서 등심미역국을 끓여봤는데, 오늘은 소고기미역국 레시피 a.k.a 소고기미역국 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요. 오늘 소고기미역국 맛있게끓이는법을 위해 아래와 같이 재료를 준비해주시고요. 불리지 않은 미역 한줌 + 한우등심 150g + 다진마늘 1Tbs + 굵은소금 1Tbs + 국간장 1Tbs + 참치액 1Tbs + 참기름 조금 제가 오늘 미역국소고기 부위로 선택을 한 고기는 바로 한우 등심부위인데요. 한우 등심중에서 국거리로 판매하는 것이 있는데, 일반 구이용에 비해서 저렴한 편이기 때문에 소고기미역국 고기로 적당합니다. 가장 먼저 깊이감이 있는 냄비에 참기름을 두르고 중간불로 켜준 후 고기부터 익혀줄건데요. 참기름으로 볶을때는 자칫 기름이 탈 수 있기 때문에 중~약불로 조리하는 것이 좋습니다. 달달달 볶아지면서 소고기의 붉은색이 모두 없어지면 등심 초벌 완료. 다음으론 물에 30분 이상 불려놨던 미역을 넣어주세요. 불린 미역국은 채반에 건져서 물기를 어느정도 제거 해 준 후 넣어주어야 수분이 많이 생기지 않아 더 맛있게 만들 수 있습니다. 그리고 나서 살짝의 밑간을 위해서 국간...

소고기미역국 레시피 맛있게끓이는법 미역국 소고기부위 등심요리 글,사진 I 초대리 고다뿡이가 가장 좋아하는 국이 바로 미역국인데요. 태어나서 생일날에도 미역국을 안먹던 제가 고다뿡이가 태어난 이후로 일주일에 두번은 미역국을 끓이고 있어요. 오늘은 몇일 전 정육점에 좋은 한우등심 국거리가 들어왔다고 해서 구매를 해와서 소고기미역국 레시피와 맛있게끓이는 법을 알려드릴게요. 오늘 소고기미역국을 끓이기 위한 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 미역 한줌 + 한우등심 국거리용 200g + 굵은소금 1Tbs + 다진마늘 반스푼 + 참기름 1Tbs + 참치액 1Tbs 미역국을 끓일 때 가장 중요한 메인재료라고 할 수 있는 미역은 물에 불려서 준비를 해주었는데요. 저는 한번 끓일때 4~5번 정도 먹을 수 있는 양으로 만들어 놓기 때문에 미역은 한줌을 찬물에 불려주었어요. 그리고 미역국소고기부위는 양지를 사용하는 분들이 많은데, 저는 오늘 한우등심 국거리 부분을 갖고 왔어요. 등심이 약간 기름진 부위이기 때문에 국으로는 적합하지 않다고 생각하는 분들도 계시겠지만, 개인적으로 기름진 부위가 들어가면 국의 감칠맛과 고소한 맛이 더 배가 되서 전 참 좋아합니다. 한우 등심은 키친타올에서 핏물을 조금 빼주시고요. (기대했던 것 보다 마블링이 너무 좋아서 조금 놀랐는데 역시 정육점표 고기 너무 좋아요..ㅋㅋ) 팬을 살짝 달궈주고 난 후 중불로 줄이고 나서 ...

미역국 소고기부위 종류 소고기양지미역국 끓이는방법 글,사진 I 초대리 요즘 몸 상태가 안좋은 고다뿡이를 위해서 무엇을 해주어야 하나 무엇을 먹고 싶냐고 물어보니 주저없이 고기가 들어간 미역국이 먹고싶다 그러더라고요. 마트에서 구매해온 한우양지와 미역을 가지고 그냥 먹어도 좋고 밥을 말아먹어도 좋은 소고기미역국 끓이는법을 알려드릴게요. 오늘의 재료는 아래와 같이 준비를 해주시고요. 한우양지 300g + 미역 한줌 + 다진마늘 1tbs + 참치액 1Tbs + 국간장 2Tbs + 굵은소금 + 참기름 1Tbs 오늘 소고기 미역국에 사용할 고기는 바로 한우양지 인데요. 양지는 국을 끓이거나 육수를 낼때 사용하면 좋고 고기가 야들야들해서 아이들이 먹기에도 좋아서 미역국 소고기 부위로 딱이예요. 정육점에서 바로 끊어온 고기이다 보니 다른 해동이 필요 없이 그냥 핏물만 살짝 제거를 해줄건데요. 핏물을 닦아내어야 국을 끓이고 나서 잡내가 나지 않기 때문에 꼭 핏물을 제거해주세요. 자 깨끗하게 핏물을 제거한 한우 양지는 잠시 놔두고, 이제 미역을 불려주어야 하는데요. 저희는 세식구가 먹을 양이기 때문에 미역을 한줌 정도 넣어주었고요. (저희집 식구들 참고로 미역국 엄청 많이씩 먹는 타입..) 미역을 물에 10분 정도 불려 놓으면 이렇게 미역이 풀어져서 하늘하늘 해집니다. 요즘 미역들은 다 잘게 잘라저 나오는 것들이 많아서 생각보다 금방 풀어지더라고요....

저희집 고씨 부녀가 가장 좋아하는 국이 바로 미역국 인데요. 저는 다뿡이 태어나기 전까지는 미역국 맛있게 끓이는 방법을 모르고 있다가 다뿡이가 너무 좋아해서, 요즘엔 일주일에 한두번은 꼭 끓이고 있어요. 특히나 어제는 고서방 생일이기도 해서 생일 미역국은 꼭 끓여주고 싶어 소고기 미역국을 만들어봤어요. 자 오늘의 재료는 아래와 같이 준비를 해주세요. 소고기 등심 200g + 미역 한컵 + 참기름 1Tbs + 참치액 1Tbs + 소금 조금 + 다진마늘 1tbs 가장 먼저 소고기 미역국의 주 재료가 되는 소고기를 준비해주어야 하는데요. 저는 시장안에 있는 정육점 에서 국거리 등심으로 준비를 했어요. 소고기 미역국을 맛있게 끓이는 방법은 바로 이 소고기의 핏물을 빼는게 중요한데요. 키친타올로 꾹꾹 눌러주며 소고기의 핏물을 잘 정리해주어야 끓이고 나서 텁텁하거나 잡내가 나지 않아요. 그리고 나서 미역을 준비해주세요. 전 자른미역을 사용했는데, 4~5인분 기준으로 계량컵으로 150g 부위까지 담아서 준비했어요. 아 참고로 저희집은 미역국에 미역을 많이 먹는 타입이어서 많이 준비를 했으니 양은 더 줄이셔도 되요. 그리고 나서 미역을 불려줘야지요. 자른 미역은 물에 금방 불려지기 때문에 5분 정도만 담구어 나도 되요. 잘 불려진 물기를 빼서 준비를 해주고요. 자 이제 본격적으로 소고기 미역국을 끓여야지요. 깊이감이 있는 냄비를 준비해주고, 그 위...