안녕하세요 콩새댁입니다😊 만능 간장으로 유명한 이정현님표 표고장 레시피 소개합니다✨ 고기와 함께 먹거나 밥반찬으로 곁들여 먹어도 좋은 만능 반찬이랍니다! 표고장은 건표고를 불려 잘게 썰고 맛간장에 조려내면 완성돼요! 감칠맛과 표고의 은은한 향을 느낄 수 있답니다 표고장 가득 만들어서 냉장 보관해 두었다가 입맛 없는 날에 드셔보세요 톡톡 튀는 재료가 들어가 알싸한 맛에 입맛 되살려주는 매력적인 간장이에요👍🏻 편스토랑 이정현 님 표고장 레시피 시작해 볼게요🤍 <재료> 건표고버섯 5개 고추냉이 1/2 큰 술 청양고추 1개 홍고추 1개 <소스> 곰표 조림볶음 맛간장 3 큰 술 표고버섯 불린 물 100ml ㅡ 집에 있는 재료로 만들어 재료비는 0원~!!🤍 ㅡ 1. 건표고버섯은 흐르는 물에 한번 씻어주고 물에 담가 30분 이상 불려줍니다 표고버섯을 불린 물은 육수로 사용하니 버리지 말아 주세요✨ 불린 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 쫀득한 식감을 살려주기 위해 너무 잘게 다지지는 말아 주세요:) 청양고추와 홍고추도 잘게 다져서 준비합니다 냄비에 표고버섯 불린 물 100ml를 넣고 잘라 둔 표고버섯과 청양고추, 홍고추를 넣어주세요 ㅡ 2. 여기에 조림볶음 요리 만능 맛간장 하나면 끝! 곰표 조림볶음 맛간장 3 큰 술 넣어줍니다🤎 표고버섯에 맛간장이 잘 배도록 뒤적여주세요 여기서 표고장의 포인트✨ 고추냉이 1/2를 넣고 풀어줍니다...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 부산 토박이 콩새댁이 부산 해운대 맛집 소개해드릴게요! 자주 갈 땐 매주 연속으로 가기도 하는 부산 현지인 콩새댁의 찐맛집이랍니다 부산 생갈비 맛집을 찾으신다면 해운대 좌동 내가 찜한 쌈갈비를 추천해요 생갈비는 일일 한정 수량으로 신선한 생갈비를 먹을 수 있어요! 내가찜한쌈갈비 -주소 : 부산 해운대구 좌동순환로402번길 8 피렌체오피스텔 2층 내가찜한 쌈갈비 -연락처 : 051-747-3379 -영업시간 : 매일 11:30 ~ 24:00 -주차 : 건물 지하주차장 주차 가능 내가찜한쌈갈비 부산광역시 해운대구 좌동순환로402번길 8 피렌체오피스텔 2층 내가찜한 쌈갈비 해운대 맛집을 다니다 보면 주차가 어려운 곳이 있는데 내가찜한쌈갈비는 주차가 편해서 더 자주 가게 되는 것 같아요 항상 갈 때마다 사람이 많아요 여행 관광객들보다는 동네 주민들의 맛집으로 유명해요 찐맛집이라는 증거죠?😉 내가찜한쌈갈비 메뉴예요 생고기, 양념갈비, 찜 메뉴까지 다양한 메뉴가 있어요 콩새댁의 픽은 한정판매되는 생돼지갈비랍니다✔️ 거기에 한우 육회까지 추가! 한우육회도 인기가 많은지 품절되는 경우가 꽤 있어서 꼭 한우육회를 드셔야 한다면 전화로 확인해보고 가시는걸 추천해요 간단한 밑반찬이 준비됐어요 여기에 나오는 김치는 특이하게 돼지기름에 구운 김치랍니다 부족한 반찬과 쌈채소는 셀프바에서 이용할 수 있어요 요즘 채소가 비싸서 쌈채소...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 담백한 오리와 야채를 한번에 먹을 수 있는 기름기 쫙 빠진 훈제오리야채찜 소개합니다🤍 건강한 지방과 단백질이 풍부한 오리와 알배추, 청경채 버섯 등 좋아하는 채소 듬뿍 넣어 찜기에 올려 찌기만 하면 뚝딱 만들 수 있어요 장아찌 간장과 유자청을 섞어 상큼한 유자 폰즈에 콕 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛도 좋고 속도 편안하답니다 콩새댁이 다이어트할 때 꼭 먹는 5분이면 완성되는 훈제오리찜! 건강하게 즐겨보세요🤍 <재료> 훈제오리 400g 알배추 1/2 포기 청경채 2 개 부추 1줌 팽이버섯 1 개 당근 1/2 개 <소스> 곰표 장아찌 간장 3 큰 술 유자청 1/2 큰 술 1. 