홍콩 식신 차이란이 극찬해서더 유명해진 한정식 한가람은 인공 조미료를 전혀 사용하지 않고 제철 재료 100프로를 사용하는 약선 한정식 전문점이다. 신선하고 건강한맛을 최우선으로 하는 로컬음식점으로 남녀노소 누구나 좋아하는 대표한정식집으로 네이버에서 미리 예약하고 가는 것을 추천드린다. 그냥 가면 마냥 기다릴 수 있기 때문이다. 한가람 본점 서울특별시 중구 남대문로5길 25 🌎-서울특별시 중구 남대문로5길 25 🚘-시청역 7번출구에서 6분정도. 한국은행 바로옆 ☎️전화번호 0507-1347-3088 ⏰️영업시간 월~금 11:00~22:00(브레이크타임 15:00~17:00) 찾아가는 길 시청역8번 출구로 나와 횡단보도를 건너서 좌측길로 들어서서 가면 이런 지하차도를 만날수 있는데 화살표방향으로 우회전하면 된다. 서울 중심의 중구 북창동 한국은행 후문이다. 은행앞에 명동 남대문 광화문에서 가까운 거리로 지하철 1ㆍ 2호선 시청역에서도 도보 5분 거리에 위치하고 있다. 2010년 오픈이래 재료뿐만 아니라 서비스 제공하는 물도 콜레스트롤 저하와 다이어트 면역력 강화 항암 효과를 기대할 수 있는 약수를 사용하여 손님에 대한 세심한 배려와 서비스로 명성이 높은 곳이다. 외부모습 북창동 한가람 본점은 대한민국 약선 한방 1호 명인이 운영하시는 곳이다. 명인 김대표님은 세종호텔에서 10년이상을 근무하셨다고 한다. 세종호텔은 개인적으로 한식뷔페가...
안녕하세요. 커피향기입니다. 갈치구이는 좋아하는데 갈치를 굽는동안 주방에 냄새가 가득하고 기름이 튀어서 불편함이 많았는데요. 오늘은 냄새 없이 겉바속촉의 갈치구이 만드는 법을 소개합니다. 냄새 없이 갈치 굽기에서 꿀팁이 몇가지 있는데요. 오늘처럼 갈치를 구웠더니 냄새도 줄어들고 겉바속촉 갈치구이를 먹을 수 있었답니다. 3가지 꿀팁도 함께 알려드려요.보러가실까요? 갈치맛있게 굽는법 냄새 없이 갈치 굽기 겉바속촉 갈치구이 하는법 3가지 꿀팁 재료준비 갈치 4등분 식초 3큰술 튀김가루 5큰술 후추 조금 식용유 넉넉히 종이호일 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 깨끗이 씻은 갈치는 지느러미를 제거해준 뒤 식초를 갈치 위에 고르게 발라줍니다. 튀김가루에 후추가루를 뿌리고 잘 섞어줍니다. 식초를 바른 갈치는 튀김가루를 앞뒤로 묻혀줍니다. 튀김가루를 털어 줍니다. 많이 묻어 있으면 갈치본연의 맛이 줄어들 수 있거든요. 기름두른 팬이 달궈지면 갈치를 올려줍니다. 종이호일을 갈치위에 덮어주고 뚜껑도 덮어주세요.이때 불세기는 중불이 좋습니다. 갈치를 뒤집어준 뒤 종이 호일을 다시 덮어주세요. 확실히 냄새도 줄어들고 기름도 튀지 않습니다. 노릇노릇 잘 구워지고 있어요. 튀김가루를 묻혀서 튀기고 나면 바삭한 겉면에 촉촉한 갈치속맛이 아주 고소하면서 일품입니다. 잘 구워진 갈치구이의 모습입니다. 겉바속촉의 갈치굽는 법 별거 아니죠? 플레이팅 냄새 없이 ...
