6지삼선 재료와 뜻 땅에서 자란 세가지 재료로 만드는 맛있는 중식 채식요리 뜻과 재료까지 글, 사진 I 초대리 안녕하세요, 초대리입니다 :) 오늘은 중식 요리 중에서 많은 분들이 좋아하시는 지삼선에 대해 이야기해보려고 해요. 중식을 즐기는 분들이나 양꼬치를 좋아하시는 분들은 매장 메뉴에서 한번쯤은 지삼선이라는 이름을 찾아볼 수 있었을 텐데요. 과연 이 이름에 어떤 의미가 담겨 있는지, 그리고 어떤 재료들이 들어가는지 제가 소개해드릴게요. 지삼선 : 地三鮮 먼저 지삼선(地三鮮)이란 이름을 풀어보자면, ‘지(地)’는 땅을, ‘삼(三)’은 숫자 3, ‘선(鮮)’은 신선한 재료를 의미해요. 그러니까 지삼선은 땅에서 나는 세 가지 신선한 재료로 만든 요리라는 뜻이에요. 이 세 가지 신선한 재료는 모두 채소라는 점에서 특별한데요. 고기를 많이 쓰는 다른 중식 요리와는 다르게, 지삼선은 채소가 주재료인 채식 요리라 건강을 챙기면서도 중식의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 지삼선은 중국 북방 지역에서 인기 있는 요리로, 요리 자체가 담백하고 깔끔하면서도 감칠맛이 뛰어나요. ‘삼선’이라는 단어가 들어간 요리는 대부분 고급 재료로 만든다는 인식이 있어 지삼선도 신선하고 질 좋은 채소들을 사용해 요리하는 것이 특징입니다. 지삼선 재료는? 지삼선은 기본적으로 가지, 감자, 피망을 주재료로 사용하는데, 이 세 가지 재료가 지삼선의 이름에 담긴 ‘삼선’을...
27지난달이었던가 오랜만에 만난 친구들과 영등포에서 만나기로 해서 어딜갈까 고민을 하다가 친구가 강추하는 영등포시장 맛집이 있다고 해서 다녀왔는데요. 본점의 위엄이라고 해야하나 다른 매장에 비해서 확실히 양꼬치의 퀄리티가 남다르고 무엇보다 어디서도 본적없던 양등갈비가 매력적이었던 곳이어서 알려드릴게요. 5호선 영등포시장역과 1호선 영등포역 딱 중간 먹자골목에 자리를 잡고 있었던 호우양꼬치 본점 이었는데요. 그 유명한 양꼬치집의 본점은 처음 방문한 것이었는데, 입구에는 다양한 방송매체에 출연한 것을 확인할 수 있었고요. 매장정보 주소 : 서울 영등포구 영중로 10길 6 1층 전화번호 : 070-8884-4666 영업시간 : 13:00~02:00 주차 불가 I 예약 가능 I 단체 가능 I 포장 문의 호우양꼬치 본점 서울특별시 영등포구 영중로10길 6 1층 가게 내부는 안쪽으로 긴 형태였는데, 제가 나올때 사진을 찍어서 손님이 없는것 처럼 보이지만 정말 6시가 조금 넘는 시간부터 손님들이 바글바글 합니다. 우리나라 양꼬치 좋아하는 사람이 이렇게 많았구나 싶었던 순간. 메뉴 / 2022년 6월인가 7월 ver. 자리를 잡고 앉아 영등포시장 맛집의 메뉴판을 살펴봤는데요. 호우양꼬치의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 양갈비스테이크에서 부터, 양꼬치 그리고 단품 요리들이 준비되어 있었는데, 저희들은 이것저것 주문해서 배터지게 먹어보기로! 잠시후 기본찬...