알배추는 뿌리 부분을 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요 부추는 4cm 길이로 잘라줍니다 부추는 식이섬유가 풍부하고 고기의 잡내를 잡아주어 훈제오리와 함께 요리하면 궁합이 좋답니다✨ 청경채는 길쭉하게 자르고 색감을 살려줄 당근은 두툼하게 채 썰어줍니다 팽이버섯은 먹기 좋게 찢어주세요 채소 손질 끝! ㅡ 2. 찜기에 손질한 채소를 모두 올리고 훈제오리도 올려 주세요 뚜껑을 덮고 2~3분 쪄줍니다 오리훈제야채찜을 찌는 동안 상큼한 유자 폰즈 소스 만들어볼게요🍋 새콤달콤 입맛 살려주는 곰표장아찌간장소스 3 큰 술✨ 유자청 1/2 큰 술 넣고 잘 섞어주면 유자폰즈소스 완성💛 ㅡ 3. 야채 숨이 죽고 오리고기도 잘 익었어요😋 알배추에 오리고기, 부...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 지금이 딸기철이라 한창 맛있을 때죠🍓 요즘 딸기는 설향, 킹스베리 등 종류도 다양하고, 맛도 다르고 그만큼 비싼 딸기도 많더라구요 너무 맛있는 딸기 아껴먹다가 금방 물러서 버렸던 적이 있어요ㅠㅠ 딸기 오랫동안 싱싱하게 보관하고 싶어서 알아봤어요! 올바른 딸기 보관법도 알아보고 맛있는 딸기 두 배로 맛있게 먹는 법 그리고 딸기 세척법까지 딸기에 대해 모두 알려드릴게요🍓 이제 곧 따뜻해진다고 하니 딸기 먹으면서 봄을 느껴보세요 ㅡ 딸기를 보관할 때 가장 중요한 것은 수분을 잡는 거예요! 딸기는 워낙 쉽게 무르고 수분을 잘 흡수하기 때문에 수분을 막아주는 게 포인트랍니다 딸기 꼭지는 제거하지 않는 것이 좋아요 딸기 꼭지가 딸기의 우산처럼 수분과 세균을 막아줘요 딸기가 가진 수분도 많기 때문에 딸기가 서로 닿았을 때 쉽게 무르는데요 딸기를 쌓을 때 층마다 키친타월을 깔아두면 신선함이 훨씬 오래 가요 딸기는 씻지 않은 채로 밀폐용기에 차곡차곡 담고 온도가 일정한 야채 칸에 담아 보관하면 가장 오래 보관할 수 있답니다 ㅡ 딸기를 그대로 먹는 게 아니라 딸기잼을 만들거나 딸기 스무디로 먹는다면 딸기를 냉동하는 것이 가장 오래 보관하는 방법이에요 냉동 보관할 때는 딸기를 깨끗이 씻고 꼭 물기를 제거한 후 얼려주세요 딸기 냉동보관 시 딸기는 수분이 많아 딸기의 맛과 영양소가 잘 보존돼요 ㅡ 그냥 먹어도 맛있는 딸기를 가...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 배달음식 시켜 먹고 남은 상추와 깻잎으로 고기와 곁들여 먹기 좋은 상추겉절이 만들어봤어요✨ 아삭한 식감의 상추에 매콤 달콤한 만능 양념을 더해 언제 먹어도 맛있는 겉절이 레시피예요 특히 고기 요리와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주어 더욱 궁합이 좋답니다 상추는 이파리가 얇아 숨이 금방 죽기 때문에 미리 무쳐두지 말고 양념장만 먼저 만든 뒤 먹지 직전에 버무려 드셔야 아삭한 상추겉절이를 드실 수 있어요! 매콤 달콤한 양념에 누구든 호불호 없이 모두 좋아하는 상추겉절이 레시피 시작합니다💚 <재료> 상추 100g 양파 1/4 개 깻잎 5장 <겉절이 양념> 범일간장 1.5 큰 술 고춧가루 1 큰 술 매실청 1 큰 술 설탕 1/4 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 ㅡ 집에 있는 재료로 만들어 재료비는 0원~!!❤️ ㅡ 1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어 줍니다 아삭한 맛의 아삭이 상추는 먹기 좋게 썰어주고 부드러운 꽃상추는 손으로 먹기 좋게 찢어줍니다 상추겉절이는 양념에 버무리면 숨이 금방 죽기 때문에 너무 잘게 자르지 않는 것이 좋답니다 깻잎은 4등분으로 잘라주고 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다 이제 겉절이 황금 양념장 레시피 알려드릴게요~ 양조간장 80% 함유로 깊은 풍미를 느낄 수 있는 범일 간장 1.5 큰 술💗 고춧가루 1 큰 술, 매실청 1 큰 술 설탕 1/4 큰 술,...