안녕하세요.커피향기입니다. 오늘은 국물맛이 시원한 어묵꼬치탕 끓이는 법을 소개합니다. 겨울 길거리 음식으로 손꼽히는 어묵꼬치탕을 집에서 끓여 먹으면 마음대로 드실 수도 있지만 다양한 모양의 어묵을 사용할 수도 있어 재미도 있답니다. 뿐만 아니라 오늘처럼 버섯과 쑥갓까지 넣어서 끓여내면 지인초대하는 자리에서도 부족함이 없고요.술안주로는 최고랍니다. 그래서 이자카야의 인기메뉴이기도 하지요. 겨울 길거리음식 1호라해도 좋은 어묵에 꼬치를 끼우고 가스오부시와 쯔유로 국물맛을 내면 시원한 맛이 몇 배가 되는 어묵꼬치탕을 끓일 수 있어요. 게다가 무까지 썰어넣으면 더 이상 설명이 필요 없을 정도로 시원한 맛이 나지요. 일본 선술집 이자카야에 가서 어묵탕을 시키면 재료가 다소 부족한데도 가격은 제법되고 마음껏 시켜먹긴 조금 부담스럽잖아요. 오늘은 이자카야보다 더 맛있는 어묵꼬치탕 끓이는 법이니 집에서 뜨끈하게 끓여서 푸짐하게 드셔보세요. 그럼 자세한 레시피 보러 가실까요? 꼬치어묵탕 겨울 길거리음식 어묵꼬치탕 끓이는 법 이자카야보다 맛있는 꼬치어묵탕 레시피 📍어묵탕 끓이는 법📍 재료준비 다양한 종류 어묵 가쓰오부시 한줌 코인육수1알 다시마 10 g 대파 1개 양파반개 무50g 표고버섯 3개 새송이버섯 1개 청양고추1개 홍고추1개 통마늘 5개 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 마늘은 편썰고 대파는 반으로 잘라주세요. 국물맛을 내는것이라 큼...
올해는 블로그에 최선을 다하지 못했던 한해였어요. 계획했던 다른일이 있어 틈틈이 요리를 하고 포스팅을 했는데도 상위5%의 열정이었네요. 2025년엔 상위1%의 인기! 가즈아!!!! 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com
안녕하세요. 커피향기입니다. 오늘은 시금치 두부된장국 끓이는 법을 소개합니다. 10분이면 끓일 수 있고 시금치국만 있어도 다른 반찬없이 한끼해결이 가능한데요. 된장을 넣어서 끓인 시금치 두부 된장국 레시피는 구수한 된장과 파릇한 시금치가 만나 건강하게 먹을수 있는 맑은 국물요리랍니다. 된장과 시금치 그리고 두부등은 대부분 가정에 있거나 쉽게 재료를 구할 수 있어서 식탁에서 자주 만나게 되는데요. 10분이면 완성되는 두부 시금치국은 혼밥하는 분들이 알아두면 정말 요긴한 레시피라 할 수 있어요. 게다가 맛도 부족함이 없답니다. 건강까지 생각한 두부 시금치국에 갓지은 밥 한공기 말아먹고 나가면 속이 뜨뜻하지요. 아침엔 기름진 음식보다 가볍고 맑은국이 더 좋은것 같더라고요.그래서 개인적으로 자주 끓이게 된답니다. 그럼 시금치된장국 끓이는 법 자세한 레시피 보러갈까요? 두부 시금치국 끓이는 법 시금치 두부된장국 레시피 시금치된장국 끓이기 재료준비 시금치 반단 된장2큰술 고춧가루 2큰술 참치액젓 2큰술 마늘1큰술 코인육수 1개 두부 반모 홍고추 1개 대파 1개 청양고추 1개 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 대파 청양고추는 썰어놓아요. 홍고추도 썰어놓고 두부반모는 깍둑썰기해주세요. 냄비에 된장큰술을 넣고 코인육수도 1알 넣어주세요. 물이 끓으면 씻어놓은 시금치 반단을 넣어주세요. 고춧가루 2큰술 넣어주세요. 두부도 넣어주고 참치액젓을 2큰...
본 포스팅은 업체로부터 제품과 원고료를 지원받아 작성되었습니다 안녕하세요. 커피향기입니다. 메추리알로 만드는 요리는 실패가 별로 없어서 종종 사오게 되는데요. 오늘은 임영웅이 선택한 '햇살담은 간장'으로 메추리알 장조림 만들기를 해보려고 해요. 장조림을 만들 때 이름에도 들어가듯이 베이스가 되는 장(醬)이 정말 중요하지요. 오늘은 '임영웅이 선택한 햇살담은 양조간장 골드로 실패없는 메추리알 장조림 양념장 만드는 법'을 소개합니다. 메추리알 장조림 만들기는 어느 가정에서나 인기있는 밥반찬일텐데요. 계란보다 작아서 한 입에 먹기 좋고 특히 아이들에게 단백질섭취로 이만한게 드물지요? 오늘은 소고기는 넣지 않고 메추리알로만 만들어 보았어요. 고기없이 만들다보니 어떤 간장을 사용하느냐에 따라 그 맛이 완전히 달라지게 되어 베이스가 되는 간장이 제일 중요하다고 할 수 있어요. 메추리알 장조림 만들기할 때는 다른 간장을 사용하였을 때보다 청정원의 햇살담은 간장을 넣었을 때가 풍미가 더 있어 이것만 사용하게 되는데요. 그러다보니 임영웅이 선택한 햇살담은 간장만 자꾸 사게 되더라고요. 📍메추리알 장조림 클립📍 '임영웅의 햇살담은 간장'이 인기있는 이유가 무엇인지 궁금하였는데요. [청정원의 햇살담은 씨간장 숙성 공법 양조간장 골드]는 바로 특허받은 씨간장 숙성공법으로 만들더라고요. 고개가 끄덕여지죠? 아시다시피 유명한 맛집에는 반드시 씨간장이 있기...
안녕하세요. 커피향기입니다. 시금치 겉절이를 드셔보셨나요? 데쳐서 시금치 무침 만들기만 해보신 분이라면 오늘 소개하는 시금치 샐러드 레시피는 신선하다고 하실텐데요. 시금치를 무침으로 만들었더니 비슷한 양념으로 만드는 상추겉절이 보다 맛있고 아삭함도 오래 가더라고요. 시금치 겉절이는 시금치를 데치지 않고 깨끗하게 씻어서 참치액젓 고춧가루등 겉절이 양념에 무쳐주면 되는 신선채소 샐러드인데요. 시금치 샐러드라고 할 수 있는 시금치겉절이 만드는 법 시작해볼게요. 시금치 겉절이 레시피 샐러드 만드는 법 시금치 무침 만들기 재료준비 시금치1/2단 식초3큰술정도 당근20g 대파반개 홍고추1개 참치액젓1큰술 매실청2큰술 고춧가루1큰술 설탕1큰술 마늘1큰술 참기름1큰술 통깨2큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 상추는 식초푼 물에 담갔다가 서너번 깨끗이 씻어줍니다. 당근 대파 홍고추를 잘게 썰어주세요. 당근은 초록색 시금치와 잘 어울립니다. 볼에 고춧가루1큰술,참치액젓1큰술을 넣어주세요. 통깨2큰술,설탕1큰술을 넣어 주었어요. 매실청2큰술,준비해놓은 대파 홍고추 당근도 넣어서 잘 버무려 주세요. 시금치를 넣어서 살살 주물러서 양념을 묻혀줍니다. 참기름 2큰술을 넣어줍니다. 충분히 양념이 배이도록 조물조물해주면 마무리됩니다. 싱거우면 참치액젓을 추가로 넣어 간을 맞춰주세요. 시금치 겉절이 시금치 샐러드가 완성되었어요. 정말 간단하죠? 플레이팅 ...