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 산뜻한 초록 빛깔과 향긋한 향으로 식탁 위에 봄을 알리는 미나리! 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 해독작용에도 탁월한 봄 제철 식재료인데요 맛도 좋고 건강에도 좋은 미나리를 이용하여 구수한 된장 양념에 무친 미나리무침 레시피 소개합니다💚 미나리 특유의 맛과 향을 고스란히 살리면서 짭조름한 된장 양념과도 절묘하게 어우러진답니다 밥반찬으로 좋지만 밥에 넣고 슥슥 비벼 비빔밥으로 먹어도 향긋하니 너무 맛있어요! 봄을 알리는 미나리로 미나리 된장무침 맛있게 무쳐보세요🥢 <재료> 미나리 200g <된장 양념> 범일콩된장 1 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 설탕 1/3 큰 술 참기름 1/2 큰 술 통깨 약간 1. 미나리는 특유의 향긋함과 부드러운 식감을 특징으로 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어 해독작용이 뛰어나기 때문에 체내 중금속이나 각종 독소를 배출하는데 탁월한 효과가 있다고 해요 봄철이 되면 미세먼지 황사가 심해지는데 제철 미나리 먹고 몸에 쌓인 독소와 노폐물 모두 없애봐요! 미나리는 식초를 약간 넣고 10분가량 담가줍니다 흐르는 물에 2~3번 세척하여 이물질을 없애주세요 깨끗이 씻는 미나리는 억센 끝단은 잘라줍니다 먹기 좋은 길이로 썰고 잎과 줄기 부분은 끓는 물에 넣어 익히는 시간이 다르니 따로 모아두세요 물을 넉넉하게 붓고 소금 1/2을 넣고 센 불에서 끓여줍니다 소금을 넣고 데치면 나물의 선명한 색감이 살아나...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 얼마 전만 해도 마라탕에 탕후루가 유행이더니 요즘은 건강하게 먹는 저속노화식단이 유행이라고 하죠!? 건강식을 유지하며 나이가 들어서도 훨씬 젊게 사는 분들이 많아지고 오래 사는 게 목표가 아닌 건강하고 젊게 사는 게 목표가 된 요즘 저속노화식단이 대세예요 요즘은 나이를 가늠하기 힘들 정도로 젊음을 유지하는 분들이 많아요 타고난 동안이 아니어도 피부, 근육, 건강 상태에서 드러나는 관리된 젊음이 중요해졌어요 젊음을 유지하는 데에는 건강한 생활습관이 중요한데 그중 식습관이 가장 중요해요 내가 먹는 것이 곧 나를 만든다! 저속노화에 대해 알아봐요✔️ ㅡ 저속노화식단이란 말 그대로 노화를 늦추는 식단을 뜻해요 혈당을 급격하게 올려 노화를 가속시키는 단순 당류나 정제 곡물 섭취는 줄이고 채소, 단백질, 비정제 탄수화물 등 혈당 지수가 낮은 음식을 골고루 챙겨 먹는 것을 저속노화식단이라고 합니다 저속노화식단을 챙겨 먹는 것만으로도 최소 1~2년, 최대 10년까지 늦게 늙어갈 수 있어요 ㅡ 저속노화식단의 포인트를 몇 가지 알려드릴게요 먼저, 흰쌀 대신 잡곡을 먹는 거예요 우리가 자주 먹는 흰쌀밥은 정제 탄수화물로 혈당을 급격히 올려요 흰쌀밥 대신 잡곡과 양질을 단백질을 골고루 섭취하는 것이 좋아요 요즘 유행하는 저속노화밥을 드셔보세요 저속노화밥 레시피는 귀리나 현미 : 백미 : 렌틸콩 비율을 2:2:4로 맞춰서 밥을 짓...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 시금치 요리라고 하면 시금치무침, 시금치 된장국 등 평범한 요리가 많이 떠오르는데요 오늘은 조금 색다르게 시금치를 즐겨볼게요 집에서 떠나는 방구석 태국 여행✈️ 태국의 맛을 느낄 수 있는 태국식 시금치덮밥을 소개합니다💚 고소한 다짐육과 달달한 시금치가 만나 계속 손이 가는 시금치 덮밥! 어중간하게 남은 시금치를 활용하기 좋으니 한번 만들어서 드셔보세요! 