오늘은 친구들과 만나 수다떨며 놀다온 스타벅스 스타필드 코엑스몰 R점에 대한 포스팅이다. 스타벅스 리저브는 스타벅스의 고급형 특수 매장이자 해당 점포에서만 판매하는 고급 커피 브랜드로 2014년 3월에 한국에 개점했다. 리저브 파트에 근무하는 직원은 단순한 알바가 아니라 스타벅스내 마스터 자격을 딴 검은 에이프런직원이 있기 때문에 커피지식도 카운터 알바보다 비교적 해박하다. 따라서 한가한 시각 커피를 내릴 때 이것저것 물어보면 친절하게 대답해준다고 하니 커피에 대한 궁금증이 있다면 물어보는 것도 좋을 듯 하다. 오늘은 2024 겨울 이 프리퀀시 이벤트 참여방법에 대한 안내도 있으니 함께 알아보기로 한다. 찾아가는 길 지하철2호선 삼성역에 내려 코엑스방향으로 나가다 뒤돌아보면 내가 나온 곳이 보인다. 눈이 내린지 얼마되지 않은 날이라 아직도 곳곳에 눈이 쌓여 있다. 다시 앞을 보면 이런 대형 스크린이 보인다. 저 멀리 보이는 대형스크린의 아래에 스타벅스 스타필스ㅈ코엑스몰 R점을 만날 수 있다. 화살표가 가리키는 곳이다. 스크린 아래쪽의 에스칼레이트옆에 위치해 있어 다소 헤맬 수 있는 곳이기도 하니 만약 이곳에서 처음 약속을 잡는다면 눈을 크게 뜨고 찾아가야 한다. 찾는데 다소 헤맨 분이라면 반가운 입구다. 스타벅스 스타필드코엑스몰R점 서울특별시 강남구 영동대로 513 (삼성동) 코엑스 A106호 🌎서울특별시 강남구 영동대로 513(삼...
겨울배추국 끓이는 법만 알면 요즘 식탁에 올릴 국물요리는 걱정이 없는데요. 마땅하게 끓일 국이 없을 땐 가성비좋고 뜨끈한 배추국으로 국물요리엔 최고라 하겠어요. 알배추도 좋고 푸른배추잎도 상관이 없겠죠? 오늘은 배추국에 된장과 고춧가루를 조금 넣어서 약간 빨갛게 만들어 보았는데요. 평소먹던 배추국에서 조금 부족했던 칼칼함이 더해져서 우리 입맛엔 잘 맞더라고요. 겨울배추국 끓이는 법 자세한 레시피 보러가실까요? 뜨끈한 국물요리 가성비좋은 겨울배추국 끓이는 법 배추된장국 레시피 재료준비 알배추잎 다섯장정도 홍고추 청양고추 대파 반개 된장1큰술 참치액젓1큰술 코인육수1알 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 대파와 청양고추 홍고추는 잘게 썰어놓아요. 알배추잎을 씻어서 작은크기로 잘라주세요. 냄비에 담고 코인육수 1알을 넣어주세요. 된장1큰술을 넣어주세요. 참치액젓도 1큰술 넣어주세요. 바글바글 끓여주세요.구수한 향이 가득합니다. 고춧가루1큰술 넣어주세요. 아이들 먹일땐 빼고 끓이는게 좋겠죠? 마늘도 1큰술 넣어주세요. 대파와 청ㆍ홍고추 넣어서 끓이면 마무리됩니다. 진짜 간단하죠? 가성비좋은 겨울배추국이 완성되었어요. 만들기도 쉽고 호불호없이 누구나 좋아할 맛이랍니다. 플레이팅 뜨끈한 국물요리 만들어 출근길 후루룩 밥말아 먹기 딱 좋은 배추국 끓이는 법인데요. 오늘 소개한 배추된장국 레시피는 한 번만 해보면 종종 해먹게 될 만큼 쉬운 레시...
안녕하세요. 커피향기입니다. 오늘은 오징어채 볶음안드는 법을 소개합니다. 언제 만들어도 금방 없어지는 진미채무침인데요. 평소와 다르게 찜기에 찌는 방법으로 만들었더니 촉촉하고 맛있더라고요. 오징어채볶음은 한두 번 안해본 분들이 드물만큼 국민반찬이잖아요. 우리집도 예외는 아니어서 이런저런 방법으로 자주 만들어 먹는답니다. 오늘은 찜기에 한번 찌는것이 포인트인데요. 이렇게 찜기에 찌고 고추장 양념장을 만들어 무쳐주면 한참을 두어도 촉촉한 오징어채를 먹을수 있답니다. 자세한 레시피 살펴보아요. 오징어채 볶음 진미채무침 오징어채무침 레시피 매콤한 오징어채볶음 국민반찬 재료준비 진미채600g 고추장 2큰술 고운 고춧가루 2큰술 진간장3큰술 물엿3큰술 간마늘 1큰술 설탕1큰술 물2큰술 참기름 1큰술 통깨1큰술 검정깨 1큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 [진미채 자르기] 진미채는 먹기좋은 크기로 잘라주세요. [진미채 찌기] 찜통에 물을 넣은 뒤 끓여주다가 찜기에 면보자기 또는 거즈를 깔고 오징어채를 올려서 2분정도 찜기에서 쪄주는데요. 이렇게 찐 뒤 만들면 오징어채가 촉촉해서 한참을 두어도 부드럽고 맛있게 먹을 수 있답니다. 이렇게 찐 오징어채는 한김을 식혀주세요. [ 진미채 양념장 만들기] 진간장과 설탕을 넣어서 잘 저어줍니다. 물엿과 고운고춧가루도 넣어주세요. 고운 고춧가루가 없으면 채에 한번 걸러주면 곱게 됩니다. 고추장과 맛술도...
벌써 1년이란 세월이 흘렀어요. 블로그 시작한지 2년이 되어가네요. 많은 이웃을 만나고 삶의 영역을 확장해가는 즐거움을 느낀 한해였어요. 무한대로 성장하는 2025년을 기대해봅니다 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com
안녕하세요.커피향기입니다. 오늘은 홍가리비 찌는법을 소개합니다. 찌는 시간을 지켜 홍가리비를 쪄서 먹었더니 아주 고소하고 쫄깃하더라고요. 게다가 초고추장에 찍어서 먹었더니 술안주로 최고의 맛이었어요. 손님초대상에서도 빛이날 것 같아요. 홍가리비찜 맛있게 찌는법에서 찌는시간을 지키는 것이 중요한데요. 찜기에 소주를 넣어서 6분 정도만 찌고 1분정도 뜸들이면 홍가리비가 잘 익어서 쫄깃한 맛이 배가 된답니다. 소주와 청양고추의 향이 스며들어 홍가리비의 비린내가 전혀 나지 않거든요. 이렇게 껍질까서 접시에 담으면 손님상에 올려도 좋고 술안주로도 손색이 없을 정도로 훌륭하답니다. 홍가리비 찌는법 시작해볼까요? 홍가리비 찌는법 찌는 시간 홍가리비찜 맛있게 찌는법 초고추장 재료준비 ㅡ가리비찜ㅡ 홍가리비 1kg 소주 6큰술 물800ml정도 ㅡ초고추장ㅡ 고추장2큰술 식초2큰술 설탕2큰술 마늘1큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 [홍가리비 손질] 홍가리비는 솔로 깨끗하게 껍질의 이물질을 제거하세요. 서너번 바락바락 씻어주는 것이 좋습니다. 체에 받쳐서 물을 빼놓아주세요. [ 홍가리비 찌기 ] 찜통에 물을 2L 정도 넣고 소주 3큰술을 넣어주세요. 나머지 3큰술은 남겨서 가리비위에 뿌려줄거에요. 찜기에 가지런히 홍가리비를 올려주세요. 가능하면 겹치지 않는 것이 좋겠죠? 남은 소주3큰술 정도를 가리비위에 고르게 부어 주세요. 청양고추를 잘라서 가...
안녕하세요 커피향기입니다. 김장철이 지났는데 묵은지요리? 하고 의아해 하시겠지만 아직도 몇 포기 남아있는 묵은지로 평소먹던 묵은지요리와 조금 다른 방법으로 볶음을 해보았어요. 바로 최화정의 묵은지 들기름 볶음 만들기입니다. 푹 익은 묵은지에 들기름과 페페론치노를 넣었더니 매콤한 맛과 고소한 맛이 어우러져 색다른 맛이 느껴져서 좋았는데요. 방송에서는 누룽지를 끓여서 먹는 것이 방송되었는데 밥반찬으로 먹어도 감칠맛이 있어 순삭해버린 묵은지요리랍니다. 아직도 한두포기 남아있는 묵은지로 맛있는 볶음요리를 해볼게요. 자세한 레시피 보러 가실까요? 최화정 묵은지 들기름 볶음 만들기 레시피 묵은지의 변신 페페론치노 매콤한 묵은지요리 재료준비 씻은 묵은지 1포기 들기름4큰술 간마늘 1큰술 페페론치노 5개 정도 된장1작은술 다시다 1작은술 통깨 조금 쪽파조금 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 묵은지는 양념을 털고 두어번 씻어서 찢어놓습니다. 팬에 들기름을 넉넉히 두르고 찢어놓은 묵은지를 넣어서 볶아주세요. 간마늘을 넣고 페페론치노를 잘게 부수어서 넣어주었어요. 된장도 1작은술을 넣어서 볶아줍니다. 물을 3큰술정도 넣어서 묵은지가 나른해질때까지 충분히 볶아줍니다. 마지막으로 다시다를 조금 넣어주면 묵은지의 잡내가 없어지고 감칠맛이 더 생겨서 맛있답니다. 완성되었어요. 촉촉하고 반질반질 먹음직스럽죠? 플레이팅 그릇에 담아 식탁에 올리면 그럴듯한 반...