다른 반찬 필요 없이 슥슥 비벼 먹으면 간단하게 한 끼 해결할 수 있답니다 지금부터 시금치 요리 팟카파오무쌉 만들기 시작해 볼게요🤗 <재료> 다진 돼지고기 200g 시금치 100g 대파 1대 청양고추 1/2 개 홍고추 1/2 개 식용유 약간 달걀 2 개 <양념> 범일불간장 1 큰 술 설탕 1/2 큰 술 액젓 1 큰 술 굴소스 1/2 큰 술 식초 1/2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 1. 시금치는 깨끗하게 여러 번 씻어주세요 뿌리 부분을 자른 후 먹기 좋게 잘라줍니다 대파는 송송 썰어주고 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍니다 달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 달걀을 튀기듯이 반숙 프라이를 만들어 접시에 덜어주세요 ㅡ 2. 이제 감칠맛 나는 시금치 덮밥 소스 만들어볼게요~! 은은한 단맛으로 요리의 풍미를 살려주는 범일 불간장 1 큰 술🤍 설탕 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술 저는 참치액젓을 넣었는데 꽃게 액젓 등 다른 액젓을 활용해도 좋...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 매일 하루 세 번 이상 양치질은 필수죠 칫솔은 미세모, 이중모 등 나에게 잘 맞는 칫솔로 꼼꼼하게 고르는 편인데 치약은 1+1 저렴한 걸로 아무거나 쓰고 있더라구요 하루 세 번 매일 내 입을 깨끗하게 해주는 치약인데 너무 아무거나 썼나 싶더라구요 치약에 대해 알아보고 나에게 맞는 치약 골라쓰세요! 매일 식후 양치를 꼭 하는데요 치약 성분을 확인해본 적이 있으신가요? 치약 성분에 따라 충치나 치태에 효과가 좋은 치약이 있고 시린 치아에 좋은 치약이 있어요 내 치아 상태에 맞게 꼼꼼히 따져보세요! ㅡ 먼저 치약을 구성하는 기본 성분에 대해 알아볼게요 치약은 연마제, 계면활성제, 착향제, 결합제가 기본 성분이에요 연마제는 치아 표면의 치석을 제거하고 치아를 빛나게 하는 역할을 하고 계면활성제는 거품을 만들어 세정에 도움이 돼요 착향제는 상쾌한 향으로 양치 후 개운함을 느끼게 하고 결합제는 치약의 형태를 유지시킨답니다 이 외에도 충치를 예방하는 불소나 여러 효능을 나타내는 성분이 포함되는데 나의 구강 상태에 따라 나에게 잘 맞는 치약을 고르는 것이 중요해요 ㅡ 먼저 충치가 잘 생기는 치아라면 충치 유발을 억제하는 불소화합물 (불화나트륨, 일불소인산나트륨)이 1,000ppm 이상 함유된 치약을 선택하세요 충치는 이가 산에 녹아 발생하는데 불소는 이가 산에 녹는 것을 방지해주고 충치균을 억제하는 효과도 있어요 그리고 ...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 즐겨보는 편스토랑 레시피 오랜만에 소개해 드릴게요~! 장민호 님께서 항정살 스테이크를 만들었는데 만능양념장을 소개해 주더라고요 만능양념이 제가 좋아하는 지코바 맛이 난다 해서 궁금해서 후딱 따라 만들어봤답니다 살코기 사이사이 마블링이 촘촘히 박혀 있어 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 고소하면서 담백한 맛을 가진 항정살! 돼지 한 마리에 약 200g 정도밖에 나오지 않는 부위라 더 특별하게 느껴지는데요 매콤 달콤한 소스와 함께 구워내 항정살을 더 맛있게 즐겨보세요! ✨ 지코바 양념과 싱크로율 99,99% 지코바 좋아하신다면 무조건이에요💗 <재료> 통 항정살 2 덩이 참나물 한 줌 양파 1/2 개 설탕 5 큰 술 맛술 4 큰 술 액젓 2 큰 술 물 50ml <양념> 범일 찰고추장 1 큰 술 고춧가루 3 큰 술 진간장 3 큰 술 물엿 3 큰 술 맛술 1 큰 술 케첩 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 참기름 1 큰 술 다진마늘 1 큰 술 다진생강 1/2 큰 술 치킨스톡 1 작은 술 후추 1 작은 술 1. 