안녕하세요. 커피향기입니다. 날씨가 추울 때 제일 인기있는 길거리 음식은 어묵이 아닐까 하는데요. 오늘은 고춧가루를 넣어 얼큰어묵탕 끓이는 법을 소개합니다. 매운어묵탕이라고도 하고 빨간어묵탕이라고도 해도 되는데요. 추운날 뜨끈한 매운 어묵탕을 먹으면 코에 땀이 송송나면서 추위도 잠시 잊을 수 있지요. 오늘 소개하는 얼큰어묵탕 끓이는 법은 고춧가루가 들어가서 빨간어묵탕이 되었지만 심하게 맵지는 않더라고요. 고춧가루를 가감하시면 매운맛을 조절해도 좋겠어요. 얼큰 어묵탕 끓이는 법 빨간어묵탕 자세한 레시피 보러 가실까요? 얼큰어묵탕 끓이는 법 국물요리 어묵국 빨간어묵탕 레시피 재료준비 어묵4장 무 50g 대파1개 통마늘5개 맛술1큰술 코인육수1개 참치액젓2큰술 맛술1큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 어묵은 어슷어슷 대충 썰어주세요.무 나박나박 썰어주세요. 파도 어슷썰어서 준비하세요. 참치액젓 2큰술 넣어주세요. 코인육수 1알과 맛술1큰술 넣어주세요. 간마늘보다는 편마늘로 썰어서 넣어주세요. 국물이 깔끔하답니다. 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.입맛따라 얼큰함이 좋다면 양은 추가하셔도 좋겠어요. 대파를 넣어서 햔번 끓여주면 완성입니다. 매콤항이 좋다면 청양고추도 좋겠죠? 빨간 어묵탕 매운어묵국 완성입니다. 플레이팅 얼큰어묵탕 끓이는 법 너무 간단하지요? 빨간어묵탕 레시피는 고춧가루가 들어간 어묵탕으로 국물요리가 필요할 때 뚝딱 끓여낼...
안녕하세요.커피향기입니다. 배추전이 맛있는 것을 모르시는 분은 안계시겠죠? 이렇게 만들기 쉬운전이 또 있을까 싶을만큼 간단한재료 간단한 조리과정이랍니다. 야식이 생각나서 백종원 배추전만들기해서 먹었는데 기름을 사용하긴 했지만 칼로리가 높지 않아서 배부르게 먹어도 덜 미안했답니다. 100g당 170kcal,지방5.53g정도로 나와있더라고요. 배추전은 알배추를 가지고 만들면 크기도 적당하고 단맛이 더 있어서 인기가 있는데요. 식용유 넉넉히 두르고 배추전 바삭하게 만들기한 뒤 양념장에 찍어드시면 '배추에서 이런 맛이!!!'하고 놀라실거에요. 자세한 레시피 보러 가시죠? 백종원 배추전만들기 야식으로 좋은 배추전 만드는 법 실패없는 알배추전 만들기 재료준비 알배추잎 5장 정도 부침가루 1컵 정도 참치액젓1큰술 식용유 넉넉히 계란 3개 (컵 200ml 큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 알배추의 잎을 밑둥을 제거하고 깨끗이 씻어 주세요. 칼등으로 배추잎의 줄기부분을 두드려서 연하게 만들어주세요. 부침가루가 잘 묻게 됩니다. 부침가루를 트레이에 준비해주세요. 배추잎을 부침가루를 앞 뒤로 묻히고 털어줍니다. 부침가루와 물을 동량으로 넣어서 잘 섞어주세요. 흐르듯이 연하게 반죽을 만드는 것이 포인트라고 할 수 있답니다. 배추잎을 반죽에 묻혀 주세요. 흐르듯이 묽게 만들어야 배추전이 맛이 있어요. 예열된 팬에 넉넉히 기름을 두르고 배추잎을 구워주세요...
안녕하세요. 커피향기입니다. 겨울되면 뜨끈한 국물요리가 추위도 녹이고 속도 데워주니 자주 먹게되는데요. 오늘은 겨울철에 가성비좋은 국으로 으뜸이라 할 수 있는 백종원 홍합탕끓이는 법을 소개합니다. 겨울철이면 어느 가정에서나 한두 번은 끓이게 되는 홍합탑은 시원한 맛이 일품이지요. 신선한 홍합은 껍질을 깠을 때 속살이 통통하고 붉은색이며 비린내가 나지 않으면 신선한 것인데요. 홍합은 바닷물 온도가 올라가는 3~6월에는 마비성 패류독소의 위험이 있어 먹지 않는것이 좋다고 해요. 또한 홍합속의 타우린성분이 숙취해소에 도움울 주고 ,칼륨과 같은 무기질이 풍부하고 철분이 들어있어 빈혈에도 도움을 줄 수 있다고 하니 홍합제철인 요즘 자주 먹으면 건강에도 좋을 것 같아요. 쫄깃하고 시원한 국물요리 홍합탕 레시피 시작해볼게요. 시원하고 쫄깃한 홍합탕 레시피 백종원 홍합탕 끓이는 법 홍합손질 제철 효능 재료준비 홍합 800g 대파 1개 양파1개 청양고추3개 홍고추1개 소금2큰술 마늘 1큰술 식초1큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 [홍합 손질] 홍합은 찬물에 담가서 솔로 깨끗이 씻어주세요. 장갑을 끼고 씻어주는 것이 좋습니다. 붙어있는 실같은 족사는 좁은 위에서 넓은쪽으로 내리면서 당기면 쉽게 떨어집니다. 깨끗이 씻으면 족사는 그대로 두어도 상관없다고 하네요. [ 채소 준비 ] 채수를 낼 채소를 큼지막하게 썰고 마지막에 넣어줄 홍.청양.대파...
안녕하세요. 커피향기입니다. 오늘은 돼지등뼈 김치찜 압력밥솥으로 만드는 법을 알려드려요. 마트에서 저렴하게 1만원하는 돼지등뼈를 사갖고 왔는데요.작년 담아둔 묵은지를 넣어서 뭉근하게 끊여냈더니 푸짐한 술안주로 이만한게 없네요. 돼지 뼈다귀 김치찜을 압력밥솥으로 만들면 뼈에 붙어 있는 고기가 아주 쉽게 빠져서 더 맛있는 돼지등뼈 묵은지찜을 드실수 있는데요. 가족이 다 모이는 토요일 저녁에 오늘 소개하는 돼지등뼈 김치찜 어떠실까요? 바로 시작합니다. 돼지등뼈김치찜 압력밥솥으로 만드는 법 돼지뼈다귀 묵은지찜 레시피 푸짐한 술안주 만원의 행복 #돼지등뼈김치찜#돼지등뼈묵은지찜#돼지등뼈요리#돼지등뼈묵은지요리#돼지뼈다귀김치찜#돼지뼈다귀묵은지찜 : 클립 m.blog.naver.com 재료준비 돼지등뼈 2kg 월계수잎3장 대파 2대 홍고추1개 양파1개 후추 조금 소주 3큰술 된장1큰술 마늘6알 생강1톨 ㅡ육수양념ㅡ 고춧가루2큰술 김치국물 반컵 간마늘 1큰술 굴소스1큰술 새우젓1큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 [등뼈 핏물제거 및 세척] 돼지등뼈는 씻어서 핏물을 빼주세요.1시간정도 핏물을 빼도 되고 끓는 물에 한번 삶아서 씻어주어도 좋아요. 오늘은 찬물에 담가 핏물만 빼주었어요. [등뼈 초벌삶기] 깨끗이 씻은 등뼈는 압력밥솥에 넣고 물을 8부 정도 오게 부은뒤 양파 대파 월계수잎 통마늘 소주 5큰술 된장1큰술을 넣어 주세요. 이때 통후추나 ...