먼저 항정살 스테이크와 함께 먹을 참나물 무침 만들어볼게요:) 참나물과 함께 텁텁함도 줄고 입안을 깔끔하게 만들어 준답니다✨ 참나물을 깨끗이 씻고 지저분한 줄기 끝부분은 잘라주세요 먹기 좋은 길이로 잘라주고 양파 반 개는 다져줍니다 볼에 참나물과 양파 다진 것을 넣고 액젓 2 큰 술 맛술 4 큰 술 물 50ml를 넣고 조...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 지난번 달래로 향긋한 된장찌개 끓여 먹고 남은 달래로 달래장 간단하게 만들어 봤어요💚 달래를 다듬으면서 향기로운 봄 향기에 먹기 전부터 기분을 산뜻하게 만들어 준답니다 달래는 깨끗하게 손질 후 먹기 좋게 잘라 간장 양념에 섞어주면 5분이면 완성되는데요 동그란 알뿌리를 으깨서 만들면 달래의 향을 더 진하게 느낄 수 있답니다 달래양념장은 곱창 김에 싸서 먹어도 좋지만 두부 양념장이나 솥밥 등에 올려 같이 비며 먹으면 풍성한 맛을 즐길 수 있어요! 달래장만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 게눈 감추듯 사라져요 향긋한 달래장 만들기 시작해 볼게요🌿 <재료> 달래 40g <양념> 범일진간장 4.5 큰 술 고춧가루 2 큰 술 참기름 2 큰 술 통깨 1 큰 술 1. 달래는 냉이와 함께 대표 봄나물로 톡 쏘는 매운맛의 알리신 성분은 원기 회복과 자양강장에 효과가 있는데요 항균과 항염에도 효과가 있어 감기 예방에 도움을 준다고 해요👍🏻 달래장 만들기에 가장 많은 시간이 걸리는 게 바로 달래 손질인데요 가장 먼저 달래의 둥근 밑동 부분의 겉껍질을 제거해 주세요 뿌리 속에 있는 검은색의 딱딱한 부분을 손톱 끝으로 톡 따주어 제거합니다 까만 딱지 부분은 세균이 많다고 하니 꼭 제거해 주세요! 이외 전체적으로 누렇게 섞은 부분이 있으면 손질해 줍니다✨ 깨끗하게 손질된 달래는 흐르는 물에 2~3번 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다 세척...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 깊은 바다의 풍미가 그대로 느껴지는 담백하고 쫄깃한 식감의 홍가리비로 새콤달콤 초무침 만들어봤어요:) 홍가리비는 달달하고 고소하면서 탱글하고 부드러워 씹는 맛이 참 좋은데요 지금이 딱 제철이라 맛은 물론 영양도 가득 채워져 요즘 먹기에는 딱 좋은 식재료랍니다✨ 가리비는 찜기에 살짝 찌고 살만 발라내어 야채와 초고추장양념에 무치면 겨울 입맛 살려주는 가리비초무침 완성입니다! 식감도 아주 예술인 가리비 초무침 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요🦪 <재료> 홍가리비 1.3 kg 미나리 50g 양파 1/3 개 당근 약간 청양고추 1 개 홍고추 1 개 <양념장> 곰표 부산회초장 3 큰 술 고추장 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 다진마늘 1 큰 술 올리고당 2 큰 술 참기름 1/2 큰 술 통깨 약간 1. 가리비 껍데기에는 불순물과 진흙 등 지저분한 것들이 많이 묻어 있으니 솔을 이용해서 깨끗하게 닦아내주세요 세척한 가리비는 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다 가리비는 보통 양식이라 따로 해감을 하지 않아도 되는데요 찝찝하신 분들은 소금물에 넣고 해감 후 세척해 주세요✨ 찜기에 가리비를 세워서 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 쪄주세요 가리비가 익는 동안 가리비초무침에 들어갈 채소 손질해볼게요 향긋한 미나리는 5센티 길이로 썰고 양파는 살짝 도톰하게 채 썰어주세요 색감을 살려주는 당근도 채 썰고 매콤함을 더해줄 청양고추와 홍고추는 어슷...