안녕하세요. 커피향기입니다. 시금치무침은 언제 먹어도 건강한 느낌이 드는 나물인데요. 오늘은 두부까지 넣었으니 많이 먹어도 부담스럽지 않은 다이어트나물이라 할 수 있어요 . 시금치는 삶고 두부는 수분을 제거한 뒤 같이 넣고 무침을 하면 신선한 나물반찬이 되어 입맛을 확 살려주는데요. 시금치는 겨울에 부족한 비타민이나 철분섭취에도 많은 도움을 주니까 두부 시금치무침은 많이 먹어도 좋겠죠? 고소한 두부의 수분을 제거한 뒤 시금치와 함께 조물조물하면 입안이 깔끔해지는 느낌이 드는데요. 그래서 더 자주 만드는 두부 시금치무침입니다. 그럼 남녀노소 누구나 좋아할 두부 시금치나물 레시피 같이 알아보실까요? 고소한 시금치무침 만드는법 두부 시금치나물 레시피 만들기 철분함유 재료준비 시금치 한단 소금 1큰술 두부 1모 참치액젓1큰술 마늘1큰술 대파 반개 참기름2큰술 통깨 1큰술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 끓는 물에 소금을 넣어 시금치를 삶은 뒤 찬물에 한번만 씻어서 준비합니다. 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 대파 반개도 잘게 잘라서 준비했어요. 두부는 짤순이를 이용해서 손목이 아프지 않게 짤 수 있었는데요.힘이 훨씬 덜 들어 자주 이용하는 짤순이는 인터넷에서 2만원대에 구매했어요. 꼭 짠 두부와 시금치를 넣고 마늘 1큰술을 넣어주세요. 시금치나물은 정말 간단하죠? 참치액젓을 1큰술정도 넣어 간을 맞추고 입맛따라 추가로 더 넣어주세요. 참...
안녕하세요. 커피향기입니다. 오늘 소개하는 콩나물전 레시피는 이색적인 콩나물요리라고 할 수 있는데요. 백종원 콩나물전 만들기는 한번 만들어 드시면 또 만들게 되는 의외로 인기메뉴라고 할 수 있답니다. 간단하기도 하고 맛도 좋거든요. 백종원 콩나물전 만들기는 콩나물과 당근을 넣고 계란과 부침가루를 섞어 부쳐주면 되는 고소한 야채전이라 할 수 있는데요. 아삭한 콩나물이 기름과 더해져 맛있는 반찬이 되니까 가성비로는 이만한게 있나 싶어집니다. 맛있는 콩나물전 맛 궁금하시죠? 자세한 레시피 함께 보러갑니다. 백종원 콩나물전 만들기 아삭한 콩나물전 레시피 이색적인 콩나물요리 재료준비 콩나물 한줌( 200g) 양파1개 계란3개 당근 30g 청양고추2개 홍고추1개 대파1개 마늘1큰술 전분가루3큰술 튀김가루 2큰술 새우젓1큰술 소금1작은술 (큰술15ml 작은술5ml) 만드는 법 [채소손질] 콩나물을 씻어서 반으로 잘라서 준비하고 양파와 대파 당근도 채를 썰어주었어요. 청양고추와 홍고추 당근도 잘게 썰어서 준비하였어요. 벌써 알록달록하지요? [콩나물전 반죽하기] 맛소금1작은술, 마늘1큰술,계란3개 넣어 주면 야채는 다 넣어주었는데요. 집에 있는 다른 야채를 넣어주면 더 풍미가 있겠죠? 전분가루와 튀김가루를 넣어서 야채와 잘 어우러지도록 계란 3개를 넣어서 섞어주었어요. [콩나물전 부치기] 팬을 충분한 가열한 뒤 한국자씩 떠서 부치면 되는데요. 스텐팬...